鄭志明

當(dāng)前人們的生活水平得到了顯著的提高，對(duì)肉品的需求和質(zhì)量要求也越來(lái)越高，消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全問(wèn)題。但是很多豬養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)分的追求豬的生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)抗生素，化學(xué)添加劑等催長(zhǎng)，造成豬體內(nèi)有大量的藥物殘留，影響豬肉的質(zhì)量。中草藥飼料添加劑的使用，具有純天然、無(wú)公害的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)豬的成長(zhǎng)和發(fā)育有重要的作用，值得我們深入研究和推廣。

1、中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

1.1 純天然

中草藥飼料添加劑顧名思義就是中藥，中藥是我國(guó)特有的，純天然、無(wú)污染的添加劑，中藥主要是由植物和動(dòng)物有機(jī)體構(gòu)成的，沒(méi)有人工合成和化學(xué)成分，在使用之前對(duì)其經(jīng)過(guò)科學(xué)的技術(shù)炮制或者提純，就可以保留有益的藥性，發(fā)揮對(duì)豬養(yǎng)殖的作用。同時(shí)中草藥添加劑物理特性單純，因此方便采摘，節(jié)約成本，能夠從整體上提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 功能眾多

中草藥種類眾多，并且由于其含量成分多種多樣，具有多種作用，可以增加豬的抗病性能，增加肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，在養(yǎng)殖畜牧業(yè)中備受歡迎，得到了廣泛的推廣和應(yīng)用。中草藥飼料添加劑經(jīng)過(guò)科學(xué)的搭配和組合，協(xié)調(diào)各個(gè)中藥的成分，使其能夠滿足豬養(yǎng)殖中所需要的功效，發(fā)揮中藥制劑的作用和價(jià)值，最終通過(guò)中藥添加劑的使用實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)的目的。

1.3 具有較高的安全性和可靠性

中藥飼料添加劑的使用最為重要的特點(diǎn)是無(wú)污染、無(wú)殘留、安全綠色，因此在豬養(yǎng)殖飼料添加劑中成為了佼佼者，其優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)的抗生素和其他化學(xué)藥品的使用，同時(shí)中藥制劑還能夠滿足當(dāng)前的社會(huì)環(huán)保理念和綠色養(yǎng)殖理念，優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn)，受到了廣大群眾的歡迎。

1.4經(jīng)濟(jì)環(huán)保

我國(guó)有眾多的野生中草藥資源，其在采摘后需要簡(jiǎn)單的加工炮制就可以投入使用，不需要二次生產(chǎn)，這大大降低了飼料添加劑的成本，同時(shí)成分又相對(duì)純凈和天然，符合環(huán)保的理念。中草藥添加劑的成本低，儲(chǔ)存價(jià)值高，又便于獲取，應(yīng)用中草藥添加劑，既能夠保證豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)質(zhì)量又能夠?qū)崿F(xiàn)綠色生產(chǎn)，對(duì)于我國(guó)的環(huán)境安全和食品安全都有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2、中草藥添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 應(yīng)用在仔豬生產(chǎn)中

中草藥添加劑在仔豬的飼養(yǎng)當(dāng)中可以增進(jìn)仔豬食欲，提高飼料的利用率，增加仔豬的重量。有研究表明，將中草藥添加劑添加在仔豬日常的飼料當(dāng)中，能夠促進(jìn)其成活率，預(yù)防仔豬下痢死亡的現(xiàn)象。斷奶五到十天的仔豬，在飼養(yǎng)過(guò)程中，常會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，造成生長(zhǎng)停止，這種問(wèn)題一直是許多養(yǎng)殖戶的困擾。造成仔豬腹瀉和生長(zhǎng)停滯的主要原因是其在斷奶后飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，生長(zhǎng)環(huán)境也改變，對(duì)仔豬的免疫功能產(chǎn)生影響，免疫功能下降出現(xiàn)了各種生長(zhǎng)問(wèn)題。中藥添加劑的加入，可以有效地改變這一問(wèn)題。有效的緩解仔豬因環(huán)境等外界因素導(dǎo)致的腹瀉情況。由此可見(jiàn)，中藥對(duì)于仔豬免疫功能的提高有重要作用，促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.2 應(yīng)用在生長(zhǎng)豬生產(chǎn)中

在生長(zhǎng)中添加中草藥制劑，可以有效地提高生長(zhǎng)豬的采食量，增加飼料的報(bào)酬率，提升豬的日增重量。有研究表明在生長(zhǎng)豬的飼料當(dāng)中，添加1%的中藥制劑，生長(zhǎng)豬增重可以提高13%，飼料報(bào)酬率提高16.3%。在中草藥添加劑對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)的影響實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，分為三個(gè)試驗(yàn)組，第一組加入一定比例的中草藥添加劑，第二組加入一定比例的抗生素，第三組只有日常食用飼料。飼養(yǎng)一天之后，通過(guò)重量稱量可以發(fā)現(xiàn)，添加中草藥這一實(shí)驗(yàn)組的生長(zhǎng)豬增加的重量要比添加抗生素的高出110克，飼料報(bào)酬率最高可以達(dá)到11%到12%之間。

2.3 應(yīng)用在育肥豬生產(chǎn)中

中藥添加劑應(yīng)用在育肥豬生產(chǎn)中可以增加酮體瘦肉率，降低脂肪率，對(duì)于肉質(zhì)的品質(zhì)和特征的改善有重要的作用。研究表明將中草藥添加在生長(zhǎng)育肥豬的飼料當(dāng)中進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，添加中草藥的一組，胴體瘦肉率增加近6%。脂肪率降低34%以上，平均背膘厚度降低28%，板油中降低22%，肌肉之間的脂肪含量提高在1/2以上。通過(guò)中藥制劑將這些參數(shù)得到有效的改善，使得生產(chǎn)的豬肉細(xì)嫩、多汁、味香。

3 影響中草藥飼料添加劑作用效果因素分析

3.1添加量

全植物飼料是養(yǎng)豬的首選，科學(xué)的中草藥添加量應(yīng)該占到一天飼料量的2%。制劑量過(guò)小，難以發(fā)揮中草藥的作用，劑量過(guò)大會(huì)造成浪費(fèi)，甚至效果相反。我國(guó)已經(jīng)有專家對(duì)計(jì)量的應(yīng)用進(jìn)行研究，通過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)表明添加過(guò)量會(huì)造成相反的影響。2g/kg的中草藥所提取的有效物質(zhì)能夠高于5g/kg的常規(guī)粉劑，因此，在添加到飼料中必須要控制好種草藥的劑量。

3.2中草藥飼料添加劑類型

當(dāng)前養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)中藥添加的選擇類型主要有三種，顆粒型、提取物制劑、散劑型。不同的類型對(duì)豬產(chǎn)生的作用也不相同，比如剛斷奶的豬仔，應(yīng)該在斷奶之后添加1%的黃芪散制劑，或者1.2%的顆粒。在為一段時(shí)間之后觀察效果，會(huì)發(fā)現(xiàn)黃芪顆粒和黃芪散劑發(fā)揮的效果不同，但都對(duì)豬仔的免疫力有提高作用。從經(jīng)濟(jì)成本經(jīng)濟(jì)效益，免疫力提高等多方面綜合分析會(huì)發(fā)現(xiàn)黃芪散劑，性價(jià)比要遠(yuǎn)高于顆粒制劑。

3.3不同飼料類型存在的效果

通常已經(jīng)形成規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)進(jìn)行科學(xué)的對(duì)比和搭配選擇飼料，散養(yǎng)農(nóng)戶則通常選用純植物性飼料。由于中草藥添加劑在不同的飼料當(dāng)中發(fā)揮的作用存在差異，其對(duì)豬的生長(zhǎng)和抵抗力方面的作用也會(huì)存在不同。專家研究表明，中草藥制劑添或者添加維生素E和中草藥混合制劑添加在全植物飼料中與添加在含有魚粉的飼料中對(duì)比，豬肉的成分和含量沒(méi)有差異，但是純植物飼料喂養(yǎng)的豬脂肪更加飽滿，肉的品質(zhì)更高。

我國(guó)的中草藥歷史悠久，資源廣闊，但是起在養(yǎng)殖畜牧業(yè)的應(yīng)用還處于探索當(dāng)中，在新時(shí)期現(xiàn)代生物工程技術(shù)的指導(dǎo)下，結(jié)合傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論，通過(guò)科學(xué)的加工和開(kāi)發(fā)，其呈現(xiàn)出的作用將越來(lái)越顯著，中草藥添加劑的應(yīng)用前景十分廣闊。

（作者單位：324308? 浙江省衢州市開(kāi)化縣村頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）