劉勝兵 劉宇 覃壯寶 羅飛

百香果是近年來深受廣大消費者喜愛的水果，市場廣闊，具有前期投入少、周期短、技術(shù)要求低等優(yōu)勢。其主要種植在亞熱帶和熱帶地區(qū)，可以榨汁或直接食用，市場經(jīng)濟形勢良好。本文就百香果的栽培技術(shù)以及病蟲害的防治進行簡要的分析。

1百香果的生長特性

表面光滑，熟透后的果實呈紫色，生食和入藥均可，種子可榨油，百香果作為熱帶水果，對生長溫度、水分、光照和土壤均有不同要求。其中，生長的適宜溫度大約在20至28℃左右，對水分的要求，只要年降水量滿足1500mm以上即可，但若在干旱季節(jié)，需適情況對其進行合理灌溉，確保藤蔓、果實正常生長和發(fā)育。百香果喜光，光照充足的地方有利于促進藤蔓生長和積累養(yǎng)分，在年均日照時間為2500h的地區(qū)，能夠?qū)崿F(xiàn)早結(jié)、豐產(chǎn)的目標(biāo)。對于種植的土地條件，需要含有有機質(zhì)的土壤，地理位置要便于灌溉條件。

2百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1百香果的繁殖技術(shù)

2.1.1對于百香果的繁殖一般是通過雄花授粉，雌花掛果方式。授粉以人工作業(yè)、昆蟲轉(zhuǎn)播以及蜜蜂授粉為主。百香果如果是在當(dāng)年的7月份種植開花，那么當(dāng)年的9月份就可以成熟結(jié)果。如果開花時間是在4月份，那么百香果一年之內(nèi)可以開花結(jié)果5次左右，開花間隔時間大約是在兩周天左右，兩個月后果實成熟就可以進行采摘。

2.1.2百香果的繁殖方式有兩種，一種是扦插繁殖，另一種是種子播種繁殖，目前，大多農(nóng)戶往往采用隨意壓藤繁殖的方式，可種植75至80棵/667m2，因次株會隨著主株的生長逐漸蔓延，分出側(cè)蔓，然后繼續(xù)生長，很容易導(dǎo)致莖腐病不斷激增，降低產(chǎn)量。因此，應(yīng)因地制宜，綜合分析，選擇合適的繁殖方法，確保百香果健康生長。

2.2百香果的品種選擇。目前，百香果有三種顏色：紫色、紫紅色、黃色。我國目前栽培數(shù)量最多的百香果品種主要有紫色、黃色和雜交三種，其中最有名的就是紫色的百香果，在我國推廣種植的面積比較大，紫香系列的百香果甜度和產(chǎn)量是目前最高的，且富有較多的維生素，種植方式比較簡單，生長速度快，比較適應(yīng)市場對百香果的需求。黃金百香果的果實顏色呈金黃色，不僅外觀漂亮、口感好，還具有很強的抵抗病蟲害的能力。雜交百香果果肉飽滿、單果大、產(chǎn)量高，且口感酸甜可口，具有較高的抗病性能，但需要果農(nóng)結(jié)合環(huán)境條件和市場需求，合理選擇栽培品種。

2.3百香果的栽培管理

2.3.1土地與水分管理。要選擇一些相對土質(zhì)比較肥沃，含有豐富的有機物質(zhì)、具有良好的光照和通風(fēng)條件的背風(fēng)高地勢區(qū)域，對土地的坡度要進行詳細的規(guī)劃，并安裝相應(yīng)的灌溉設(shè)施，包括灌溉以及道路等方面的規(guī)劃，保證果樹種植的坑外援在寬30cm，高20cm以上，以確保具有充足的水源供應(yīng)，這樣有利于排水和灌溉管理，以確保百香果充足的水源供應(yīng)。整地過程中，在定植前先挖掘定植穴，尺寸控制在55至60cm左右的立方體，并將挖掘出的表土與底土分開擺放。定植穴挖好后，在自然條件下曝曬和風(fēng)化30天左右后回填。在回填土填充時，在表土中混入25kg的腐熟農(nóng)家肥和0.5kg的鈣鎂磷，并適當(dāng)增加肥料添加量，保證充足的養(yǎng)分供應(yīng)。

2.3.2定植移栽。依據(jù)土壤的肥沃情況和施肥的狀況來決定定植移栽工作，每棵樹的行距大約在3m左右，可以栽植80至85株/667m2。對于百香果的苗坑大小一般都依據(jù)土層的情況決定，在挖好的坑中施入45至50kg左右的農(nóng)家肥和1kg左右的復(fù)合肥作為基礎(chǔ)肥料，將這兩種肥料攪勻后埋入坑中，然后將百香果的秧苗填入土壤。如果種植的區(qū)域位于低洼地帶應(yīng)該將土地堆起大約30cm的土壟，防止因為水淹發(fā)生不必要的災(zāi)害，之后在種植好的百香果根據(jù)種植地區(qū)的土壤的濕潤程度進行適當(dāng)?shù)臐菜喔?，防止出現(xiàn)干旱影響百香果的正常生長發(fā)育。

2.4水肥的管理。在百香果的種植過程中，對秧苗定植以后，一般情況下，每兩周左右灌溉一次，具體的灌溉情況要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r制定，待百香果的秧苗長出兩片葉子后，每兩周左右要對每株秧苗施尿素100g左右，待百香果的果樹第一次開花后，再施磷酸二氫鉀3次，每株30g左右。

每年的10月末11月初，要對土地進行翻耕施肥。果樹發(fā)育期施用尿素，掛果期施磷肥2次、鉀肥2次。

2.5百香果樹的修剪整形

2.5.1在百香果幼苗期間，為了使果樹的主株快速生長，工作人員要每7天對樹苗進行抹芽，主要是將其中的腋芽除掉，只保留主株的頂芽，等到主株上的頂芽生長到一定長度時，工作人員應(yīng)幫助其搭在支架上。待到百香果的蔓長到大約1m左右時，對其進行修剪時要注意保留有兩個側(cè)芽，等到2m時將頂芽剪掉只保留兩個側(cè)芽。

2.5.2在每年的7月份時要對一些生長密度比較厚的百香果果樹的枝條進行修剪，主要是垂地枝條的修剪，才能夠確保百香果樹生長環(huán)境的空氣流通。在果實采摘結(jié)束后繼續(xù)對果樹的側(cè)蔓進行修剪，幫助果樹快速生長，繼續(xù)下一次的生長期。

3百香果病蟲害的防治

3.1病害。在百香果的生長過程中，主要的病害有莖基腐病、花葉病以及苗期猝倒病三種。一般情況下，只要做好平時的預(yù)防，例如土壤的濕度適中，單種以及對病苗、病葉的及時清理。藥物治療的方式一般為波爾多液約0.5%或者1000倍抗枯靈，百菌清75%就能夠有效控制病害。

3.2蟲害。在百香果的生長過程中，蟲害主要有介殼蟲和螨類，主要通過藥物的方式進行防治，采用敵百蟲，樂斯本各八百倍進行治療防治。另外要尤其注意在使用藥物治療時不能選擇在開花期和果實成熟期噴灑藥物，在用藥時要選擇有陽關(guān)的天氣進行，能夠保證藥物進一步的吸收。

綜上所述，百香果作為近年來深受人們喜愛的水果，在市場上的需求也不斷加大，由于百香果的栽培種植的技術(shù)較高，很多的果農(nóng)對百香果的種植技能還不是很扎實，在一定程度上影響果實的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以，相關(guān)部門應(yīng)該充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，加大特色產(chǎn)業(yè)脫貧力度，對當(dāng)?shù)毓r(nóng)進行培訓(xùn)的力度，科研人員也應(yīng)該及時為果農(nóng)進行種植的指導(dǎo)，培育發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)種植，并引導(dǎo)和發(fā)展群眾參與，發(fā)揮群眾脫貧致富的輻射作用，提升經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了脫貧目標(biāo)。

（作者單位：558000貴州省黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬果中心）