吳雅麗 黃龍 韋木蓮 蒙烽 李強 丁成章

草魚池塘養(yǎng)殖歷史悠久，因其生長迅速、飼料來源廣，成為我國主要的淡水養(yǎng)殖品種，據漁業(yè)數據統(tǒng)計，2017年草魚產量達534.56萬t。然而近年來隨著配合飼料廣泛應用在草魚人工養(yǎng)殖的同時，人工養(yǎng)殖草魚面臨飼料營養(yǎng)過剩、產品肉質和營養(yǎng)價值下降問題。目前已有學者在草魚飼料中添加低價動物蛋白原如雞肉粉、腸衣蛋白粉、黑水虻幼蟲粉等開展研究，探討對草魚生長和營養(yǎng)的影響。

我國蠶蛹年產量可觀且價格低廉。蠶蛹蛋白質含量高，含有多種天然活性物質，經微生物發(fā)酵后成蛹肽蛋白，是一種很好的畜禽飼料資源。蠶蛹國內已有許多用蠶蛹粉代替魚粉蠶蛹添加在水產動物飼料的研究，研究發(fā)現在飼料中添加一定量的蛹肽蛋白對中華鱉、黃鱔、泥鰍、羅非魚、凡納冰對蝦等動物的生長發(fā)育有促進作用。目前有關蠶蛹肽蛋白在草魚生產應用的研究報道較少，筆者團隊2018年在單位基地開展了蠶蛹肽蛋白飼料用于草魚飼養(yǎng)的試驗，從草魚生長增重入手，分析蠶蛹肽蛋白飼料對草魚生長情況的影響，現將試驗總結如下。

2018年在單位基地開展了蠶蛹肽蛋白飼料用于草魚飼養(yǎng)的試驗，從草魚生長增重入手，分析蠶蛹肽蛋白飼料對草魚生長情況的影響，現將試驗總結如下。

一、材料和方法

（1）試驗飼料

蠶砂蛹肽蛋白草魚膨化料購自廣東豐信生物科技有限公司，由廣東省農科院蠶業(yè)所研發(fā)的以桑葉、蠶蛹、蠶沙為飼料原料的“蠶桑生態(tài)鯇魚”飼料;普通草魚膨化料購自廣東旺海飼料實業(yè)有限公司。

（2）試驗魚

試驗草魚購自佛山市南海百容水產良種有限公司，試驗塘和對照塘各放入600尾初始體重在770g～790g健康草魚。

（3）試驗方法

試驗從2018年4月17日至10月17日，在佛山市農業(yè)科學研究所的1號和3號魚塘進行，魚塘配備加水和排水系統(tǒng)以及增加設備。1號魚塘為試驗塘，投喂蠶蛹肽蛋白飼料;3號魚塘為對照塘，投喂普通草魚膨化料。放養(yǎng)苗種前進行初始體重稱重，養(yǎng)殖試驗結束進行終末體重稱重，計算增重率和成活率。

二、日常管理

魚塘用水來自毗鄰的枕頭灣水庫，每周定期對魚塘進行水質監(jiān)測，整個養(yǎng)殖期間，魚塘溶解氧保持在5.0mg/L以上、PH在7.0-8.0、氨氮低于0.2mg/L、亞硝酸鹽低于0.1mg/L。

試驗期間飽食投喂，日投喂2次（8：00、17：00），每個池塘每次投喂量保持一致，投喂量隨養(yǎng)殖時間的增加而增加。

三、數據采集

10月17日飼養(yǎng)試驗結束，每個魚塘隨機各抽取150條草魚進行體重稱重。試驗結果以平均值±標準差表示，使用數據軟件對平均終末體重進行單因素方差分析，詳見表1。

四、討論

從上表數據看，投喂蠶砂蛹肽蛋白飼料的草魚個體平均增重量顯著高于投喂普通草魚料（P<0.01）。蠶蛹肽蛋白是蠶蛹的發(fā)酵產物，已有研究報道，蠶蛹發(fā)酵過程會產生益菌群、消化酶、抗菌肽和誘食肽等活性物質。筆者分析這和蠶蛹肽蛋白飼料中的活性物質相關，誘食肽刺激草魚攝食而有益菌群和消化酶又提高草魚對飼料的消化吸收率。綜合上述，蠶砂蛹肽蛋白草魚膨化料能有效提高草魚生長率，在草魚養(yǎng)殖中具有較大的應用潛力。

（作者單位：528145佛山市農業(yè)科學研究所/佛山市農業(yè)技術推廣中心）