英英玉立謙謙君子 傳承茶藝香溢新鮮

劉蔚

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。茶在中國被人們利用的方式經(jīng)歷了藥用、食用和飲用三個階段，飲用更是經(jīng)歷了唐煮、宋點、明泡三個階段。茶藝是傳承中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的最佳載體之一，茶藝的修身養(yǎng)性作用和品德教化功能已在學生身上得到體現(xiàn)。茶禮教育使學生懂得敬老愛幼，懂得了禮儀;茶事活動使學生更加和睦相處;茶史教育使學生更加了解燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗中華民族悠久的文明，增強民族自豪感;泡茶訓練使學生養(yǎng)成凡事自己動手，熱愛勞動的良好習慣;舉辦各種茶會和茶藝表演，既鍛煉了學生的組織能力、社交能力和口才，又滿足了學生的表現(xiàn)欲。

梨花堆雪玉壓枝，春日茶會謝親恩

說到美好，應(yīng)該緣起我們美麗校園里的這幾株梨樹。每年孟春時節(jié)都是古香古色小院最美的時候。梨樹花開，如雪清白，玉骨冰肌，素潔雅淡，靚艷含香，綽約百態(tài)，令人不由心生感念！由此拉開了梨花節(jié)感恩茶會的序幕。

首先，小茶人在古箏伴奏下為大家演唱茶歌，接下來孫文燕校長向我們介紹了梨花節(jié)的緣起，同時為活動作詩一首：“梨花堆雪玉壓枝，鵲啼鶯轉(zhuǎn)也入詩。春茶和香使人醉，盡把新知當舊識。”

?春日茶會謝親恩

隨后，學生們誦讀古人描寫梨花的詩句，同時來賓持邀請卡選顏色相對應(yīng)的茶席，觀賞小茶人的茶藝，并品茶。六款茶席的名字分別引用六首描寫梨花的詩句來命名，在這個梨花飛舞的春日里，我們一起觀賞小茶人的茶藝，品香茗，話感恩，感恩天地自然之厚澤、感恩父母師長之茹養(yǎng)、感恩同學朋友之情誼。

這樣的活動不但修養(yǎng)學生的身心，更讓傳統(tǒng)文化在學校生根發(fā)芽。

小荷才露尖尖角，“創(chuàng)意之花”初綻放

每年，北京市東城區(qū)新鮮胡同小學都會組織3～6年級學生參加由中國茶葉流通協(xié)會、青少年課外活動中心、東城區(qū)少年宮聯(lián)合舉辦的全國青少年茶文化創(chuàng)意大賽，到如今已是第五個年頭了。

當確定參賽名單之后，老師們開始分頭利用課余時間輔導學生。在茶席的設(shè)計過程中，老師與學生共同商議，從最初的手繪稿，到最后的成品展示，前前后后修改十幾次。在這個過程中學生會查閱大量關(guān)于瓷器、紫砂壺、中式插花、色彩搭配等多領(lǐng)域的知識，并跟老師溝通說出自己的設(shè)計想法，這不僅鍛煉了學生的口語表達能力，藝術(shù)、美學能力也得到了提升。

?品香茗，話感恩

?設(shè)計茶席

?茶故事空間趣聞

茶故事的訓練工作由各班級的語文老師負責，老師們利用每周班會的時間開展“茶故事空間”比賽，學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗創(chuàng)作出跟生活相關(guān)的生活故事，并且把這些故事繪聲繪色地講給大家聽。每一次的“茶故事空間”都會涌現(xiàn)出許多趣聞趣事，把老師和同學們逗得捧腹大笑。記得有一個班的學生曾經(jīng)講過一個《漳平水仙》的故事，媽媽本來讓他和爸爸去小區(qū)門口茶葉店買茶，結(jié)果爺倆卻從花卉市場買回一盆水仙花;還有個同學跟大家分享了自己去炒茶的經(jīng)歷，把采茶、制茶的過程用PPT的形式向大家表述出來，讓全班的同學對茶葉的制作流程有了一個詳細的了解（這個過程也是茶知識的普及過程）。每次活動，學校電教老師都會給優(yōu)秀的茶故事錄像，最后再依次挑選出能夠參賽的作品提交;美術(shù)老師輔導學生根據(jù)茶詩、茶經(jīng)描繪的場景進行繪畫創(chuàng)作;書法老師則組織學生進行書寫茶聯(lián)的評比，并在班級的墻報和走廊的文化墻上進行書畫展。

通過老師和學生的努力，比賽取得了優(yōu)異的成績，茶席設(shè)計大賽獲得了2名一等獎，茶故事獲得二等、三等獎，茶書畫獲得二等、三等獎的好成績，輔導老師也獲得了優(yōu)秀輔導獎。另外，每年的4～6月份是學校的讀書節(jié)，我們還會把茶文化創(chuàng)意比賽融入其中，這樣既豐富了讀書節(jié)的活動內(nèi)容，又加大了茶文化在學校的普及力度。

“一帶一路”中國茶，世界茶識去“斗茶”

自學校參加“一帶一路”中國茶文化課題以來，茶藝教師就經(jīng)常給各年級的學生普及中國的六大茶類和世界紅茶的知識，教學樓走廊的文化墻上也會定期更換相關(guān)的茶知識，使學生能隨時隨地了解相關(guān)的茶文化知識。

茶藝社團的老師帶領(lǐng)學生積極參加學校的“九九消寒”活動，在81天的活動中，同學們堅持每天收集六大茶類、再加工茶的知識與信息，9位同學制作出“一帶一路”中國茶消寒冊。這9位“茶學小博士”還利用廣播給大家介紹各類茶的加工過程、著名代表茶名、產(chǎn)地等茶知識，并設(shè)計了有獎競猜題目，給答對的同學準備小茶包當作獎品，這不僅拓展了學生的知識范圍，還激發(fā)了學生對茶文化的興趣。

有了中國茶的知識做基礎(chǔ)，學生們再了解、學習世界茶時就得心應(yīng)手了。比如對外觀、口感和顏色沒有多少差別的世界紅茶做出鑒別，還需要學生具備扎實的基本功和敏銳的味覺。因此，老師在茶藝社團的活動中設(shè)計了“小小評茶員”的學習課程，課程完全按照評茶員的要求進行：首先老師用三節(jié)課的時間教同學們辨識12種世界紅茶的干茶樣，通過對產(chǎn)地、氣候、加工工藝的講解，使學生能快速準確地區(qū)分出12種世界紅茶茶名;接著，利用四課時進行茶湯的品嘗和葉底的分辨，孩子們會把自己每品一種茶湯的感受詳細記錄下來，以便于自己梳理和記憶。

世界茶的學習讓很多不是茶藝社團的學生也很感興趣，他們課余時間也紛紛要加入世界茶的學習，還有的同學從家里拿來自己出國旅游時帶回的茶葉，跟同學和老師一起分享、探討茶葉的各種知識，豐富并積累自己的經(jīng)驗。

通過這些前期知識技能儲備，學生們參加了由東城區(qū)少年宮和55中聯(lián)合舉辦的“斗茶大賽”。四名學生代表學校參賽，在茶知識、識茶、品茶三個環(huán)節(jié)中，選手們面對初中、高中、職業(yè)中學高年級選手，沉著、自信、耐心、細致，獲得了集體三等獎的好成績。

共品清茶，“廉美和敬”精神傳

中國茶文化的茶德精神中，“和”是小愛，而“敬”則是大愛，傳承的是中華民族的傳統(tǒng)美德和博愛胸懷?！熬础奔扔小白鹁础保灿小靶⒕础敝?。學校抓住這一德育教育契機，充分利用社會資源，讓學生在廣闊的舞臺上展示自我，獲得成長。

?共品清茶

?在斗茶大賽中取得優(yōu)異成績

?學習、鑒別紅茶

學校與朝陽門街道辦事處、社區(qū)居委會、養(yǎng)老驛站合作，開展“端午孝老、敬老”活動，把養(yǎng)老驛站的老人和社區(qū)志愿者請到學校，色空社團的小小演奏家們彈奏一首《茉莉花》，小茶人給老人奉上一杯老北京的茉莉花茶，講講有趣的茶故事《大紅袍的傳說》《蘇軾與茶童》，跟爺爺奶奶一起包粽子?；顒又?，學生不僅進行了茶藝展示，感受到通過努力獲得成功的喜悅，還體驗了中國傳統(tǒng)節(jié)日歡樂祥和的氣氛，更重要的是傳承了中華民族敬老愛老的美德。

走出校門，實踐基地樂趣多

為了豐富學生的茶文化知識，增長見識，茶藝社團的學生還走進茶館體驗了巖茶文化。在實踐活動中老師為學生準備了學習單，內(nèi)容包括巖茶的品質(zhì)特點、制作工藝、著名茗茶，茶館負責人還為學生介紹了茶館的文化特色，小學員們邊聽講解，邊做記錄，是那樣專注與認真。

另外，我們還邀請了學員家長參加這次活動，孩子們學習沖泡巖茶的方法之后，親手為家長奉上一杯香茗，說一句：“爸、媽，請您喝茶”。家長從孩子手中接過茶杯，細細品嘗，回味甘甜，臉上洋溢著幸福的笑容。活動結(jié)束時，孩子們依依不舍，家長也覺得活動很有意義，不僅學到了知識，還開闊了眼界。

?體驗巖茶文化

（責任編輯/岳萌 ?美術(shù)編輯/劉強）