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      減肥代餐能減肥嗎

      2019-06-11 05:30:40仰望尾逆云
      愛你·健康讀本 2019年2期
      關鍵詞:基礎代謝率代餐營養(yǎng)素

      仰望尾逆云

      代餐被認為能減肥,就是因為使用者會用它來替代一部分正常飲食。比如,我們每頓飯需要吃20克蛋白質,如果靠正常吃飯,那么可能每天需要吃300千卡熱量的東西。如果吃代餐的話,難道不需要20克蛋白質嗎?不是的,代餐包括了蛋白粉。這樣的話,你可能只需要攝入100千卡熱量,就能獲取20克蛋白質了。等同于少攝入了熱量,就能減肥。

      當然,代餐里不會只提供蛋白質,還會提供各種營養(yǎng)素,設計上也會盡可能地代替正常飲食。但是,代餐能做到聲稱的“包含食物中的所有營養(yǎng)素”嗎?肯定做不到。需要通過食物獲取的營養(yǎng)素屬于必需營養(yǎng)素,人體不能合成,目前所知的大概有近50種(包括必需氨基酸),代餐很難全面足量地提供。

      另外飲食中還有一些其他營養(yǎng)素,對我們保持健康也非常重要,比如膳食纖維。很多人認為膳食纖維好像就是粗纖維,是不是吃點粗糧就可以補充?其實膳食纖維的種類非常多,根據(jù)其黏度和發(fā)酵性的高低,各自都有不同的功能。如要改善血漿膽固醇水平,就需要黏度高的膳食纖維;要改善大腸功能,得考慮發(fā)酵性。所以膳食纖維其實很復雜。

      我們只有通過多樣化的全面飲食才可能滿足身體的需求,并不是簡單地通過代餐就可以滿足的。

      再說膳食黃酮類物質,目前已知的就有六千多種,代餐里面不可能全部都有。雖然說這些東西不是必需營養(yǎng)素,但對人體健康,尤其對于預防慢性病,還是非常有幫助的。

      另外,有些代餐聲稱提供高蛋白營養(yǎng),不用降低基礎代謝率。這不一定。減肥時期,基礎代謝率的降低并不主要是因為營養(yǎng)缺乏,而是因為熱量攝入減少。熱量的攝入減少到一定程度,基礎代謝率必然降低,代餐就是讓你降低熱量的攝入,所以,如果代餐吃得過多,每日熱量攝入太低的話,仍然會降低基礎代謝率。

      所以代餐并不神秘,也沒有宣傳的那么健康,肯定遠遠比不上正常飲食。但是,我也不是完全不建議吃代餐,代餐可以吃,就看怎么吃。短期內,每天用代餐替代一頓飯, 完全可以。當然,前提是要吃合格的品牌產(chǎn)品。但是如果用代餐替代兩頓,甚至全天吃代餐,那就不合適了,至少不適合長期這么吃。

      (摘自《這樣減肥不反彈》電子工業(yè)出版社 ? )

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