侯成剛

摘 要 陽臺農(nóng)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的重要表現(xiàn)形式。結(jié)合湖南省陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析陽臺農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實需求，闡明陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，說明陽臺農(nóng)業(yè)技術(shù)和陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，并提出了陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)對策。

關(guān)鍵詞 陽臺農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)技術(shù);湖南省

中圖分類號：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.056

都市農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，即在市中心及邊緣地區(qū)利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)施，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系為核心，滿足市民的多樣化需求，整合生產(chǎn)、生活、生態(tài)、科學(xué)、教育和文化，為城市提供良好服務(wù)及產(chǎn)品的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式[1]。

陽臺農(nóng)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的一種新興形式，是在陽臺進(jìn)行的農(nóng)業(yè)活動。它集合新奇特作物品種、栽培管理、園林設(shè)計、自動控制和低碳環(huán)保于一體。與地面土壤的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，它具有種植技術(shù)高、種植方式多樣、生產(chǎn)產(chǎn)品更具有可欣賞性和自給自足的特點[2]。隨著城市化進(jìn)程的加快和人們生活水平的提高，人們對生活環(huán)境和休閑方式提出了更高要求。噪雜城市、單調(diào)生活以及環(huán)境污染，迫使人們開始追求綠色優(yōu)美的生活空間和綠色文化。陽臺農(nóng)業(yè)作為新的生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，將成為很多城市居民向往的目標(biāo)[3]。

1 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求

由于湖南城市的實際情況——住宅以高層為主，城市人口密度大，本身已是農(nóng)業(yè)大省，有廣袤的農(nóng)業(yè)耕種面積，決定了湖南都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展特性[4]。在規(guī)模定位上，它不可能把農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作為一個主體，而應(yīng)作為提升農(nóng)業(yè)品質(zhì)、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和社會效益的輔助性發(fā)展方向。在功能定位上，它不可能承擔(dān)城市農(nóng)產(chǎn)品供給的主要功能，而應(yīng)作為提高城鎮(zhèn)居民生活品質(zhì)，發(fā)揮觀光休閑、改善生態(tài)小環(huán)境且兼顧部分農(nóng)產(chǎn)品供給的功能。

湖南的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展方向有以下幾個思路。1）觀光休閑農(nóng)業(yè)，集中在大型城市周邊的景點式農(nóng)業(yè)。這一類項目在中國諸多，但大多觀光成分多，農(nóng)業(yè)成分少，經(jīng)濟價值低，實際多處于虧損狀態(tài)。2）城郊農(nóng)業(yè)，主要以補給城市日常生活需求的生產(chǎn)活動。這一類項目已經(jīng)成熟。3）集約化的高科技農(nóng)業(yè)科技園。這是未來湖南都市農(nóng)業(yè)的一個主要發(fā)展方向，但這一項目對資金技術(shù)要求高，主要以政府行為為主。4）陽臺農(nóng)業(yè)和社區(qū)農(nóng)業(yè)。這個項目要想產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，主要依賴于居民的自主自發(fā)，政府參與效果不大。

要達(dá)到居民的自主自發(fā)，要做到以下幾點：1）要讓居民產(chǎn)生濃厚興趣，向居民傳播樓宇農(nóng)業(yè)和社區(qū)農(nóng)業(yè)的概念和功用，建立示范點;2）技術(shù)上要深入淺出，容易掌握;3）基礎(chǔ)設(shè)施的成本要在普通家庭的可接受范圍，有較高的性價比;4）農(nóng)資用品的采購要方便，最好有一定的集成度;5）社區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展重要的是在小面積建立高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并具備觀賞性。

從都市農(nóng)業(yè)的分析可以得知，陽臺農(nóng)業(yè)是目前在湖南最適合切入的一個市場。當(dāng)前，湖南的陽臺農(nóng)業(yè)處于起步階段，是一個可以挖掘的巨大金礦。在前期市場調(diào)查中可以看到，主要消費市場群體如下。

1）城市居民家庭蔬菜種植的最大客戶群體主要集中在兩個群體：擁有0～12歲小孩的家庭，購買者以母親居多;老年人群體。對于第一個群體，主要功能有2個：小孩學(xué)習(xí)種植以達(dá)到教育的目的;小孩需要食用無公害蔬菜。對于老年人群體，主要功能有2個：老年人的健康長壽需要無公害蔬菜;老年人的娛樂休閑和懷舊心情。

2）城市居民家庭蔬菜種植的第二類客戶群體分為三類：①有種植愛好的人群，不局限于年齡，以城市白領(lǐng)及高校學(xué)生為代表，主要功用是興趣愛好和觀賞;②經(jīng)濟條件中上等，需要在裝飾風(fēng)格上體現(xiàn)差異化的人群，主要功用是觀賞和裝飾的差異化;③對于營養(yǎng)有較高要求的人群，主要功用是食用無公害蔬菜和功能型蔬菜。

3）延伸出的產(chǎn)品功用：作為禮品，既不昂貴又有特殊的意義。

2 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1）整體的經(jīng)濟環(huán)境因素導(dǎo)致大部分企業(yè)暫時不重視這個市場。自20世紀(jì)90年代以來，中國經(jīng)濟確實進(jìn)入了快速發(fā)展時期。而在這個發(fā)展期，所有的眼光基本上都關(guān)注于高科技——計算機技術(shù)、通信技術(shù)、多媒體技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等。網(wǎng)絡(luò)的熱潮到目前為止有十多年，還有很多企業(yè)前仆后繼。農(nóng)業(yè)類項目也是這幾年才逐步開始被關(guān)注。以往從事農(nóng)業(yè)項目以政府和科研機構(gòu)居多，從事陽臺農(nóng)業(yè)的單位大多屬于農(nóng)科機構(gòu)。農(nóng)科機構(gòu)雖然有技術(shù)積累，但缺乏運作能力和市場型人才，并帶有國有性質(zhì)，推動陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力不足。

2）陽臺農(nóng)業(yè)的推廣重點集中于技術(shù)，從現(xiàn)有狀況來看，這種思路是錯誤的。發(fā)展到現(xiàn)階段，陽臺農(nóng)業(yè)的技術(shù)已經(jīng)基本成熟，而構(gòu)建陽臺農(nóng)業(yè)種植所需的設(shè)施也完全具備。這個階段，行業(yè)需要的是對陽臺農(nóng)業(yè)概念的傳播，整合現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)施，并變成可普及化的產(chǎn)品。

3）目前的陽臺農(nóng)業(yè)基本都局限于小范圍銷售，沒有一家企業(yè)制訂出切實有效又能復(fù)制擴張的銷售模式。

4）大多數(shù)設(shè)施園藝公司自封門戶，關(guān)注本地市場，害怕競爭，故意把技術(shù)搞得神秘。21世紀(jì)，陽臺農(nóng)業(yè)一般技術(shù)很難形成真正的競爭壁壘，真正的競爭能力來源于創(chuàng)新能力、市場能力、品牌戰(zhàn)略、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系、物流和供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化[5]。

5）目前從事陽臺農(nóng)業(yè)的企業(yè)少之又少，大多數(shù)有實力的設(shè)施園藝公司均為國有企業(yè)，與全國農(nóng)業(yè)類高校聯(lián)系緊密，注重產(chǎn)品遠(yuǎn)大于營銷及物流體系建設(shè)。企業(yè)重點集中在大宗都市農(nóng)業(yè)工程設(shè)施建設(shè)上，對城市居民消費需求關(guān)注過少。

3 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

3.1 陽臺農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢

都市陽臺農(nóng)業(yè)正向著高科技、高經(jīng)濟、高技術(shù)以及高效益方向發(fā)展，如陽臺農(nóng)業(yè)中受關(guān)注的技術(shù)有氣霧栽培、水培、溫室栽培、立體栽培、芽苗菜和開心農(nóng)場式栽培等。

3.2 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

3.2.1 近期的方向

以量化推廣為核心，重點在于概念傳播和技術(shù)普及，要達(dá)到觀念深入人心，技術(shù)掌握門檻低，難度小;產(chǎn)品上要盡量做到集成和方便化;價格做到物美價廉，家家都可購買;服務(wù)上做到客戶都能滿意，市場能全面開花。

3.2.2 遠(yuǎn)期方向

以高新技術(shù)推廣為核心，重點在于提升。遠(yuǎn)期方向建立在近期方向已經(jīng)成功實施的基礎(chǔ)上。實施陽臺農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式栽培，主要在于與國際接軌，與智能家居發(fā)展并行，提升都市農(nóng)業(yè)的效率和現(xiàn)代感。

4 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策

4.1 完善政策，加強陽臺農(nóng)業(yè)保障體系

出臺有針對性的陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，在實施“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的基礎(chǔ)上，制定具體針對陽臺農(nóng)業(yè)的政策，開辟和擴大陽臺農(nóng)業(yè)的財政補助。同時，完善陽臺農(nóng)業(yè)經(jīng)營者企業(yè)注冊登記、經(jīng)營稅收減免以及銀行貸款等的優(yōu)惠政策。

4.2 優(yōu)化投資，增強陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展動力

優(yōu)化陽臺農(nóng)業(yè)投資機制，按照陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，制定針對性的投資政策，拓寬資本進(jìn)入渠道，打破陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金瓶頸。此外，吸引和鼓勵各種資金進(jìn)入陽臺農(nóng)業(yè)，促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

4.3 做好建設(shè)，健全陽臺農(nóng)業(yè)市場體系

建立健全陽臺農(nóng)業(yè)的相關(guān)制度，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)，提升陽臺農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全，整合陽臺農(nóng)業(yè)市場信息資源，合理調(diào)控，為陽臺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者提供完善健全的市場體系。

4.4 加強交流，凝聚陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展力量

加強陽臺農(nóng)業(yè)概念的傳播，宣傳陽臺農(nóng)業(yè)的作用和功效。重視陽臺農(nóng)業(yè)形象宣傳，打造陽臺農(nóng)業(yè)知名品牌;搭建交流合作平臺，分享陽臺農(nóng)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗;組織陽臺農(nóng)業(yè)展覽活動，推介陽臺農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀設(shè)計和產(chǎn)品。

5 結(jié)語

陽臺農(nóng)業(yè)在湖南省剛剛起步，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)一步推進(jìn)，必然促進(jìn)陽臺農(nóng)業(yè)積極健康發(fā)展，使陽臺農(nóng)業(yè)走入人們的生活，優(yōu)化人們的生活方式。同時，陽臺農(nóng)業(yè)的興起，將會使園藝學(xué)科進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。陽臺農(nóng)業(yè)既符合當(dāng)前政策，也滿足人們的生活需求。陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需要政府在宏觀上給予更多指導(dǎo)幫助，廣大社會人士也可積極參與，共同帶動湖南陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展，共同創(chuàng)造美好的都市生活。

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（責(zé)任編輯：趙中正）