王鶴冰 熊艷 張生 向華豐 陳新中 張洪成

摘 ? 要 ? 針對(duì)重慶伏旱氣候條件下，黃瓜種植困難、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不佳的問題，通過選育夏季專用品種，同時(shí)在播種、育苗、田間管理、病蟲害防治等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，總結(jié)最佳種植方法，為重慶低海拔地區(qū)夏季錯(cuò)季茬口安排和黃瓜種植提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 ? ?“燕青”黃瓜;反季節(jié);栽培;重慶地區(qū)

中圖分類號(hào)：S642.2 ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.16.011

黃瓜原產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓的印度北部區(qū)域，是典型的喜溫植物[1]。通過多年不斷栽培馴化，其適應(yīng)性無論是季節(jié)還是區(qū)域都逐漸提高，但在夏季高溫伏旱天氣下，其種植仍存在困難。重慶地處我國(guó)西南部，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，進(jìn)入7月伏旱天氣后，降雨量急劇下降，溫度陡升，最高溫超過40 ℃，因而在重慶平壩地區(qū)，夏季鮮有黃瓜種植，即便存在，商品性也較差，經(jīng)濟(jì)效益很低，市場(chǎng)供應(yīng)主要靠外調(diào)。

為自給重慶市場(chǎng)，給農(nóng)民增收找到一條途徑，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉所在品種選育和栽培技術(shù)上雙項(xiàng)入手，突破高溫下黃瓜生產(chǎn)的難題，選育出“燕青”黃瓜，并總結(jié)出配套的伏旱天氣下優(yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)。

1 品種選擇

高溫天氣下黃瓜種植，品種選擇是關(guān)鍵，一定要選取耐熱性好、高溫下植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、未授粉可正常坐果的品種。針對(duì)這一要求，我們連續(xù)三年在白市驛九里和璧山七塘基地的夏季7—8月進(jìn)行品種篩選比較試驗(yàn)，通過對(duì)品種間花期、瓜的膨大速度、抗病性、產(chǎn)量等的比較，結(jié)果表明我單位選育的“燕青”黃瓜適宜重慶低海拔地區(qū)夏季栽培?！把嗲唷痹谥貞c夏季栽培的優(yōu)勢(shì)有長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、瓜碼密、高溫條件下結(jié)瓜性好、商品率高、無苦味、病害輕，是優(yōu)質(zhì)的夏季反季節(jié)栽培黃瓜品種。

2 茬口安排

重慶夏季7—8月為伏旱天氣，氣候炎熱，降雨較少，平壩區(qū)域葉菜類等喜冷涼蔬菜生長(zhǎng)困難，而茄果類剛好進(jìn)入拉秧期，因而田土多為空閑地。在此季節(jié)如能找到一種合適的蔬菜進(jìn)行種植，則可有效增加農(nóng)民收入。夏季黃瓜種植剛好填補(bǔ)這一季空缺。

夏秋黃瓜種植的時(shí)間選擇，播種期在6月中下旬，7月初定植，商品瓜上市時(shí)間為7月底到8月初。

3 夏季育苗技術(shù)

培育壯苗是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成功的關(guān)鍵。因而夏季黃瓜育苗時(shí)，要控制好水分和溫度，避免苗期徒長(zhǎng)和燒苗。

3.1 育苗方式

為使定植時(shí)根系受到最小傷害，移栽時(shí)縮短緩苗期，采取營(yíng)養(yǎng)土—穴盤育苗方式。

3.2 播種前準(zhǔn)備

夏季高溫，可不用催芽，播種采取干種子直播的方式。但播種前要對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種，以消除種子表面攜帶的病菌。溫湯浸種方法是：準(zhǔn)備清潔的大塑料盆一個(gè)，裝入55 ℃溫水（55 ℃溫水配制方法：兩份開水加一份冷水），將種子完全浸泡其中10～15 min。浸種時(shí)要不停地?cái)嚢瑁苑栏邷貙⒎N子燙傷，影響發(fā)芽，直至溫度降至常溫。反復(fù)2～3次。

基質(zhì)采用育苗草炭土和珍珠巖混合配備而成，具體比例為泥炭∶珍珠巖=（3～4）∶1，珍珠巖不宜太多，以免夏季保水不好。黃瓜育苗選取50孔規(guī)格的穴盤為宜，孔洞太多的，苗間距離較小，容易徒長(zhǎng);孔洞較少的，土團(tuán)太大，因育苗期短，根系包裹不好。穴盤裝土后，將穴盤表面刮平，而后先澆一次透水，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，以備播種之用。

3.3 播種

播種前，用同規(guī)格的空穴盤壓在裝滿基質(zhì)的穴盤上，雙手均勻下壓，使基質(zhì)形成1 cm左右的凹陷，然后將消毒好的種子播于中間，表面用石谷子土（也可用營(yíng)養(yǎng)土替代）蓋平，再淋一次透水，后用800倍百菌清溶液或1 000倍多菌靈溶液淋灑一次，最后用雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，以便降溫保濕，促進(jìn)種子萌發(fā)。

3.4 苗期管理

3.4.1 出苗管理

夏季溫度高，如在種子發(fā)芽初期管理不善，苗子極易徒長(zhǎng)。因此在種子萌動(dòng)后，覆蓋的表土有75%露白的狀態(tài)下，及時(shí)揭去表面覆蓋物，視土壤濕度，補(bǔ)充淋水。出苗過程中如有子葉帶帽出土現(xiàn)象，噴少量清水后人工幫助“脫帽”。待子葉完全展開后，噴施1次廣譜性殺菌劑（1 000倍百菌清溶液或1 200倍多菌靈溶液等），防治黃瓜苗期猝倒病。

3.4.2 溫度管理

夏季育苗棚內(nèi)溫度升高迅速，因而苗期要在棚上搭遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫處理。但為使幼苗期光照充足，避免徒長(zhǎng)，形成高腳苗，要合理調(diào)節(jié)遮陽(yáng)網(wǎng)的揭蓋時(shí)間。幼苗剛出土?xí)r，一般于上午11 h左右打開遮陽(yáng)網(wǎng)，下午4 h后，溫度開始回降時(shí)收起遮陽(yáng)網(wǎng)。真葉抽出展開后，可適當(dāng)縮短遮陽(yáng)時(shí)間，只在正午適當(dāng)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫，對(duì)種苗進(jìn)行耐熱鍛煉。陰雨天不用遮蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

3.4.3 水分管理

高溫高濕條件下秧苗極易徒長(zhǎng)和發(fā)病，因而夏季育苗控制好水分是關(guān)鍵。澆水一般在清晨或傍晚進(jìn)行，且要遵循見干見濕、澆則澆透的原則，杜絕澆表皮水。在苗子不出現(xiàn)萎蔫的情況下可適當(dāng)控水，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.4.4 施肥管理

夏季黃瓜育苗周期很短，一般在10～15 d，因而種子本身貯存的養(yǎng)分已夠供應(yīng)苗期生長(zhǎng)，無需另外添加肥料。

4 定植

4.1 田土的準(zhǔn)備

用于夏季黃瓜種植的地塊，前茬作物的殘枝、根、莖必須清理干凈，以減少病害傳播。然后松土、1.33 m開廂、施足基肥（每667 m2施用商品有機(jī)肥450 kg+復(fù)合肥150 kg）。用黑色地膜進(jìn)行覆蓋，在覆蓋地膜前必須一次性澆足底水。

4.2 定植

當(dāng)苗子長(zhǎng)至兩葉一心時(shí)即可定植，雙行單株定植，株距40 cm。定植時(shí)間最好選擇在下午溫度回降后進(jìn)行，定植取苗時(shí)，盡量不傷害根系，苗子種植時(shí)不要過高，子葉露出土外即可。苗子放在種植穴內(nèi)，四周用田土填滿即可，不要用力下壓土表，定植后澆一次定根水。

次日早晨視土壤內(nèi)水分情況，再澆一次水后，將苗四周的薄膜用土封實(shí)。

5 田間管理[2-3]

5.1 加強(qiáng)肥水管理

夏季黃瓜栽培，水分管理是關(guān)鍵。黃瓜是需水量較多的作物，對(duì)肥水比較敏感，但此季節(jié)降雨較少，容易發(fā)生干旱，應(yīng)及時(shí)澆水補(bǔ)充。為使植株生長(zhǎng)健壯，又不徒長(zhǎng)，要做到水肥交替，薄肥勤施。澆水時(shí)間選在清晨或傍晚為宜，苗期以氮肥為主，施肥濃度一般不超過0.5%;結(jié)果期，加大磷鉀肥的施用量，但總濃度控制在1%以內(nèi)。

5.2 溫度管理

夏季溫度高，為提高產(chǎn)量和商品率，可適當(dāng)進(jìn)行遮光降溫處理，在晴天正午于上面搭75%的遮陽(yáng)網(wǎng)。也可進(jìn)行噴霧降溫，同時(shí)還補(bǔ)充了水分。

5.3 及時(shí)搭架綁蔓

重慶地區(qū)黃瓜一般采用人字架，在植株長(zhǎng)到6～8片葉時(shí)用竹棧開始搭架，進(jìn)行第一次綁蔓，以后植株每伸長(zhǎng)3～4個(gè)節(jié)位綁蔓一次。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到25節(jié)時(shí)進(jìn)行打頂處理，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)生以便結(jié)回頭瓜。

5.4 病蟲害防治[4-5]

夏季主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、瓜絹螟、紅蜘蛛、潛葉蠅、斜紋夜蛾。病蟲害主要以預(yù)防為主，要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清理病枝、病葉和控制蟲源，采用黃板、藍(lán)板誘蟲等物理防治方法，同時(shí)也要有藥物防治相配合，但藥劑防治要注意藥劑的使用周期和安全用藥量。

5.4.1 病害防治

霜霉病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800倍液或72.2%普力克水劑800倍液噴霧防治;灰霉病可用65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治;白粉病可用15%粉銹寧可濕性粉劑1 500倍液或40%多硫懸浮劑500倍液噴霧防治;細(xì)菌性角斑病可用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液噴霧防治;病毒病可用20%病毒A 500倍液或20%毒克星500倍液噴霧防治，每7～10 d噴施1次，連續(xù)2～3次。

5.4.2 蟲害防治

蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液噴霧防治;白粉虱可用25%阿克泰5 000倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液噴霧防治;瓜絹螟用5%銳勁特懸浮劑1 000倍液防治;紅蜘蛛可用73%克螨特乳油1 200倍液噴霧防治;潛葉蠅可用斑潛靈1 500倍液或48%樂斯本乳油1 000倍液噴霧防治;斜紋夜蛾可用1%甲維鹽乳油800倍液或0.5%苦參堿水劑300倍液噴霧防治。

6 采收

商品瓜要及時(shí)采收，以免影響植株的生長(zhǎng)勢(shì)，加速后續(xù)幼瓜的化瓜率。跟瓜要及早采收，之后的商品瓜長(zhǎng)至20 cm左右長(zhǎng)度時(shí)便進(jìn)行采收。每采收2～3次澆一次0.5%的提苗肥，以促進(jìn)后續(xù)瓜的生長(zhǎng)，增長(zhǎng)采收期。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所.中國(guó)蔬菜栽培學(xué)（第二版）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.

[2] 張洪成，陶偉林，張誼模，等.瓜類蔬菜栽培技術(shù)[M].重慶：中國(guó)三峽出版社，2009.

[3] 張洪成，蔣長(zhǎng)春，張誼模.等.雌型黃瓜新品種燕白的選育[J].種子，2015（34）：98-100.

[4] 李永信.黃瓜夏季栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（10）：133.

[5] 陳許良，胡步生.水果型黃瓜夏季大棚栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2006（4）：44-45.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）