各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦
——檸檬篇

本刊通訊員 陳雨燕

安岳檸檬

安岳縣是檸檬商品生產(chǎn)基地縣，是“中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)”，現(xiàn)正全力打造“中國(guó)檸檬之都”，力爭(zhēng)將安岳建設(shè)成全國(guó)檸檬的種植、加工、銷(xiāo)售、科研、文化“五大中心”?，F(xiàn)已建成檸檬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)，全縣檸檬種植面積達(dá)3.3萬(wàn)hm2，檸檬鮮果產(chǎn)量60萬(wàn)t，其產(chǎn)量、規(guī)模、市場(chǎng)占有率占全國(guó)80%以上?，F(xiàn)已成立安岳檸檬鮮果專(zhuān)業(yè)合作社、安岳普州檸檬專(zhuān)業(yè)合作社等檸檬專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織126個(gè)，檸檬加工企業(yè)17個(gè)，年加工能力5萬(wàn)t，生產(chǎn)開(kāi)發(fā)檸檬油、檸檬果膠、檸檬發(fā)酵果酒、檸檬發(fā)酵果醋、檸檬茶、檸檬飲料、凍干檸檬片、即食檸檬片等系列產(chǎn)品十多個(gè)。

安岳檸檬主栽品種尤力克，經(jīng)中國(guó)柑桔研究所檢測(cè)，并與美國(guó)加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，出汁率38%，果膠3%，同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種微量元素，各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)美國(guó)、意大利檸檬，安岳檸檬品質(zhì)堪稱(chēng)世界一流，是最理想的既能鮮食又能加工的優(yōu)良品種。

檸檬富含多種維生素和人體必需的微量元素，對(duì)輔助增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝具有一定作用。安岳檸檬含檸檬油7.4‰，提取的檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產(chǎn)高檔食品、化妝用品、飲料等。檸檬果膠是食品、醫(yī)藥、輕紡工業(yè)的重要原料。

大英白檸檬

大英白檸檬原產(chǎn)于遂寧市大英縣河邊鎮(zhèn)，其種植始于上世紀(jì)70年代。據(jù)《大英縣志》（2007年版）記載：“境域農(nóng)民種植檸檬達(dá)70年以上。”1984年，境內(nèi)公社成片種植嫁接水果幼樹(shù)1000萬(wàn)株。建縣后先后引進(jìn)檸檬等名、優(yōu)、特、新水果品種。1999年全縣建立名、優(yōu)、特新水果種植基地6個(gè)，面積

450hm2。到2003年，全縣基本形成河邊白檸檬等4個(gè)水果生產(chǎn)基地，面積達(dá)576hm2，年產(chǎn)水果100萬(wàn)t，暢銷(xiāo)省內(nèi)外；又據(jù)《大英農(nóng)業(yè)志》記載：“檸檬，縣域有尤力克、塔西堤兩個(gè)品種。塔西堤又名白檸檬，1993年自美國(guó)引種嫁接，栽培史已逾10年。表現(xiàn)為樹(shù)冠圓直，葉色濃綠，果實(shí)圓，頂部乳狀淺淡，皮膚光滑，油胞細(xì)密，果少枝或無(wú)枝，以春花果為主，10月下旬熟。單果重百克，4年生樹(shù)每667m2產(chǎn)638 kg?！贝笥讬幟适俏覈?guó)獨(dú)一無(wú)二的檸檬新品種，享有“果中之王”“使用佳品”稱(chēng)號(hào)，其產(chǎn)品品質(zhì)上乘，富含17種氨基酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種維生素。白檸檬于1995年2月，河邊鎮(zhèn)從重慶日化研究所引進(jìn)在臥龍村培植，通過(guò)適應(yīng)性觀察，砧木選擇，嫁接苗的培育，土壤改良，肥料管理，整形修剪，病蟲(chóng)害防治，激素應(yīng)用及適時(shí)采收等一系列有效的栽培技術(shù)，1996年12月試點(diǎn)培育成功，并于同年開(kāi)始發(fā)展，到2012年種植面積約有200hm2。近年來(lái)，縣委、縣政府高度重視白檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2009年投資5000萬(wàn)元新建檸檬基地133hm2，打造八里總支老基地333hm2，籌建白檸檬樹(shù)苗基地333hm2；2000年成立白檸檬協(xié)會(huì)，2011年成立白檸檬產(chǎn)品合作社，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。白檸檬在大英縣的種植面積在不斷擴(kuò)大，是目前世界第二、中國(guó)第一的白檸檬生產(chǎn)基地。在重慶、成都、昆明、北京、上海、廣州等多個(gè)大中城市均建有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)或網(wǎng)點(diǎn)，大英白檸檬的發(fā)展正向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、集約化不斷推進(jìn)，已成為種植區(qū)農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

瑞麗檸檬

瑞麗市地處云南省西南部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州。陸路距省會(huì)昆明890km，是起于上海的320國(guó)道的終點(diǎn)，是昆瑞公路與史迪威公路的交匯處。瑞麗屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年均氣溫20℃，最高氣溫36℃，最低氣溫3℃，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，日照充足，雨量充沛，花開(kāi)四季，果結(jié)終年，是種植檸檬的黃金寶地。

瑞麗市從1998年檸檬開(kāi)發(fā)至今，已種植檸檬2467hm2，2008 年產(chǎn)檸檬 1 萬(wàn)余 t，果實(shí)套袋率占70%，品種以尤力克為主。瑞麗檸檬可四季開(kāi)花結(jié)果，四季有鮮果上市。所產(chǎn)檸檬個(gè)大，油胞小，汁多，耐儲(chǔ)運(yùn)，檸檬酸、芳香油、維生素C、果酸含量較高。加之瑞麗冬季氣溫高形成一個(gè)“天然大溫室”，有發(fā)展檸檬反季果一大優(yōu)勢(shì)條件。

德宏檸檬

云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個(gè)檸檬主產(chǎn)區(qū)檸檬種植面積已達(dá)2667hm2，種植區(qū)涉及三縣市、22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4000多種植戶，總產(chǎn)量已達(dá)1萬(wàn)t，工業(yè)總產(chǎn)值1億元人民幣，是我國(guó)第二大檸檬生產(chǎn)基地。2018年發(fā)展到2萬(wàn)hm2，建成國(guó)內(nèi)重要的檸檬生產(chǎn)基地。區(qū)內(nèi)的紅瑞檸檬開(kāi)發(fā)有限公司檸檬深加工綜合加工能力超過(guò)10萬(wàn)t，是國(guó)內(nèi)乃至亞洲最大的現(xiàn)代化檸檬精加工企業(yè)。生產(chǎn)開(kāi)發(fā)檸檬油、檸檬果膠、檸檬洗手液、檸檬果汁噴霧干燥粉、檸檬三七膠囊、檸檬含片、檸檬發(fā)酵果酒、檸檬圣酒、檸檬茶等系列檸檬深加工產(chǎn)品。