美編媽媽的輔食菜譜

這期“糧好生活”欄目中，本刊美編媽媽獻上了為自己20個月大的寶寶精心準備的各種健康營養(yǎng)的輔食菜單。如果您也有這方面的興趣和廚藝，無論是寶媽還是寶爸，無論寶寶年齡多大，都歡迎您為我們帶來這種圖文并茂地寶寶美食攻略。我們的版面為您的愛心而留。投稿方式：hljls2008@163.com。

蝦仁五色菜餅

蝦仁……………………………3個

玉米粒、豌豆粒、山藥、胡蘿卜、

香菇、蔥姜……………………適量

面粉、淀粉、水………………少量

食材切丁備用

1.蝦仁用姜、蔥、檸檬腌制去除腥味（腌制15分鐘）

2.按照玉米、豌豆、胡蘿卜、香菇的順序，把食材倒入水中焯熟。焯熟后過涼水，瀝干水分備用。

3.山藥蒸熟壓成泥，蝦肉剁碎。

4.把所有食材混合，加入少許鹽、醬油和少量淀粉，攪拌均勻。

5.加入非常少量的水和少許面粉。（加入水的目的是便于攪拌）

6.攪拌均勻。（餅糊非常粘）

7.手上沾點水，先揉成一個丸子，再壓成餅狀。

8.平底鍋熱后，倒入油用刷子抹勻，把餅放入，全程小火，3分鐘左右一翻面，煎至兩面金黃。

小白菜肉丸湯

小白菜…………………………200g

瘦肉末…………………………100g

胡蘿卜…………………………少量

雞蛋……………………………1個

姜、鹽…………………………少許

食材切丁備用

1.肉末中加一片姜末、鹽拌均勻攪拌上勁。將肉末做成肉丸。

2.將肉丸放入沸水中焯水10秒。撈出待用。

3.小白菜洗凈切段。胡蘿卜去皮切絲、姜切絲。

4.湯鍋中另加清水燒開，放入肉丸和姜絲燒開，轉小火煮10分鐘。

5.飄入打散的雞蛋，加入小白菜和胡蘿卜絲煮2分鐘。

6.最后再加一點點鹽。

雞肉奶酪雜疏燜飯

米飯……………………………半碗

雞胸肉、茄子、土豆、木耳、玉米

粒、小南瓜、洋蔥碎、豌豆……適量

西紅柿…………………………半個

寶寶芝士……………………… 1片

食材切丁備用

1.熱鍋涼油，洋蔥下鍋煸香。加入雞肉塊，煸炒至雞肉泛白。

2.倒入西紅柿，翻炒一下，加入清水。

3.開鍋之后下入所有食材，大火煮開。（鹽可以根據(jù)寶寶的年齡適量添加）

4.下入米飯均勻攪拌。之后轉小火。

5.待湯汁剩余少量后加入寶寶芝士，待芝士融化攪拌均勻。

香菇豬肉丸

豬肉……………………………120g

口蘑………………………………4朵

雞蛋清…………………………1個

芹菜……………………………少量

玉米淀粉……………………… 少量

1.將豬肉用料理機攪拌成泥。

2.蘑菇、芹菜焯一下，切成碎丁。

3.將豬肉、香菇、芹菜、玉米淀粉都倒入大碗內攪拌均勻，直到肉餡上勁。

4.將肉泥揉成一個個小肉丸。（鹽可以根據(jù)寶寶的年齡適量添加）

5.水燒開下肉丸，煮熟即可。