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      菜用甘薯水培營養(yǎng)液配方與品種篩選

      2019-07-22 01:32:45覃華勇聶明建崔強(qiáng)旺
      江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年11期
      關(guān)鍵詞:品種篩選水培

      覃華勇 聶明建 崔強(qiáng)旺

      摘要:為實(shí)現(xiàn)菜用甘薯水培生產(chǎn)及其走進(jìn)家庭陽臺(tái),篩選出最佳水培營養(yǎng)液配方及品種。以47129、湘菜薯2號(hào)、CY-1、福薯10號(hào)這4個(gè)菜用甘薯品種為試驗(yàn)材料,分別對(duì)6種營養(yǎng)液配方下的農(nóng)藝性狀及品質(zhì)進(jìn)行了測定。結(jié)果顯示,在日本田園配方中4個(gè)菜用甘薯品種的鮮根質(zhì)量、最長根長、根系活力、鮮嫩莖尖產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量、可溶性糖含量均表現(xiàn)最好;湘菜薯2號(hào)、47129的鮮根質(zhì)量、最長根長、根系活力、鮮嫩莖尖產(chǎn)量、可溶性糖含量在水培條件下均好于福薯10號(hào)、CY-1。說明日本田園配方是菜用甘薯水培的優(yōu)選營養(yǎng)液配方;湘菜薯2號(hào)、47129與福薯10號(hào)、CY-1相比,更適合水培生產(chǎn)。

      關(guān)鍵詞:菜用甘薯;水培;營養(yǎng)液配方;品種篩選

      中圖分類號(hào): S531.043? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A? 文章編號(hào):1002-1302(2019)11-0161-06

      菜用甘薯的地上嫩莖尖部分營養(yǎng)豐富、再生能力強(qiáng)、質(zhì)地鮮嫩、無苦澀味、適口性好[1],在國際上頗受歡迎,國際醫(yī)學(xué)界稱之為抗癌蔬菜,在臺(tái)灣、香港地區(qū)被稱為蔬菜皇后,在日本被稱之為長壽蔬菜,在美國則作為太空食品[2]。近年來,隨著城市化的發(fā)展和水培技術(shù)的穩(wěn)步提高,水培蔬菜作為一種新型的栽培方式,其操作簡單、方便管理、衛(wèi)生清潔,已成為陽臺(tái)農(nóng)業(yè)、屋頂農(nóng)業(yè)的新寵[3]。何秋芳認(rèn)為,水培蔬菜具有產(chǎn)品無污染、無蟲害、脆嫩、不易老化、縮短播種以及采收時(shí)間等特點(diǎn)[4]。目前,在水培甘薯方面,王翀等研究了營養(yǎng)液水培空中結(jié)薯的技術(shù)[5];羅林會(huì)等篩選出了最佳水培脫毒甘薯組培苗的營養(yǎng)液配方[6];周雅倩等研究發(fā)現(xiàn),觀賞甘薯在濃度為1/2倍的循環(huán)水生菜營養(yǎng)液中生長達(dá)到最佳[7],而有關(guān)菜用甘薯水培營養(yǎng)液篩選的研究報(bào)道較少。為此,筆者研究不同菜用甘薯品種在不同營養(yǎng)液配方中的生長特性,優(yōu)選出適合水培的菜用甘薯品種以及最佳營養(yǎng)液配方,以期為水培菜用甘薯生產(chǎn)及其走進(jìn)家庭陽臺(tái)等提供參考。

      1 材料與方法

      1.1 試驗(yàn)材料

      試驗(yàn)用4個(gè)菜用甘薯品種的來源及形態(tài)特征如表1所示。

      1.2 試驗(yàn)器材

      水培容器:水培箱長、寬、高分別為60、40、10 cm,購于湖南省長沙市高橋市場;漂浮盤長、寬、高分別為53.0、33.0、2.5 cm,其孔數(shù)為10×16個(gè),購于淘寶網(wǎng)。

      基質(zhì):蛭石,購于淘寶網(wǎng)。

      儀器:德國Eppendorf公司生產(chǎn)的Centrifuge 5417R型冷凍離心機(jī);奧豪斯儀器(上海)有限公司生產(chǎn)的電子天平;分光光度計(jì)。

      化學(xué)試劑均購自長沙市裕豐化玻器械有限公司。

      1.3 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

      水培試驗(yàn)于2016年7月1日至11月30日、2017年6月30日至11月30日,在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)第五教學(xué)樓進(jìn)行,室內(nèi)測定試驗(yàn)在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)旱地作物研究所實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。土培試驗(yàn)同期在湖南省長沙市湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)耘園試驗(yàn)基地進(jìn)行。

      1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

      為模擬家庭陽臺(tái),本試驗(yàn)在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)第五教學(xué)樓走廊間進(jìn)行,配制了6種不同營養(yǎng)液并編號(hào)(表2),分別為Hoagland營養(yǎng)液配方、Cooper營養(yǎng)液配方、日本田園營養(yǎng)液配方、日本山崎營養(yǎng)液配方、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)液配方(以下簡稱華南農(nóng)大配方)、荷蘭溫室作物所營養(yǎng)液配方(以下簡稱荷蘭溫室配方);對(duì)4個(gè)菜用甘薯品種進(jìn)行水培試驗(yàn),微量元素為通用配方,每個(gè)試驗(yàn)3次重復(fù)。

      采用薯藤繁苗,繁殖足夠的薯苗后,剪下4節(jié)左右的薯苗,用高錳酸鉀溶液浸泡30 min后,將水培苗插在泡沫盤的孔內(nèi),扦插時(shí)薯苗穿過盤孔,用蛭石將孔填平,再將泡沫盤放入裝有營養(yǎng)液的水培箱中,使其漂浮在水培箱中,其中基部2節(jié)浸在營養(yǎng)液中,以便生根吸收營養(yǎng),浮盤上留2節(jié),節(jié)上腋芽萌發(fā)后長成薯苗,以相同的株行距定植,每盆15株,將EC值控制在2.0~3.5 mmhos/cm間[7],營養(yǎng)液pH值在5.5~6.5[8]。向水培箱中用量筒加入適量自行配制的營養(yǎng)液,平均每7 d添加1次,夏天若蒸騰作用過大可適當(dāng)加水。

      土培的種植及管理:土培與水培同時(shí)進(jìn)行,田間土培插入土中2節(jié),地上留2節(jié),薯苗和土面成40°~45°角,株行距均為15 cm左右,每個(gè)品種3個(gè)重復(fù)。土培管理同一般大田管理,施肥水平同水培。

      1.5 指標(biāo)測定及方法

      鮮根質(zhì)量:分別于插苗后第7、14、21天取樣測定鮮根質(zhì)量,共測定3次,每株將所有根系取下后立即用吸水紙吸干表面水分,即刻稱質(zhì)量。

      最長根長:分別于插苗后第7、14、21天取樣測定最長根長,共測定3次,取下后用直尺測定。

      根系活力:分別于插苗后第7、14、21天取樣測定根系活力,共測定3次,采用2,3,5-三苯基氯化四氮唑(TTC)法[9]測定。

      鮮嫩莖尖產(chǎn)量:選取容易用手摘斷的嫩莖尖,插苗后第20天第1次采摘測產(chǎn),再于插苗后第35天第2次采摘測產(chǎn),再于插苗后第50天第3次采摘測產(chǎn),共測定3次,以每個(gè)水培箱的嫩莖尖總產(chǎn)量作為1個(gè)小區(qū)的總產(chǎn)量,折算出其單位面積產(chǎn)量[10]。

      可溶性糖含量:插苗后第30天采用蒽酮比色法[11]測定甘薯葉片可溶性糖含量。

      蛋白質(zhì)含量:插苗后第30天采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法[12]測定甘薯葉片蛋白質(zhì)含量。

      1.6 數(shù)據(jù)處理

      據(jù)通過Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和作圖,用SPSS 19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,用Duncans法進(jìn)行多進(jìn)重比較。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 水培營養(yǎng)液配方對(duì)菜用甘薯品種鮮根質(zhì)量的影響

      由表3可知,湘菜薯2號(hào)在C中的鮮根質(zhì)量最大,為3.26 g,比D、B、F、E分別高55.24%、56.73%、56.73%、61.39%,均達(dá)到極顯著差異水平;47129在C中的鮮根質(zhì)量最大,為3.22 g,比D、B、F、E分別高57.84%、58.62%、59.41%、61.00%,均達(dá)到極顯著差異水平;CY-1在C中的鮮根質(zhì)量最大,為2.03 g,比D、B、F、E分別高52.63%、57.36%、62.40%、66.39%,均達(dá)到極顯著差異水平;福薯10號(hào)在C中的鮮根質(zhì)量最大,為1.97 g,比D、B、F、E分別高49.24%、51.54%、55.12%、61.48%,均達(dá)到極顯著差異水平。4個(gè)菜用甘薯品種的鮮根質(zhì)量均值在C中最大,為 2.62 g,分別比A、D、B、F、E高7.38%、54.12%、55.95%、57.83%、61.73%;湘菜薯2號(hào)在水培營養(yǎng)液中的鮮根質(zhì)量平均值為2.44 g,分別比47129、CY-1、福薯10號(hào)高2.09%、63.76%、64.86%。

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