林景秀

小黃菇娘是集食用與藥用為一體的高級(jí)新型營(yíng)養(yǎng)保健“草本水果”，種植技術(shù)簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本不高，商品果在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上極為緊俏。據(jù)拜泉縣調(diào)查情況，每公頃利潤(rùn)高達(dá)7萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著。若采取聯(lián)戶種植、公司帶動(dòng)等模式加以良性引導(dǎo)，不僅易于種植戶規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)步增收，而且可迅速形成我縣農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)。

一、拜泉縣小黃菇娘部分種植戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況

經(jīng)過(guò)對(duì)興華、興農(nóng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6戶兩年以上種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶調(diào)查，商品果一直供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

1、種植年限、規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方式。所調(diào)查的農(nóng)戶普遍具有2年以上的種植經(jīng)歷，年限最長(zhǎng)的農(nóng)戶已經(jīng)達(dá)10余年之久。規(guī)模由幾百平方米到三、四坰地不等。商品果通過(guò)本地市場(chǎng)零售或向克山、海倫、天津等地批發(fā)。

2、畝產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)戶目前采用的是直播地膜覆蓋栽培，每公頃平均商品果產(chǎn)量在7500-9000公斤。近三年以來(lái)，縣內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格6-10元/公斤不等，市場(chǎng)零售價(jià)格12-20元/公斤不等。小規(guī)模種植每公頃效益6-7.5萬(wàn)元，大規(guī)模種植每公頃效益2.25-3.75萬(wàn)元。

3、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。（1）小黃菇娘種植成本較低，宜選擇向陽(yáng)、通風(fēng)、排水良好的平崗地，土壤不宜過(guò)于肥沃，避免谷麋茬和粘玉米茬。每公頃種子成本3000元、地膜1200元左右、施用炒熟的黃豆拌兒900斤，0.1公頃以下小面積種植不計(jì)雇工成本，每公頃7500元左右，大規(guī)模種植計(jì)算雇工成本，每公頃成本不超過(guò)15000元。（2）與葡萄、櫻桃等比較，菇娘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它含有18種氨基酸、鉀、磷、鎂、鈣、鈉等無(wú)機(jī)元素以及A、C、D、E等8種維生素、不飽和脂肪酸和大量的纖維素。其中富含天門冬氨酸，維生素C、E的含量是其他水果的5倍。拜泉縣小黃菇娘基本屬于本地獨(dú)有的特色漿果，不施用化肥，不施用農(nóng)藥，品質(zhì)好。（3）小黃菇娘在采收后，經(jīng)過(guò)晾曬后熟，適宜溫度、濕度和通風(fēng)良好的情況下，貯存期可長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。（4）小黃菇娘非常適合地頭、地腦等小面積零散地塊分散小規(guī)模種植，特別適于具有一定勞動(dòng)能力且土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的農(nóng)戶用于生產(chǎn)創(chuàng)收。

二、小黃菇娘生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

1、質(zhì)量。主要是裂果問(wèn)題，雨水過(guò)多的情況下，成熟度越好裂果越嚴(yán)重。

2、采收。小黃菇娘屬于無(wú)限開(kāi)花結(jié)果作物，盛果期開(kāi)始可進(jìn)行多茬采收，但只能人工采收，用工集中且勞動(dòng)強(qiáng)度大，一般每畝地每次采收需熟練工2人工作10小時(shí)以上。

3、銷售。種植戶面臨的最大難題是缺少統(tǒng)一穩(wěn)定及時(shí)的銷售商和相應(yīng)的渠道。從興華、興農(nóng)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)看，針對(duì)本地市場(chǎng)的種植戶多是面積不大（幾分地到一畝多地）、自己有運(yùn)輸條件和市場(chǎng)零售能力的農(nóng)戶，菇娘采收后直接拉到縣城內(nèi)的市場(chǎng)進(jìn)行銷售，年銷售量1萬(wàn)公斤左右。三道鎮(zhèn)等地的菇娘主要通過(guò)收購(gòu)商，銷往克山、海倫、哈爾濱、北京、天津等地，但銷售鏈條極不穩(wěn)定。

三、關(guān)于發(fā)展小黃菇娘特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

1、將小黃菇娘作為調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的高效經(jīng)濟(jì)作物。多年以來(lái)，玉米、大豆在拜泉縣的年均播種面積都占到耕地面積的三分之二、甚至更多，用于調(diào)劑茬口和調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的其他作物如馬鈴薯、甜菜、葵花、小豆、蕓豆等大田作物，因年際間氣候影響、市場(chǎng)價(jià)格等因素，并不能完全滿足結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要和小規(guī)模種植農(nóng)戶的脫貧致富的需求。鑒于，小黃菇娘種植不需要太大種植規(guī)模就能有很好的經(jīng)濟(jì)效益，畝效益高達(dá)5000元的利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于種植甜菜、葵花、紅小豆等作物的收入，又利于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，建議鼓勵(lì)農(nóng)戶將小黃菇娘作為調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的高效經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行適當(dāng)種植，快速增加種植業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。

2、將小黃菇娘作為本地唯一的特色漿果做成品牌。據(jù)了解，在我國(guó)只有包括拜泉縣在內(nèi)的東北少部分地區(qū)能夠種植小黃菇娘，口感甜脆，多汁，色澤鮮黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具備較強(qiáng)的地域特色和品牌打造空間，如果立足做綠色小漿果精品食品和知名品牌，不難成為獨(dú)具一格、效益突出的種植業(yè)產(chǎn)業(yè)。

3、組建成立小黃菇娘購(gòu)銷公司解決市場(chǎng)銷路問(wèn)題。目前困擾小黃菇娘大規(guī)模發(fā)展的主要制約因素就是銷售問(wèn)題，如以個(gè)人集資入股、政府扶持場(chǎng)地等方式，由有能力的人進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng)，組建成立小黃菇娘購(gòu)銷公司，與農(nóng)戶簽訂意向性合同，再進(jìn)行產(chǎn)品包裝和營(yíng)銷策劃，確保穩(wěn)定、高效的市場(chǎng)銷售，完成種植戶與銷售市場(chǎng)之間的對(duì)接，非常容易在極短的時(shí)間內(nèi)打入國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

4、因地制宜地引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行大范圍、小面積多點(diǎn)示范。從興華、興農(nóng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小黃菇娘種植農(nóng)戶的實(shí)際情況來(lái)看，他們僅僅是從承包田中拿出極小的一部分地頭地腦的耕地進(jìn)行種植，在不耽誤其他大田作物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況下就能夠增加一筆很可觀的收入?；诖耍瑸楸苊庖缓宥虾兔つ糠N植產(chǎn)生不良影響，建議利用科普之冬等農(nóng)業(yè)科技普及活動(dòng)，組織那些嘗到甜頭的有多年種植經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶和有關(guān)技術(shù)人員宣傳相應(yīng)的種植技術(shù)和好的經(jīng)驗(yàn)做法，因地制宜地引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行大范圍、小面積多點(diǎn)示范，并通過(guò)購(gòu)銷公司對(duì)這些示范戶的產(chǎn)品按質(zhì)量進(jìn)行收購(gòu)，解決他們的后顧之憂，必然會(huì)對(duì)部分農(nóng)戶增加收入起到積極的帶動(dòng)作用，并確保小黃菇娘產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

5、將種植小黃菇娘作為重點(diǎn)扶貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。產(chǎn)業(yè)扶貧是短期內(nèi)有效解決貧困村和貧困戶增收致富的有效途徑，但選擇什么樣的產(chǎn)業(yè)極為關(guān)鍵。小黃菇娘對(duì)土地的養(yǎng)分含量要求不高，通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足、不內(nèi)澇上崗的閑田隙地就可種植，有投入少、易操作、周期短、有市場(chǎng)、見(jiàn)效快的優(yōu)勢(shì)，如果鼓勵(lì)組織貧困戶、貧困村或一般農(nóng)戶進(jìn)行聯(lián)戶種植，由小菇娘購(gòu)銷公司負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品收購(gòu)，確保種植戶的經(jīng)濟(jì)利益，就可收到很好的脫貧效果：一是對(duì)于那些有一定種植經(jīng)驗(yàn)和勞動(dòng)能力且不能外出務(wù)工的貧困人口，組織他們每戶種植1畝地小黃菇娘即可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年脫貧;二是對(duì)于那些不能從事田間勞動(dòng)但擁有一定數(shù)量土地的貧困戶可實(shí)現(xiàn)較高價(jià)格的土地流轉(zhuǎn)增加收入，也可以讓有土地的貧困戶和缺少土地但有勞動(dòng)能力的人結(jié)成合作伙伴，按比例分配經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，共同致富;三是可充分發(fā)揮留守農(nóng)民在掛鋤至秋收前這段時(shí)間的閑置勞動(dòng)能力，通過(guò)參與小黃菇娘生產(chǎn)務(wù)工勞動(dòng)增加收入;四是對(duì)那些目前還沒(méi)有選到更好項(xiàng)目的貧困村，組織能人進(jìn)行種植經(jīng)營(yíng)，每個(gè)村經(jīng)營(yíng)兩三百畝就可有過(guò)百萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：164700黑龍江省拜泉縣拜泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站）