劉振林

興安升麻（Cimicifugasimplex.），俗稱苦老芽、窟窿牙、苦龍芽、龍引菜、北升麻，毛茛科升麻屬多年生草本植物。主產(chǎn)于遼寧、吉林、黑龍江。是一種常用的野菜，也是一味中草藥材。生于山地林緣灌叢，山坡疏林或草地中。鮮嫩的莖葉可食用，根莖秋季采挖為佳，除去泥沙，曬至須根干時(shí)，燎去或除去須根，曬干后可入藥用。

興安升麻的根莖呈現(xiàn)彎曲狀，比較粗壯，呈黑色，表面存在大量下陷的圓洞，這些圓洞是老莖的殘留痕跡，下部莖葉是二至三回三出復(fù)葉。頂部生長(zhǎng)的葉片比較小，葉片較寬呈菱形。基礎(chǔ)部位的葉片屬微心型，也有的是圓形，邊緣部位生長(zhǎng)著一些不規(guī)則的鋸齒。側(cè)面生長(zhǎng)著橢圓形的小葉片，稍微有些傾斜，邊緣處同樣生長(zhǎng)著一些不規(guī)則的鋸齒。上方葉面沒有疏柔毛，有舒柔毛存在于下方的葉片上，植物有單性的復(fù)總狀花序，有較大的雄性花序，有相對(duì)較小的雌性花序，該植物雌雄不同體，植物的分支比較少，鉆形的苞片整體呈現(xiàn)花瓣?duì)?，部分呈現(xiàn)寬橢圓形，也有的呈現(xiàn)寬倒卵形，各包含5個(gè)萼片。興安升麻每100g嫩苗含葫蘆卜素3.42mg，核黃素1.06mg，抗壞血酸108mg，是一種天然的抗菌素，對(duì)流感病毒、麻疹病毒以及帶鉆皰疹病毒均有一定抑制作用。全株含有多種功能性成分，包括升麻多糖、三萜及其皂苷類、異阿魏酸、升麻苦味素、生物堿等，具有清熱解毒、降低血脂血糖、抗氧化衰老、鎮(zhèn)靜抗炎、抗腫瘤形成、免疫促進(jìn)活性等功能。幼葉可作涼拌菜，炒菜或主食菜餡。早春把幼嫩（展葉前）的升麻莖經(jīng)制作后食用，清香爽口，略帶苦味。

一、種子采收與處理

興安升麻的花期比較長(zhǎng)，種子成熟會(huì)經(jīng)歷長(zhǎng)短不同的時(shí)間。果實(shí)成熟時(shí)，果瓣會(huì)自行裂開，之后種子會(huì)在風(fēng)的作用下自然飄落。所以要隨時(shí)做好采收種子的準(zhǔn)備。果實(shí)會(huì)從綠色變成黃色，之后果皮就會(huì)干枯，剪下果瓣的最佳時(shí)間是果瓣開裂時(shí)，剪下后需要曬干果皮，曬干后，正常情況是果皮全部裂開，除凈果皮中的雜質(zhì)，曬干種子，播種工作可以在春季或者是秋季展開。

二、整地

整地工作的進(jìn)行要選擇排水效果比較好的砂質(zhì)土壤，盡量選擇深厚的土層，保證地勢(shì)稍高。將耕地深度控制在30到40cm之間，施加底肥，將體積較大的土塊打碎。作業(yè)道的寬度是30cm，也可做60～70cm寬大壟。

三、繁殖方法

1、種子繁殖

春季5月中旬至6月上旬播種，秋季8月中旬至9月上旬播種。展開順畦開溝作業(yè)，要把行距控制在20～25cm這個(gè)范圍內(nèi)，溝深為4～5cm，將種子播種在溝內(nèi)之后，要覆土1.5到2.0厘米，將土層稍微壓實(shí)。如果土壤過于干旱，就應(yīng)該用噴壺澆一次水，達(dá)到透水效果，把稻草覆蓋在硅面上，起到保濕的作用。如果是在春季完成播種作業(yè)，在氣溫為15到20攝氏度的條件下，15到20天左右就會(huì)出苗。初期育苗的生長(zhǎng)速度比較慢，第一片真葉會(huì)在10到15天內(nèi)長(zhǎng)出，第三片真葉會(huì)在50天后長(zhǎng)出。全年會(huì)長(zhǎng)出5到7片真葉。第一年植株不會(huì)開花。

2、分莖繁殖

采集時(shí)間。秋季葉枯后，用鎬刨取興安升麻根狀莖，盡量保持根狀莖完好，假植在地窖中，待翌年春季栽植于整好的苗床上。

栽植。春季5月份在做好的床面上挖坑，深20cm，按照株行距30cm×30cm定植，然后覆土，踩實(shí)，澆水。

四、田間管理

1、肥水管理

追肥一般分2次：第一次追肥是在幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)進(jìn)行，可用糞肥水澆于床間;第二次追肥幼苗長(zhǎng)到5～6cm高時(shí)進(jìn)行，追肥量應(yīng)略大于第一次。以根芽入藥就適當(dāng)增施磷、鉀肥，在早春每畝施過磷酸鈣25-30kg或復(fù)合肥20kg，以促進(jìn)根芽的生長(zhǎng)。春季氣候干旱時(shí)及時(shí)澆水保濕，促進(jìn)苗子生長(zhǎng)。7、8月份是多雨的季節(jié)，應(yīng)經(jīng)常為根部培土，避免根部出現(xiàn)積水的不良情況。夏季高溫多雨，積水會(huì)導(dǎo)致植物根部腐爛，最終枯死。

2、間苗

幼苗出土?xí)r保持床土濕潤(rùn)，干旱時(shí)早晚用噴壺澆水，苗期雜草較多，應(yīng)隨時(shí)松土除草。6～7月份根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況適量追施氮肥，幼苗因怕強(qiáng)光，在畦面上部用簡(jiǎn)易葦簾遮陰。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4cm高度時(shí)，保持株行距3～4cm間苗，拔去過密的小苗、弱苗。

3、中耕除草

完成播種作業(yè)，床面上很有可能出現(xiàn)一定量的雜草，經(jīng)常性的展開除草作業(yè)，在進(jìn)行時(shí)要注意淺鋤。避免根莖受到損傷，經(jīng)常松土，促進(jìn)幼苗正常生長(zhǎng)。

五、定植

1、定植時(shí)間

定植的時(shí)間是在幼苗移栽一年之后進(jìn)行，在秋季地上部分枯萎之后，也可以是在春季返青之前展開定植作業(yè)。

2、荒山定植

在荒山上栽培，可根據(jù)地形地勢(shì)和山坡的坡度、走向等條件栽植?？刹捎脝窝ㄔ耘嗷騿螇旁耘?。單穴栽培，將栽植地塊中的雜樹、雜草等清理干凈，將表層的草皮刨掉，挖出坑穴，穴深15cm，長(zhǎng)、寬均為30cm，先在坑穴底層撒入適量農(nóng)家肥，再放一層土，之后把幼苗栽入坑內(nèi)，單壟栽培，將地塊上的雜草、雜樹或小灌木等清理干凈，做成壟或床畦。單壟栽培和床畦栽培可采用條栽或穴栽，株距25～30cm，行距40～50cm，蓋土、踩實(shí)、澆水。

3、平地定植

生產(chǎn)田不宜選低洼地、排水不良的地塊。每畝施廄肥或堆肥2000-3000kg作基肥，施勻后翻耕。做成1-3米左右寬平畦或高畦，在畦面上實(shí)施開穴作業(yè)，株距的大小要控制在25～30cm這個(gè)范圍內(nèi)，而行距則要控制在40～50cm這個(gè)范圍內(nèi)，穴深為10～15cm。在每一個(gè)穴位內(nèi)種植1株興安升麻，覆土工作要蓋上頂芽，厚度為4到5厘米，栽植完成之后，要及時(shí)澆水、透水。

六、病蟲害防治

1、灰斑?。喊l(fā)生時(shí)間在每年的8、9月份，葉片是主要的受害部分，做好預(yù)防工作，就要在發(fā)病前噴1：1：120倍的波爾多液，而到了發(fā)病初期，則需要噴灑濃度為65%的代森鋅。

2、紅蜘蛛：刺吸莖葉，造成葉片枯黃、脫落，植株死亡。用5%卡死克乳油1000～2000倍液，或10%瀏陽霉素乳油1000倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續(xù)防治2～3次，重點(diǎn)噴灑植株上部的嫩葉背面、嫩莖等部位，并注意交替使用。

3、蠐螬：地下害蟲咬食根莖，在春、秋兩季溫度適宜后，上潛至田間耕作層危害?？捎脭硵澄啡橛?、辛硫磷澆灌根部。

七、采收加工

植物生長(zhǎng)四年之后才能在秋季展開采收入藥作業(yè)，此時(shí)地面上存在著部分枯萎后的莖葉，應(yīng)先將這些莖葉除去，然后再挖出根莖，把泥土去掉，把根莖曬至八成干，根部火燎去除，并曬至全干。將表皮和殘存的須根清理干凈。畝收鮮品240～280kg，折干品90～100kg。

（作者單位：153000黑龍江省伊春市友好區(qū)農(nóng)業(yè)局）