海參池塘養(yǎng)殖模式抗高溫應(yīng)對(duì)措施

高曉田 付仲 趙春龍 蘇文清 崔兆進(jìn) 馬國(guó)臣 王永輝

2018年受副熱帶高氣壓的影響，我國(guó)北方經(jīng)歷了罕見(jiàn)的夏季持續(xù)高溫天氣，沿海養(yǎng)殖的海參（刺參）出現(xiàn)了大面積死亡。河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)海參綠色高效養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家一行走訪了沿海多家海參養(yǎng)殖企業(yè)，查看了海參工廠化養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和淺海增養(yǎng)殖等不同養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)情況。結(jié)果表明，工廠化養(yǎng)殖和淺海增養(yǎng)殖海參基本未受此次高溫天氣的影響，未發(fā)現(xiàn)海參死亡現(xiàn)象，生產(chǎn)處于正常狀態(tài)。池塘養(yǎng)殖海參仍然是此次高溫受損的重點(diǎn)，唐山、秦皇島兩地池塘養(yǎng)殖的海參死亡率在30%～70%，損失非常慘重。

近些年來(lái)，受溫室氣體效應(yīng)影響，全球氣候變暖已十分明顯，華北地區(qū)這種變化趨勢(shì)就更加顯著，暖冬、夏季持續(xù)高溫越來(lái)越頻繁。Eltahir等人[1]指出，2070至2100年，華北地區(qū)的平均溫度將達(dá)到35 ℃，華北平原將可能發(fā)生極端熱浪而不適宜人類(lèi)居住。因此，可以預(yù)見(jiàn)的是夏季持續(xù)高溫天氣將在華北地區(qū)常態(tài)化。刺參具有夏眠的習(xí)性，在夏眠期間養(yǎng)殖池水溫不宜超過(guò)32 ℃，當(dāng)養(yǎng)殖池水溫持續(xù)超過(guò)32 ℃時(shí)就會(huì)發(fā)生化皮死亡現(xiàn)象，因此，夏季持續(xù)高溫天氣會(huì)對(duì)海參養(yǎng)殖產(chǎn)生非常不利的影響。如何解決海參安全度夏是海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的問(wèn)題。海參綠色高效養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家深入生產(chǎn)一線經(jīng)過(guò)幾年摸索，認(rèn)為應(yīng)采取三個(gè)方面的措施以降低夏季持續(xù)高溫對(duì)海參池塘養(yǎng)殖的不利影響。

1?抗高溫新品種的引進(jìn)

近些年，夏季持續(xù)高溫天氣發(fā)生日益頻繁，給海參養(yǎng)殖帶來(lái)了慘重?fù)p失，針對(duì)這種情況，國(guó)內(nèi)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)和公司，研發(fā)出了一些抗高溫的海參新品種。如中國(guó)科學(xué)院海洋研究所副所長(zhǎng)、研究員楊紅生帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)4代連續(xù)選育，培育出了耐高溫新品種“東科一號(hào)”，該品種具有抗高溫和生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員王印庚率領(lǐng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合青島瑞茲海珍品發(fā)展有限公司，經(jīng)過(guò)多年選育，培育出了抗腐皮病和抗高溫的新品種“參優(yōu)一號(hào)”。河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)海參綠色高效養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家正在引進(jìn)“東科一號(hào)”，在唐山、秦皇島等地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖示范，推動(dòng)抗高溫海參新品種的推廣。

2?養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)化

2.1?規(guī)范池塘改造

河北沿海很多池塘都存在面積偏大、養(yǎng)殖粗放的問(wèn)題，應(yīng)對(duì)環(huán)境變化能力相對(duì)較弱，在夏季極端高溫天氣的情況下，往往難于及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，這些地方也是此次受災(zāi)最嚴(yán)重的區(qū)域。因此，對(duì)現(xiàn)有大面積池塘（3.3 hm2以上）進(jìn)行規(guī)范化改造和建設(shè)，以大改?。?.7～1.3 hm2/池），采取相對(duì)精細(xì)化管理，是有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的重要舉措。

2.2?改善池塘底質(zhì)

水體透明度可對(duì)池塘底層產(chǎn)生直接影響，透明度高可導(dǎo)致池底大型藻類(lèi)爆發(fā)式生長(zhǎng)，而高溫期藻體死亡極易引起池塘底部缺氧。因此，改善池塘水質(zhì)、降低水體透明度是預(yù)防夏季高溫低氧產(chǎn)生的重要措施，一般可在池塘潑灑光合細(xì)菌、EM菌、乳酸菌等有益菌群，改善池塘水體和底質(zhì)環(huán)境，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

2.3?改善棲息環(huán)境

調(diào)研表明，池塘底部礁體的材質(zhì)和形狀對(duì)夏季高溫期海參成活率影響很大，特別是在夏季池塘底部缺氧時(shí)，適宜的棲息環(huán)境是提高海參成活率的關(guān)鍵。在礁體選擇方面應(yīng)注意以下幾方面，一是礁體遮陰面積應(yīng)充足，以保證有足夠的空間供海參附著;二是礁體應(yīng)由硬質(zhì)材料構(gòu)成，以利于海參棲身;三是礁體形狀和高度應(yīng)利于海參在池塘底質(zhì)惡化時(shí)順利上行。

2.4?池塘遮陽(yáng)降溫

在池塘上方架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)是目前最為有效的降低水溫的措施之一。此法操作簡(jiǎn)單易行，適用于大部分面積在3.3 hm2（50畝）以?xún)?nèi)的池塘。一般遮陽(yáng)網(wǎng)面積達(dá)到池塘面積的2/3即可為池塘水體降溫1.0～2.0 ℃。夏季高溫季節(jié)來(lái)臨之前，提前架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，以降低風(fēng)險(xiǎn)，但遮陽(yáng)網(wǎng)高度不應(yīng)太低，以免影響池塘表面通風(fēng)和熱量擴(kuò)散。

2.5?加大池塘換水量

在夏季高溫期，因池塘水體相對(duì)較小，且流動(dòng)性差，熱量不易擴(kuò)散，水體溫度相對(duì)外海偏高。因此，加大換水量是降低池塘水溫的有效措施，同時(shí)，換水可增加池塘水體的流動(dòng)性，改善局部缺氧環(huán)境。

2.6?增加池塘水體深度

夏季高溫季節(jié)在流動(dòng)性較小的池塘可形成溫躍層，使上下水體垂直循環(huán)受阻，減少上層高溫水體熱量下行，保持底層水溫相對(duì)偏低。增加池塘水深有利于溫躍層的形成，也是預(yù)防夏季高溫的有效方法。

3?抗高溫養(yǎng)殖模式

近些年華北地區(qū)頻繁受到副熱帶高壓的影響，夏季高溫不退，導(dǎo)致養(yǎng)殖水溫過(guò)高，超過(guò)了刺參的耐受限度，加之養(yǎng)殖環(huán)境惡化使刺參抵抗力下降，紛紛死亡。窮則思變，一些養(yǎng)殖戶(hù)逐漸改變傳統(tǒng)的海參單養(yǎng)模式，嘗試與其他經(jīng)濟(jì)品種混養(yǎng)，如海參和牡蠣混養(yǎng)，海參和對(duì)蝦混養(yǎng)，海參和單環(huán)刺螠混養(yǎng)等。海參和牡蠣混養(yǎng)模式中，依靠牡蠣吊籠的遮陰及牡蠣的濾食性，對(duì)海參池塘有降溫作用，并對(duì)水質(zhì)有一定的改善作用，有益于海參安全度夏。海參和單環(huán)刺螠混養(yǎng)是近兩年興起的新模式（見(jiàn)圖1），單環(huán)刺螠?zhǔn)菫V食性、渣食性動(dòng)物，能夠?yàn)V食水中的藻類(lèi)、有機(jī)質(zhì)，還能夠攝食底泥中的有機(jī)物、小型底棲動(dòng)物。故海參養(yǎng)殖池中混養(yǎng)單環(huán)刺螠，可以降低養(yǎng)殖水體和底泥中的有機(jī)物含量，提高底泥中氧化還原電位的氧化性，改善底質(zhì)。有關(guān)研究顯示[2]，混養(yǎng)單環(huán)刺螠的海參池中底泥的硫化物、COD、總磷、總氮、總碳含量明顯降低。單環(huán)刺螠還能夠?yàn)V食水中的藻類(lèi)、有機(jī)質(zhì)，其糞便中含有大量未消化的藻類(lèi)，是海參的優(yōu)質(zhì)餌料，而海參只能攝食附著在基質(zhì)上的藻類(lèi)、微生物、有機(jī)質(zhì)等，故海參養(yǎng)殖池中混養(yǎng)單環(huán)刺螠可以實(shí)現(xiàn)二者食性互補(bǔ)。

目前，河北省海參綠色高效養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家正重點(diǎn)開(kāi)展海參和單環(huán)刺螠混養(yǎng)模式研發(fā)與示范，為該養(yǎng)殖模式的推廣提供數(shù)據(jù)支持和技術(shù)支撐。

參考文獻(xiàn)：

[1] SUCHUL K， ELTAHIR E A B. North China Plain threatened by deadly heatwaves due to climate change and irrigation[J]. Nature Communications， 2018，9：1-9.

[2] 劉曉玲，王增猛，邵明瑜，等.單環(huán)刺螠對(duì)刺參養(yǎng)殖池塘底質(zhì)的影響[J].煙臺(tái)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)與工程版），2017，30（3）：214-219.

（收稿日期：2019-03-25）