劉春妮

一、教學背景及理論依據(jù)

化學是人類用以認識和改造物質(zhì)世界的主要方法和手段之一。在小學階段的科學教學和初中階段的化學教學都一樣重視學生科學探究能力的形成，都積極倡導以科學探究為主的學習方式。但小學科學課程是一門啟蒙課程，涉及的化學知識也比較淺顯，出現(xiàn)的化學部分比較注重學生化學和生活的聯(lián)系，注重學生知識面的拓展，不追求知識的系統(tǒng)完整性。另外在學習上小學科學更注重學生定性分析的能力，以形象思維為主，從生活實際中形象直觀的物質(zhì)開始，讓學生了解最簡單的和生活密切相關的化學知識。

二、案例描述

（一）引入學習

1.演示活動：用碘酒滴在米飯上。

提問：你看到了什么？這是怎么回事？

2.演示活動：將白醋滴在紫甘藍菜葉上。提問：你看到了什么現(xiàn)象？出示白醋液體：剛才的活動中用的是這種液體，想知道它是什么嗎？

學生利用上節(jié)課學習過的知識回答。

（二）觀察小蘇打和白醋。

1.怎樣才能知道這個燒杯里的液體是什么？

2.出示小紙包（內(nèi)有小蘇打），打開：這個小紙包里又是什么呢？

3.請同學們觀察這兩種材料，看哪個小組的發(fā)現(xiàn)最多，并能判斷出是什么材料。

4.提示學生：在不知道這種液體是什么的情況下，我們是不能輕易進行嘗、摸、聞。老師為大家準備的材料都是安全的，可以使用這一種觀察方法

5.根據(jù)學生回答適時板書：白醋? ? 小蘇打 學生根據(jù)已有經(jīng)驗進行回答觀察的方法。（如：看顏色、聞氣味、嘗味道、摸黏稠和溫度等）

學生分組進行觀察并記錄。

小組分組匯報觀察結果

（三）兩種材料混合后的現(xiàn)象

1.引發(fā)思考：如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現(xiàn)什么情況呢？

2.討論方法

（1）老師準備了白醋、小蘇打、錐形燒瓶，你打算怎樣混合？

（2）白醋和小蘇打分別放多少合適呢？都放完嗎？

（3）為了得到最好的實驗效果，實驗中白醋的量取10毫升，小蘇打的量正好是一紙包。實驗時最好要先倒白醋再放小蘇打。

3.實驗驗證

（1）明確實驗要求。

在放入小蘇打后要及時將玻璃片蓋上。并將實驗現(xiàn)象記錄在表格中，看一看哪個小組觀察的仔細。

提示學生在實驗時摸一摸燒瓶的外壁，感受溫度的變化。

（2）學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗對兩種材料混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象進行猜想。

（3）小組討論并交流實驗過程

（怎樣進行小蘇打和白醋的混合？一般學生會出現(xiàn)兩種情況：一種是先倒好白醋，然后加入適量的小蘇打;另一種是先放人小蘇打，再倒入白醋。）

學生分組進行小蘇打和白醋的混合實驗并記錄實驗現(xiàn)象。

學生匯報交流實驗現(xiàn)象。

4.產(chǎn)生了什么氣體

（1）先觀察瓶中的氣體與空氣有什么不同。

（2）用什么辦法證明它到底是不是空氣呢？還有什么好方法？

（3）出示火柴：火柴在空氣中可以燃燒，那用火柴能驗證什么呢？

（4）指導學生用燃燒的細木條伸入杯中，觀察火焰的變化。從觀察到的現(xiàn)象中，獲得了什么信息？根據(jù)這個信息，你們可以做出怎樣的推斷？

（5）小結：生成的氣體是一種不支持燃燒的氣體。

（6）像倒水一樣，把燒瓶中的氣體倒在燃燒的蠟燭火焰上，能觀察到什么現(xiàn)象？ 根據(jù)這種現(xiàn)象，你們又獲得了什么證據(jù)？能做出怎樣的推斷？

（7）小結：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，但是我們的實驗證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體，科學家經(jīng)過研究，確定了這種氣體是二氧化碳。閱讀書本有關資料。

三、案例分析

觀察與實驗是學生進行科學探究活動中最主要的方式，在學生的觀察與實驗中，教師確立“注重經(jīng)歷、體驗和發(fā)現(xiàn)”的教學觀念，盡可能多地為學生提供動手活動的機會，放手讓學生自己去學科學、做科學，同時根據(jù)學生的興趣愛好、情感態(tài)度、知識能力等方面特點，因勢利導，將課本上的知識與實踐操作聯(lián)系起來，在實驗過程中探索和發(fā)現(xiàn)新知，以獲得比較全面的化學知識，使他們在像科學家那樣在進行科學探究的過程中，體驗到學習科學的樂趣。

1.指導學生觀察。

觀察是認識事物的重要方法。教師在指導學生觀察時要讓學生明確觀察的對象和目的，然后制定出適合的觀察方法、步驟，最后確定要達到的觀察目標。同時觀察活動也是枯燥乏味的活動，教師更應該激發(fā)學生的觀察興趣，引起學生的探究欲望。例如在案例中事先不先告訴學生兩種材料是什么，不但可以激發(fā)學生的觀察興趣，更可以讓學生聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗來做出判斷。

2.指導學生實驗。

由于《科學課程標準》中強調(diào)的探究要求學生親自動手，因此，教師應該確立“注重經(jīng)歷、體驗和發(fā)現(xiàn)”的教學觀念，盡可能多地為學生提供動手活動的機會，放手讓孩子自己去學科學、做科學。只有學生親自動手做了實驗，親身經(jīng)歷了探究過程，才能理解基礎科學知識，體驗到學習科學的樂趣，掌握科學探究的能力，學會科學思維方式，形成良好的科學品質(zhì)。因此教師的指導不能全放開也不能全收緊，要給學生一個由生疏到熟悉的過程。但是案例中涉及化學實驗，教師有目的的指導學生對化學藥品最佳使用量為10毫升的白醋和一紙包的小蘇打，小蘇打的量正好是一紙包。實驗時最好要先倒白醋再放小蘇打。

四、案例反思：

本課的內(nèi)容是一個化學變化，學生在學習了前三課后，已經(jīng)對物理變化和化學變化有了一個初步的認識，因此在導入時先安排一個學生前一課認識過的碘酒與米飯的變化，鞏固已經(jīng)學過的化學變化這一概念，然后再用本課會使用到的材料之一白醋進行第二個演示，從顏色上的明顯變化給學生建立了一個本課研究化學變化的空間。學生在白醋和小蘇打混合后不僅從視覺上有不同的感受，更可以在聽覺、觸覺等方面感受到一個奇妙的化學變化過程。將化學變化這一空洞的科學概念從書本上的字成為個人的經(jīng)驗獲得。在學生探究活動過程中也要考慮到學生已有的知識經(jīng)驗和探究能力，視覺上的觀察具有一定的水平，但往往會忽略溫度的變化，甚至還有產(chǎn)生的聲音。

【作者單位：蘇州市南環(huán)實驗小學校江蘇】