車?yán)遄友a鐵效果真的好嗎

梁露露

前段時間，最受人關(guān)注的水果非車?yán)遄幽獙?。短短幾天?nèi)，因高昂的價格多次在微博上被網(wǎng)友熱議。品質(zhì)好的車?yán)遄?00克賣到上百元，便宜的也要幾十元。

除了吐槽價格昂貴外，網(wǎng)友們還紛紛表示貴有貴的道理，車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，含鐵量高，補鐵效果好，即便是貴，咬咬牙也得買點。

車?yán)遄诱娴哪敲春脝?？馬上車?yán)遄佑忠鲜辛耍覀冋垇砹肃嵵菔兄嗅t(yī)院營養(yǎng)師朱紹英為大家答疑解惑。

車?yán)遄予F含量不高

朱紹英介紹，車?yán)遄邮怯⑽腸herry的音譯，它是薔薇科落葉灌木果樹的果實，屬于櫻桃的一種。一般來說，櫻桃的品種分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、中國櫻桃。車?yán)遄觿t是歐洲甜櫻桃的一個品種，因果肉緊實、味美汁多、外觀漂亮深受中國消費者的歡迎。

無論是國產(chǎn)櫻桃還是進(jìn)口的車?yán)遄?，其樹木都不耐旱，也不耐澇，種植的面積小，因此產(chǎn)量較低。物以稀為貴，加上進(jìn)口的費用，車?yán)遄拥膬r格自然會高。

對網(wǎng)絡(luò)上傳言車?yán)遄印昂F量高能夠防治貧血”“富含維生素能美容養(yǎng)顏”等，朱紹英對此表示，車?yán)遄硬荒苎a血。車?yán)遄雍F量為0.4毫克/100克，就算吃500克車?yán)遄?，也只能提?毫克的鐵，僅相當(dāng)于女性一天鐵需求量標(biāo)準(zhǔn)的10%。

車?yán)遄泳S生素C含量為7毫克/100克，比獼猴桃、橙子的含量少得多。依靠車?yán)遄友a充維生素C，不如選擇其他價格較低的水果。車?yán)遄雍被岢煞謽O少，遠(yuǎn)達(dá)不到網(wǎng)絡(luò)上所說的能對皮膚起到美容的效果。

買車?yán)遄舆x表皮暗紫、果柄綠色的

雖然車?yán)遄酉鄬ζ渌]有特殊的營養(yǎng)價值，但味美汁多，還是值得買一些來嘗嘗。那么，如何挑選才能買到更加新鮮、味道更好的車?yán)遄幽兀?/p>

朱紹英建議大家，在挑選車?yán)遄訒r，應(yīng)選擇果柄綠的。果柄顏色越綠，說明車?yán)遄有迈r度越高;果實表皮光澤度也能反映新鮮程度，表皮呈漆黑發(fā)亮的暗紫色的車?yán)遄悠焚|(zhì)好。另外，個頭越大的車?yán)遄?，果肉越厚實，含水量越多，甜度也更高?/p>

朱紹英提醒消費者，車?yán)遄颖４鏁r間較短，很容易腐爛。如想儲存，在保存時應(yīng)用紙盒子來包裝，放入冰箱的保鮮層儲存，以保持鮮嫩口感。在拿取過程中，如看到腐爛果實，應(yīng)及時取出，防止大量腐爛。在存放時，還要注意保留果梗，以延長保存時間。