張丕松

摘 要 近年來，荷蘭豆因其營養(yǎng)價值、味道鮮美等優(yōu)點備受人們的青睞。每年的春節(jié)過后，荷蘭豆的市場需求都大幅度上升，這也導致冬季荷蘭豆的經(jīng)濟效益較高?；诖?，針對冬季荷蘭豆覆膜栽培與不覆膜栽培技術(shù)進行對比試驗分析，旨在提高冬季荷蘭豆的栽培技術(shù)，達到提高其產(chǎn)量和質(zhì)量的目的。

關(guān)鍵詞 荷蘭豆;栽培管理技術(shù);覆膜栽培

中圖分類號：S643.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.007

荷蘭豆富含人體所需的9種氨基酸，營養(yǎng)價值較高，再加上食用味道鮮美，備受我國人們的喜愛，尤其是在南方區(qū)域，荷蘭豆已經(jīng)成為各家各戶的必備菜肴之一。在荷蘭豆栽培過程中，覆膜與否對其產(chǎn)量和質(zhì)量都有著較大的影響，基于此，結(jié)合試驗對比分析，研究冬季荷蘭豆在覆膜栽培與不覆膜栽培兩種技術(shù)下的生長差異。

1 試驗條件

1.1 區(qū)域概述

九甲鎮(zhèn)隸屬于鎮(zhèn)沅縣，位于哀牢山西南麓，東南與三章田鄉(xiāng)接壤，西南者干河與景東縣花山鄉(xiāng)相望，北與雙柏縣鄂嘉相連，東北與新平縣者籠鎮(zhèn)哀牢山主峰梁子相接。全鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)以畜牧、核桃、茶葉、林下藥材以及冬季農(nóng)業(yè)為主，其中冬季農(nóng)業(yè)每年可實現(xiàn)產(chǎn)值1 500萬元，是當?shù)刂匾慕?jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1.2 試驗概述

本試驗計劃針對冬季荷蘭豆栽培時，是否覆膜對冬季荷蘭豆的生長發(fā)育影響進行分析。在試驗過程中，除覆膜處理之外，選取的荷蘭豆品種、栽培的區(qū)域、栽培技術(shù)的選擇均處于同一條件下。并對荷蘭豆在不同生長期間的發(fā)育情況進行實時測量，取平均值進行對比。

本試驗選取的荷蘭豆品種為川食豌1號，試驗區(qū)域面積為1 hm2，分采用3次重復(fù)，試驗所選用的試驗田土質(zhì)為砂壤土，前茬種植物為黃瓜。

2 冬季荷蘭豆的覆膜栽培技術(shù)

2.1 選擇地塊

荷蘭豆屬于豆科植物，相對根系較為發(fā)達，因此耐寒能力較強，耐濕性能較差，如果在栽培過程中田間發(fā)生積水問題，很容易導致荷蘭豆的根系腐爛，影響荷蘭豆的正常生長發(fā)育。因此，本試驗選擇荷蘭豆栽培區(qū)域的相對地勢較高，采用能排能灌且土壤肥沃的兩合土進行栽培，同時保持栽培區(qū)域的良好日光照射，確保冬季荷蘭豆的正常生長發(fā)育[1]。

2.2 整地作畦

1）在荷蘭豆播種之前，應(yīng)對栽培區(qū)域的土壤進行翻耕，翻耕的深度不低于30 cm，至少在陽光下曝曬10 d。2）在荷蘭豆播種之前10天，在播種區(qū)域施入基肥，主要為25%的氮磷鉀復(fù)合肥、鋅肥以及腐熟農(nóng)家肥。3）在荷蘭豆播種之前一周進行作畦，畦距控制在120 cm，面寬控制在80 cm，高度控制在30 cm。

2.3 播種要求

結(jié)合本試驗種植區(qū)域的特點，播種時間控制在9月下旬。冬季荷蘭豆播種時，沿墑?wù)虚g開溝，溝深5 cm，沿溝穴式放種，每穴放兩粒，株距控制在5～7 cm，播種完后沿著冬季荷蘭豆的播種方向覆蓋地膜，蓋膜后破膜（沿地膜正中間用刀劃開兩半），破膜后沿膜開口上覆蓋濕潤細土，厚度控制在3 cm左右。下一墑采取相同的播種方式，但不覆蓋地膜，注意墑間行距要在1.2～1.4 m。選擇此相同朝向的兩行荷蘭豆，一行進行覆膜，另外一行不進行覆膜，從而形成對比。

2.4 田間管理

1）打架引蔓。當荷蘭豆的株高生長高于10 cm時，開始進行打架引蔓。樁距離控制在1.5～2.0 m，先拉主線高度2 m以上，在株高10 cm后開始吊細線引蔓，之后隨著荷蘭豆的生長，每間隔20 cm的高度進行一道圍線的架設(shè)，一般要圍4～5次。

2）肥水管理。在荷蘭豆進入到開花結(jié)莢期時，為了滿足冬季荷蘭豆的生長發(fā)育需求，應(yīng)確保肥水的供應(yīng)。荷蘭豆生長過程中。一般需要3～4次的追肥，具體是初花期進行第一次的追肥（每667 m2施加磷酸二銨15 kg和硫酸鉀15 kg），并第一次追肥為時間點，每間隔15天進行追肥一次。本次試驗第二次追肥在摘莢始期，每667 m2施三元復(fù)合肥15 kg和尿素5 kg。施肥時，對覆膜區(qū)域和非覆膜區(qū)域采用相同的施肥量[2]。

3）中耕松土。在荷蘭豆生長發(fā)育過程中，為了確保其根系的生長環(huán)境具有良好的通氣性，應(yīng)定期對荷蘭豆進行中耕松土。在荷蘭豆的株高大約為10 cm時，應(yīng)對田間進行第一次中耕松土以及除草作業(yè);在荷蘭豆的株高生長到30 cm時，進行第二次的中耕松土以及除草作業(yè)。

4）病蟲害防治。在本試驗過程中，為避免病蟲害對最終試驗結(jié)果的影響，特別重視田間的病蟲害防護工作，以確保冬季荷蘭豆健康茁壯生長。整個試驗期間未出現(xiàn)病蟲害問題。

3 結(jié)果與分析

在本試驗過程中，主要對冬季荷蘭豆在播種期、旺長期以及采收期的生長發(fā)育情況進行數(shù)據(jù)采集，從而對比采用覆膜栽培和不覆膜栽培，荷蘭豆的生長發(fā)育差異，為今后本區(qū)域內(nèi)冬季荷蘭豆的栽培技術(shù)提供科學的依據(jù)。

3.1 播種期覆膜與為覆膜比較

在播種期，對冬季荷蘭豆的出苗率進行采用全部的植株統(tǒng)計的方式統(tǒng)計，相關(guān)統(tǒng)計結(jié)果見表1。通過表1可以看出，通過對冬季荷蘭豆的覆膜，有效地提高了荷蘭豆的出苗率。

3.2 旺長期覆膜與未覆膜比較

冬季荷蘭豆出苗后大約50天進入到旺長期，此期間荷蘭豆的柱莖呈現(xiàn)出較快的發(fā)育。通過對覆膜和不覆膜區(qū)域，荷蘭豆的株高、莖圍以及節(jié)距進行數(shù)據(jù)的采集對比，可以發(fā)現(xiàn)，相比較不覆膜區(qū)域，采用覆膜栽培技術(shù)的荷蘭豆明顯生長發(fā)育較好，如覆膜后荷蘭豆的株高約為60 cm，而采用不覆膜栽培技術(shù)的荷蘭豆株高為40 cm，增長接近50%。說明采用覆膜栽培技術(shù)，可以明顯促進冬季荷蘭豆生長發(fā)育（如表2所示）。

3.3 采收期覆膜與未覆膜比較

為了提高荷蘭豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在荷蘭最佳時期進行采收。通過對比覆膜荷蘭豆以及不覆膜荷蘭豆的采收情況，可以看出，相比較不覆膜荷蘭豆，采用覆膜技術(shù)栽培的荷蘭豆采摘次數(shù)高達30次，且每次可以采摘的豆莢個數(shù)和質(zhì)量，均相比較未采用覆膜技術(shù)栽培的荷蘭豆增長很多。

通過經(jīng)濟方面對比來看，采用覆膜技術(shù)進行荷蘭豆的栽培之后，荷蘭豆667 m2可以增產(chǎn)240 kg，每667 m2實現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟增收1 860元，見表3。

4 結(jié)語

通過試驗對比分析，對荷蘭豆在栽培過程中是否選用覆膜栽培技術(shù)進行了深入研究。根據(jù)試驗結(jié)果可以看到，采用覆膜栽培技術(shù)后，不僅冬季荷蘭豆的出苗率要明顯由于傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，而且還促進了荷蘭豆的生長發(fā)育，提高了荷蘭豆的采收質(zhì)量和產(chǎn)量，每667 m2可實現(xiàn)增收1 860元。因此，在冬季荷蘭豆的種植過程中，相關(guān)工作者應(yīng)重視覆膜栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，從而在確保荷蘭豆栽培高產(chǎn)和高質(zhì)量的同時，提高農(nóng)民的經(jīng)濟獲益。

參考文獻：

[1] 蘇鳳貴，李向華，宋克英，等.大莢荷蘭豆覆膜試驗研究[J].蔬菜，2005（1）：34-35.

[2] 扎曉玲，關(guān)美芝，潘競海.荷蘭豆移栽模式初探[J].農(nóng)村科技，2000（9）：16.

（責任編輯：劉昀）