楊克兵

摘 要 油茶是重要的木本油料植物，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著十分重要的作用。當(dāng)前，我國的油茶作物栽培非常廣泛，提升油茶的產(chǎn)量是技術(shù)工作者需要重點(diǎn)關(guān)注的問題之一，產(chǎn)量的提升可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的美好愿望，是穩(wěn)定社會發(fā)展的重要因素?；诖?，從油茶作物的栽培方式方法入手，探討提升油茶作物產(chǎn)量的途徑，為油茶的種植提供一定的經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 油茶;培育技術(shù);撫育;采收

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.006

茶油是非常優(yōu)質(zhì)的食用油，生活水平的提升使人們對茶油的需求量逐年增加，如何通過現(xiàn)代科技有效提高油茶產(chǎn)量成為目前種植者非常關(guān)心的問題。近年來，伍牙山國有林場通過示范栽培與撫育項(xiàng)目的實(shí)施，將油茶的高產(chǎn)培育應(yīng)用于實(shí)踐，取得了很好的效果。

1 油茶概述

油茶是我國優(yōu)質(zhì)的食用油樹種，以其種子為原料所榨得的食用油具有很好的營養(yǎng)價值。除食用功能外，油茶還可應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)，其果皮是良好的栲膠原料。油茶屬于常綠喬木，屬于不耐寒的樹種，其產(chǎn)量高低受光照的影響較大。目前，我國油茶種植面積大，油茶新品種的培育也較多，通過新品種的種植，可以極大地提高油茶種植的面積和產(chǎn)量。居民食用優(yōu)質(zhì)的茶油，可達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。油茶的種植是不僅促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還實(shí)現(xiàn)了國土綠化，符合中央政府的“三農(nóng)”政策，符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的要求，是農(nóng)民創(chuàng)收的有效途徑。

2 油茶高產(chǎn)培育技術(shù)要點(diǎn)

2.1 種植前的準(zhǔn)備

2.1.1 品種選擇

油茶樹的品種應(yīng)根據(jù)種植地的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，考察當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤狀況條件，同時還需要考慮其預(yù)估產(chǎn)量的情況，是否通過國家林木良種審核，植株是否簡裝，抗病蟲害能力的強(qiáng)弱，根系的發(fā)達(dá)程度等。油茶樹的種植高度和年限也應(yīng)在品種的考察范圍內(nèi)，一般幼苗高度大于15 cm才可保證幼苗的存活質(zhì)量。油茶樹種植之前，可選擇油茶果大、皮薄、出籽率和出油率高，抗逆性強(qiáng)的品種進(jìn)行種植造林。郎溪縣一般使用黃山、績溪等地培育的優(yōu)良Ⅰ油茶苗木上山造林。

2.1.2 造林地選擇

油茶樹種植的土壤、地理位置和海拔等都是在種植前需要考慮的因素。一般油茶樹需要種植在紅土壤或紅黃土壤的山地中，適宜使用微酸性土壤種植，此外砂土種植也是種植油茶樹不錯的選擇，它可以保證養(yǎng)分更好地被根莖吸收。種植在陽光充足的地方生長速度更快，可以選擇陽坡地種植，坡地的坡度以25°以下為宜，這樣有利于油茶的正常采摘，而平坦的坡度會導(dǎo)致油茶因積水現(xiàn)象產(chǎn)生根部壞死的現(xiàn)象[1]。一般油茶種植在低海拔地區(qū)，以100～500 m為宜。選擇避風(fēng)向陽的低坡地種植，保證油茶樹光照充足。

2.2 造林管理

2.2.1 造林密度

在油茶樹種植時，需要選擇合適的種植密度，每667 m2一般90株左右為宜，株行距按2.5 m×3.0 m進(jìn)行定植。

2.2.2 造林時間

春季是油茶種植的最佳時間，在立春前后完成移栽種植，可以提高種植的成活率[2]。一般在2-3月，選擇陰雨天進(jìn)行油茶種植。

2.2.3 整地

伍牙山國有林場均選擇坡度小于15°的土壤較深的地方營造油茶，對土地進(jìn)行深翻，選擇機(jī)械全墾的方式進(jìn)行25～35 cm的深翻，之后在地塊上挖穴造林。種植前1個月內(nèi)在坑穴底部施有機(jī)肥1～3 kg或糞肥3～5 kg，填土回埋攪拌均勻。

2.2.4 造林

采取植苗造林方式，移栽時盡量減少中間環(huán)節(jié)，避免中間環(huán)節(jié)過多對幼苗的損傷，保證運(yùn)輸環(huán)境的穩(wěn)定安全。在種植過程中，需要挖坑，坑的深度以正好將根系埋入土中為宜，并將其放置在坑的正中央，松散土壤，保證根系生長環(huán)境，埋好土后進(jìn)行壓實(shí)處理，保證油茶樹不會長歪。

2.3 幼林管理

2.3.1 水肥管理

移栽前3年內(nèi)的油茶苗稱為幼苗，其具有根莖脆弱的特點(diǎn)，正確的松土方式是保證幼苗成長和成活的關(guān)鍵，因此，需要工作人員耐心細(xì)致，避免松土除草過程中進(jìn)行深挖破壞根莖，造成損傷，一般除草深度為3～5 cm[3]。油茶幼苗澆水施肥次數(shù)需要根據(jù)幼苗的生長狀況、氣候、溫度等因素來決定。種植當(dāng)年施肥一般在5—6月距果樹基部20 cm以外少量施肥。次年春季、夏季各施尿素或復(fù)合肥一次，每次0.1 kg，之后逐年增加施肥量。干旱季節(jié)適當(dāng)增加澆水次數(shù)，雨季注意排水。

2.3.2 修枝整形

油茶的修剪時間定在冬季茶果采收后至樹液流動前，幼苗在第3年苗高70～80 cm時進(jìn)行。修枝定型的原則：留強(qiáng)枝，去病枝，剪弱枝，及時除萌，剪密留稀，大年輕剪，小年重剪，先剪下，后剪上，先剪冠內(nèi)，后剪冠外。修剪成型后的果樹樹冠形狀一般是立體結(jié)果的圓頭形或自然開心形。修剪后果樹透風(fēng)透光，上下不重疊。同時應(yīng)及時清除剪下的病蟲枝，減輕第2年的病蟲害。對于結(jié)果枝應(yīng)強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪，以增強(qiáng)結(jié)果部位，促進(jìn)弱枝生長，而未結(jié)果的幼樹修剪則與之相反，以平衡樹勢。

2.4 成林管理

2.4.1 種植管理

油茶果樹的成林管理需要從科學(xué)施肥、清園疏伐、復(fù)墾更新、土壤改善、病蟲害防治等方面入手?？茖W(xué)施肥是根據(jù)油茶的生長狀況來決定施肥的種類和用量，幼苗期增加氮肥的比重，結(jié)果期增加鉀肥和磷肥用量。施肥位置是在上坡沿著滴水線外圍挖25 cm寬深的半圓環(huán)狀溝，均勻施肥并覆土淋水。定期對林地內(nèi)雜草和石塊進(jìn)行清理，保證園內(nèi)整潔，沒有其他植株影響油茶的生長。并控制植株生長密度，密度過大時伐去弱小，留出生長空間，密度過小時補(bǔ)種樹苗。定期利用深挖20～30 cm翻土覆蓋雜草，保留土壤水分。復(fù)墾時間定在每年冬季，通過深翻可以達(dá)到疏松土壤，促進(jìn)樹苗根部生長，防治病蟲害，增加產(chǎn)量的目的。一般3年一深翻，每年春夏一淺鋤[4]。深翻和淺鋤是改善土壤條件，提高土壤通氣性的有效措施。

2.4.2 病蟲害管理

油茶樹在生長過程中，會受到軟腐病、煤病、油茶毒蛾、油茶綿蚧等病蟲害的困擾，病蟲害對油茶樹的生長不利，對于油茶產(chǎn)量的影響巨大，因此，在種植過程中需要通過預(yù)防或治療來對病蟲害進(jìn)行相應(yīng)的處理。一般針對發(fā)生的病蟲害，可通過農(nóng)業(yè)防治或化學(xué)防治的方法進(jìn)行病蟲害處理或預(yù)防。農(nóng)業(yè)防治是通過抗病蟲害品種的選擇來實(shí)現(xiàn)的，或者通過種植密度的調(diào)整和及時修剪來實(shí)現(xiàn)。農(nóng)業(yè)防治方法是種植管理中較為綠色環(huán)保的方法，是非常重要的管理方式，這符合現(xiàn)代社會發(fā)展中對于綠色可持續(xù)發(fā)展的要求。化學(xué)防治是通過波爾多液、可濕性退菌特、敵百蟲等農(nóng)藥對油茶病蟲害進(jìn)行殺滅處理來實(shí)現(xiàn)的，化學(xué)防治方法使用的化學(xué)試劑，一般會產(chǎn)生使用殘留問題，不但對環(huán)境產(chǎn)生一定的污染，其使用的化學(xué)藥劑殘留，通過動物或人類食用，對人類的身體健康也會產(chǎn)生不利的影響，因此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技管理中，針對農(nóng)業(yè)防治方法技術(shù)的研發(fā)更多，這符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、綠色環(huán)保的發(fā)展趨勢。

3 油茶種子采收管理

油茶進(jìn)行果實(shí)采收時必須按照工作流程嚴(yán)格進(jìn)行管理，因?yàn)楣邮顷P(guān)系油茶質(zhì)量的最重要因素。在采收種子時需要進(jìn)行表皮茸毛的處理，需要脫盡茸毛。果茶的采收控制合適的時間，一般在茶果開始開裂時就是最佳的采收時間。過早和過遲采收都會影響油茶的產(chǎn)量，油品的質(zhì)量也會受到影響，過早出油率低，過遲會茶果開裂，導(dǎo)致茶籽脫落減產(chǎn)。采收后的茶果通過3～5 d的晾曬干，茶果開裂后捻出茶籽，即可進(jìn)行進(jìn)一步的加工處理。

伍牙山國有林場于2016年開始實(shí)施科學(xué)的培育方式，油茶果的采收量對比效益明顯，見表1。

4 結(jié)語

油茶在種植過程中，通過有效的技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)量的提升，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的有效途徑，可通過對農(nóng)民定期和不定期的技術(shù)培訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)來提高農(nóng)民種植油茶的技術(shù)，通過技術(shù)提升進(jìn)一步擴(kuò)大油茶種植面積和范圍，從而滿足人們對油茶的需求，提升社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 羅文賢.高產(chǎn)油茶栽培中技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（4）：105.

[2] 鄒慧蘭.高產(chǎn)油茶的栽植技術(shù)與管理[J].現(xiàn)代園藝，2017（21）：74.

[3] 楊正軍.油茶優(yōu)良品種高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018（11）：97-98.

[4] 鄧惠萍，韋肇蘭.軟枝油茶繁育方法和高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技，2018（1）：79-80.

（責(zé)任編輯：趙中正）