李甜甜

所謂有機(jī)水稻，指的是在種植過(guò)程中，沒(méi)有使用任何經(jīng)化學(xué)方法合成的化肥以及農(nóng)藥，而是按照自然發(fā)展，運(yùn)用可以長(zhǎng)期發(fā)展的種植方式來(lái)進(jìn)行水稻的種植。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)自己的食品安全問(wèn)題也更加的重視，這推動(dòng)了有機(jī)水稻的發(fā)展。事實(shí)上，種植有機(jī)水稻并不僅僅是為了生產(chǎn)無(wú)農(nóng)藥殘留的水稻，而是為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)辟一條可長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的種植方法。本文主要圍繞有機(jī)水稻高產(chǎn)高效種植的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析。

一、生產(chǎn)基地的環(huán)境要求

根據(jù)相關(guān)操作規(guī)程要求可知，在有機(jī)水稻種植過(guò)程中，對(duì)種植基地要進(jìn)行控制，要將其選擇在距離市區(qū)較遠(yuǎn)，植被良好，灌溉水優(yōu)良的地區(qū)，并且該地區(qū)的日照要比較充足，病蟲(chóng)害的發(fā)生較少。此外，要選擇在有自然隔離條件的山區(qū)來(lái)展開(kāi)有機(jī)水稻種植。山、河則是一個(gè)最佳的隔離帶，這樣能夠更好的開(kāi)展田間土壤管理工作，更好的展開(kāi)肥水管理，從而達(dá)到改善稻田生態(tài)的效果。至于育秧地，也需要進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，要選擇在地勢(shì)較為平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的地塊，并且盡量在基地內(nèi)育秧。

二、選優(yōu)良種

有機(jī)稻米生產(chǎn)對(duì)種子的選擇非常重要，應(yīng)當(dāng)選擇有機(jī)水稻種子，禁止使用包衣種子，或者是使用轉(zhuǎn)基因品種。若缺少有機(jī)水稻種子，就需要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的一些抗病蟲(chóng)較強(qiáng)的品種，并且該品種是經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貙彾ㄍ茝V的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。例如，深兩優(yōu)5814等。在布局上也要有所注意，要盡可能選擇不同抗性品種，將其搭配起來(lái)種植，以確保品種具有多樣性的特點(diǎn)。當(dāng)種子選擇之后，則需要對(duì)種子進(jìn)行相應(yīng)的處理。在浸種之前，要先曬種2天左右，每天對(duì)種子翻動(dòng)3次。在這些種子中，篩出草籽以及雜質(zhì)，并將受傷的種子剔除掉。隨后，將種子用1%的石灰水進(jìn)行浸泡出來(lái)，浸泡時(shí)間為三天。在種植浸泡結(jié)束之后，將其在30～32℃的條件下催芽至破胸露白。

三、栽培技術(shù)

1、培育壯秧

在培育壯秧的過(guò)程中，需要選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的地塊作為育秧地。如果是旱育秧地，則需要保證易發(fā)秧苗，而若是純水田區(qū)，則需采用苗床育苗。在春節(jié)前后，需要翻耕2～3次，以便實(shí)現(xiàn)日曬消毒處理。然后每畝要施加一定量腐熟的農(nóng)家肥，用量可以控制在每畝2500kg，以促使床土層厚度能夠達(dá)到20cm。隨后，種植人員用耙子抓入3cm的土層內(nèi)，對(duì)土層進(jìn)行反復(fù)撓勻，從而使質(zhì)地達(dá)到“肥松軟”的效果。

在播種前一星期，濕潤(rùn)育秧需要整地成畦待播。一般而言，在4月底至5月初期進(jìn)行播種。苗床的用種量需要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，大苗需要控制在150g/m2，中苗則需要控制在200g/m2;在播種過(guò)程中，種植人員需要保證其均勻，如果是旱育秧，那么在播前澆透水，當(dāng)壓平苗床之后，再進(jìn)行播種蓋土的處理，厚度控制在0.5～1.0cm。而若是濕潤(rùn)育秧，在播種之后需要進(jìn)行重踏谷蓋灰的處理。在齊苗之前，旱育秧需要保持苗床濕潤(rùn)不干促進(jìn)齊苗，而在齊苗之后，如果床土不干，則不要進(jìn)行澆水處理。在三葉后，如果葉不卷則不進(jìn)行澆水處理。在移栽前一天，需要澆透水。對(duì)于濕潤(rùn)育秧，在立苗之前，應(yīng)當(dāng)保持溝中有水，要保持秧板濕潤(rùn)。在一葉一心之后，種植人員應(yīng)當(dāng)灌淺水，然后上秧板。在秧苗處于2.5葉齡期，如果發(fā)現(xiàn)有脫肥的情況發(fā)生，則需要立即追肥一次。

2、田間管理

種植人員需要用機(jī)械深翻田塊，當(dāng)達(dá)到18～20cm之后，將還田秸稈埋入地下。然后灌水泡田，大概2天之后，再重新施加基肥。在基肥的施加過(guò)程中，不能夠使用化學(xué)肥料，可以每畝施入有機(jī)肥300kg左右，也可以施加腐熟農(nóng)家肥，用量控制在2000～3000kg。在整田之時(shí)，需要對(duì)田間水層進(jìn)行控制，確保其處在3～4cm的范圍之內(nèi)。此時(shí)，可以采用人工栽插的方式，也可以采用機(jī)械插秧的方式。一般而言，株行距控制在13～16cm×30cm，每穴株苗控制在1～2株。如果是核心示范區(qū)，那么其栽插密度要比常規(guī)稻田更稀，每一株的行距控制在20×30cm，每穴株苗控制在2～3株，這樣可以讓鴨子更好的在株間穿行，從而將稻鴨共育的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)。

3、病蟲(chóng)草害的防除

在有機(jī)水稻種植過(guò)程中，對(duì)各種防治措施進(jìn)行合理的運(yùn)用，創(chuàng)造一個(gè)不利于病蟲(chóng)草害滋生的環(huán)境條件，或創(chuàng)造一個(gè)有利于病蟲(chóng)害天敵繁衍的環(huán)境。此外，要盡可能培育稻田生態(tài)平衡，然后輔以一定量的生物農(nóng)藥，對(duì)病蟲(chóng)，草害進(jìn)行綜合治理。

（1）草害的防除

在有機(jī)水稻種植中，草害對(duì)其影響較大，在治理草害之時(shí)，以人工除草的方法為主，或者是將“稻鴨共育”技術(shù)應(yīng)用于除草之中。此外，還可以通過(guò)增加基本苗的方法，或者是采取科學(xué)的水分管理這一方法，以便達(dá)到以苗壓草的這一目的，達(dá)到以水壓草的目的。

（2）病害的防治

在有機(jī)水稻的栽培中，需要對(duì)稻曲病以及紋枯病等進(jìn)行重點(diǎn)防治。若當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)生稻曲病或者稻瘟病，那么在今后的種植中就要重視選用高抗病品種。在泡田之時(shí)，或者在水整平田之時(shí)，需要對(duì)菌核進(jìn)行打撈，并且將其攜帶出田進(jìn)行燒毀。值得注意的是種植人員要嚴(yán)禁施用病稻草還田，這樣可以有效的減少病原。此外，在對(duì)水稻紋枯病以及稻曲病進(jìn)行防治時(shí)，可以每畝用8億個(gè)/g蠟質(zhì)芽孢桿菌懸浮劑150g，然后對(duì)40kg水進(jìn)行噴霧防治，能夠取得不錯(cuò)的效果。

（3）蟲(chóng)害的防治

在有機(jī)水稻的種植過(guò)程中，種植人員要注重對(duì)蟲(chóng)害的防治，需要對(duì)二化螟或者稻飛虱等蟲(chóng)害進(jìn)行防治。具體可以采用農(nóng)業(yè)防治：也就是適時(shí)遲播，從而減輕一代二化螟危害;物理誘控：指的是安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，利用蟲(chóng)類(lèi)的趨光性來(lái)進(jìn)行誘殺;生態(tài)治理：指的是引進(jìn)蟲(chóng)害的天敵，如青蛙、蜘蛛以及蜻蜓等，由這些蟲(chóng)害的天敵來(lái)控制水稻螟蟲(chóng)、稻飛虱等害蟲(chóng)。

綜上，水稻的質(zhì)量影響到社會(huì)的穩(wěn)定以及人民身體的健康。因此，在有機(jī)水稻的種植中，需要按照相應(yīng)的種植標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行，以促使稻米品種的質(zhì)量得到保證。本文對(duì)有機(jī)水稻高產(chǎn)高效種植的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，其中如有不足之處，望大家多多指正。

（作者單位：335100江西省上饒市余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）