曾令雄

摘要：近年來，由動(dòng)物制品帶來的食品安全事件在頻繁的發(fā)生，給消費(fèi)者生命安全帶來了極大的威脅，受到了社會(huì)和人們的特別關(guān)注。而動(dòng)物檢驗(yàn)部門作為檢疫檢驗(yàn)動(dòng)物衛(wèi)生的重要部門，為了提高動(dòng)物制品的質(zhì)量，保障消費(fèi)者的生命安全。加大了對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督中檢疫檢驗(yàn)工作的重視?；诖?，本文針對(duì)當(dāng)前的實(shí)際發(fā)展情況，分析了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性，并對(duì)當(dāng)前動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中存在的問題也給予了一定的探討，最后通過把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)，來提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的一些對(duì)策。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督；檢驗(yàn)檢疫關(guān)；重要性

1 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性

1.1 可以更好的確保食品安全

動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作是肉類食品形成的第一道關(guān)，主要證實(shí)動(dòng)物疫病的有效措施，使動(dòng)物寄生蟲以及各類傳染病的傳染源得以及時(shí)被切斷，從源頭上來杜絕不合格肉類食品流入市場(chǎng)，對(duì)保障流通市場(chǎng)上肉類食品的安全起著重要的作用。尤其在當(dāng)前頭類食品安全頻發(fā)的情況下，加大對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重視，認(rèn)真做好檢驗(yàn)檢疫工作，使人們放心大膽的食用肉類食品。

1.2 推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)健康的發(fā)展

禽畜養(yǎng)殖業(yè)若想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展，對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重要性有更深入的認(rèn)識(shí)，通過積極配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的工作，來提升動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的質(zhì)量，使禽畜養(yǎng)殖企業(yè)所養(yǎng)殖的動(dòng)物都能健康的成長(zhǎng)，為其帶來更大的利潤(rùn)?？傊?，禽畜養(yǎng)殖戶只有結(jié)合科學(xué)、高效的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理，確保所養(yǎng)殖動(dòng)物的健康，才能從中獲利，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)禽畜養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。

1.3 有利于衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的完善

肉類產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量的高低在一定程度上影響著動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的運(yùn)行。而檢驗(yàn)檢疫工作作為控制肉類產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，其工作能否得到順利開展也將間接影響著動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的運(yùn)行。所以說，只有嚴(yán)格把好檢驗(yàn)檢疫工作，才能使動(dòng)物衛(wèi)生管理水平得以提高，進(jìn)而推動(dòng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)職能的高效發(fā)揮，讓人民群眾積極的參與到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中來，并塑造其良好的社會(huì)形象，最終保障動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作的順利開展。

2 當(dāng)前動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中存在的問題

2.1 部門之間缺乏溝通

動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工作是一個(gè)長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的工作，尤其是近年來，各個(gè)地區(qū)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)都朝著規(guī)?；?、集約化的方向發(fā)展，這樣的發(fā)展趨勢(shì)使養(yǎng)殖業(yè)違規(guī)現(xiàn)象增加顯著，其中劣質(zhì)飼料、抗生素、飼料添加劑等現(xiàn)象普遍存在，降低肉類產(chǎn)品的質(zhì)量，埋下了不安全因素。對(duì)此，就需要?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)督工作部門加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)的力度。然而在現(xiàn)實(shí)情況中，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法權(quán)限有限，和其他部門溝通不及時(shí)，導(dǎo)致單獨(dú)執(zhí)法能力薄弱，懲罰力度也不大，針對(duì)違法違規(guī)行為的處理也不妥善，致使動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)不太重視動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的懲罰，違規(guī)現(xiàn)象屢禁不止。所以說，在動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作中，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門加強(qiáng)與其他部門的密切配合是非常有必要的。

2.2檢驗(yàn)檢疫手段落后

當(dāng)前，在我國(guó)很多的基層地區(qū)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門還沒有建立專門的工作場(chǎng)所，尤其是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，工作環(huán)境更加的落后，其動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作大多是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所和村級(jí)獸醫(yī)防疫人員來執(zhí)行相應(yīng)的工作，但這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級(jí)的工作人員，由于條件限制，檢驗(yàn)檢疫手段都比較的落后，缺乏 先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室診斷設(shè)備。不利于動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的開展。比如說，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下的禽畜養(yǎng)殖業(yè)還是散養(yǎng)模式，這在一定程度上給增加了工作人員的工作量，尤其是在每年春秋兩季進(jìn)行動(dòng)物集中免疫接種時(shí)期，其防疫人員工作壓力增加，在沒有先進(jìn)設(shè)備的情況下，只能根據(jù)感官來判斷、檢查，導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確，漏檢率極大提升。

3 提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的對(duì)策

3.1強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重視

若想做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢驗(yàn)檢疫工作，首先要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的重視，使其對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重要性有充分認(rèn)識(shí)。對(duì)此，加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)人員的教育培訓(xùn)，讓他們熟知我國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)，并通過這些法規(guī)來資源的規(guī)范自己的日常行為。與此同時(shí)，還要建立起相應(yīng)的動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)監(jiān)督巡查機(jī)制和懲罰機(jī)制，通過將責(zé)任明確劃分，以防后期工作出現(xiàn)問題找不到責(zé)任人的現(xiàn)象。另外，還要加大對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門專業(yè)人員的招聘工作，保證當(dāng)前禽畜養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模發(fā)展的人才和技術(shù)等方面的需求。

3.2 加強(qiáng)各部門之間合作

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、專業(yè)性和系統(tǒng)性的工作，這樣的工作性質(zhì)勢(shì)必要涉及到很多的人員。對(duì)此，若但但依靠某一個(gè)部門來進(jìn)行管理是很難完成的。因此，若想提高動(dòng)物檢疫工作效率，加強(qiáng)部門之間的工作溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的。例如，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門與公安部門的合作和溝通，可以保證檢驗(yàn)檢疫工作中對(duì)于那些不服從檢疫工作的人員進(jìn)行違法處理；而通過與公共衛(wèi)生部門和交通部門的合作，可以更好的推動(dòng)動(dòng)物防疫工作的全面開展，保證肉類食品的安全。

3.3 完善動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫手段和工作環(huán)境

針對(duì)當(dāng)前的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門落后的工作環(huán)境，政府部門應(yīng)該給予一定的重視，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級(jí)方面，本地政府更加應(yīng)加大財(cái)政方面的支持，以此提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗(yàn)檢疫的設(shè)備技術(shù)，購(gòu)進(jìn)當(dāng)前先進(jìn)的動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)設(shè)備，建立專門的動(dòng)物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，以此來改善他們的工作環(huán)境。同時(shí)，對(duì)于動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的發(fā)展，我國(guó)政府部門還應(yīng)建立專門的專項(xiàng)資金補(bǔ)助，以此來幫助動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門在充足的資金下，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢疫工作標(biāo)準(zhǔn)化、有序化的開展。

4 結(jié)束語(yǔ)

通過以上分析，希望動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門能更好的認(rèn)識(shí)到動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重要性，并根據(jù)當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀，積極的改善不足之處，在全面掌握動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作要點(diǎn)的基礎(chǔ)上，加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)檢驗(yàn)檢疫工作的重視度，積極的和其他部門進(jìn)行合作，并通過政府的幫助來完善動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫手段和工作環(huán)境等，爭(zhēng)取通過全面的改進(jìn)來強(qiáng)化監(jiān)督管理，把好動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫關(guān)，最終為肉類食品的衛(wèi)生安全打好基礎(chǔ)。

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