飲食靜心之道

王源源

爽口物多易作疾，快心事過(guò)必為殃。知君病后能服藥，不若病前能自防。

——宋 邵雍《防病訣》

? 邵雍，號(hào)安樂(lè)先生，北宋時(shí)期著名哲學(xué)家、易學(xué)家，康熙皇帝曾為其題詞“學(xué)達(dá)性天”。邵雍在養(yǎng)生方面提倡“預(yù)防為主”的原則，《防病訣》一詩(shī)不僅充分表達(dá)了他的這種觀念，而且從飲食及靜心等方面進(jìn)行了具體闡述，堪稱防病益壽之妙訣。

? 詩(shī)中所說(shuō)的“爽口物”，指可口的美食和個(gè)人喜歡的食物，大多是膏粱美味，往往容易進(jìn)食過(guò)多，從而損傷脾胃，甚至誘發(fā)其他疾病。“快心事”是指令人快樂(lè)的事情，例如過(guò)度興奮，意氣用事，求一時(shí)痛快等。適度的“快心事”能夠使人愉悅，但事過(guò)則為殃，過(guò)度放縱情緒會(huì)損害人體，成為致病因素。

? 明代醫(yī)學(xué)家萬(wàn)全勸解人們“凡有喜食之物，不可縱口。常言病從口入，惕然自省”。經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白的食物，不僅容易出現(xiàn)腸胃不適，而且會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不均衡，脂肪堆積，血糖、膽固醇升高，誘發(fā)高血壓、冠心病等各種疾病。日常飲食應(yīng)葷素搭配、粗精兼?zhèn)洌嗣?、面、豆等主食及肉蛋?lèi)食物外，要注意多吃些時(shí)新蔬菜及水果。

? 清代養(yǎng)生家曹庭棟說(shuō)：“大凡快意處，即是受病處。老年人隨時(shí)預(yù)防，當(dāng)于快意處發(fā)猛省?！毙睦斫】档囊粋€(gè)重要表現(xiàn)是懂得控制自己的情緒，能做到不過(guò)度悲喜。開(kāi)開(kāi)心心是好事，但要掌握好“度”，謹(jǐn)防樂(lè)極生悲，尤其是患有高血壓、腦動(dòng)脈硬化等疾病的中老年人，如果情緒過(guò)于激動(dòng)，容易引起全身血管收縮，誘發(fā)疾病，甚至出現(xiàn)意外。