呂明霞

摘要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷提升，現(xiàn)代畜牧業(yè)獲得了良好發(fā)展，人們對豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量有了更高要求，無公害生豬養(yǎng)殖成為現(xiàn)代養(yǎng)豬行業(yè)的主要發(fā)展趨勢。該文介紹了河南省目前無公害生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，從環(huán)境管理和防疫管理2方面人手，重點(diǎn)探討了無公害生豬養(yǎng)殖的管理要點(diǎn)，以期促進(jìn)我國無公害生豬養(yǎng)殖管理水平的提升。

關(guān)鍵詞：無公害生豬養(yǎng)殖;防疫管理;環(huán)境管理

中圖分類號：S828

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn .2096-3637.2019.11 .037

引言

在新形勢背景下，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式和管理模式落后于社會發(fā)展需求，無法充分保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，對生態(tài)環(huán)境的污染較為嚴(yán)重，導(dǎo)致養(yǎng)殖中容易發(fā)生動物疫病、養(yǎng)殖質(zhì)量安全隱患等多種問題，無法為社會提供安全可靠的豬肉產(chǎn)品。無公害生豬養(yǎng)殖能切實解決傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式的漏洞問題和不足之處，通過科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的環(huán)境和防疫管理，既能保證生豬飼養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量，也能降低飼養(yǎng)過程對環(huán)境的污染情況，真正做到豬肉食品的無公害。但是，目前我國無公害生豬養(yǎng)殖的推廣和水平還有待提升，在防疫管理與環(huán)境管理方面不到位，因此，掌握無公害生豬養(yǎng)殖環(huán)境和防疫管理要點(diǎn)提高養(yǎng)殖水平，成為無公害生豬養(yǎng)殖中的緊要問題。

無公害生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在國家大力提倡無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)背景下，河南省積極響應(yīng)號召，從政府政策支持、資金補(bǔ)貼，技術(shù)培訓(xùn)等多方面，推動了無公害生豬養(yǎng)殖在河南各個地區(qū)的實踐應(yīng)用。近年，河南省越來越多生豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶意識到無公害生豬養(yǎng)殖雖然會花費(fèi)較高的成本，但是從長遠(yuǎn)角度分析，會帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益，因此，無公害生豬養(yǎng)殖推廣至關(guān)重要。其中新鄭市的無公害生豬養(yǎng)殖獲得了良好成果，2006年新鄭市綠野養(yǎng)豬專業(yè)合作社正式成立，為當(dāng)?shù)責(zé)o公害生豬的養(yǎng)殖、飼料經(jīng)營、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、銷售等提供了便利條件和實惠服務(wù)，在不斷發(fā)展壯大中，加快了當(dāng)?shù)責(zé)o公害生豬養(yǎng)殖行業(yè)和市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

養(yǎng)殖環(huán)境管理要點(diǎn)

2.1 嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場址環(huán)境

在養(yǎng)殖無公害生豬中，清潔衛(wèi)生的飲水是必備條件，生豬的飲用水要嚴(yán)格按照國家無公害生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)保證質(zhì)量。為明確是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，可通過專門的設(shè)備沒施檢測與凈化飲用水，降低養(yǎng)殖中發(fā)生疫病感染和傳播的概率。此外，盡可能在遠(yuǎn)離水源地、居民區(qū)、城區(qū)的地方?jīng)]置養(yǎng)殖場，以免對水源造成污染問題，避免給人們生產(chǎn)生活造成影響，提升各種動物疾病綜合防范治理的效果。養(yǎng)殖戶在豬舍搭建中，要按照相關(guān)建筑要求標(biāo)準(zhǔn)落實搭建工作，特別是在通風(fēng)、保溫、消防方面，必須提高重視度，為便于豬舍消毒和清掃，減少泥地面積，盡可能使用水泥地[1]。

2.2 配置充足健全的設(shè)備設(shè)施

養(yǎng)殖戶在建設(shè)養(yǎng)殖場各個建筑前，要提前做好規(guī)劃，明確隔離區(qū)、生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，不同區(qū)域要按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)保證適當(dāng)距離。結(jié)合養(yǎng)殖場的風(fēng)向和地勢情況，確定最佳的防疫站建設(shè)地點(diǎn)，完善所需的設(shè)備沒施。通常在下風(fēng)口處建設(shè)病豬管理的隔離區(qū)，這樣能避免空氣將病豬病毒傳播到健康豬舍中。配置符合無公害生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求的綠化帶、棚欄、水電、道路等基礎(chǔ)建設(shè)，為生豬繁育和養(yǎng)殖提供良好的環(huán)境條件。

2.3 減少污染危害

養(yǎng)殖生豬中，難免會產(chǎn)生排泄物、廢氣等有害物質(zhì)，減少污染危害是無公害養(yǎng)殖的一大特色和重要意義。通過專門的管道將生豬排泄物、廢氣、廢水收集起來，采取科學(xué)統(tǒng)一的無公害處理技術(shù)措施，盡可能降低養(yǎng)殖過程對環(huán)境與資源的危害，進(jìn)而將可持續(xù)發(fā)展理念與綠色生產(chǎn)理念貫穿于環(huán)境管理控制中，讓生豬能在良好、健康的無公害環(huán)境中茁壯成長。

防疫管理要點(diǎn)

3.1 做好防疫接種

及時做好防疫接種是避免發(fā)生疾病傳播的主要途徑和有效手段。因此，在養(yǎng)殖無公害生豬中，必須對生產(chǎn)的豬肉商品、飼養(yǎng)的生豬做好防疫接種工作，切實提升生豬自身的疾病防御能力[2]。詳實記錄每一次防疫接種信息，包括接種藥物、規(guī)格、劑量等內(nèi)容，完善生豬防疫檔案，為接下來的飼養(yǎng)管理和后續(xù)防疫接種提供可靠依據(jù)。

3.2 保證飼料質(zhì)量合格

“病從口入”，說明疾病傳播途徑中飲食占據(jù)重要位置。因此，無公害生豬的養(yǎng)殖防疫管理要重視飼料質(zhì)量，采取科學(xué)的喂養(yǎng)方法，在飼料原料采購、配比、儲存、喂食等各個方面加強(qiáng)管理，保證不會發(fā)生生豬食用變質(zhì)飼料的現(xiàn)象，一方面降低疾病病發(fā)率，另一方面為生豬提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，使其更好地發(fā)育成長，提升養(yǎng)殖效率。

3.3 實行封閉化管理模式

首先，分清楚養(yǎng)殖場地內(nèi)不同功能的過道，確保有運(yùn)輸專用道、防疫接種專用道等，每個豬舍內(nèi)的物品管理、飼養(yǎng)管理、防疫接種、清潔衛(wèi)生都由專門負(fù)責(zé)的管理人員，以免出現(xiàn)不同豬舍混用物品的問題。其次，對于進(jìn)出物品，及時檢杏和消毒，避免病菌流入或者傳播，嚴(yán)格禁止非工作人員隨意出入養(yǎng)殖場地，加強(qiáng)封閉式管理力度。最后，提高養(yǎng)殖場工作人員的錄用標(biāo)準(zhǔn)，必須做到持證上崗，保證工作人員的健康水平，定期組織防疫管理的相關(guān)教育培訓(xùn)工作，講解傳授先進(jìn)的防疫理念和技術(shù)措施，讓工作人員不斷提高自身的防疫管理水平，保證無公害生豬養(yǎng)殖質(zhì)量[3]。

3.4 禁止濫用獸藥，保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)

當(dāng)生豬在成生長中出現(xiàn)疾病時，要及時將情況上報給當(dāng)?shù)貏游锛膊》酪卟块T，在其指導(dǎo)下，規(guī)范使用獸藥和治療措施，禁止濫用獸藥，避免藥物中毒、藥物過量、藥物殘留等問題發(fā)生，加劇生豬的疾病程度。此外，每日做好養(yǎng)殖場的衛(wèi)生檢查與清潔工作，保證衛(wèi)生情況滿足無公害生豬養(yǎng)殖要求，進(jìn)一步降低疾病發(fā)生和傳播的可能性。

結(jié)束語

在新時期背景下，推廣無公害生豬養(yǎng)殖勢在必行，是順應(yīng)社會進(jìn)步發(fā)展的必然趨勢，也是滿足人們對豬肉商品質(zhì)量的客觀要求。無公害生豬養(yǎng)殖要加強(qiáng)環(huán)境管理與防疫管理工作，把握管理要點(diǎn)，注重管理細(xì)節(jié)，保證生豬養(yǎng)殖環(huán)境的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，防治疾病出現(xiàn)和傳播，為社會提供優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的無公害豬肉商品，推進(jìn)生豬養(yǎng)殖的健康、規(guī)范化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[l]馬輝，黎彥偉無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣實踐[J]獸醫(yī)導(dǎo)刊，2018（ 22）：239.

[2]郝擎旗，李文宗，郭建兵.生豬養(yǎng)殖實現(xiàn)無公害的技術(shù)要點(diǎn)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（7）：102

[3]廖光輝.生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2017，41（1）：64-65