“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>

——南宋陸游《食粥》

陸游認(rèn)為，過(guò)于豐盛的飲食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，食用宜于消化、富含營(yíng)養(yǎng)的粥是養(yǎng)生的捷徑。無(wú)獨(dú)有偶，蘇軾也有類似的觀點(diǎn)，他在《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》一詩(shī)中說(shuō)：“我昔在田間，寒皰有珍烹。常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。誰(shuí)知南岳老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語(yǔ)貴公子，從渠醉膻腥?！睎|坡羹是在粥中加入了蔓菁和蘿卜。

蘇軾和陸游的食粥養(yǎng)生是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的，其核心是飲食和生活起居要有規(guī)律和節(jié)制?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，至今仍具有指導(dǎo)意義。

黃新生