食粥
- 食粥善養(yǎng)生
十多款粥，并指出食粥的好處：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑摚葰獗阕?，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！蔽覈?guó)古代有不少名士視粥為養(yǎng)生之妙品，他們稱贊粥為“資生育神丹”“滋養(yǎng)胃氣妙品”“世間第一補(bǔ)人之物”。南宋愛國(guó)詩(shī)人陸游認(rèn)為，食粥可以長(zhǎng)壽。他中年患有胃病，經(jīng)人指點(diǎn)堅(jiān)持食粥，一年后竟好了，所以，他有感而發(fā)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！彪y怪他一生飽經(jīng)風(fēng)霜，還活了86 歲，這在醫(yī)療技術(shù)和生活水平有限的古代，確
養(yǎng)生月刊 2023年11期2023-12-19
- 古代文人會(huì)哭窮
此到了常?！芭e家食粥酒常賒”的地步。有一天，文徵明畫畫的時(shí)候，妻子推開門說(shuō)：“咱家已經(jīng)沒(méi)米下鍋了，你得想想辦法?！蔽尼缑飨肓讼耄氲搅思揖澈芎玫呐笥殃愐钥?。于是，寫了一首詩(shī)：“秋風(fēng)百里夢(mèng)姚城，無(wú)限閑愁集短檠。零落交游懷鮑叔，逡巡書帖愧真卿。謀身肯信貧難忍，食指其如累不輕。見說(shuō)湖南風(fēng)物好，何時(shí)去買薄田耕。”陳以可一看知道文徵明斷炊了，趕緊讓兒子送米過(guò)去?！锻踔狈皆?shī)話》記載，秦觀任秘書省?？敝殨r(shí)，由于薪俸低，常常吃了上頓沒(méi)下頓。一次，家里又揭不開鍋了，當(dāng)時(shí)戶
思維與智慧 2022年1期2022-12-28
- 古人養(yǎng)生善用粥
載。宋代陸游在《食粥》一詩(shī)中寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”詩(shī)中提到了“宛丘”先生——宋代詩(shī)人張耒，張耒在自己寫的《粥記》一文中說(shuō)：“今勸人每日食粥，以為養(yǎng)生之要。”隨著現(xiàn)代社會(huì)糖尿病人數(shù)的增多，很多人開始變得不敢喝粥，擔(dān)心長(zhǎng)期喝粥會(huì)誘發(fā)糖尿病。其實(shí)只要粥喝得得當(dāng)，對(duì)身體補(bǔ)益的效果不在藥物之下。那么，喝粥到底有哪些補(bǔ)益效果呢？健脾養(yǎng)胃 中醫(yī)認(rèn)為熬粥常用的大米、小米等食材多屬于“五谷”，入脾經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃的作用。《本
祝您健康·文摘版 2022年7期2022-07-07
- 《本草綱目》中的粥養(yǎng)生
食粥在我國(guó)有悠久的歷史。千百年來(lái)，粥一直是為人們所喜愛且百吃不厭的食物。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是中老年人養(yǎng)生保健的佳品。 《本草綱目》盛贊粥極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙品，并告誡世人：“大致養(yǎng)生求安樂(lè)，亦無(wú)深遠(yuǎn)難知之事，不過(guò)寢食之間爾。故作此勸人，每日食粥?！泵咳赵缙穑?span id="j5i0abt0b" class="hl">食粥一大碗，使胃腸得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不易導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還有助于睡眠。食粥還可以輔助中老年人治療各種疾病，
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2022年1期2022-02-18
- 古代文人會(huì)哭窮
此到了常?！芭e家食粥酒常賒”的地步。有一天，文徵明畫畫的時(shí)候，妻子推開門說(shuō)：“咱家已經(jīng)沒(méi)米下鍋了，你得想想辦法?！蔽尼缑飨肓讼?，想到了家境很好的朋友陳以可。于是，寫了一首詩(shī)：“秋風(fēng)百里夢(mèng)姚城，無(wú)限閑愁集短檠。零落交游懷鮑叔，逡巡書帖愧真卿。謀身肯信貧難忍，食指其如累不輕。見說(shuō)湖南風(fēng)物好，何時(shí)去買薄田耕。”陳以可一看知道文徵明斷炊了，趕緊讓兒子送米過(guò)去。《王直方詩(shī)話》記載，秦觀任秘書省校勘之職時(shí)，由于薪俸低，常常吃了上頓沒(méi)下頓。一次，家里又揭不開鍋了，當(dāng)時(shí)戶
思維與智慧·上半月 2022年1期2021-12-29
- 《本草綱目》中的粥養(yǎng)生
張大寧食粥在我國(guó)有悠久的歷史。千百年來(lái)，粥一直是為人們所喜愛且百吃不厭的食物。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是中老年人養(yǎng)生保健的佳品?！侗静菥V目》盛贊粥極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙品，并告誡世人：“大致養(yǎng)生求安樂(lè)，亦無(wú)深遠(yuǎn)難知之事，不過(guò)寢食之間爾。故作此勸人，每日食粥。”每日早起，食粥一大碗，使胃腸得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不易導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還有助于睡眠。食粥還可以輔助中老年人治療各種疾病
祝您健康·文摘版 2021年11期2021-11-06
- 古人的養(yǎng)生粥
許多養(yǎng)生的法門，食粥養(yǎng)生就是其中之一。古人認(rèn)為食粥的好處很多，如養(yǎng)胃氣、生津液。多食粥是我國(guó)古代老年人養(yǎng)生保健的重要方法。食粥寫詩(shī)致神仙陸游根據(jù)宋人張耒的《粥記》，作《食粥》詩(shī)一首：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不信長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！睆堮缡峭鹎穑唇窕搓?yáng)）人，人稱宛丘先生，宛丘平易法就是指張耒的食粥之法。陸游六十歲時(shí)因肝腎功能欠佳，眼睛昏花，大夫建議他多吃些枸杞，為此他制作枸杞粥，詩(shī)日：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹?！标懹我簧婕耙灾囵B(yǎng)
家庭醫(yī)學(xué) 2021年9期2021-09-28
- 詩(shī)粥養(yǎng)生
日食碗粥古人認(rèn)為食粥的好處很多，如養(yǎng)胃氣，生津液。多食粥是老年人養(yǎng)生保健的重要方法?！抖Y記·月令》曰：“仲秋之月，養(yǎng)衰老，授幾杖，行糜粥飲食?！边@是鼓勵(lì)長(zhǎng)者在冬天多喝粥。宋代的張耒總結(jié)食粥有五利，認(rèn)為喝粥可以“善除饑，除渴，消宿食，使大小便調(diào)適，除風(fēng)患?！睆堮绲摹吨嘤洝穭t云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。齊和尚說(shuō)，山中僧每將旦一粥，甚系利害。如不食，則終日覺贓腑燥涸，蓋粥能暢胃氣生津液也。大抵養(yǎng)生
食品與健康 2021年4期2021-04-19
- 吃點(diǎn)辛溫食物防“倒春寒”
養(yǎng)健身：“是月宜食粥， 有三方：一曰地黃粥，以補(bǔ)虛。”其中的主要原料地黃是常用中藥，地黃熬粥，可以滋陰潤(rùn)肺、和血生精。春寒之際，護(hù)心養(yǎng)肺，有利于減少老年人心肺疾病的發(fā)作。給大家推薦一個(gè)小食療方——地黃粥。具體做法：生地黃15克，加水適量，小火煎煮約20分鐘，以紗布過(guò)濾取汁備用。如選用的是鮮地黃，用量加倍，制法是將其洗凈，搗爛成茸，用紗布包好，擠出汁液，待用。白米洗凈入鍋，加水浸泡約30分鐘，倒入濾出的藥汁攪拌，以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢熬成粥。可放入
文萃報(bào)·周二版 2021年11期2021-04-06
- 兒時(shí)那碗臘八粥
朝愛國(guó)詩(shī)人陸游《食粥》詩(shī)曰：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！标懹卧谥心陼r(shí)曾患胃病，經(jīng)人指點(diǎn)，最后堅(jiān)持食粥而病愈。明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在其《本草綱目》中列有數(shù)十款粥，他評(píng)價(jià)喝粥說(shuō)：“每日起，食粥一碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！保ㄚw永生/文，摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》）
祝您健康·文摘版 2021年1期2021-01-11
- 我得宛丘平易法，只將食粥致神仙
宛丘平易法，只將食粥致神仙?！竟旁?shī)今譯】世間的人都想學(xué)得長(zhǎng)壽之道，卻不曾領(lǐng)悟到長(zhǎng)壽的秘方就在自己的眼前。我得到了住在宛邱的詩(shī)人張耒的平和簡(jiǎn)易的養(yǎng)生方法，只需要食用粥就可以幫助延年益壽像神仙一樣?！驹?shī)詞賞析】這是陸游74歲時(shí)寫的一首詩(shī)。詩(shī)中的宛丘，指宋代詩(shī)人張耒，與黃庭堅(jiān)、晁補(bǔ)之、秦觀并稱“蘇門四學(xué)士”。陸游在這首詩(shī)的前面還有一段序文：“張文潛有食粥說(shuō)，謂食粥可以延年，予竊愛之?！币驈堮缇铀谕鹎?，又撰有《宛丘集》，所以詩(shī)中以此稱其名。張耒曾說(shuō)過(guò)粥能暢胃氣，
祝您健康 2021年1期2021-01-05
- 文人乞討也講究范兒
春衣非為酒，家貧食粥已多時(shí)?！卞X尚書讀完詩(shī)，馬上給秦少游送去了兩石大米，解了他的燃眉之急。還有個(gè)儒生張球，書雖讀得好，但家境很一般，常有斷炊之時(shí)。一日，張球不忍聞孩子饑餓的啼哭聲，懷著試試看的心情向宰相呂夷簡(jiǎn)獻(xiàn)了一首詩(shī)：“近日廚間乏所供，孩兒啼哭飯籮空。母因低語(yǔ)告兒道，爺有新詩(shī)上相公?！眳我暮?jiǎn)憐其孩子饑寒，當(dāng)即“以俸百緡遺之”。明代書畫家文徵明成家后，因?yàn)樵诳婆e上屢屢失利，沒(méi)能混出個(gè)功名，以致整個(gè)家庭陷入“舉家食粥酒常賒”的地步。有一天，文徵明沉浸在繪畫中
科教新報(bào) 2020年50期2020-12-28
- 文人乞討也講究范兒
春衣非為酒，家貧食粥已多時(shí)?！卞X尚書讀完詩(shī)，馬上給秦少游送去了兩石大米，解了他的燃眉之急。還有個(gè)儒生張球，書雖讀得好，但家境很一般，常有斷炊之時(shí)。一日，張球不忍聞孩子饑餓的啼哭聲，懷著試試看的心情向宰相呂夷簡(jiǎn)獻(xiàn)了一首詩(shī)：“近日廚間乏所供，孩兒啼哭飯籮空。母因低語(yǔ)告兒道，爺有新詩(shī)上相公?！眳我暮?jiǎn)憐其孩子饑寒，當(dāng)即“以俸百緡遺之”。明代書畫家文徵明成家后，因?yàn)樵诳婆e上屢屢失利，沒(méi)能混出個(gè)功名，以致整個(gè)家庭陷入“舉家食粥酒常賒”的地步。有一天，文徵明沉浸在繪畫中
文史博覽 2020年4期2020-12-01
- 《紅樓夢(mèng)》與中醫(yī)藥（之一百零七）寶玉與碧粳粥
紛紛吟詩(shī)作賦，對(duì)食粥大加贊譽(yù)。宋代費(fèi)袞《梁溪漫志》里，有一篇《張文潛粥記》，文中說(shuō)：“張安道每晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)。又極柔膩，與臟腑相得，最為飲食之良。妙齊和尚說(shuō)，山中僧將旦，一粥甚系利害，如或不食，則終日覺臟腑燥渴。蓋能暢胃氣，生津液也。今勸人每日食粥，以為養(yǎng)生之要，必大笑。大抵養(yǎng)性命，求安樂(lè)，亦無(wú)深遠(yuǎn)難知之事，正在寢食之間耳?！北彼挝暮捞K東坡也經(jīng)常食用米粥以調(diào)補(bǔ)，他的體驗(yàn)是夜晚吃粥更妙，他說(shuō)：“粥既快美，粥后一覺，妙不可言也。
開卷有益·求醫(yī)問(wèn)藥 2020年10期2020-07-15
- 文人乞討也講究范兒
春衣非為酒，家貧食粥已多時(shí)?！卞X尚書讀完詩(shī)，馬上給秦少游送去了兩石大米，解了他的燃眉之急。還有個(gè)儒生張球，書雖讀得好，但家境很一般，常有斷炊之時(shí)。一日，張球不忍聞孩子饑餓的啼哭聲，懷著試試看的心情向宰相呂夷簡(jiǎn)獻(xiàn)了一首詩(shī)：“近日廚間乏所供，孩兒啼哭飯籮空。母因低語(yǔ)告兒道，爺有新詩(shī)上相公?！眳我暮?jiǎn)憐其孩子饑寒，當(dāng)即“以俸百緡遺之”。明代書畫家文徵明成家后，因?yàn)樵诳婆e上屢屢失利，沒(méi)能混出個(gè)功名，以致整個(gè)家庭陷入“舉家食粥酒常賒”的地步。有一天，文徵明沉浸在繪畫中
文史博覽·文史 2020年4期2020-06-19
- 《本草綱目》中的粥養(yǎng)生
張大寧食粥在我國(guó)有悠久的歷史。千百年來(lái)，粥一直是為人們所喜愛且百吃不厭的食物。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是中老年人養(yǎng)生保健的佳品?！侗静菥V目》盛贊粥極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙品，并告誡世人：“大致養(yǎng)生求安樂(lè)，亦無(wú)深遠(yuǎn)難知之事，不過(guò)寢食之間爾。故作此勸人，每日食粥?！泵咳赵缙穑?span id="j5i0abt0b" class="hl">食粥一大碗，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不易導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還有助于睡眠。食粥還可以輔助中老年人治療各種疾病
保健與生活 2020年1期2020-05-07
- 粥，最能撫慰中國(guó)胃的食物
升的蒸汽?！芭e家食粥”成了貧困與饑荒符號(hào)一把米、半鍋水，無(wú)需油鹽配菜就能升起炊煙。被水稀釋的谷物將自身所含的淀粉和糖分散于整鍋，能以最小的資源和烹飪成本維持最多人的基本生存。粥也因此與饑餓感乃至貧窮緊密聯(lián)系。古時(shí)饑荒多發(fā)，食粥，代表家貧。晉代的束皙在回憶年少光景的《貧家賦》里，描寫窘迫的飲食狀況為“煮黃當(dāng)之草萊，作汪洋之羹饘（音zhān）”，秦少游的詩(shī)句“舊典春衣非為酒，家貧食粥已多時(shí)”，以及曹雪芹的“滿徑蓬蒿老不華，舉家食粥酒長(zhǎng)賒”說(shuō)的都是粥背后的貧瘠生
視野 2020年4期2020-02-25
- “正月”養(yǎng)生宜食粥
中所講：“正月宜食粥……一曰地黃粥，以補(bǔ)腎。鮮地黃150克，搗汁備用，大米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中，加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內(nèi)，文火煮20分鐘即好;二曰防風(fēng)粥，用以祛四肢之風(fēng)。取防風(fēng)一份，煎湯去汁煮粥;三曰紫蘇粥，發(fā)表散風(fēng)寒。取紫蘇一份，炒至微黃，略有香氣時(shí)，煎汁煮粥。”在春節(jié)以及假日以后，我們要調(diào)整一下胃腸，下面為大家推薦一些粥，可以用其調(diào)養(yǎng)脾胃。海參大棗粥做法：將發(fā)制好的海參切丁，然后加入10個(gè)大棗和適量大米一起煮粥，加入姜、蔥調(diào)味即
家庭科學(xué)·新健康 2020年2期2020-02-22
- 食粥心安
昨非庵日纂》：“食粥安之已久，今遽享盛饌，后日豈能啖此粥也！”)范仲淹的表白不是矯情作態(tài)，也非故作清高。原來(lái)，他家境艱難，其父范墉不過(guò)是地方上的一般幕僚人員，遠(yuǎn)祖雖然當(dāng)過(guò)官，但到他父親一代已破落了。更不幸的是，他“二歲而孤，母更適長(zhǎng)山朱氏”， ——兩歲時(shí)，父親病故，也沒(méi)留下什么積蓄，母謝氏貧無(wú)所依，被迫帶著他改嫁到山東長(zhǎng)山縣一個(gè)姓朱的普通人家，生活困窘，僅勉強(qiáng)糊口而已。人處在逆境中常不免唉聲嘆氣，怨天尤人，可對(duì)于范仲淹來(lái)說(shuō)，困頓的家境不但不能消磨他的志氣和
雜文月刊 2019年21期2019-12-04
- 食粥記
膈養(yǎng)胃，僧家五更食粥，良有以也。粥既快美，粥后一覺，尤不可說(shuō)，尤不可說(shuō)。”古代無(wú)論立春、元宵、寒食，還是冬至、臘八、臘月二十五，人們都喜歡吃粥。元宵時(shí)喝白粥以迎蠶神，求蠶神新年給一個(gè)好蠶事，晚清上?！饵c(diǎn)石齋畫報(bào)》上，就曾報(bào)道過(guò)這種隆重的場(chǎng)面。寒食吃粥，我們可以從晉人陸翙《鄴中記》里看得出來(lái)：“寒食，煮粳米及麥、橘、杏仁為粥?！倍梁团D八食粥，更為常見，至今人們還在這樣的節(jié)日里吃冬至粥、臘八粥。冬至這天，人們吃紅豆粥，禳避疫疾。南北朝時(shí)梁人宗懔在《荊楚歲時(shí)記
健康人生 2019年2期2019-10-25
- 飲食起居常注意
宛丘平易法，只將食粥致神仙。”——南宋陸游《食粥》陸游認(rèn)為，過(guò)于豐盛的飲食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，食用宜于消化、富含營(yíng)養(yǎng)的粥是養(yǎng)生的捷徑。無(wú)獨(dú)有偶，蘇軾也有類似的觀點(diǎn)，他在《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》一詩(shī)中說(shuō)：“我昔在田間，寒皰有珍烹。常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。誰(shuí)知南岳老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語(yǔ)貴公子，從渠醉膻腥?！睎|坡羹是在粥中加入了蔓菁和蘿卜。蘇軾和陸游的食粥養(yǎng)生是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的，其核心是飲食和生活起居要有規(guī)律和節(jié)制。《黃帝內(nèi)經(jīng)
科教新報(bào) 2019年12期2019-09-10
- 食粥心安
昨非庵日纂》：“食粥安之已久，今遽享盛饌，后日豈能啖此粥也！”）范仲淹的表白不是矯情作態(tài)，也非故作清高。原來(lái)，他家境艱難，其父范墉不過(guò)是地方上的一般幕僚人員，遠(yuǎn)祖雖然當(dāng)過(guò)官，但到他父親一代已破落了。更不幸的是，他“二歲而孤，母更適長(zhǎng)山朱氏”，——兩歲時(shí)，父親病故，也沒(méi)留下什么積蓄，母謝氏貧無(wú)所依，被迫帶著他改嫁到山東長(zhǎng)山縣一個(gè)姓朱的普通人家，生活困窘，僅勉強(qiáng)糊口而已。人處在逆境中常不免唉聲嘆氣，怨天尤人，可對(duì)于范仲淹來(lái)說(shuō)，困頓的家境不但不能消磨他的志氣和操
雜文月刊 2019年11期2019-09-10
- 趣說(shuō)古人食粥
，由此推算，我國(guó)食粥歷史已有五千年了。其實(shí)我國(guó)食粥，有文字記載的可追溯到2600多年前?！洱R民要術(shù)》記載：“煮食醴酪（粥）名曰寒食，蓋清明節(jié)前一日也?！边@是人們?cè)谇迕鞴?jié)前一日的寒食節(jié)，為了紀(jì)念介子推食粥的習(xí)俗。此書還詳細(xì)記錄了各種食的做法。食粥還與醫(yī)療保健有密切關(guān)系，《本草綱目》中就記載各種藥粥42種。古人食粥，原因多種多樣，窮人食粥，富人食粥，文人食粥，帝王將相也食粥，食粥又食出很多情趣來(lái)。古人有的是為了變換飲食習(xí)慣，養(yǎng)生健身或顯示身份而食粥的。蘇東坡喜
祝您健康·文摘版 2019年3期2019-06-11
- 把春天煲在粥里
我國(guó)人民自古就有食粥的習(xí)慣，古人深知吃粥能節(jié)約米糧，又可治病養(yǎng)生，古往今來(lái)中國(guó)人愛粥者比比皆是。我國(guó)春季食粥保健養(yǎng)生的歷史十分悠久，春天喝粥不但便于吸收其營(yíng)養(yǎng)，而且還可養(yǎng)胃氣、助肝陽(yáng)、治療慢性病。春天榆錢掛滿了榆樹的枝頭，父親會(huì)把鐮刀綁在一根竹桿上，把長(zhǎng)滿榆錢的樹枝割下來(lái)，擼下一串串榆錢，洗過(guò)后分給我們?nèi)页?。榆錢吃在嘴里粘粘的，甜絲絲的。母親做的榆錢粥有健脾安神、止咳化痰、清熱利水之功效。母親用小米煮粥，米將熟時(shí)放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5到8分鐘，加適量調(diào)料
華人時(shí)刊 2019年4期2019-05-04
- 藥王孫思邈：春時(shí)宜食粥
思邈說(shuō)：“春時(shí)宜食粥”，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。再加入合適的藥食同源藥材后，更是相得益彰。春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，除了適當(dāng)增強(qiáng)體育鍛煉外，在萬(wàn)物生發(fā)的春季，我們?cè)摮渣c(diǎn)什么呢？春季在飲食方面要遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”原則，春季陽(yáng)氣升發(fā)，容易傷陰，可食用百合、山藥、蓮子、枸杞等養(yǎng)陰食物;春季五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬木，春季宜養(yǎng)肝，可以適量吃點(diǎn)豬肝等;同時(shí)肝木易克脾土，雨水節(jié)氣后，更是濕邪戀脾，飲食就要增甘少酸，以健脾胃利濕為主，可以選用大棗、山藥
醒獅國(guó)學(xué) 2019年4期2019-02-24
- 竟日食粥益健康
——讀曹庭棟《慈山粥譜》
粥譜》，專門論述食粥的益處：“粥能益人，老年尤宜，前卷屢及之，皆不過(guò)略舉其概，未獲明析其方……竊意粥乃日用常供，借諸方以為調(diào)養(yǎng)，專取適口，或偶資治疾，入口違宜，似又未可盡廢，不經(jīng)匯錄而分別之，查檢既嫌少便，亦老年調(diào)治之闕書也?！蔽覈?guó)民間早有食粥的習(xí)慣，傳說(shuō)黃帝發(fā)明“烹谷為粥”。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中把粥稱為“糜”，意思是把米入水中熬煮，使之糜爛后成粥。清代才子袁枚在《隨園食譜》中說(shuō)：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔
長(zhǎng)壽 2018年12期2018-07-18
- 便秘患者的飲食療法
爛可加冰糖適量，食粥。蒲公英粥粳米100克煮粥，粥多半熟時(shí)加入洗凈切碎的鮮蒲公英100克，粥熟爛后食粥。瓜蔞根湯瓜蔞根30克、鮮馬齒莧30克，洗凈切碎加水適量同煮20分鐘，加冰糖或白糖適量，喝湯。決明子粥取決明子10克，炒香，水煎取汁，加粳米80克煮粥食用。有潤(rùn)腸通便、清肝明目、降脂降壓等功效，對(duì)患有高血壓、高血脂的中老年人便秘患者最適用。涼拌側(cè)耳根側(cè)耳根（魚腥草）適量（300～500克），洗凈，加鹽拌勻，20 分鐘后再加香油、味精、醋等調(diào)味品，有特殊風(fēng)味
天津藥學(xué) 2018年2期2018-05-09
- 古人食粥養(yǎng)生
食粥在我國(guó)已有數(shù)千年的歷史，早在《周書》中就有“黃帝始烹谷為粥”的記載，《禮記·檀弓》中也有“饘粥之食”的說(shuō)法。利用藥物與米谷共同煮粥治療疾病的方法，最早見于《史記·扁鵲倉(cāng)公列傳》一文中：齊王有疾，醫(yī)家淳于意診斷后讓齊王服“火齊粥”，服后齊王病愈。自此之后，涉及藥粥的著述便越來(lái)越多，漢代張仲景在《傷寒雜病論》中就有許多米藥同用或藥后食粥的論述，如白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯等，都是米藥合用的典型藥方。唐代孫思邈在《千金方》《千金翼方》中也記載了“去皮糠粥，可
祝您健康·文摘版 2018年2期2018-04-06
- 食粥延壽貴平常
○陸家仕說(shuō)起食粥養(yǎng)生，可能有不少人不屑一顧，認(rèn)為粥是溫飽充饑食物。其實(shí)，在我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)上，粥占有重要的地位，是不可小看的。北宋文人張耒在《粥記》中說(shuō)：“每晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！鼻宕S云鵠在《粥譜》中謂，粥“于養(yǎng)老最宜，一省費(fèi)，二味全，三津潤(rùn)，四利膈，五易消化?！蹦纤蔚闹?shī)人陸游也是極力推薦食粥養(yǎng)生的，認(rèn)為食粥能延年益壽，并作一首著名的《食粥詩(shī)》：世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不信長(zhǎng)年在目前。我得苑丘平易
江蘇衛(wèi)生保健 2018年9期2018-02-13
- 顏德馨教授推薦的粥療方
明 月陸游《食粥》詩(shī)曰：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！庇?0年從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)的“國(guó)醫(yī)大師”、上海同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)藥研究所所長(zhǎng)顏德馨教授認(rèn)為：人至老年，生理功能老化，其飲食應(yīng)以少而精、清淡熟軟為宜。若貪食肥甘厚味，往往會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，造成脂肪堆積，引起心腦血管疾病。因此，老年人要健康長(zhǎng)壽，貴在氣血流通，喝粥就是祛病方法之一。顏德馨教授用的治病粥比較特別，我們?cè)诖私榻B他的5個(gè)粥療方，大家不妨一試。1.治頭暈：芝麻粥取芝麻50克，粳米
保健與生活 2018年9期2018-01-26
- 蒲松齡的養(yǎng)生之道
景。我國(guó)民間早有食粥的習(xí)慣，食粥有益健康，歷代養(yǎng)生名家多有論述，食粥能暢胃氣、生津液，有益營(yíng)養(yǎng)健身。山東民間早晨多喜食粥，粥的品種甚多，有小米粥、大米粥、小米綠豆粥、江米粥、豆汁粥、紅豆粥、荷葉粥等等。玩石是蒲松齡的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)之一。他家鄉(xiāng)東南方群山突兀、多奇巖怪石。他常奔攀其中，玩石成癖，并留下不少把玩石頭的詩(shī)文。如：“老藤繞屋騰蛇出，怪石當(dāng)門虎豹眠。我以蛙鳴間魚躍，儼然鼓吹小田邊?！蓖尜p于群石叢中，興致所致，他還會(huì)跪下來(lái)對(duì)自己鐘愛的石頭叩上一兩個(gè)頭，并堅(jiān)信
養(yǎng)生保健指南 2017年11期2017-12-07
- 他比粥更溫柔
西窗素喜食粥。早年間，我這獨(dú)僻江南一隅的小地方，老一輩人管早飯叫“五更粥”?！渡郊仪骞防镉幸坏乐?，叫“梅粥”，是用凋落的梅花瓣和雪水煮的白粥。這是文人隱士們不食人間煙火的一種宣誓。什么皮蛋瘦肉粥、魚肉粥、海鮮粥，比起“梅粥”來(lái)，俗得只有尷尬的份兒。曹雪芹的爺爺曾編有《粥品》一書，很講究，曹雪芹就讓大觀園里的公子小姐喝爺爺書里提到的富貴粥，寶玉吃碧粳粥，黛玉吃燕窩粥，賈母在元宵節(jié)的夜宴上要吃粥，鳳姐忙說(shuō)：“有預(yù)備的鴨子肉粥?！睆V東人煲粥，從器皿到食材、火候
時(shí)代青年(上半月) 2017年11期2017-12-06
- 食粥養(yǎng)生有學(xué)問(wèn)
到陸游的這一首《食粥》。詩(shī)前有小序：“張文潛有食粥說(shuō)，謂食粥可以延年。予竊愛之?！标懹问侵袊?guó)歷史上一個(gè)令人敬佩的正面形象?！俺巧闲标?yáng)畫角哀，沈園非復(fù)舊池臺(tái)”，可謂對(duì)愛情忠貞；“王師北定中原日，家祭無(wú)忘告乃翁”，又見其愛國(guó)；《秋夜讀書》說(shuō)“秋夜?jié)u長(zhǎng)饑作祟，一杯山藥進(jìn)瓊糜”，顯示其愛讀書……更可羨的是他享年85歲，即使在今日，也是高壽。張文潛即北宋詩(shī)人張耒，被稱為“蘇門四學(xué)士”之一。陸游所說(shuō)的“張文潛有食粥說(shuō)”，是《張耒集》中《粥記贈(zèng)邠老》一文。文甚短，謹(jǐn)列如
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2017年10期2017-11-14
- 論老人的飲食調(diào)理
宋詩(shī)人張耒最喜歡食粥，認(rèn)為經(jīng)常食粥非常有利于頤養(yǎng)。南宋詩(shī)人陸游對(duì)張氏此說(shuō)大加贊揚(yáng)，曾撰詩(shī)說(shuō)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)生在目前；我得宛丘（張耒號(hào)宛丘先生）平易法，只將食粥致神仙?！彼^“致神仙”就是長(zhǎng)生不老之意。陸游后來(lái)享年86歲，堅(jiān)持食粥就是他的長(zhǎng)壽因素之一。曹庭棟對(duì)前人的這類論述和養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)無(wú)不擊節(jié)贊賞，而且他本人亦以喜歡食粥大獲裨益，于是便在《老老恒言》中極力倡導(dǎo)食粥。該書總共五卷，其中第五卷全部講的是粥譜和煮粥食粥方法，并且載有上、中、下三品粥療方共計(jì)
長(zhǎng)壽 2017年8期2017-09-08
- 陸游的長(zhǎng)壽粥真的養(yǎng)胃嗎？
宛丘平易法，只將食粥致神仙?！懹蜗鄠?span id="j5i0abt0b" class="hl">食粥養(yǎng)生的鼻祖是鼎鼎大名的詩(shī)人陸游，因?yàn)樗幸皇啄捴巳丝诘?span id="j5i0abt0b" class="hl">食粥詩(shī)傳世。詩(shī)的意思一目了然，就是說(shuō)食粥養(yǎng)生健體，還延年益壽，甚至能做神仙。常食粥確實(shí)有益健康。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，大米含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。很多中國(guó)人愛喝稀飯，“稀飯養(yǎng)胃”也是早已深入人心。但是粥好，可不能像下面這個(gè)朋友這個(gè)吃法。胃酸分泌過(guò)多者不適合喝粥有位患了淺表性胃炎的朋友，聽說(shuō)稀飯養(yǎng)胃，半年多來(lái)每天堅(jiān)持早晚喝稀飯養(yǎng)生，卻因?yàn)榻?jīng)常感
家庭科學(xué)·新健康 2017年8期2017-08-17
- 名人吃喝那些事兒
，延年益壽，如《食粥》一詩(shī)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不知長(zhǎng)年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！痹?shī)前有小序：“張文潛（北宋詩(shī)人張耒，字文潛）有食粥說(shuō)，謂食粥可以延年。予竊愛之?！睆拇嗽?shī)的小序可知，陸游的《食粥》是秉承北宋詩(shī)人張耒的食粥說(shuō)的。全詩(shī)以明白如話的語(yǔ)言肯定食粥是一種長(zhǎng)壽之道，這頗有見地?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，大米含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。只是由于時(shí)代的限制，陸游還不可能通曉粥所具有的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其食粥可以延年的經(jīng)驗(yàn)之談與科學(xué)道理
飲食與健康·下旬刊 2017年3期2017-03-30
- 養(yǎng)胃，吃干還是喝稀
，以致大家都認(rèn)為食粥養(yǎng)胃。張耒在他的書中是這樣寫的：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”另外，詩(shī)人陸游寫的詩(shī)也對(duì)這種思想的鞏固有很大意義。陸游的《食粥》詩(shī)是這樣的：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！鼻宕鷾夭W(xué)大家王孟英在《隨息居飲食譜》中更大贊：“粥為天下第一補(bǔ)?！倍鳛楝F(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，對(duì)于消化道以及相關(guān)臟器有疾病的患者，也是采用流質(zhì)這種飲食方式，更加堅(jiān)固了我們的認(rèn)識(shí)：食粥對(duì)人體
養(yǎng)生月刊 2017年7期2017-03-23
- 產(chǎn)后食粥助康復(fù)
◎胡獻(xiàn)國(guó)產(chǎn)后食粥助康復(fù)◎胡獻(xiàn)國(guó)《西游記》第五十三回“禪主吞餐懷鬼孕，黃婆運(yùn)水解邪胎”中寫道：唐僧師徒路過(guò)西梁女國(guó)，誤飲子母河的水而受孕，唐僧飲用“落胎泉水”墮胎后，“那婆婆家又煎些白米粥與他補(bǔ)虛”。產(chǎn)后氣血虧虛，陰液不足，產(chǎn)后食粥，可補(bǔ)充體液，補(bǔ)益脾胃，促進(jìn)產(chǎn)后身體康復(fù)。粥在我國(guó)有數(shù)千年的歷史，是我國(guó)人民一種獨(dú)特的傳統(tǒng)飲食方法。宋代陸游有《食粥》詩(shī)云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”北宋張耒在《粥記》言：“晨起，食粥一大
養(yǎng)生月刊 2017年12期2017-03-23
- 冬來(lái)粥飄香
不如食補(bǔ)”。冬季食粥，在寒冷的氣溫下，喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥，是下班回家的人們、放學(xué)歸來(lái)的孩子們以及在家休養(yǎng)的老人們的美餐。記得《紅樓夢(mèng)》中，一旦某個(gè)人身體微恙時(shí)，就讓她們喝粥。典型的就是身體虛弱的林黛玉和年事已高的賈母，經(jīng)常喝粥。鐘鳴鼎食之家，粥的內(nèi)涵十分豐富，喝的是燕窩、人參之類的富貴粥。我們現(xiàn)在身體不好，醫(yī)生也囑咐我們喝粥，這大概是一種心平氣和的療養(yǎng)吧。我們的先人特別注重食粥，在長(zhǎng)久的歷史沉淀中甚至還形成了獨(dú)特的“粥文化”。這一點(diǎn)從“粥”的造
金秋 2017年21期2017-03-07
- 趣品古人食品詩(shī)
即粥也。古人認(rèn)為食粥是一種養(yǎng)生之道，宋代著名詩(shī)人陸游享年86歲，跟他平時(shí)喜愛食粥很有關(guān)系。他在一首《食粥》詩(shī)中云：“世間個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”在古代筆記中還有一首“煮粥詩(shī)”，詩(shī)云：“煮飯何如煮粥強(qiáng)，如同兒女熟商量。一升可作三升用，兩日堪為六日糧。有客只須添水火，無(wú)錢不必問(wèn)羹湯。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)?！贝嗽?shī)既教育我們要節(jié)約糧食，又講了食粥的好處，通俗易懂，頗含人生真諦。詩(shī)詠“豆腐” 明人李詡在《戒庵老人漫記》
國(guó)學(xué) 2016年11期2016-12-22
- 我愛喝“粥”
有中國(guó)特色的傳統(tǒng)食粥文化．在過(guò)去的年代，“喝粥”曾一度被社會(huì)定為一種災(zāi)荒的代名詞。如在“刮菜帶”年代，人們常說(shuō)：“喝粥都接不上稔，別說(shuō)吃飯了?！币馑际歉嬖V人們，挨餓時(shí)期糧食緊缺和饑餓的程度，也是那年頭餓和飽的分界線。在那特殊年月，“喝粥”又曾一度被社會(huì)定位為貧苦人身份。富人食山珍海味，窮人吃糠咽菜喝稀粥，是一種社會(huì)身份的區(qū)分和象征。其實(shí)，窮人“喝粥”，富人也“喝粥”。窮人的“粥”和富人的“粥”，字雖是相同，但其意義卻有著本質(zhì)區(qū)別：窮人喝粥，是為了度命；而富
家庭生活指南 2016年6期2016-12-21
- 只將食粥致神仙
常吃的一種食品，食粥在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，早在《周書》中就有“黃帝始烹谷為粥”的記載，《禮記？檀弓》中也有“饘粥之食”的說(shuō)法。應(yīng)用藥物與米谷共同煮粥治療疾病，最早見之于《史記？扁鵲倉(cāng)公列傳》中。該傳中記載：齊王有疾，醫(yī)家淳于意診斷后讓齊王服“火齊粥”，服后齊王病愈。這之后，涉及藥粥的著述越來(lái)越多。漢代張仲景在所著的《傷寒雜病論》中有許多米藥同用或藥后食粥的論述，如“白虎湯”、“桃花湯”、“竹葉石膏湯”等都是米藥合用的典型。唐代孫思邈在所著的《千金方》、《千
科學(xué)養(yǎng)生 2016年11期2016-12-19
- 老媽的保健粥
一首七絕，題為《食粥》：世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。這其中的“宛丘平易法”，即是食粥的養(yǎng)生之法。老媽對(duì)粥的研究也只是近幾年的事。粥有兩種類型，一種是單純的五谷雜糧粥；另一種則是加入各種調(diào)料、乃至中藥和米同煮的粥。前者往往為果腹之用，似乎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并未引起人們太多的注意；而后者除充饑之外，權(quán)可當(dāng)作滋補(bǔ)品食用，且養(yǎng)生益壽作用和治療疾病的功效都是其它進(jìn)補(bǔ)方法和中西藥物無(wú)法比擬的，老媽自稱這種粥為保健粥。保健粥有一個(gè)最顯著的優(yōu)點(diǎn)，
科學(xué)養(yǎng)生 2016年6期2016-08-01
- 曹雪芹喝粥
蓬蒿老不華，舉家食粥酒常賒。”既然“舉家食粥”，怎么還能到村中小店里，沽上一小壺“二鍋頭”，至少也得四兩吧？既然“有酒可賒”，說(shuō)明還不到“饔飧有時(shí)不繼”，乃至碰上偶爾“斷頓”的危險(xiǎn)。雖然從唐代韓愈的《送窮文》起，中國(guó)文人有這種訴說(shuō)貧窮的一貫文風(fēng)，但曹雪芹晚年的艱難，是確鑿無(wú)疑的。一、是他家族反復(fù)受到雍正的政治打擊，包括最可怕的抄家；二、是他本人除了寫作能力外，一無(wú)所長(zhǎng)，個(gè)人謀生，養(yǎng)活家小，簡(jiǎn)直沒(méi)有一點(diǎn)兒本事；三、是他逝世前，一直處于貧病交加的困境中，這些條
月讀 2016年6期2016-05-14
- 半碗粥米一冬香
膈養(yǎng)胃，僧家五更食粥，良有以也。粥既快美，粥后一覺，尤不可說(shuō)，尤不可說(shuō)?！?南宋詩(shī)人陸游更是食粥、頌粥的高手，他的《食粥詩(shī)》曾道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！惫艜r(shí)，粥在年節(jié)中食用很多，無(wú)論立春、元宵、寒食，還是冬至、臘八、臘月二十五，人們都喜歡吃粥。蘇東坡在《立春》詩(shī)里就有“白發(fā)欹簪羞彩勝，黃耆煮粥薦春盤”的詩(shī)句。冬至這天，人們吃紅豆粥，禳避疫疾。南北朝時(shí)梁人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》里說(shuō)：“共工氏有不才子，以冬至日死，為
食品與健康 2016年2期2016-02-22
- 從臘八粥說(shuō)起
健康科普專家只將食粥致神仙 食粥紀(jì) 五谷說(shuō)起食粥，我國(guó)粥文化淵源流長(zhǎng)。從黃帝始烹粥開始，喝粥在我國(guó)延續(xù)積累了幾千年，并且在日常生活中，粥逐步由食用慢慢發(fā)展成為藥食兩用之品。清代養(yǎng)生學(xué)家曹慈山寫過(guò)一首《粥療歌》。詩(shī)中不同的粥，既體現(xiàn)了老百姓日常的生活智慧，又體現(xiàn)了養(yǎng)生智慧。若要不失眠，煮粥加白蓮；若要皮膚好，大米煮紅棗；氣短體虛弱，粥里加山藥；心虛氣不足，桂圓煨米粥；要治口臭癥，荔枝粥除根；清退高熱癥，煮粥加蘆根；……頭昏多汗癥，煮粥加薏仁；便秘補(bǔ)中氣，藕粥
中醫(yī)健康養(yǎng)生 2016年12期2016-02-10
- 閑話食粥
京春 鄭喬仙閑話食粥文中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 張京春 鄭喬仙有人說(shuō)，很可能粥比飯還要先進(jìn)入人類的胃?！捍褐囵B(yǎng)顏、夏粥清火、秋粥滋補(bǔ)、冬粥暖胃』粥可謂是與中華文化互相孕育，已無(wú)法分清究竟是我們的文化孕育出了粥文化，還是粥文化滋養(yǎng)了我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化。粥，本無(wú)此字，古作“鬻”，亦為“糜”，現(xiàn)意為，“用米面等食物煮成的半流質(zhì)食品”。粥作為我國(guó)餐桌上的四大主食“粥、粉、面、飯”之一，有著悠久的歷史。距今8000年歷史的河北武安磁山文化遺址中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的先民
中醫(yī)健康養(yǎng)生 2016年12期2016-02-10
- 趣品古人食品詩(shī)
即粥也。古人認(rèn)為食粥是一種養(yǎng)生之道，宋代著名詩(shī)人陸游享年86歲，跟他平時(shí)喜愛食粥很有關(guān)系。他在一首《食粥》詩(shī)中云：“世間個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！痹诠糯P記中還有一首“煮粥詩(shī)”，詩(shī)云：“煮飯何如煮粥強(qiáng)，如同兒女熟商量。一升可作三升用，兩日堪為六日糧。有客只須添水火，無(wú)錢不必問(wèn)羹湯。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)?！贝嗽?shī)既教育我們要節(jié)約糧食，又講了食粥的好處，通俗易懂，頗含人生真諦。詩(shī)詠“豆腐” 明人李詡在《戒庵老人漫記》
烹調(diào)知識(shí) 2016年2期2016-02-01
- 艇仔粥
去年，有幾位對(duì)“食粥養(yǎng)生”頗有研究的外地友人，從網(wǎng)上獲知艇仔粥被評(píng)為“梧州金牌特色小吃”稱號(hào)后，便相約前來(lái)梧州食粥。那個(gè)春風(fēng)沉醉的夜晚，我?guī)е麄冊(cè)谟茡P(yáng)的粵曲聲中穿街過(guò)巷，循著空氣中飄來(lái)的淡淡螺香，步入河?xùn)|老城區(qū)街巷深處一家古色古香的食肆。就著矮桌矮凳，我們?cè)谔炷系乇钡貢痴勚?，津津有味地品嘗著梧州艇仔粥那非同一般的清香軟滑?！笆廊藗€(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">食粥之后，我又領(lǐng)著詩(shī)興大發(fā)的友人們來(lái)到騎樓城那座“艇仔粥”雕塑前，
西江月 2015年7期2015-11-18
- 中國(guó)粥文化
互相傳播瘟疫，搶食粥又相互踐踏，還有的等待數(shù)日喝不上粥而餓死，需要改進(jìn)。一個(gè)舍粥舉動(dòng)竟然驚動(dòng)了這么大的官，可見一粥一飯非同小可也。③粥是貧苦人的必食品。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中描寫，薛寶釵曾為患肺癆的林黛玉獻(xiàn)上粥療方，那燕窩、冰糖再用“銀吊子”熬，那樣的粥是富人的極品粥，這和曹雪芹貧窮到了“舉家食粥酒常賒”的粥有著天壤之別；宋代大詩(shī)人秦觀也有詩(shī)道：“日典春衣非為酒，家貧食粥已多時(shí)?！睋?jù)《宋史》記，范仲淹學(xué)習(xí)晝夜不息，冬天太疲勞了就用冷水洗臉，糧食不多了就吃粥度
課外語(yǔ)文·中 2015年4期2015-09-10
- 粥道
》載：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑?，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！标懹胃菍?duì)食粥推崇備至，他曾寫道：“我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！边@些都極盡粥對(duì)養(yǎng)生之妙處。粥可為文。以“粥”為文者，難以數(shù)計(jì)。如大文豪蘇東坡食粥后，寫下“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩(shī)句。清代曹雪芹是一位食粥大家，《紅樓夢(mèng)》的不少章節(jié)都有對(duì)粥的描寫，其晚年“舉家食粥”，嘔心瀝血，終成不朽名著。自民國(guó)以降文人學(xué)者吃粥、寫粥者更是不乏其人，如民國(guó)文人兼美
今日文摘 2015年6期2015-05-30
- 盛夏養(yǎng)生話食粥
身體需要的水分。食粥在我國(guó)已有數(shù)千年的歷史。《禮記·檀弓》上就有關(guān)于粥的記載?！豆攘簜鳌酚涊d昭公19年，（太子）“止器泣、飲干粥”。宋代詩(shī)人陸游留下一首《食粥詩(shī)》云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不語(yǔ)長(zhǎng)年在目前。我得宛立平易法，只將食粥致神仙”。大文豪蘇東坡食了黃豆提漿輔以無(wú)錫貢米熬煮的粥品后，詩(shī)興大發(fā)，寫下了“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩(shī)句。清代文學(xué)家曹雪芹更是一位食粥大家，《紅樓夢(mèng)》里有不少章節(jié)都具體寫了各種食粥，他的祖父曹寅對(duì)粥也有研究，曾編撰《粥品》一
中國(guó)果菜 2015年7期2015-01-24
- 從黃云鵠《粥譜》看四時(shí)食粥養(yǎng)生
至明代13條關(guān)于食粥的著名論述，而且介紹了煮粥、食粥的注意事項(xiàng)，并在其《粥品》中收載了237個(gè)粥方，可以說(shuō)該書是集古代食粥經(jīng)驗(yàn)大成的代表作，也是“我國(guó)最早的一部藥粥專著”。［1］162本文認(rèn)為該書不僅充分體現(xiàn)了黃云鵠的粥養(yǎng)生實(shí)踐理念，而且也為現(xiàn)代飲食養(yǎng)生帶來(lái)了諸多啟示，具有重要借鑒意義。1 黃云鵠與《粥譜》黃云鵠(1819年 ～1898年)，字翔云，號(hào)慶臨，湖北蘄春人，北宋黃庭堅(jiān)十七代世孫，清咸豐三年(1853年)進(jìn)士，是當(dāng)時(shí)著名的經(jīng)學(xué)家、文學(xué)家、書法家。
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào) 2013年6期2013-09-10
- 粥里玄機(jī)
個(gè)小布袋。家貧多食粥。曹雪芹晚年常嘆“舉家食粥酒常賒”,宋代詩(shī)人秦觀也有“家貧食粥已多時(shí)”的窘境。為何家貧食粥?清趙翼《粥詩(shī)》說(shuō)得明白,“一升可作二升用,兩日堪為六日糧。有客只須添水火,無(wú)錢不必問(wèn)羹湯”。這也應(yīng)了家鄉(xiāng)那句俗語(yǔ):“來(lái)人添瓢水”。小時(shí)家貧,粥是主食。母親每日便早早地起來(lái)煮粥了。父親耕地起得早,母親便把粥鍋里煮的半碗米撈出來(lái)給父親,鍋里只剩有限的幾粒米在漂,母親便在鍋里撒些玉米面或是放些山芋,粥稠了許多,這也讓母親有了些許心安。母親也會(huì)在粥鍋里做
中外書摘 2009年7期2009-11-11
- 粥里玄機(jī)等
個(gè)小布袋。家貧多食粥。曹雪芹晚年常嘆“舉家食粥酒常賒”，宋代詩(shī)人秦觀也有“家貧食粥已多時(shí)”的窘境。為何家貧食粥?清趙翼《粥詩(shī)》說(shuō)得明白，“一升可作二升用，兩日堪為六日糧。有客只須添水火，無(wú)錢不必問(wèn)美湯”。這也應(yīng)了家鄉(xiāng)那句俗語(yǔ)：“來(lái)人添瓢水?！毙r(shí)家貧，粥是主食。母親每日便早早地起來(lái)煮粥了。父親耕地起得早，母親便把粥鍋里煮的半碗米撈出來(lái)給父親，鍋里只剩有限的幾粒米在漂，母親便在鍋里撒些玉米面或是放些山芋，粥稠了許多，速也讓母親有了些許心安。母親也會(huì)在粥鍋里做
中外文摘 2009年18期2009-09-30
- 到汕頭吃粥去
代的張文潛說(shuō),“食粥可以延年”,但在我們老家,食粥不過(guò)是因?yàn)榧Z食不夠,“有客只須添水火”而已。每天早上生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)到我們家,第一件事就是把飯勺往粥盆里一插,勺子立不住,那就說(shuō)明米太少,虧待了孩子,他照例是要數(shù)落我父母一番的。無(wú)奈,孩子多,糧食少,我們?nèi)抑荒芾^續(xù)吃粥。后來(lái)還讀到一本《大眾粥譜》,才知道,國(guó)人吃粥的花樣繁多,甚至早在公元前兩千多年前的《周書》上,就有“黃帝蒸谷為飯,烹谷為粥”的記載了。但在我的記憶中,把粥吃得最有滋有味、最蕩氣回腸的,則非潮汕人莫
東西南北 2009年6期2009-09-22
- 老人養(yǎng)生宜“六多”
馬壽春多食粥：粥屬于流食，老年人消化功能減退，食粥易于消化，易于吸收，既能解渴又可充機(jī)。故營(yíng)養(yǎng)家認(rèn)為，食粥具有養(yǎng)胃潤(rùn)腸之功效。特別是用多種豆制的粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，應(yīng)是老年人食譜中的首選。多蔬菜：蔬菜中含有大量的維生素，是人體不可缺少的食物。老年人腸胃功能減退，時(shí)常發(fā)生便秘，由于排泄不暢，新陳代謝較差，從而易引發(fā)其他疾病。蔬菜中含有大量的纖維素，可以防止便秘。因此，老年人不可一餐無(wú)蔬菜。多閉目：古人非常注意“閉目養(yǎng)神，以靜養(yǎng)心”，使心神不受或少受外界干
老同志之友 2009年10期2009-06-29
- 食粥記
文章，正如她在《食粥記》中所言：“蓋能暢胃氣，生津液也！” 從小便多病，以這多病之身居然維持過(guò)了花甲，而且還在繼續(xù)維持下去，也算不簡(jiǎn)單。六十年代后期，隨著"文化大革命"這場(chǎng)大災(zāi)難，我也得了一場(chǎng)重病。年代久了，記憶便淡漠，似乎已和旁人平等了。可能是為了提醒吧，前年底，經(jīng)歷了父喪之痛之后，又是一次重病，成了遐邇聞名的大病號(hào)。 病中得到廣泛而深厚的關(guān)心，讓我有點(diǎn)飄飄然。有時(shí)臥床而"飄"，飄著飄著，想起二十年前，我的夫弟--俗稱"小叔子"的，他們只有兄弟二人，不必
作文與考試·高中版 2008年15期2008-09-10