李健 于帥 蘇澤躬 蔣小龍 王占新

摘要：為研究不同開食時間對黃羽肉雞生長性能的影響，試驗選取3 600只剛出雛的健康溫氏天露黑商品代肉仔雞，隨機分為6個處理，每個處理3個重復，分別記錄出欄體重、成活率、料肉比和生長中的內(nèi)臟器官發(fā)育情況和周增重。結(jié)果顯示，24 h內(nèi)開食對出欄體重無明顯影響，24 h后開食對肉雞出欄體重影響顯著（P<0.05）;48 h內(nèi)開食對肉雞出欄的料肉比無明顯影響，但72 h開食的雞群料肉比極顯著增加（P<0.01）;不同時間開食對肉雞出欄成活率無明顯影響（P>0.05）;開食時間對出欄前肉雞各內(nèi)臟器官和雛雞1周齡肝臟、心臟等無顯著影響（P>0.05），而72 h開食時間雞群1周末胃腸發(fā)育極顯著降低（P<0.01），法氏囊顯著減?。≒<0.05）。試驗表明，開食時間對黃羽肉雞的生長性能和經(jīng)濟效益的影響較大，黃羽肉雞最佳的開食時間是24 h內(nèi)，因長途運輸?shù)仍驘o法盡早開食的雞苗，開食時間應控制為48 h內(nèi)。

關(guān)鍵詞：黃羽肉雞;開食時間;生長性能;內(nèi)臟器官

中圖分類號：S831.5

文獻標識碼：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.10.004

0 引言

肉仔雞出殼后最初幾天的飼喂對其整個生命周期內(nèi)的生長、生產(chǎn)性能有顯著的影響。提早開食有利于卵黃吸收，可加速雛雞從殘留的卵黃中獲得營養(yǎng)過渡到從飼料中獲得營養(yǎng)，通過提高血液胰島素水平、增加淀粉酶及脂肪酶的分泌刺激食欲[1]，能顯著提高肉仔雞的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益[2]。近年，肉仔雞盡早開食成為國內(nèi)外肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的技術(shù)熱點，普遍認為盡早開食能促進肉雞的生長性能，但不同開食時間對肉雞生長性能的影響程度各持己見。本研究旨在探討實際生產(chǎn)中幾個常見工作流程產(chǎn)生的不同開食時間，對黃羽肉雞生長性能產(chǎn)生的具體影響。明確最佳的開食時間，為現(xiàn)場生產(chǎn)提供重要理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

3 600只剛出雛的健康溫氏天露黑商品代肉仔公雞。試驗在溫氏養(yǎng)禽事業(yè)部肉雞試驗場進行。

1.2 試驗設計

試驗按不同開食時間分為6個處理組，每組設3欄重復，每欄飼養(yǎng)200只雞。6個處理組分別為Oh組代表對照（A組），12 h組代表孵化廠出雛當天發(fā)放養(yǎng)戶情況（B組），24 h組代表隔天發(fā)苗情況（C組），36 h組代表中長途運輸（D組），48 h組代表極長途運輸（E組），72 h代表因航空、天氣等非抗拒力因素造成的雞苗途中延誤情況（F組）。開食時飼料和飲水同步給予對應雞群。每個重復采用交叉放置，排除飼養(yǎng)環(huán)境等因素對試驗結(jié)果的影響。試驗中不淘汰殘次雞，各組試驗雞除開食時間不同外，其他的飼養(yǎng)管理方法完全一致，均按溫氏公司編制的《肉雞飼養(yǎng)管理手冊》嚴格執(zhí)行。

1.3 數(shù)據(jù)收集

進苗當日整箱稱重，計算均重，并屠宰測量內(nèi)臟器官，以后1、3、5、7、9周末對每欄雞群進行屠宰測定。每個重復隨機抓取5只，即每組屠宰測定15只雞。準確及時記錄各欄日常生產(chǎn)報表，每欄雞群記錄出欄成活率、料肉比、均重等生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 開食時間對肉雞生產(chǎn)指標的影響

2.1.1 開食時間對雛雞死亡率的影響

各組開食時間對前1周和小雞階段（ 25 d）死亡率的影響差異均未達到顯著水平，但表現(xiàn)出24 - 72 h開食組前期和小雞階段死亡率均比對照組高0.4%左右。見圖1。

2.1.2 開食時間對出欄均重的影響

24 h內(nèi)開食對出欄體重無明顯影響（P=0.19）。36 - 48 h開食顯著降低出欄體重（P-0.03），均重下降3%，且36 h和48 h開食相比，無明顯差異（P-0.60）。72 h開食對出欄體重影響極顯著（ P=O.003），均重下降5.4%。說明不同開食時間對出欄體重影響極大，呈現(xiàn)隨著開食時間的延遲，體重呈不斷下降趨勢，但24 h內(nèi)開食m欄體重無明顯差異。

2.1.3 開食時間對料肉比的影響

48 h內(nèi)開食對料肉比無明顯影響（P=0.95）。72 h開食料比極顯著增加（P=0.009），平均增加0.8%，即0.02。說明在48 h內(nèi)不同開食時間不會影響最終的料肉比，但開食時間過長（如72 h）則會明顯升高料肉比，一定程度上影響肉雞生長性能和經(jīng)濟效益。

2.1.4 開食時間對成活率的影響

72 h內(nèi)開食對出欄成活率無明顯影響（P-1.0）。說明雛雞早期可以利用體內(nèi)卵黃提供營養(yǎng)，在72 h不采食和飲水的情況下，不會影響雛雞以及出欄成活率。見圖2。

2.2 開食時間對內(nèi)臟器官生長發(fā)育的影響

2.2.1 開食時間對雛雞內(nèi)臟器官生長發(fā)育的影響

由表l可知，開食時間對雛雞1周齡肝臟、心臟無顯著影響（P>0.05），但E、F組比A、B、C、D 4組呈現(xiàn)減小的趨勢;72 h開食時間組1周末胃重極顯著降低（ P=0.003），法氏囊顯著減?。≒=0.038），小腸長度與36 h內(nèi)差異達到極顯著水平（P=O.OO1），與48 h差異達到顯著水平（ P=0.025），其余各組差異不顯著（P>0.05）。因此可知，開食時間顯著影響了雛雞1周齡的胃腸道發(fā)育。

2.2.2 開食時間對出欄前肉雞內(nèi)臟器官生長發(fā)育的影響

由表2可知，開食時間對出欄前肉雞內(nèi)臟器官生產(chǎn)發(fā)育無明顯影響（P>0.05）。表明開食時間顯著影響了雛雞生長前期的胃腸道發(fā)育和體重增長，但隨著天數(shù)的增加，內(nèi)臟器官可能存在補償生長，直到后期各處理組的內(nèi)臟器官的生長發(fā)育水平無明顯差異。3 討論與結(jié)論

24 - 36 h開食組的1周齡體重增長比對照組低5.5%，72 h組比對照低19.4%;72 h開食顯著影響1周齡雛雞的胃腸道和法氏囊的生長發(fā)育，與盧建[3]等研究結(jié)果基本一致，但本研究結(jié)果顯示開食時間對雛雞1周齡肝臟和心臟等器官生長無明顯影響，可能因卵黃前期供應營養(yǎng)成分，能滿足肝臟、心臟等器官生長發(fā)育，而采食直接刺激消化系統(tǒng)和體重的生長發(fā)育，因此表現(xiàn)出開食時間顯著影響了前1周胃腸道發(fā)育和體重增長。

郭麗青[4]指出，不同開食時間（ 18-54 h）對肉雞7、21、55 d平均日增重有顯著影響，但各組間料肉比無顯著差異，本研究結(jié)果顯示24 h內(nèi)開食對出欄體重無明顯影響，24 h后開食對肉雞出欄體重影響顯著。48 h內(nèi)開食對肉雞出欄的料肉比無明顯影響，但72 h開食的雞群料比極顯著增加。不同時間開食對肉雞出欄成活率無明顯影響，說明卵黃提供營養(yǎng)供應能滿足雛雞72 h內(nèi)的基本生活需求，待開食后雞群成活率無明顯差異。朱小惠[5]指出，不同開食時間（ 12 -48 h）對鵝10周齡時的各內(nèi)臟器官重影響差異不顯著，本研究結(jié)果同樣顯示開食時間對出欄前肉雞內(nèi)臟器官生產(chǎn)發(fā)育無明顯影響。說明盡早開食有助于黃羽肉種雞的生長性能的發(fā)揮，且24 h內(nèi)開食對肉雞生長性能無影響，日常生產(chǎn)中盡量保證雛雞24 h內(nèi)進行開食，長途運輸?shù)碾r雞需在48 h內(nèi)完成開食工作，以保證良好的生產(chǎn)成績和經(jīng)濟效益。

參考文獻

[l]陶亞紅，高新玲，蘇敬水.肉仔雞盡早開食的重要性[J].中國畜禽種業(yè)，2016，12 （2）：144.

[2]柳俊琴，申士團，許彥墩，等.提早開食時間對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響[J].山東畜牧獸醫(yī)，2005（ 6）：1-2.

[3]盧建，薛金果，楊海明，等.開食時間對雛雞早期生長和內(nèi)臟器官發(fā)育的影響[J].家禽科學，2009（1）：7-10.

[4]郭麗青.不同開食時間對肉雞的生長性能、飼料利用和腸道發(fā)育的影響[C]∥中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會.第七屆中國飼料營養(yǎng)學術(shù)研討會論文集，2014：1

[5]朱小惠.開食時間對鵝卵黃囊吸收及其生長發(fā)育的影響[D].揚州：揚州大學，2009.

作者簡介：李健（1986-），男，河北廊坊人，碩士，研究方向：動物遺傳育種與繁殖。

通信作者：王占新（1985-），男，山東濰坊人，高級獸醫(yī)師，研究方向：臨床獸醫(yī)及動物生物技術(shù)。D3C698E9-F9F3-4DFF-B486-1B5B4B1683BB