由和牛大師Hisato Hamada創(chuàng)辦的著名和牛餐廳Wagyumafia的首家海外分店于中國香港正式開幕。餐廳位于灣仔愛群道,設(shè)有18個座位,為食客呈獻(xiàn)以頂級日本和牛入饌、由廚師發(fā)辦的餐單。
Wagyumafia一向只接待會員,現(xiàn)為非會員呈獻(xiàn)特別餐單,當(dāng)中包含數(shù)款招牌菜式。香港分店的會員限定嘗味餐單經(jīng)過嚴(yán)選的日本農(nóng)夫所飼養(yǎng)的頂級日本國產(chǎn)和牛及神戶牛。廚師制定的餐單以Wagyumafia獨有手法烹調(diào)傳統(tǒng)和創(chuàng)新的日式料理。