王永超

你肯定聽說過“綠茶”“紅茶”“烏龍茶”的名字，那你知道它們的區(qū)別嗎？你家里人愛喝的茶又屬于哪一類呢？下面請(qǐng)“茶葉六兄妹”閃亮登場(chǎng)，帶你一起探索茶的秘密！

綠茶

茶家族中的“小清新”

綠茶喝的就是一個(gè)新鮮，放上一兩年的陳茶可就不好喝啦。有人講究喝當(dāng)年清明節(jié)前采摘的“明前茶”，這“明前茶”主要指的就是綠茶，像烏龍茶、黑茶是不存在“明前茶”的。

代表品種：西湖龍井、洞庭碧螺春

白茶

純天然帶來好滋味

白茶之所以叫白茶，是因?yàn)樗砩祥L(zhǎng)有白色的茶毫。它是六大茶類中制作工序最少的一類，不需要復(fù)雜的加工。采來的新鮮茶葉經(jīng)過晾曬、烘干，白茶就差不多做好啦！

代表品種：福鼎白毫銀針、壽眉

黃茶

小眾茶葉味道好

黃茶是我國(guó)的特產(chǎn)，它的發(fā)酵是人工控制的，叫作“悶黃”，就像煮青菜時(shí)蓋上鍋蓋青菜會(huì)被捂黃一樣，黃茶的黃色也是這么“悶”出來的。

代表品種：蒙頂黃芽、君山銀針

你是不是以為，綠茶是用綠茶樹的葉子做出來的，而紅茶是用紅茶樹的葉子做出來的？哈哈，不是！告訴你吧，綠茶、紅茶等六大茶類其實(shí)可以用同一棵茶樹的葉子制作出來！沒想到吧，是不是像變魔術(shù)一樣？

烏龍茶

精致講究的工夫茶

烏龍茶又叫青茶，在六大類茶中制作工藝最復(fù)雜，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。烏龍茶的品種很多，有些品種之間味道差別很大。

代表品種：安溪鐵觀音、武夷巖茶

紅茶

最有“國(guó)際范兒”的茶

說起最有“國(guó)際范兒”的茶，非紅茶莫屬。當(dāng)年，茶葉傳到英國(guó)，誕生了風(fēng)靡歐洲的下午茶文化，而英國(guó)人最愛喝的茶正是紅茶。你或許喜歡喝奶茶，著名的港式奶茶也是用牛奶和紅茶混合而成的。

代表品種：祁門紅茶、正山小種

黑茶

邊疆人民的好朋友

黑茶最初是專供邊疆少數(shù)民族喝的茶，所以又叫“邊銷茶”。這類茶發(fā)酵度高，茶葉粗大烏黑，經(jīng)常被壓制成茶磚或茶餅。在當(dāng)年的茶馬古道上，馬幫們運(yùn)送的茶葉就是黑茶。

代表品種：云南普洱茶、廣西六堡茶