秦立金 馬燕妮 胡海奇 王艷婷

摘要：為更好地了解和掌握中國(guó)農(nóng)科院植保所研發(fā)的生物有機(jī)肥對(duì)赤峰地區(qū)設(shè)施蔬菜促生的田間效果，本項(xiàng)目選用了生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生菌劑（1kg袋裝）等產(chǎn)品于2017年8月在赤峰市元寶山區(qū)內(nèi)蒙古水木原農(nóng)業(yè)科技有限公司芫荽上進(jìn)行了試驗(yàn)研究.試驗(yàn)結(jié)果表明：生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（顆粒）增強(qiáng)了芫荽植株的田間長(zhǎng)勢(shì)，增加了單株重，單株重分別比對(duì)照增加6.47%和7.07%，為芫荽高產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ).生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）和復(fù)合微生菌劑（1kg袋裝）的葉綠素含量分別比對(duì)照增加了14.52%、35.59%和4.12%，N含量分別比對(duì)照增加了11.30%、25.99%和3.39%.因此，生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）和復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝）等產(chǎn)品可以在赤峰地區(qū)的設(shè)施蔬菜領(lǐng)域進(jìn)行推廣應(yīng)用.

關(guān)鍵詞：芫荽;生物有機(jī)肥;單株重;葉綠素含量;氮含量

中圖分類號(hào)：Q945.3? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? 文章編號(hào)：1673-260X（2019）08-0030-04

1 引言

芫荽分為大葉和小葉兩個(gè)類型，大葉品種植株較高，葉片大，缺刻少，產(chǎn)量較高;小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，產(chǎn)量稍低，但耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)[1].芫荽的種植地區(qū)也比較廣泛，一般適合保護(hù)地栽培的主要有5個(gè)品種，分別為：“山東大葉”、“北京香菜”、“原陽秋香菜”、“白花香菜”、“紫花香菜”.芫荽在古今中外的餐桌宴席中是不可缺少的，其特有的味道提升了菜肴原有的美味，故人們常常用它作為涼拌菜，湯料中的重要調(diào)味品.芫荽也有一定的藥用價(jià)值，治療麻疹，消化不良、感冒風(fēng)寒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮(zhèn)痛效果[2].從食用價(jià)值上及營(yíng)養(yǎng)上來說，芫荽固有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠通過各種代謝途徑，提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人的生長(zhǎng)發(fā)育及健康上起到重要作用.芫荽整棵植株中化學(xué)成分含量也是非常豐富，國(guó)外許多學(xué)者對(duì)芫荽的莖葉、果實(shí)進(jìn)行了精油提取，發(fā)現(xiàn)其莖葉、果實(shí)中精油性質(zhì)及成分完全不同，呈現(xiàn)完全不同的香氣[3]，可以將這種香氣提煉出來應(yīng)用于食品加工或者做成香精供人們使用.芫荽在工業(yè)上也有很大用處，對(duì)廢水中重金屬鉛有快速的吸附過程，對(duì)處理廢水有很大的利用價(jià)值[4].還有研究表明，芫荽中的提取物能抑制一些物質(zhì)被氧化，近來有實(shí)驗(yàn)為芫荽的抑菌效果做了初步研究，以討論其作為天然防腐劑的應(yīng)用前景[5].在我國(guó)，芫荽的利用主要在于莖葉，在各種餐點(diǎn)美味里都少不了芫荽的襯托，它的獨(dú)特的味道，是任何東西都無法替代的.但是，果實(shí)的直接利用卻很少，人們對(duì)其具有的保健功能也了解甚少，對(duì)其功能的開發(fā)也還不夠，為了提高芫荽的額外價(jià)值，增加人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)，所有的研究還有待于進(jìn)一步提升[2].

芫荽在現(xiàn)代生活中的需求量非常大，為了研究哪種處理?xiàng)l件下才能使芫荽的生長(zhǎng)發(fā)育狀況達(dá)到最好，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)高品質(zhì)的目的.有許多學(xué)者通過采用不同方法處理來研究芫荽種子達(dá)到高萌發(fā)的適宜條件及該條件對(duì)幼植株生長(zhǎng)的影響.近年來，隨著對(duì)芫荽研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)其在不同的生長(zhǎng)時(shí)期有著不同的利用價(jià)值.經(jīng)過一系列研究發(fā)現(xiàn)芫荽的根、莖、葉、種子都具有可開發(fā)利用的資源，其中人們對(duì)芫荽籽的探索研究已經(jīng)延伸到更寬泛的領(lǐng)域.然而，目前芫荽的品質(zhì)參差不齊，需要尋找更適宜的栽培方法及施肥處理.高榮俠[3]等人利用牛糞蚯蚓堆肥來測(cè)定不同蚯蚓堆肥施肥量對(duì)芫荽生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明：75%蚯蚓堆肥處理對(duì)提高芫荽中葉綠素的含量效果最好，蚯蚓堆肥顯著提高了總酚、類黃酮和維生素C的含量，提高了芫荽葉片中氨基酸含量，也顯著增加了芫荽地上部分的含量.

在前人研究的基礎(chǔ)上，為更好地了解和掌握生物有機(jī)肥對(duì)赤峰地區(qū)設(shè)施蔬菜促生的田間效果，本試驗(yàn)選用了生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生菌劑（1kg袋裝）等產(chǎn)品在芫荽上進(jìn)行了試驗(yàn)研究，為以后芫荽的高效優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù).

2 材料及方法

2.1 試驗(yàn)材料

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2.1 試驗(yàn)處理

2017年8月24日選用中國(guó)農(nóng)科院植保所研發(fā)的生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝），以及羊糞、牛糞、二銨作為基肥在芫荽上進(jìn)行基肥對(duì)比試驗(yàn)，未施任何基肥為對(duì)照，試驗(yàn)共計(jì)7個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)面積8m2.在赤峰市元寶山區(qū)內(nèi)蒙古水木原農(nóng)業(yè)科技有限公司基地日光溫室進(jìn)行不同基肥處理，整地、做畦、條施，常規(guī)管理.2017年10月15日取樣，測(cè)定芫荽的株高、地上部鮮重、地下部鮮重、地上部干重、地下部干重、單株重、葉綠素含量以及氮含量.

2.2.2 用法用量及測(cè)定方法

2.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excell2010和SPSS17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理分析.

3 結(jié)果與分析

3.1 不同微生物菌肥對(duì)芫荽生長(zhǎng)的影響

3.1.1 對(duì)芫荽株高的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽株高的影響差異顯著（P<0.05）.圖1表明，所有處理的株高均低于CK，總體表現(xiàn)為CK>生物有機(jī)肥（顆粒）>有機(jī)肥（粉劑）>牛糞>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>羊糞>二胺，結(jié)合田間觀察，CK的田間長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)出徒長(zhǎng)的原因可能是苗期澆水過多，或者生長(zhǎng)旺盛期缺水，影響了植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收.

3.1.2 對(duì)芫荽植株地上部鮮重的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽地上部鮮重的影響差異顯著（P<0.05）.圖2表明，生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、牛糞處理的植株地上部鮮重高于CK，分別比CK增加了7.21%、6.16%、1.57%.其余處理植株的地上部鮮重均低于CK，不同處理的植株地上部鮮重高低的表現(xiàn)為生物有機(jī)肥（顆粒）>有機(jī)肥（粉劑）>牛糞>CK>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>羊糞>二胺.

3.1.3 對(duì)芫荽植株地下部鮮重的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽地下鮮重的影響差異顯著（P<0.05）.圖3表明，只有生物有機(jī)肥（顆粒）處理的植株地下鮮重低于CK，其余處理均高于CK，分別比CK增加了31.63%、21.43%、33.67%、58.16%、1.02%.結(jié)合實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)測(cè)定，不同處理的植株地下部鮮重高低表現(xiàn)為牛糞>羊糞>有機(jī)肥（粉劑）>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>二胺>CK>生物有機(jī)肥（顆粒）.

3.1.4 對(duì)芫荽植株地上部干重的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽地上干重的影響差異顯著（P<0.05）.圖4表明，除羊糞和二胺的植株地上干重小于CK，分別比CK降低了3.19%、35.06%，其余處理均高于CK.不同處理的植株地上部干重高低表現(xiàn)為牛糞>生物有機(jī)肥（顆粒）>有機(jī)肥（粉劑）=復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>CK>羊糞>二胺.

3.1.5 對(duì)芫荽植株地下部干重的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽地下干重的影響差異顯著（P<0.05）.圖5表明，除了生物有機(jī)肥（顆粒）處理的芫荽植株的地下部干重低于CK，比CK降低了7.69%，其余處理均高于CK.不同處理的植株地下部干重表現(xiàn)為牛糞>有機(jī)肥（粉劑）=復(fù)合微生物菌劑（袋裝）=羊糞>二胺=CK>生物有機(jī)肥（顆粒）.

3.1.6 對(duì)芫荽植株單株重的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽單株重的影響差異顯著（P<0.05）.圖6表明，二胺處理的植株單株重遠(yuǎn)低于CK，生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥、牛糞的單株鮮重高于CK.不同處理的植株單株鮮重高低表現(xiàn)為有機(jī)肥（粉劑）>生物有機(jī)肥（顆粒）>牛糞>CK>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>羊糞>二胺.

3.2 不同微生物菌肥對(duì)芫荽生理指標(biāo)的影響

3.2.1 對(duì)芫荽葉片葉綠素含量的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽葉片葉綠素含量的影響差異顯著（P<0.05）.圖7表明，所有肥處理均提高了芫荽葉片的葉綠素含量，其中有機(jī)肥處理、二胺處理提高植株葉片葉綠素含量較明顯.結(jié)合實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)測(cè)定，不同處理的植株葉綠素含量的高低表現(xiàn)為有機(jī)肥（粉劑）>二胺>羊糞>生物有機(jī)肥（顆粒）>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>牛糞>CK.

3.2.2 對(duì)芫荽葉片氮含量的影響

不同基肥處理對(duì)芫荽葉片氮含量的影響差異顯著（P<0.05）.圖8表明，所有肥處理對(duì)芫荽葉片葉綠素含量均有所提高.結(jié)合實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)測(cè)定，不同處理對(duì)植株葉片氮含量的高低表現(xiàn)為有機(jī)肥（粉劑）>二胺>羊糞>生物有機(jī)肥（顆粒）>復(fù)合微生物菌劑（袋裝）>牛糞>CK.

4 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)對(duì)芫荽進(jìn)行不同微生物菌肥基肥處理，通過研究不同基肥處理對(duì)芫荽生長(zhǎng)的影響，篩選出適合芫荽生長(zhǎng)的微生物菌肥，為芫荽優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù).對(duì)芫荽施肥管理技術(shù)的研究已有報(bào)道[4]，彭先云[5]等研究了有機(jī)肥在農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用中的作用，表明了有機(jī)肥的施加不僅可以改善土壤的狀況、促進(jìn)微生物的轉(zhuǎn)化，而且能有效提高農(nóng)作物的質(zhì)量.任佩佩[6]等綜合生物有機(jī)肥在各方面的應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素更齊全、可提高土壤肥力及作物抗病蟲能力、提高作物產(chǎn)品質(zhì)量.還有學(xué)者研究了動(dòng)物糞便對(duì)農(nóng)作物的影響，其中，陳光明[6]等人研究了羊糞無害化處理與應(yīng)用技術(shù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，羊糞雖然可以改良土質(zhì)，但是肥效低，其所含營(yíng)養(yǎng)成分釋放緩慢，利用率低，無法滿足作物生長(zhǎng)所需物質(zhì).

在前人研究的基礎(chǔ)上，本試驗(yàn)通過對(duì)芫荽施用不同基肥處理，測(cè)定不同基肥條件下芫荽的各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo).結(jié)果表明：所有處理均降低了植株的株高，可能是由于植株生長(zhǎng)時(shí)缺水，沒有控制好生長(zhǎng)所需條件，抑制了植株吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝）提高了植株的地上部鮮重、地上部干重，促進(jìn)了芫荽地上部的生長(zhǎng).有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝）、羊糞、二胺提高了芫荽地下部鮮重、地下部干重，促進(jìn)了芫荽根的生長(zhǎng).生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、牛糞提高了芫荽單株重，分別比CK增加了2.97%～7.07%，為芫荽高產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ).與CK相比，所有基肥處理均提高了植株葉綠素含量和氮含量，葉綠素含量增加了0.96%～35.59%，氮含量增加了1.69%～25.99%，其中有機(jī)肥（粉劑）提高的葉綠素含量及氮含量比較明顯.

綜上所述，與動(dòng)物糞肥和不施肥相比，生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝）對(duì)芫荽植株的生長(zhǎng)促進(jìn)作用顯著，為芫荽高產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ).因此，生物有機(jī)肥（顆粒）、有機(jī)肥（粉劑）、復(fù)合微生物菌劑（1kg袋裝）可在本地區(qū)葉菜類蔬菜進(jìn)行推廣應(yīng)用.羊糞和二胺對(duì)芫荽植株根系有明顯促進(jìn)作用，對(duì)芫荽地上部的生長(zhǎng)影響不大，可能是由于羊糞和二胺中K含量及有機(jī)質(zhì)含量較少，有效活菌含量也很少，二胺對(duì)土壤有板結(jié)作用，經(jīng)常使用二胺會(huì)使土壤中基本理化性質(zhì)被破壞，致使農(nóng)作物減產(chǎn)，所以在種植上不提倡單獨(dú)使用化學(xué)肥料.

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