二十四節(jié)氣之小暑 清清淡淡悠悠然然

小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，也是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始；公歷每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強(qiáng)田間管理。

節(jié)氣由來

《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的季節(jié)大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。由于出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)。

節(jié)氣習(xí)俗

食新

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

吃藕

一直以來，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

小暑黃鱔賽人參

俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

節(jié)日養(yǎng)生

“小暑大暑，上蒸下煮”。 7月7日迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣的“小暑”，標(biāo)志著我國大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力。

防病關(guān)：嚴(yán)防心力衰竭

小暑是二十四節(jié)氣的第11個(gè)節(jié)氣，也是人體陽氣最旺盛的時(shí)候，“春夏養(yǎng)陽”。所以人們?cè)诠ぷ鲃趧?dòng)之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽氣。

1、高溫天氣容易心力衰竭

專家提醒：進(jìn)入高溫天氣，“內(nèi)心脆弱”者更會(huì)面臨著突然心衰的可能。高溫天氣一定要養(yǎng)好自己的“心”。心衰通常是由高血壓、冠心病、糖尿病等心血管疾病引起的。進(jìn)入高溫天氣，由于心臟排血量明顯下降，各臟器的供氧能力明顯減低，不少“內(nèi)心脆弱”者就會(huì)引發(fā)心衰，患者最初可表現(xiàn)為活動(dòng)后氣短；此后隨著病情的加重，對(duì)活動(dòng)的耐受力也越來越差；到晚期，病人只能臥床休息。此外，患者還可能出現(xiàn)易疲勞、食欲減退等癥狀。所以說，進(jìn)入高溫天氣一定要注意養(yǎng)“心”。

2、炎熱夏日，中暑不請(qǐng)自來

專家提醒：小暑時(shí)的天氣已經(jīng)很熱，如果強(qiáng)烈的陽光照射過久，紅外線會(huì)使人的大腦喪失調(diào)節(jié)體溫的能力，就容易發(fā)生中暑。此外，外界氣溫高、空氣濕度大，汗液蒸發(fā)困難，體內(nèi)熱量積蓄過多、出汗過多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水和鹽大量排出，當(dāng)?shù)貌坏郊皶r(shí)補(bǔ)充時(shí)同樣可能中暑。而熱射病是中暑最嚴(yán)重的一種，持續(xù)的悶熱使體內(nèi)熱量不能發(fā)散，熱量集聚在臟器及肌肉組織，進(jìn)而傷害到中樞神經(jīng)。夏天要避熱、防中暑，上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)之間要少到戶外活動(dòng)。

3、易召痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等病

專家提醒：俗話說：“冬不坐石，夏不坐木?！贝斯?jié)氣中，氣溫高、濕度大。木頭，尤其是久置露天里的木料，如椅凳等，露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會(huì)向外散發(fā)潮氣，如果在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等病。所以在此節(jié)氣中要注意不能長時(shí)間坐在露天放置的木料上。另外，此節(jié)氣中很多人喜歡在室外露宿，這種習(xí)慣是不好的。因?yàn)楫?dāng)人睡著以后，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個(gè)肌體處于放松狀態(tài)，抵抗力下降。而夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差逐漸增大，很容易導(dǎo)致頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)不適引起消化不良和腹瀉。

節(jié)氣飲食

1、飲食上以清熱解暑、健脾開胃為主，同時(shí)兼顧生津止渴和養(yǎng)心安神，并適當(dāng)利水祛濕。

2、中藥宜選用清熱祛暑滋陰的藥材，如金銀花、白菊花、麥冬、山楂、玉米須、決明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。

3、食物可選用新鮮蔬菜和瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、酸梅、綠豆、蓮子、蘆根、鴨、鱔魚、鯽魚、鴿子、山藥、荷葉、綠豆芽、蠶豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金銀花、菊花、綠茶等。

推薦食譜

（1）山藥鱔魚湯

【材料】鱔魚1第，淮山藥300克，香菇3朵。

【調(diào)料】蔥段、姜片、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段各適量。

【做法】

1.鱔魚切段，切一字花刀，焯透；淮山藥去皮，切滾刀塊，焯水。

2.炒鍋放植物油燒熱，放淮山藥炸至微黃撈出。

3.鍋留底油燒熱，下姜片、蔥段爆香，放鱔魚、香菇、料酒、開水、淮山藥燒開，用小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒勻即可。

（2）紫菜海米雞蛋湯

【材料】紫菜20克，海米15克，雞蛋1個(gè)。

【調(diào)料】蔥花、鹽、香油、味精、植物油各適量。

【做法】

1.紫菜洗凈，撕碎，用冷水浸泡片刻；海米洗凈，用溫水浸泡至軟；雞蛋磕入碗內(nèi)打散。

2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花爆香后，倒入適量清水燒沸，加入鹽，均勻淋入雞蛋液，攪散。

3.蛋花浮起后，加入香油、味精攪勻，再放入紫菜、海米，煮熟即可。

綜合：天氣網(wǎng) 養(yǎng)生食譜