張繼富

摘? ?要：水稻作為我國主要糧食作物之一，其品質(zhì)直接影響著人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提升，如何提高稻米衛(wèi)生品質(zhì)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)水稻生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，增加“餐桌污染”治理力度，建設(shè)“食品放心工程”，大力推廣實(shí)施無公害水稻栽培技術(shù)，成為了當(dāng)前重點(diǎn)研究工作之一。介紹了無公害水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)，供參考。

關(guān)鍵詞：無公害;水稻;栽培技術(shù);要點(diǎn)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）06-0052-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

無公害水稻的有毒物質(zhì)含量較低，只有將其控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，才符合無公害水稻栽培要求，才能為人們提供安全、健康的綠色食物。

1? ?產(chǎn)地環(huán)境要求

1.1? ?氣候條件

主要包括溫度、光照及水源條件。要想保障水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，首先要有充足的光照，這是其能源保障基礎(chǔ)，而溫度與水分是其必備的基礎(chǔ)條件。

1.2? ?基地生產(chǎn)條件

首先，保證栽培基地內(nèi)的空氣質(zhì)量符合清潔標(biāo)準(zhǔn)，栽培地周圍沒有化學(xué)工廠、工礦企業(yè)等污染源，同時(shí)遠(yuǎn)離鐵路、醫(yī)院等污染源。在確認(rèn)空氣污染物標(biāo)準(zhǔn)濃度時(shí)，要根據(jù)GB 3095—2012標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行嚴(yán)格測(cè)驗(yàn)。其次，保證栽培基地內(nèi)便于灌溉及排水，良好的水源是確保水稻質(zhì)量及產(chǎn)量的重要指標(biāo)之一，灌溉水源要經(jīng)過嚴(yán)格抽查檢測(cè)，確保符合灌溉水質(zhì)GB 5084—2005的標(biāo)準(zhǔn)要求。將水源條件良好、旱澇保收的稻田用作無公害水稻栽培基地，可以確保無公害栽培技術(shù)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)可強(qiáng)化生產(chǎn)水平及提高產(chǎn)量[1]。

2? ?品種選擇

緊密結(jié)合種植地區(qū)的實(shí)際情況，科學(xué)選取抗逆性、抗病蟲害能力強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，根據(jù)GB 4404～4409水稻二級(jí)良種標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制品種質(zhì)量。

近年來，江西省水稻的主推品種有兩個(gè)：①中嘉早17，隸屬秈型常規(guī)水稻品種，全生育期在109 d左右，株型適中，分蘗力良好，莖稈粗壯，葉片寬挺，熟期轉(zhuǎn)色好，穗長在18 cm左右，結(jié)實(shí)率82.0%，千粒重26.2 g。②潭兩優(yōu)83，系秈型兩系雜交水稻品種，全生育期在108 d左右，株型適中，葉鞘、葉耳、稃尖無色，株高82.5 cm，結(jié)實(shí)率84.3%，千粒重26.0 g。這兩個(gè)水稻品種均適合在江西省稻瘟病輕發(fā)區(qū)種植。

3? ?培育適齡壯苗

根據(jù)育苗措施，秧齡控制在30～35 d、葉子4～5片、高度在20 cm左右即可安排種植，插植密度為18.5萬～22萬穴/hm2，每穴3～5株。機(jī)插秧播種密度為手插秧播種密度的7～9倍，由于育秧技術(shù)要求相對(duì)較高且嚴(yán)格，技術(shù)操作較為復(fù)雜，導(dǎo)致部分種植戶在實(shí)踐中不能夠準(zhǔn)確掌握。因此，相關(guān)部門可以鼓勵(lì)種植戶進(jìn)行集中育秧，為其解決技術(shù)難題的同時(shí)，也可以更好地提升秧苗質(zhì)量。

4? ?無公害水稻栽培的技術(shù)要點(diǎn)

4.1? ?科學(xué)開展整地工作

首先，最好選擇腐殖質(zhì)田地作為水稻苗的培育地，pH值為5.5～7，有機(jī)質(zhì)含量為1.1%～2%，整地深度不超過20 cm，保持地面平坦且土壤肥沃。其次，鏟除前茬作物的根頸，清除田地上的雜草及落葉等。最后，按每1 000 kg土壤和80 kg肥料的比例進(jìn)行混合并呈錐形堆放，用保鮮膜覆蓋催熟。另外，秧田一定要配備水源，以便于灌排。

4.2? ?合理應(yīng)用播種技術(shù)

在灌溉完田地的第二天，待土質(zhì)變松軟后即可進(jìn)行播種。對(duì)水稻的播種時(shí)間要進(jìn)行嚴(yán)格管控，旱苗一般在4月中上旬進(jìn)行播種，同時(shí)要控制好播種的稻谷數(shù)量。播種量太少，會(huì)造成土地資源的浪費(fèi);播種量太多，則會(huì)導(dǎo)致肥料供應(yīng)不足，最好將其控制在60 g/m2左右;如果是雜交水稻，則需要減少播種量，控制在40 g/m2左右。播種完成后，要在土地上面覆蓋薄膜，以防害蟲啃噬。膜內(nèi)的秧苗要進(jìn)行定期灌溉，以保證有充足的水分及濕度。

4.3? ?科學(xué)施肥

前茬作物收獲后，可以每公頃采用78 kg尿素、750 kg磷肥、90 kg鉀肥作底肥，種植后5 d左右施1次返青分蘗肥，并使用除草劑和殺蟲劑分別進(jìn)行化學(xué)除草和二化螟害蟲的防治。維持田間淺水層在5～7 cm，水不能淹過秧苗心葉，防止形成藥害。種植后10 d左右，每公頃施用95 kg尿素、45 kg鉀肥和1次接力肥。在田地進(jìn)行第1次注水后，每公頃施用95 kg尿素、40 kg鉀肥進(jìn)行抽穗。灌溉要遵循“少量多次”的澆灌原則[2]。

4.4? ?病蟲害防治

①生物防治：可以養(yǎng)育赤眼蜂、稻鴨、稻魚及稻蟹等害蟲天敵，減少害蟲為害，并盡量選擇對(duì)其天敵傷害較小的農(nóng)藥進(jìn)行防治。②農(nóng)業(yè)防治：選擇具有高抗性的水稻品種，及時(shí)清除田間雜草，減少害蟲越冬基數(shù)，并采用淺水灌溉的方式，將蟲害降到最低。③物理防治：日?？梢圆捎妙l振式殺蟲燈、色光板等方式，對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 覃艷榮，劉佳杰.無公害水稻栽培技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（9）：102-103.

[ 2 ] 葉祖芳，萬根文，鄧鵬.綠色無公害水稻高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)初探[J].中國農(nóng)業(yè)文摘-農(nóng)業(yè)工程，2018，30（6）：73-74.

（收稿日期：2019-05-14）