李鵬林　徐寧生　李江輝

摘 要：在甘薯生產(chǎn)過程中，選擇優(yōu)良品種是首要問題。試驗通過對來自中國北方的運薯650、運薯728、運徐紫20、運薯66、運薯716、運薯606、晉薯9號、濟薯26等8個甘薯品種和來自南方的廣薯87進行種植對比試驗，對9個品種的40個農(nóng)藝指標進行觀測，從定性、定量及干物重率等方面進行分析。結(jié)果表明：大部分品種表現(xiàn)良好，其中以運薯728、濟薯26表現(xiàn)較佳;運薯728和濟薯26平均每畝產(chǎn)量分別為5764 kg、5500 kg，其薯塊干物重率分別為25.5%、28.8%。在云南鮮食甘薯種植區(qū)域，推薦選擇運薯728和濟薯26這兩2個品種。

關(guān)鍵詞：北方甘薯;品種;種植

中圖分類號：S531

文獻標識碼：A

文章編號：1008-0457（2019）05-0070-05 國際DOI編碼：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.05.012

Planting Performance of 8 North Wweet Potato Varieties in Yunnan

LI Peng-lin1，XU Ning-sheng2，3*，LI Jiang-hui4

（1.School of Agriculture Yunnan University， Kunming， Yunnan 650504， China; 2.Industrial Crop Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming， Yunnan 650205， China;3.Yunnan Potato Engineering and Technology Research Center， Kunming， Yunnan 650205， China;4. Cotton Research Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Yuncheng， Shanxi 044000，China）

Abstract：In the cultivation process of sweet potato， selecting the best variety is the primary issue. We tested 35 agronomic indicators of north sweet potato varieties （Yunshu650， Yunshu728， Yunxuzi20， Yunshu66， Yunshu716， Yunshu606， Jinshu9 and Jishu26），comparing with south sweet potato varieties Guangshu87， and also analyzed their qualitative， quantitative and dry matter weight （%） of sweet potato. The results showed that most varieties of sweet potato performed well. The two varieties of the Yunshu728 and Jishu26 had higher average yield with 5764 kg/667m2 and 5500 kg/667m2， and the dry matter weight percentages （%） of the two potato cake were 25.5% and 28.8%， respectively. We recommended to plant these two varieties， Yunshu728 and Jishu26， in? planting area of fresh sweet potato in Yunnan.

Key words：north sweet potato; variety; plant

甘薯是一種重要的農(nóng)作物。四百多年前引進中國后，曾對我國的經(jīng)濟、社會產(chǎn)生了重要的影響。甘薯由于有較強的“腹脹感”，能有效幫助人們減少過多食物的攝入，減少肥胖，維護人民的健康，已由過去單純的糧食產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的保健食品[1]。中國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國，近年來年均種植面積在450萬hm2左右，約占世界甘薯種植面積的45.0%，總產(chǎn)約1.0億t，約占世界甘薯總產(chǎn)量的80%[2]。由于歷史原因，我國的甘薯研發(fā)中心主要分布在北方。山東省是我國甘薯研究和生產(chǎn)都比較發(fā)達的省份，山西是我國較早進行甘薯研究和種植的地方[3-4]。如何充分發(fā)揮這些研發(fā)中心的作用，促進我國南方的甘薯生產(chǎn)，是一個重要的問題。云南是中國甘薯種植較早的省份之一，栽培歷史悠久，篩選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的甘薯品種是云南甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要任務(wù)[5-6]。歷史上，北京553、徐薯18曾在云南的甘薯生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。前人在進行甘薯優(yōu)良品種引試篩選中，也發(fā)現(xiàn)一些北方品種能直接使用[12-13]。近期，結(jié)合“科技入滇”項目，我們引進大量的甘薯新品種和輕簡化栽培技術(shù)，取得了一些積極的成果[1，9]，為引進甘薯品種奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 試驗品種

2018年6月從北方的山西省和山東省引進運薯650號、運薯728號、運徐紫20號、運薯66號、運薯716號、運薯606號、晉薯9號、濟薯26號等8個甘薯品種，并以南方的廣東省引進的廣薯87號作對照，共9個品種作為試驗材料。

1.2 試驗設(shè)計與方法

2018年6月10日在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)場進行整地，6月15日進行移栽，試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積10 m2，小區(qū)長10 m，小區(qū)寬1 m，采用起壟栽培，重復(fù)3次。壟距1 m，株距0.30 m，采用單壟單行斜插栽培，小區(qū)栽培薯苗33株，每畝栽薯苗2200株左右。每畝施15∶15∶15復(fù)合肥50 kg，施毒辛5 kg防地下害蟲，于起壟前一次性施入。薯苗移栽后一周后，對其進行覆黑膜。在整個生長過程中，各品種肥水管理均一致。

1.3 農(nóng)藝性狀及表型數(shù)據(jù)采集

薯苗移栽后每天進行1次澆水，連續(xù)澆水一周，保證薯苗成活。薯苗成活后于前期和中期對其進行除草。在中期對各品種生長勢進行觀察記錄，后期于2018年11月15日對各品種的莖蔓長等34個農(nóng)藝性狀進行觀察記錄，收獲后對莖長、莖粗、莖基部分枝、莖葉產(chǎn)量、薯塊產(chǎn)量及干物重率6個性狀進行觀測，共計40個性狀指標。各品種產(chǎn)量采用挖取測定，每個重復(fù)選取5株進行地上和地下產(chǎn)量的測量，重復(fù)3次，共測量15株，計算出單株的平均產(chǎn)量，再按每畝估算出畝產(chǎn)量。干物重率用烤箱對各品種取鮮重100 g進行烘干稱量檢測，測定各品種的干物重率，每個品種取樣重復(fù)3次。最后，對各品種產(chǎn)量結(jié)果采用DPS統(tǒng)計分析軟件進行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種農(nóng)藝性狀分析

通過對運薯650、運薯728、運徐紫20、運薯66、運薯716、運薯606、晉薯9號、濟薯26和廣薯87等9個甘薯品種進行對比試驗，從各品種農(nóng)藝性狀來看（表1），在農(nóng)藝性狀中，除皮層厚度、單株結(jié)薯數(shù)和薯蒂長3個數(shù)量性狀外，其余26個性狀按甘薯觀測標準進行定性觀測記錄。從薯塊皮層厚度來看，廣薯87和晉薯9號分別為1.5 mm、1 mm，較薄;運薯66為2 mm，運薯650為4 mm，較厚;其余各品種均表現(xiàn)為3 mm，居中。從薯塊單株結(jié)薯數(shù)來看，運薯650為3個，結(jié)薯較少;運薯716結(jié)薯數(shù)較多，為20個;其余各品種結(jié)薯數(shù)為5～6個，結(jié)薯表現(xiàn)為中等。從薯塊薯蒂長（cm）來看，薯蒂長較長的是運薯650、運薯716、晉薯9號、濟薯26、廣薯87號5個品種，其薯蒂長在10 cm以上，其余各品種的薯蒂長在4.5～7.5 cm之間。從薯塊缺陷來看，濟薯26、廣薯87、運薯66的薯塊較為光滑，運薯728和運薯716有淺裂溝，其余各品種有淺條溝;從地下薯塊熟食口感情況來看，廣薯87、濟薯26、運薯728、運薯66、晉薯9號、運薯606這6個品種的口感相對要好，而運徐紫20、運薯650、運薯716這3個品種的口感要差一些。

2.2 各品種莖蔓數(shù)量性狀基本情況分析

從各品種莖蔓部分農(nóng)藝性狀來看（表2），在莖長方面，運徐紫20、濟薯26是長蔓品種，蔓長顯著高于其他品種;運薯66號、廣薯87號、運薯716、運薯650號為短蔓品種，其余品種為中蔓品種，其中長蔓品種與對照等短蔓品種間均達到極顯著差異;在莖粗方面，運薯728莖粗達5.3 cm，與對照等其他品種的莖粗之間均達到極顯著差異;在地上莖基分枝方面，地上莖基分枝在6～10個的是運薯728、運徐紫20號、運薯66號、運薯606號和普薯9號5個品種，屬于中等分枝品種，而廣薯87號、運薯650號和運薯716號的地上莖基分枝在14～17個之間，屬于多分枝品種，而濟薯26地上莖基分枝為4個，屬于分枝少的品種，各品種分枝之間的差異情況詳見表2。甘薯的莖長、莖粗和分枝指標代表植株的長勢，特別是莖粗和分枝兩個指標。

2.3 各品種產(chǎn)量及干物重率的分析

各品種產(chǎn)量與干物重率來見表3。在地上莖葉產(chǎn)量方面，運薯650號、運薯728號、運徐紫20號、運薯66號、運薯716號、運薯606號、晉薯9號、廣薯87號、濟薯26號每畝產(chǎn)量分別為2680.0 kg、2420.0 kg、1760.0 kg、1320.0 kg、2860.0 kg、2640.0 kg、1958.0 kg、2200.0 kg、1041.0 kg，產(chǎn)量較高的是運薯650號、運薯728號、運薯716號、運薯606號、廣薯87號這5個品種，其地上莖葉產(chǎn)量每畝在2 t以上，屬于莖葉繁茂品種;運徐紫20號、運薯66號、晉薯9號、濟薯26號4個品種的地上莖葉產(chǎn)量每畝低于2 t;通過方差分析及多重比較，可以看出，各品種與濟薯26號之間達到極顯著差異。運薯650號、運薯728號、運徐紫20號、運薯66號、運薯716號、運薯606號、晉薯9號、濟薯26號、廣薯87號每畝產(chǎn)量分別為3300.0 kg、5764.0 kg、2860.0 kg、3300.0 kg、5060.0 kg、3740.0 kg、3520.0 kg、5500.0 kg、2904.0 kg。產(chǎn)量較高的是運薯728號、濟薯26號和運薯716號3個品種，其地下薯塊產(chǎn)量每畝在5 t以上，屬于高產(chǎn)品種;產(chǎn)量較低的是運徐紫20號和廣薯87號，其每畝產(chǎn)量為2860.0 kg、2904.0 kg，接近3 t;而運薯650號、運薯66號、運薯606號、晉薯9號4個品種的地下薯塊產(chǎn)量每畝在3300.0 ～3740.0 kg之間，產(chǎn)量居中;在試驗的9個品種中，特別是運薯728號和濟薯26號這2個品種，它們與運薯650號、運徐紫20號、運薯66號、運薯606號、晉薯9號、廣薯87號6個品種之間的產(chǎn)量差異均達到極顯著，屬于優(yōu)勢高產(chǎn)品種。在薯塊干物重率方面，運薯650號、運薯728號、運徐紫20號、運薯66號、運薯716號、運薯606號、晉薯9號、濟薯26號、廣薯87號分別為23.1%、25.5%、28.7%、27.5%、21.7%、29.8%、29.6%、28.8%、24.5%，薯塊干物重率較高的是運徐紫20號、濟薯26號、運薯66號、運薯606號、晉薯9號5個品種，薯塊干物重率在27.5%～29.8%之間，屬于高干物重率品種;薯塊干物重率較低的是運薯650號和運薯716號兩個品種，薯塊干物重率在21.7%～23.1%之間，屬于干物重率較低品種;而運薯728、廣薯87號的薯塊干物重率為25.5%、24.5%，其薯塊干物重率居中;運徐紫20號、濟薯26號、運薯66號、運薯606號、晉薯9號5個品種的干物重率與其余品種間均達到極顯著差異。根據(jù)王文質(zhì)等人[10]的研究成果，甘薯干物重率高的品種，共淀粉含量也較高，其口感一般情況下也較好。

3 結(jié)論與討論

3.1 某些農(nóng)藝性狀的觀測問題

通過對省外引進的運薯650、運薯728、運徐紫20號、運薯66、運薯716、運薯606、晉薯9號、濟薯26和廣薯87等9個甘薯品種比較試驗。從定性的農(nóng)藝性狀方面來看，頂葉色在中期進行觀察比較明顯，由于受低溫的影響，效果要差一些。本次由于在后期觀察，各品種的頂葉色差異不大。在葉形方面，各品種的葉形存在差異，這是正常的現(xiàn)象，而同一品種在不同部位也發(fā)現(xiàn)不同類型的葉片，這是紅薯某些品種的特性[11]。在薯蒂長方面，由于薯蒂長在收獲中會被切斷，因此給測量帶來一定的難度，在測量薯蒂長時的數(shù)據(jù)準確性問題有待于改進。

從優(yōu)良甘薯品種幾個商品性關(guān)鍵的性狀來看，在薯塊產(chǎn)量較高的運薯728、濟薯26號和運薯716號3個品種中，運薯728和運薯716的薯肉色為橘黃色，而濟薯26號為黃色;運薯728和濟薯26號的薯形為短紡錘形，且表皮光滑，而運薯716為長短紡錘形，且表皮粗糙有裂溝。由表1和表3綜合可以看出，運薯728和濟薯26號兩個品種的商品性要好，且熟食口感好，綜合其干物重率來看，其淀粉含量在中上水平，而運薯716的商品性要差一些，熟食口感也要差一些。所以，運薯728和濟薯26號比對照及其他品種有較好的優(yōu)勢，有一定的推廣價值。

3.2 有關(guān)產(chǎn)量性狀方面的觀測問題

在地上莖葉產(chǎn)量方面，由于受生態(tài)因素及病蟲害等的影響，各品種莖葉生長的繁茂時間有一定差異，所以觀測結(jié)果也會存在一定的差異，但總體情況還是能看出地上產(chǎn)量的基本情況[12]。在地下薯塊產(chǎn)量方面，由于采取每小區(qū)以一定數(shù)量來測產(chǎn)估算每畝的產(chǎn)量，因此，數(shù)據(jù)準確性也會有一定的差異，但總體情況還是能看出地下產(chǎn)量的基本情況。從地上產(chǎn)量與地下產(chǎn)量的關(guān)聯(lián)度方面來看，一般情況下，地上莖葉產(chǎn)量高的品種，地下薯塊產(chǎn)量也較高，本次試驗基本反映出這一規(guī)律[13-14]。關(guān)于各品種薯塊干物重率方面，在測試時，關(guān)鍵注意烘烤時的烘干標準，統(tǒng)一標準稱量，觀測結(jié)果才具有準確性[15]。

選擇甘薯優(yōu)良品種的關(guān)鍵指標是地下薯塊產(chǎn)量，從試種的9個品種來看，產(chǎn)量較高的是運薯728號、濟薯26和運薯716號3個品種，其每畝的產(chǎn)量均超過5 t，特別是運薯728號和濟薯26號2個品種的產(chǎn)量與對照及其它品種間均達到極顯著差異，且品質(zhì)也較好。

通過對省外提供的運薯650號、運薯728號、運徐紫20號、運薯66號、運薯716號、運薯606號、晉薯9號、濟薯26號和廣薯87號等9個甘薯品種進行種植對比，從定性、定量及干物重率等重要指標分析表明，在云南鮮食甘薯種植區(qū)域，推薦選擇運薯728號和濟薯26號2個品種來種植，其商品性、產(chǎn)量、熟食口感及干物重百分率等品質(zhì)較好，有一定的市場潛力。

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