呂施勇 鮑玉潤

摘要：當(dāng)歸為我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)預(yù)防、治療疾病常用中藥之一，現(xiàn)階段仍在臨床廣泛應(yīng)用，其藥用價(jià)值吸引較多學(xué)者進(jìn)行關(guān)注和探索，并隨之發(fā)展了較多提取工藝。本文主要總結(jié)當(dāng)歸藥物成分及提取工藝研究進(jìn)展，旨在進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)歸藥用價(jià)值研究工作的順利開展。

關(guān)鍵詞：當(dāng)歸;藥物成分;提取工藝;藥用價(jià)值

當(dāng)歸為傘形目傘科植物，其根部入藥，具有調(diào)經(jīng)止痛、補(bǔ)血和血、潤燥滑腸的功效，最早記載于我國藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中。古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)應(yīng)用該中藥治療疾病主要為水煎服。至近現(xiàn)代，我國社會(huì)生產(chǎn)力的不斷提高，多種新技術(shù)在新藥研發(fā)中得到應(yīng)用，對(duì)當(dāng)歸藥用價(jià)值的研究也不斷深入，當(dāng)歸的用藥形式也逐漸豐富，包括注射劑、片劑、膠囊劑等。這些劑型的實(shí)現(xiàn)均較大程度依賴于提取工藝。

1當(dāng)歸的藥物成分

目前發(fā)現(xiàn)的當(dāng)歸藥物成分主要包括揮發(fā)油、氨基酸、糖類化合物、有機(jī)酸類化合物、微量元素、維生素6類。

揮發(fā)油為當(dāng)歸的主要成分，含量約為0.4%，具體包括中性油、酚性油和酸性油，其中以中性油的占比最大，約占88%。酚性油主要包括苯酚、甲基苯甲醇，酸性油主要包括鄰苯二甲酸二甲酯、壬二酸甲酯。

氨基酸為當(dāng)歸中藥用價(jià)值較突出的成分。有文獻(xiàn)報(bào)道，產(chǎn)自我國甘肅省岷縣的當(dāng)歸中共檢出19種氨基酸，其中以精氨酸含量占比最大，谷氨酸位居第二，且19中氨基酸中共有8種氨基酸為人體所必需、但又不能在體內(nèi)合成的氨基酸，如蛋氨酸、賴氨酸等。

當(dāng)歸中的糖類化合物種類也較豐富，但藥用價(jià)值較提出的糖類主要為蔗糖、果糖、多糖三大類，其中以多糖藥用價(jià)值最突出，該類糖的主要成分為葡萄糖和阿拉伯糖。

當(dāng)歸中的有機(jī)酸類化合物種類也較豐富，包括阿魏酸、香草酸、鹽酸、棕櫚酸、丁二酸，其中阿魏酸為最早被提取工藝提出去的有效成分，也是要用價(jià)值較突出的成分。

目前已知當(dāng)歸中含有23種微量元素，其中16種微量元素是人體所必須的微量元素，如鉀、鈉等。維生素種類主要為維生素A、維生素B、維生素E三種。

除上述藥物成分外，還有研究學(xué)者曾在當(dāng)歸中提取出黃酮類化合物和香豆素類化合物，但含量極少。

2當(dāng)歸藥物成分提取工藝

本文主要總結(jié)當(dāng)歸幾種重要藥物成分的提取工藝。

2.1揮發(fā)油的提取工藝

目前應(yīng)用的當(dāng)歸揮發(fā)油提取方法包括有機(jī)溶劑提取法、水蒸氣蒸餾法、微波提取法和超臨界CO2萃取法四種。有機(jī)溶劑提取法的原理為使溶劑進(jìn)入到當(dāng)歸細(xì)胞組織中，將揮發(fā)油提取出來，具體操作過程為：取200g當(dāng)歸粉末過二號(hào)篩，加入3倍量石油醚，經(jīng)50℃回流提取2次，合并兩次提取物，收率約為1%。水蒸氣蒸餾法為應(yīng)用時(shí)間最長的揮發(fā)油提取方法。按照《中華人民共和國藥典》2000年版一部中的揮發(fā)油測定法進(jìn)行，連續(xù)蒸餾6小時(shí)收集揮發(fā)油[1]。微波提取法為利用微波輻射能加熱當(dāng)歸，使當(dāng)歸內(nèi)部溫度升高，組織細(xì)胞發(fā)生破裂，揮發(fā)油從細(xì)胞壁中流出，過濾分離殘?jiān)?，濃縮得到揮發(fā)油，是一種較操作較簡便的提取方法。超臨界CO2萃取法為上個(gè)世紀(jì)80年代迅速發(fā)展起來的一種新型分離技術(shù)。稱取一定量的當(dāng)歸飲片投入至萃取釜中，設(shè)置萃取條件，過濾粗取物即得揮發(fā)油[2]。

實(shí)踐證實(shí)上述上述四種當(dāng)歸揮發(fā)油提取方法均具有明顯的應(yīng)用優(yōu)勢，也存在不同程度的應(yīng)用局限性。有機(jī)溶劑提取法具有耗能低、連續(xù)性強(qiáng)、處理量大的應(yīng)用優(yōu)勢，但大量使用有機(jī)溶劑較易造成環(huán)境污染。水蒸氣蒸餾法為實(shí)際生產(chǎn)中最常用的提取方法，但得率低，易造成藥材浪費(fèi)。微波提取法和超臨界CO2萃取法的處理量均較小，但得率均高于其他兩種方法，未來均具有良好的應(yīng)用前景。

2.2多糖的提取工藝

當(dāng)歸多糖的提取工藝單一，但應(yīng)用效果較好。具體操作過程為：水提-離心-微濾-超濾-截留液-去蛋白-醇析-干燥。實(shí)踐證實(shí)該提取工藝能夠有效去除提取液中的大分子物質(zhì)，經(jīng)微濾和超濾后得到的截留濃縮液較多，是一種適用于規(guī)?；a(chǎn)的提取工藝[3]。

2.3阿魏酸的提取工藝

現(xiàn)階段應(yīng)用的當(dāng)歸阿魏酸提取方法主要為超臨界CO2萃取法、超聲法和滲濾法三種。超臨界CO2萃取法的應(yīng)用價(jià)值上文已經(jīng)闡述，此處不再總結(jié)。超聲法進(jìn)行阿魏酸提取具有操作簡單、得率高的應(yīng)用優(yōu)勢，但目前僅局限于進(jìn)行工藝實(shí)驗(yàn)研究，不適用于規(guī)?；a(chǎn)。滲濾法為向當(dāng)歸粗粉中添加浸出溶劑，使溶劑滲過藥粉，收集浸出液[4]。該方法為目前實(shí)際生產(chǎn)中最常用的提取方法，具有操作簡單、生產(chǎn)量大的應(yīng)用優(yōu)勢，但與有機(jī)溶劑提取法具有相同的應(yīng)用局限性，即容易造成環(huán)境污染。

3總結(jié)

綜上所述，現(xiàn)階段我國對(duì)當(dāng)歸藥物成分和提取工藝的研究均獲得較大進(jìn)展，但仍有待進(jìn)一步深入，今后還應(yīng)將探索當(dāng)歸藥物成分高校、精確的提取工藝作為進(jìn)一步的研究方向，以促進(jìn)當(dāng)歸更好的發(fā)揮自身藥用價(jià)值，造福于患者。

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第一作者：呂施勇 男 1983-10 本科 生產(chǎn)主管