老宣在教學(xué)一線待了25年，光初三畢業(yè)班班主任就當(dāng)了23年。他把他獲得的一堆榮譽(yù)，歸功于20年前一頓“九宮格”火鍋給予的啟迪。

20年前，老宣還是小宣，旅行至重慶，與旅伴共享“九宮格”火鍋。那是雙耳大鍋中架著一個(gè)“井”字格擋的火鍋，是重慶獨(dú)有的火鍋。有了“九宮格”，人們就可圍桌而坐，各涮各的，食材不會(huì)弄混。

那天，老宣在涮“九宮格”時(shí)，遇上了那位好為人師的火鍋店老板。

鍋?zhàn)由献?，快沸騰時(shí)，老板躥到桌邊，以重慶味普通話大聲教導(dǎo)食客該如何吃：火鍋的中心格是溫度最高的，只能燙些口感爽脆的涮燙食材，比如毛肚、腰片、牛肝與黃喉;四角格溫度稍低，用來煮十來分鐘才入味的食材，比如麻辣牛肉、老肉片、肥腸、土豆等;十字格與鍋底的接觸面積最小，適合低溫咕嘟食物，重慶人叫做“酣燙”，指一上桌就用似沸未沸之火，將豆花、血旺等文火燜著，等快離席時(shí)撈出，大快朵頤。

正沉浸在工作苦悶中的小宣豁然開朗，他意識(shí)到教學(xué)不能一鍋煮，得像“九宮格”火鍋一樣分而治之。有的孩子個(gè)性倔強(qiáng)，不服溫風(fēng)習(xí)習(xí)的引導(dǎo)，就得猛火而攻如中心格，教師要眼明手快，一到火候就讓其降溫。因?yàn)檫@類孩子，響鼓不用重錘，否則反而壞了鼓面;而與此相反，有的孩子性格溫暾，心思綿密，對(duì)其疾言怒斥只會(huì)嚇壞了他。這類孩子適合在十字格里養(yǎng)著，教師以自己溫?zé)岬幕鸷蚓镁瞄L長包容他，最終令他成為知心知意、細(xì)膩妥帖的那一味。

（摘自《南陽晚報(bào)》）