意大利：受降雨影響，產(chǎn)量喜憂參半

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意大利大部分產(chǎn)區(qū)在經(jīng)歷了2017年高溫的侵襲后，2018年已回歸正常狀態(tài)。然而，由于整個(gè)國(guó)家從北到南跨度廣并且產(chǎn)區(qū)眾多，氣候條件也有所不同，所以不同產(chǎn)區(qū)仍然面臨了大大小小的極端天氣影響，尤其是降雨嚴(yán)重。

2018年，雖然意大利不少產(chǎn)區(qū)都遭遇了雨水過多的問題，但葡萄采收情況總體喜人，產(chǎn)量相比201 7年有所上升。意大利西北部：皮埃蒙特產(chǎn)量上升

在意大利西北部，坐落著整個(gè)意大利最重要、最負(fù)盛譽(yù)，也是最大的DOC和DOCG葡萄酒產(chǎn)區(qū)一皮埃蒙特（ Piemonte），主要葡萄品種是內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。2018年皮埃蒙特采收如期進(jìn)行，果實(shí)質(zhì)量高，產(chǎn)量上升。

然而，不同的法定產(chǎn)區(qū)還是面臨了不一樣的挑戰(zhàn)。巴羅洛（ Baralo）產(chǎn)區(qū)2月到3月初降雪頻繁，冬季漫長(zhǎng)而夏季較遲。一直到4月中旬氣溫才開始升高，緊接著又迎來了5、6月的頻繁降雨。巴巴列斯科（ Barbaresco）產(chǎn)區(qū)在春季時(shí)還被一場(chǎng)冰雹襲擊了葡萄園，好在果農(nóng)吸取了上一年的教訓(xùn)，提前在葡萄園中架設(shè)了防護(hù)網(wǎng)，避免了冰雹帶給葡萄園的嚴(yán)重?fù)p失。

波德利·奧德羅酒莊（Poderi Oddero）位于拉莫拉村（La Morra），是知名的巴羅洛葡萄酒生產(chǎn)商，酒莊的克里蒂娜·奧德羅（Cristina Oddero）表示：2018年的主要問題就是降雨帶來的真菌災(zāi)害，這也導(dǎo)致了嚴(yán)重減產(chǎn)。由于該酒莊是一家有機(jī)生產(chǎn)商，這些疾病還會(huì)影響到葡萄的種植與栽培。

在阿斯蒂產(chǎn)區(qū)（ Asti），路易吉·科普（Luigi Coppo）的葡萄園也遭遇了同樣的情況一病菌導(dǎo)致的減產(chǎn)?！敖衲甑牟墒杖缙陂_始，不像去年提前了許多。葡萄的大小剛剛好，總的來說我對(duì)果實(shí)質(zhì)量非常滿意?！贝送猓€表示，雖然201 8年很難與大多數(shù)年份比較，但與2014年還是比較相似，并再次強(qiáng)調(diào)2018年的“品質(zhì)很高”。

加維（Gavi）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)科蒂斯（Cortese）白葡萄，采摘工作從9月下旬才開始。加維產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Consorzio del Gavi）負(fù)責(zé)人羅伯托·奇奧（ Roberto Ghio）認(rèn)為：“雖然現(xiàn)在我們還不能對(duì)2018年產(chǎn)區(qū)葡萄的收成做出評(píng)價(jià)，但是葡萄生長(zhǎng)期的氣候條件給了我們很大信心。今年春天雨水充足，夏天氣溫雖然高，但并非酷暑，偶爾還有幾場(chǎng)雨。這些都是適合科蒂斯葡萄生長(zhǎng)?！?/p>

意大利中部及東北部：托斯卡納產(chǎn)量達(dá)正常水平

意大利中部的托斯卡納（ Tuscany）產(chǎn)區(qū)是明星產(chǎn)區(qū)之一，以地中海氣候?yàn)橹鲗?dǎo)，冬季溫和，夏季炎熱干燥，非常適合桑嬌維塞（ Sangiovese）的生長(zhǎng)。在古典基安蒂（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)，2018年的天氣有些不尋常，2-3月陰雨綿綿，充足的降雨緩解了過去兩年干旱帶來的后遺癥。6-7月的天氣非常理想，從7月20日到8月23日的天氣變化較大，不僅悶熱，到了午后還雷雨頻發(fā)。但總體而言天氣狀況理想，葡萄果實(shí)健康，產(chǎn)量回升至正常水平。

富迪酒莊（ Fontodi）的喬萬(wàn)尼·馬奈蒂（Giovanni Manetti度過了一個(gè)非常愉快的夏天，他表示：陣雨很好地為葡萄藤補(bǔ)充了水分。桑嬌維塞不僅產(chǎn)量樂觀，果實(shí)品質(zhì)也非常好，可以帶來口感平衡的經(jīng)典風(fēng)格。

在近海的博格麗產(chǎn)區(qū)（ Bolgheri），9月份的天氣狀況非常理想，氣候干燥晴朗，晝夜溫差大。歐納拉雅灑莊（ Tenuta dell'Ornellaia）的總經(jīng)理兼釀酒師阿克塞爾·海因茨（Axel Heinz）表示：正在發(fā)酵中的梅洛葡萄灑芳香而口感順滑。此外，赤霞珠的品質(zhì)也令人感到驚喜。

同在中部的馬爾凱產(chǎn)區(qū)（ Marche），主要出產(chǎn)白葡萄品種維迪奇（Verdicchio）。2018年該產(chǎn)區(qū)面臨了秋季降雨帶來的諸多問題，包括霜霉（ Peronospera）和灰霉?。˙otrytis）的挑戰(zhàn)，為防止葡萄藤感染疾病，酒莊的工作量相比往常而言明顯增多。好在功夫不負(fù)有心人，馬爾凱大區(qū)葡萄酒業(yè)協(xié)會(huì)（ Istituto Marchigiano Tutela Vini）負(fù)責(zé)人阿爾貝托‘馬佐尼（Alberto Mazzoni）表示：“總體來說，今年葡萄的品質(zhì)較好，與去年相比產(chǎn)量也有一定增長(zhǎng)。根據(jù)目前掌握的情況來看，今年白葡萄酒的酒精度會(huì)偏低，口感上更為細(xì)膩?！?/p>

在意大利中部和東北部其余產(chǎn)白葡萄的產(chǎn)區(qū)，情況各不相同。托斯卡納大區(qū)的維蒙蒂諾（Vermentino）產(chǎn)量比2017年有所回升，質(zhì)量較為樂觀。威尼托大區(qū)（ Veneto）的索阿維（ Soave）白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，雖然氣候?yàn)?zāi)害沒有對(duì)葡萄采收造成太大影響，但預(yù)計(jì)也無法達(dá)到5000萬(wàn)瓶的歷史平均產(chǎn)量。上阿迪杰（ Alto Adige）產(chǎn)區(qū)白葡萄生長(zhǎng)情況良好，盡管2018年濕熱的氣候并非是葡萄生長(zhǎng)的理想條件，但是質(zhì)量和產(chǎn)量都不錯(cuò)，霞多麗和灰皮諾的含糖量、香氣和酸度理想。以釀造灰皮諾葡萄酒著稱的德拉威尼斯法定產(chǎn)區(qū)（ Delle Venezie DOC），收獲的葡萄長(zhǎng)勢(shì)良好，產(chǎn)量高，相較近幾年平均值而言有一定提升，增長(zhǎng)在15%-20%之間，有些地區(qū)甚至比2017年產(chǎn)量提高了30%左右。

意大利南部及離島：白葡萄酒產(chǎn)區(qū)受降水影響嚴(yán)重

降雨在意大利南部同樣造成了不小影響，尤其是在坎帕尼亞（ Campania）產(chǎn)區(qū)。福地酒莊（Feudi di San Gregorio）的莊主安東尼奧‘卡帕拉多（ Antonio Capalado）表示：主要生產(chǎn)白葡萄的圖福格雷克（ Greco di Tufo）和阿韋利諾菲亞諾（Fiano di Avellino）葡萄園遭遇了強(qiáng)降雨，甚至是冰雹的襲擊。尤其前者受到嚴(yán)重影響，產(chǎn)量大幅度下降。雖與2017年持平，但低于平均產(chǎn)值40%-50%。另一個(gè)葡萄園的產(chǎn)量雖然有所增加，但仍然低于平均水平。安東尼奧仍然對(duì)果實(shí)質(zhì)量持樂觀態(tài)度，認(rèn)為201 8年有可能會(huì)成為過去1 0年來最讓人驚喜的年份。

最南端的西西里（Sicilia）大區(qū)雖然2018年的產(chǎn)量提高了15%-20%，但也同樣沒有恢復(fù)到歷史平均值。西西里法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Consorzio di tutela vini DOC Sicilia）負(fù)責(zé)人安東尼奧·拉羅（ Antonio Rallo）表示：“今年多雨的氣候引發(fā)了葡萄藤病害，西西里大區(qū)的葡萄品質(zhì)等級(jí)也將下降至少一級(jí)?！彪m然意大利各地葡萄采收情況均有所不同，毋庸置疑的是，這一年份的葡萄酒品質(zhì)值得期待。