西班牙：終于盼來豐收年

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西班牙的酒農們終于可以松一口氣了！ 2017年時，受到嚴重的冰雹、霜凍、干旱等極端天氣的影響，多個產區(qū)的葡萄產量大幅度下降。好在2018年采收期的自然氣候穩(wěn)定，不僅主要產區(qū)的產量大幅度增加，品質也得到了保障?？偟膩碚f，2018年份的西班牙葡萄酒值得期待！

2018年，西班牙終于盼來了豐收的一年。據西班牙葡萄酒市場觀察基金會（Spanish Wine Market Observatory，簡稱OEMV）預測：2018年西班牙葡萄總產量約為49億升。不僅如此，葡萄酒品質也很高。不少釀酒商將201 8年份的葡萄酒描述為“大西洋風格”（more Atlantic），其新鮮度、風格、較低的酒精含量都讓飲家聯想起那些涼爽的經典年份的葡萄酒。對西班牙來說，2018年無疑是豐收的一年！

里奧哈產區(qū)：

采收期漫長，收成破預期

2018年，里奧哈經歷了有史以來最漫長的采收期之一，并最終迎來了令人滿意的采收成果一產區(qū)葡萄總產量超過4.86億公斤，比201 7年增長了30%（當年產量約3.6億公斤）。紅葡萄占比88%，白葡萄占比12%。其中，上里奧哈（RiojaAlta）占比42%（2.04億公斤），東里奧哈（Rioja Oriental）占比37%（1.79億公斤），里奧哈阿拉維薩（Rioja Oriental）占比19%（9362萬公斤）。

受到大西洋氣候的影響，雖然在2018年的春季與夏初，里奧哈面臨了雨水的挑戰(zhàn)，但幸運的是到了夏季中期，天氣開始變得涼爽起來，晴朗的天氣一直持續(xù)到采收期末段，葡萄得以健康成長。葡萄成熟后，果農們抓住最佳時期進行采收。里奧哈管理委員會總監(jiān)巴勃羅·佛朗哥（ Pablo Franco）表示：“2018年的采收期漫長而波折，從8月27日開始，一直到11月15日結束。采收的成功主要取決于兩點：一是舒適的氣候，讓種植戶們能夠等待葡萄生長充分才進行采摘：二是嚴格的篩選，在葡萄園和在灑莊都必須對葡萄進行仔細的挑選?！?/p>

談起用2018年葡萄釀造的葡萄酒時，巴勃羅說：“這些酒入口后給人的第一印象是低酒精度，香氣飽滿，酒體結構表現良好，正是典型的傳統(tǒng)里奧哈葡萄酒特征。這也讓我聯想起一些大年的葡萄酒，它們同樣具有很好的平衡度，而非只有高酒精度。”

創(chuàng)立于1859年的伯爾堡亞酒莊（ Bodegas Bilbainas）釀酒師亞利漢德·洛佩茲（ Alejandro Lopez）也表示：2018年份的里奧哈葡萄酒品質杰出，非常經典，并具有良好的酸度和香氣?！?018年本可能是不太樂觀的一年，因為最開始的天氣并不好，但好在到了夏天沒有下雨，這才讓葡萄的酸度得到了保障?！眮喞麧h德說。總的來說，里奧哈的專家以及酒莊代表們都對201 8年份的葡萄質量表示肯定。

杜羅河畔產區(qū)：葡萄總產量達歷史第二，80%手工采摘

對于杜羅河畔產區(qū)（Ribera del Duero）的釀酒師和果農而言，2018年至關重要。由于2017年4月28日的強霜凍曾造成史上最嚴重的干旱，該產區(qū)當年僅收獲了5500萬公斤葡萄，比正常年份減少了60%，導致市場供給嚴重告急，產品短缺。2018年雖然有部分葡萄藤還沒緩過勁兒，但是最終收成良好，總產量達到歷史第二。

杜羅河畔產區(qū)自9月17日開始采收，持續(xù)到10月底結束，覆蓋了8300名果農和315家酒莊，共收獲了1.25億公斤的葡萄，總量僅排在2016年的1.33億公斤之后，葡萄品質非常好。由于80%的葡萄都是通過手工采摘，所以整個采收過程相對較長，但也在最大程度上保證了葡萄的完整性，讓它們以最好的狀態(tài)進入酒莊進行加工釀造。這一產量至少可以減輕2017年減產帶來的損失和危機，滿足市場的需求。

杜羅河畔產區(qū)管理委員會技術總監(jiān)奧古斯丁·阿隆索（ Agustin Alonso）表示：2018年份的杜羅河畔葡萄灑果味新鮮，酸度良好，整體平衡并且余味悠長。對于喜歡口感輕盈的葡萄酒愛好者來說，這一年份一定會讓他們滿意，而追求年份酒的愛好者在品嘗過后，也會想起20世紀的那些老酒。奧古斯丁補充道：“2018年葡萄的平均產量為5405公斤/公頃，遠低于法定的7700公斤/公頃，酒莊和釀酒師這樣做，就是為了特意降低產量，以提升質量。”在他看來，2018年葡萄最大的特點就是果實健康并且品質高。

盧埃達產區(qū)：以全新面貌及產品接受市場挑戰(zhàn)

作為杜羅河畔產區(qū)的鄰居，盧埃達產區(qū)（ Rueda）的收成也非常樂觀。這里主要生產白葡萄酒，主導的葡萄品種是長相思和弗德喬（ Verdejo）。2018年盧埃達產區(qū)的葡萄總產量超過1.3億公斤（2017年為8340公斤），其中99.07%是白葡萄品種，弗德喬占比86.27%。

采收期從8月31日晚上開始，首先采收的是生長期較短但成熟期較早的長相思，一周后再采收弗德喬。由于期間沒有降雨，所以整個過程進行得非常順利，葡萄也以最健康的狀態(tài)進入酒莊，進行下一步的加工和釀造。以上所有跡象表明，產區(qū)2018年份的葡萄酒會與2017年份的一樣出色?！坝捎诓墒掌陂g天氣很好，早晚溫差大，所以每個地塊的成熟度表現良好，葡萄的酸度達到平衡，這對于釀造高品質的葡萄酒而言至關重要。”盧埃達產區(qū)的技術總監(jiān)赫蘇斯·迪爾茲·伊斯卡（ Jesus Diez de lscar）說道。

采收過后的幾個月內，201 8年份的盧埃達產區(qū)葡萄酒就會上市，并將會采用產區(qū)的新標志。產區(qū)主席卡門·圣馬?。?Carmen San Martin）表示：“新的標志與新上市的產品預示著盧埃達產區(qū)將會以全新的面貌出現在大眾視野中，增強與年輕人之間的聯系。在接下來的幾個月里，我們會以新面貌來迎接消費者的挑戰(zhàn)?！?/p>

總體看來，西班牙各個產區(qū)的采收成績喜人：在卡斯蒂利亞一萊昂（Castilla y León）產區(qū)，一些葡萄藤已經從201 7年的霜凍災害中恢復了過來;比埃爾索（ Bierzo）產區(qū)的門西亞（ Mencía）果實質量非常高，酒農們甚至用“卓越（ exceptional）”來形容：加利西亞（Galicia）產區(qū)的格約德（ Godello）白葡萄酸度很高：下海灣（Rías Baixas）產區(qū)的阿爾巴利諾（ Albarino）白葡萄在201 8年的風格也更加典型。

由于整個采收期間，西班牙天氣涼爽，201 8年的西班牙葡萄酒可能會擁有更加輕盈的酒體和相對較低的酒精度。最終的結果如何，只待時間的驗證。