馮艷

摘要：肉雞對(duì)生活環(huán)境的要求相對(duì)較高，而溫度和濕度是影響肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵環(huán)境因素，因此在飼養(yǎng)肉雞的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段隨時(shí)掌握好溫度和濕度，避免溫濕度過(guò)高或過(guò)低給肉雞帶來(lái)危害，確保肉雞發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。關(guān)鍵詞：溫度;濕度;呼吸道疾病;腹水綜合癥

中圖分類號(hào)：S831.45

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.038

0引言

由于肉雞的生長(zhǎng)速度很快、新陳代謝旺盛，所以在肉雞飼養(yǎng)中，為提高雞群成活率和經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)人為創(chuàng)造相對(duì)適宜的生活環(huán)境。

1溫度控制

1.1重要性

肉雞育雛階段最重要因素是溫度，此時(shí)肉雞不僅體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善、絨毛稀少保溫能力差、采食量低生產(chǎn)肌肉速度慢、產(chǎn)熱性能低，還可以通過(guò)腹部、腳墊與地面接觸散發(fā)熱量，通過(guò)呼吸道向環(huán)境中蒸發(fā)很多的熱量，因此肉雞在育雛期對(duì)環(huán)境溫度比較敏感、需要較高溫度才能維持雞體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。只有在適宜溫度條件下，雛雞才能表現(xiàn)活潑愛(ài)動(dòng)、主動(dòng)尋找食物和飲水、分布均勻、較為安靜、絨毛光順等，最終達(dá)到提高成活率、生長(zhǎng)速度及飼料利用率的目的。

1.2溫度要求

隨著遺傳育種進(jìn)展、種雞生產(chǎn)性能和孵化率水平越來(lái)越高，雛雞質(zhì)量和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也相應(yīng)提高很多，因此建議低溫育雛，在保證雛雞不扎堆的情況下，可以適當(dāng)降低雞舍溫度，這樣不僅可以提高機(jī)體對(duì)溫度的適應(yīng)能力，還能促使雛雞盡量增加采食量，加快生長(zhǎng)速度。首先應(yīng)在較低的溫度下（28～29°C）讓雛雞人舍，促使雛雞適應(yīng)低溫度，并避免脫水和利于盡快開食。雛雞人舍才逐漸升高溫度，3h后舍內(nèi)溫度應(yīng)該達(dá)到30～32°C，育雛前3d使用這個(gè)溫度，以后根據(jù)雞群具體情況每隔2～3d降低1C，直到3～4周齡時(shí)溫度下降為20～24°C維持不變[1]。

1.3高溫影響

雞舍溫度太高雛雞表現(xiàn)往邊緣地方散開、張口呼吸、張開翅膀、飲水量增加、采食量減少、絨毛潮濕或粘連在一起，引起雛雞脫水嚴(yán)重、卵黃吸收不良、呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育不良，最終導(dǎo)致雛雞腳墊干裂、生長(zhǎng)緩慢、增重不足、均勻度較差、體質(zhì)下降、死淘率增加等。如炎熱夏季育雛、雛雞運(yùn)輸過(guò)程或人舍時(shí)好幾個(gè)雞盒疊加在一起等情況下，容易發(fā)生溫度太高的情況，高溫給雛雞帶來(lái)的危害通常是永久性的很難挽回，會(huì)嚴(yán)重影響以后的生產(chǎn)性能。

1.4低溫影響

育雛時(shí)舍溫也不能太低，否則雛雞表現(xiàn)聚集扎堆、擁擠在熱源附近、羽毛松亂、不愛(ài)活動(dòng)、發(fā)出尖叫聲音等，早期低溫引起雛雞失水較少、卵黃吸收不良、臍帶孔受涼、關(guān)閉腸道通透性、母源抗體吸收受阻，這樣導(dǎo)致卵黃中的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被雞體吸收，反而成為沙門氏菌的培養(yǎng)基，引起雛雞發(fā)生臍帶炎，如果管理不到位或防治不及時(shí)就會(huì)造成嚴(yán)重的心包炎和肝周炎癥狀，最終雛雞的死淘率會(huì)很高。同時(shí)溫度太低時(shí)，雛雞采食量和增重不足，抗病能力下降，誘發(fā)感冒、呼吸道和腸道疾病等，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)對(duì)雞群產(chǎn)生長(zhǎng)久影響。

1.5體感溫度

在溫度管理中應(yīng)注意雞群的體感溫度，它是由外界溫度、相對(duì)濕度和空氣流動(dòng)速度綜合決定的，通常在外界溫度較高時(shí)，加大空氣流動(dòng)速度會(huì)達(dá)到降溫效果，因?yàn)榇藭r(shí)雞只感受到溫度較低，就會(huì)減緩熱應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生的影響。體感溫度還受雞群日齡的影響，如果雞只日齡較小時(shí)，在相同外界溫度和相同空氣流動(dòng)速度情況下，雞只感受到的溫度比日齡較大的雞只要低很多，這就是為什么應(yīng)根據(jù)雞群日齡進(jìn)行雞舍通風(fēng)管理的原因。

在肉雞的整個(gè)飼養(yǎng)周期都要注意溫度控制。建造雞舍時(shí)屋頂和墻壁均用保溫隔熱性能好的材料，不僅有利于冬季保暖，還可以起到夏季隔熱的作用。在雞背部放置溫度計(jì)，可以正確測(cè)定雞舍溫度，每天早、中、晚3次觀測(cè)記錄雞舍溫度，結(jié)合雞群表現(xiàn)采取相應(yīng)措施及時(shí)降溫或升溫。在炎熱夏季舍內(nèi)溫度較高時(shí)，及時(shí)打開門窗和進(jìn)風(fēng)口，開啟風(fēng)扇或通風(fēng)系統(tǒng)，增加舍內(nèi)通風(fēng)量，將雞體產(chǎn)生的熱量排出去，以此降低溫度。必要時(shí)還可以結(jié)合使用濕簾降溫。在寒冷冬季，應(yīng)增強(qiáng)保溫取暖工作，封閉所有縫隙和不用的通風(fēng)口，增加火爐、曖氣、紅外線燈等取暖設(shè)施。同時(shí)適當(dāng)通風(fēng)換氣，避免空氣污濁誘發(fā)呼吸道和腹水綜合征等疾病[2]。

2濕度控制

2.1濕度要求

相對(duì)于溫度，濕度對(duì)肉雞的影響較小，只是在育雛早期要求濕度較高，育雛前3d濕度應(yīng)達(dá)到70%、不要低于65%，育雛4～7d下降為60%～65%，1周后濕度應(yīng)降低為50%～55%，2周后濕度保持為40%～60%，育雛早期濕度高可以促進(jìn)雛雞呼吸系統(tǒng)良好的分化和發(fā)育，有利于后期雞群呼吸道疾病的控制和避免雞只發(fā)生脫水現(xiàn)象，同時(shí)高濕可以促進(jìn)雞只羽毛健康生長(zhǎng)，降低后期雞只體表受損和飼料消耗量。

2.2濕度較低的影響

如果育雛早期濕度較低、雞體呼吸道粘膜發(fā)育受損，會(huì)給病菌感染帶來(lái)良好機(jī)會(huì)，容易引發(fā)雞只噴嚏、流眼淚和呼吸道分泌物增多等，隨著病情發(fā)展出現(xiàn)張口喘氣和咳嗽等癥狀，如果支氣管受到感染就會(huì)發(fā)出怪叫聲音，甚至嚴(yán)重氣喘癥狀，這些主要是由高溫低濕引起的。濕度較低時(shí)雞只感覺(jué)外界的溫度也低，因?yàn)橥ㄟ^(guò)呼吸道可以把體內(nèi)的熱量散失掉很多。同時(shí)可以導(dǎo)致雞只脫水不利于卵黃吸收，最終引起雞群發(fā)生呼吸道病和球蟲免疫失敗以及羽毛生長(zhǎng)不良等。

2.3濕度較高的影響

育雛后期以保持干燥為主，隨著雞只日齡增長(zhǎng)、飲水量和排泄量增加，舍內(nèi)濕度加大，如果濕度過(guò)高，不利于雛雞散熱，導(dǎo)致雞只缺氧和腹水癥發(fā)生。同時(shí)濕度較高利于大腸桿菌、沙門氏菌繁殖，容易致使雞只感染這些病菌而發(fā)生腸道病和呼吸道疾病，進(jìn)而增加肉雞死淘率。雞舍濕度超過(guò)65%會(huì)引起呼吸困難和削弱心血管系統(tǒng)傳遞氧氣的能力，造成猝死和腹水癥的發(fā)生。尤其是墊料飼養(yǎng)肉雞時(shí)，高濕促進(jìn)球蟲卵囊孢子化繁殖，極易造成雞群球蟲病爆發(fā)，給飼養(yǎng)管理帶來(lái)很大困惑。同時(shí)墊料濕度較大時(shí)，雞只腳墊長(zhǎng)期浸泡在潮濕環(huán)境中，增加皮膚滲透壓，致使病菌通過(guò)腳墊上行感染發(fā)生腿病，增加肉雞屠宰時(shí)的次品率[3]。

2.4控制濕度措施

為保證雞舍內(nèi)濕度適宜，應(yīng)防止育雛早期濕度過(guò)于干燥，可以采用加濕器加濕、往墻壁和地面噴水或?yàn)⑺黾訚穸?，或者在爐子上放盆水蒸發(fā)增加舍內(nèi)濕度。隨著日齡增加舍內(nèi)濕度逐漸加大，尤其在梅雨季節(jié)，濕度更大，經(jīng).常采用降低濕度的措施：及時(shí)清除雞舍糞便和舍內(nèi)潮濕的墊料;加強(qiáng)飲水管理，調(diào)節(jié)好水線高度和壓力，防止漏水或溢水，使用飲水器更換新水時(shí)，不要把舊水直接撒到墊料上。盡量加大通風(fēng)換氣量，在雞舍地面鋪設(shè)生石灰或防潮層等;每天定期翻動(dòng)墊料，促進(jìn)濕氣排出雞舍;防止雞群發(fā)生腹瀉、控制濕度增加等。

3結(jié)束語(yǔ)

在開放式雞舍且無(wú)自動(dòng)化設(shè)備時(shí)，很難保持適宜環(huán)境達(dá)到最佳效果。建議使用密閉式雞舍同時(shí)配備自動(dòng)化供暖、加濕和通風(fēng)設(shè)備，在操作中避免人為判斷和使用誤差，達(dá)到節(jié)約能源，降低生產(chǎn)和勞動(dòng)成本，維持適宜環(huán)境條件，提高飼養(yǎng)密度和經(jīng)濟(jì)效益的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]郝春光，籠養(yǎng)肉雞早期管理新觀點(diǎn)[J].北方牧業(yè)，2018（5）：24.

[2]殷若新，邵磊，于德燕，等.籠養(yǎng)肉種雞育雛育成期的均勻度管理[J].家禽科學(xué)，2017（11）：19-20.

[3]韓文格.談養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)家禽健康的影響[].北方牧業(yè)，2016（8）：24，26.