文/董曉霞 祝文琪 攝影/韓 萌

隴縣隸屬于陜西省寶雞市，素有“秦都漢關(guān)”之稱，是古絲綢之路上西出長安第一雄關(guān)，因其森林覆蓋率達(dá)60%，大小河流共有49 條，也被稱為關(guān)中“水龍頭”。2016年以來，隴縣先后被授予“世界生態(tài)羊乳名城”、陜西省“糧改飼”試點(diǎn)縣、“奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范縣”等稱號。隴縣有著深厚的奶山羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)，民國時期奶山羊產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展，并逐漸興盛，被公認(rèn)為奶山羊養(yǎng)殖的最佳適生區(qū)。陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司（簡稱“和氏乳業(yè)”）就是在這樣的地域文化下發(fā)展起來的羊乳企業(yè)。

和氏乳業(yè)成立于1992年，27 年來，和氏乳業(yè)始終堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，形成了集牧場經(jīng)營、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、乳品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)檢及精準(zhǔn)營銷于一體的集團(tuán)化乳制品企業(yè)。集團(tuán)下設(shè)4 個子公司分別為：陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司、陜西和氏高寒川牧業(yè)有限公司、陜西和氏乳業(yè)營銷有限公司。追溯和氏乳業(yè)的發(fā)展歷程，實(shí)際上它已有60 多年的奶畜養(yǎng)殖歷史，是從農(nóng)墾部隊(duì)軍馬場發(fā)展而來的。2001年，軍馬場改制，和氏乳業(yè)吸納了經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員及養(yǎng)殖人員，為今天和氏整個養(yǎng)殖工程打下了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是和氏乳業(yè)的養(yǎng)殖根基。

20 多年來，和氏始終專注奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)過探索、并購、擴(kuò)張、創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型，已經(jīng)逐漸成為了羊奶產(chǎn)業(yè)中一顆亮眼的明星，公司先后榮攬“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“陜西省智能智造試點(diǎn)示范企業(yè)”“高新技術(shù)企業(yè)”“質(zhì)量管理先進(jìn)單位”“年度最佳口碑獎”等多項(xiàng)殊榮。在2017年加入中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成為聯(lián)盟的加盟成員單位。

和氏乳業(yè)集團(tuán)董事長劉安讓（左二）、和氏乳業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李軼超（右三）、和氏乳業(yè)營銷有限公司總經(jīng)理馮建強(qiáng)（左一）、和氏高寒川牧業(yè)有限公司總經(jīng)理張會軍（右二）和《中國乳業(yè)》雜志社社長董曉霞（左三）、《中國乳業(yè)》雜志社編輯部主任祝文琪（右一）合影

自控奶源

國內(nèi)很多養(yǎng)殖企業(yè)并不賺錢，所以一部分奶粉生產(chǎn)企業(yè)不重視養(yǎng)殖，從國外進(jìn)口原料生產(chǎn)，由于中間環(huán)節(jié)多、時間漫長，奶粉品質(zhì)上并不能做到最佳。和氏乳業(yè)董事長劉安讓深刻認(rèn)識到產(chǎn)業(yè)鏈的重要性，從和氏建廠至今一直在產(chǎn)業(yè)鏈上加大投入。

目前和氏乳業(yè)擁有6 個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地，分別為：城關(guān)養(yǎng)殖基地、神泉養(yǎng)殖基地、白牛寺養(yǎng)殖基地、杜陽養(yǎng)殖基地、曹家灣養(yǎng)殖基地、陜西和氏薩能羊養(yǎng)殖基地。再加之，陜西隴縣打造奶山羊養(yǎng)殖聯(lián)合體，鼓勵并帶動當(dāng)?shù)匕傩震B(yǎng)羊，目前聯(lián)合體擁有10 萬只奶山羊，和氏乳業(yè)為其配套建設(shè)了逾百個擠奶站。

除了6 個養(yǎng)殖基地，和氏乳業(yè)還有兩大生態(tài)牧場，即57 萬畝高山草甸牧場和高寒川牧場，坐落在美麗的關(guān)山草原，幽澗水澤兼具，草原森林相間，地勢廣闊，牛羊成群，冬春無界，夏秋相連，是和氏乳業(yè)的后花園。

為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)奶源自控，2017年，和氏乳業(yè)全面啟動了兩萬只奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目——東風(fēng)奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目，是生態(tài)乳都陜西隴縣圍繞打造全省千億羊乳產(chǎn)業(yè)集群龍頭縣目標(biāo)所建設(shè)的重點(diǎn)工程，項(xiàng)目總投資3 億元，占地178 畝，主要建設(shè)2 萬只奶山羊養(yǎng)殖場、綜合辦公樓、4 萬平方米標(biāo)準(zhǔn)化羊舍、3 500 平方米生產(chǎn)管理區(qū)、5 000 平方米觀光體驗(yàn)區(qū)、1.6 萬平方米輔助配套設(shè)施。項(xiàng)目建成后可年產(chǎn)生羊奶1.6 萬噸，年產(chǎn)值達(dá)1.6 億元。此奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場將應(yīng)用領(lǐng)先的飼養(yǎng)管理設(shè)備及技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全智能化、精細(xì)化管理，自動化生產(chǎn)，屆時將成為和氏乳業(yè)羊乳供應(yīng)基地以及全縣奶山羊綠色循環(huán)養(yǎng)殖示范基地，在帶動奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，從源頭保證和氏乳業(yè)的產(chǎn)品安全可控。

高質(zhì)產(chǎn)品

在如今日益激烈的市場環(huán)境中，和氏乳業(yè)始終堅(jiān)持“牛羊并舉，以羊掛帥”的產(chǎn)品格局。2017年，和氏六大系列18 個配方通過國家配方注冊，對應(yīng)品牌產(chǎn)品分別為四款嬰幼兒配方羊乳粉：和氏莎能、和氏寶貝、和氏澳貝佳、和氏美貝嘉；兩款嬰幼兒配方牛乳粉：和氏惠哺、和氏圓潤。與此同時，和氏還有成人牛羊奶粉系列，全面滿足不同人群的健康需求。

2016年，和氏乳業(yè)投資10 億元興建的占地169 畝的智能化新工廠順利投產(chǎn)，7 條年產(chǎn)上萬噸的羊牛奶粉生產(chǎn)線全部引進(jìn)一流設(shè)備。其中，濕法工藝采用當(dāng)今國際先進(jìn)的“蒸汽直噴殺菌，旋風(fēng)分離，二次附聚”工藝。全程采用信息化管理，達(dá)到了全自動化、智能化、透明化生產(chǎn)，是目前國內(nèi)嬰幼兒配方羊奶粉行業(yè)智能化程度較高的工廠。占地2 000 平方米的檢測中心，是陜西省首家被評定的“省級企業(yè)技術(shù)中心”。公司還構(gòu)建“食品安全追溯物聯(lián)網(wǎng)工程”，通過激光“追溯碼”實(shí)現(xiàn)從鮮奶到消費(fèi)者全過程的精細(xì)化跟蹤服務(wù)，產(chǎn)品追溯碼讓每一罐奶粉的每一個環(huán)節(jié)都有跡可循，自覺接受政府與消費(fèi)者的監(jiān)督，真正做到讓消費(fèi)者放心。

結(jié)語

近年來，隨著國家關(guān)于嬰幼兒配方乳粉的政策越來越明朗，和氏乳業(yè)也步入了發(fā)展的快車道。2018年，和氏乳業(yè)羊奶粉銷售額超過10 億元，各品類均實(shí)現(xiàn)翻番式增長。據(jù)和氏乳業(yè)副總裁馮建強(qiáng)介紹，對于和氏乳業(yè)的產(chǎn)品，消費(fèi)者多數(shù)還是看重其全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，也更放心這樣的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

雖然受近年來全國嬰幼兒出生率下降和行業(yè)同類產(chǎn)品競爭加劇的影響，2019年的銷售量增速放緩，但是和氏乳業(yè)的發(fā)展勢頭依舊良好。再進(jìn)一步發(fā)展，在堅(jiān)持高品質(zhì)的同時，在宣傳上如何打破傳統(tǒng)思維方式，利用多元化的渠道和平臺，構(gòu)建有效的一二三產(chǎn)業(yè)全方位、立體化宣傳格局可能是未來和氏乳業(yè)“再下一城”的突破口。