外有強(qiáng)敵車(chē)?yán)遄尤肭郑瑑?nèi)有山東大櫻桃等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手夾擊，來(lái)自“中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”的山海關(guān)大櫻桃如何在新的形勢(shì)下茁壯成長(zhǎng)，它有著自己的應(yīng)對(duì)之法。

櫻桃年年買(mǎi)、年年吃，但還是有一些問(wèn)題橫在很多人面前：櫻桃跟車(chē)?yán)遄邮鞘裁搓P(guān)系？中國(guó)哪里產(chǎn)的櫻桃最好吃？

在我國(guó)，人們?nèi)粘Ｄ艹缘降臋烟抑饕?種：歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和中國(guó)櫻桃。美國(guó)櫻桃協(xié)會(huì)進(jìn)入中國(guó)后，為了與中國(guó)種植的大櫻桃進(jìn)行區(qū)分，對(duì)外將美國(guó)櫻桃稱(chēng)為“車(chē)?yán)遄印?，即櫻桃的英文Cherries的音譯，“車(chē)?yán)遄印币渤蔀榱藲W洲甜櫻桃的商品名。

在中國(guó)有很多地方也在種植歐洲甜櫻桃，國(guó)人都稱(chēng)呼它們?yōu)椤按髾烟摇?。大櫻桃好吃是有條件的，在生產(chǎn)端，大櫻桃對(duì)溫度、光照、水分和土壤都十分挑剔。

中國(guó)有環(huán)渤海、隴海鐵路沿線(xiàn)以及西南高海拔地區(qū)3個(gè)大櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)。其中，環(huán)渤海地區(qū)是中國(guó)最大的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，每年的產(chǎn)量都能占到全國(guó)產(chǎn)量的近八成，而在環(huán)渤海地區(qū)，又可以分為4個(gè)小的產(chǎn)區(qū)，包括山東半島、遼寧大連、魯中南、京唐秦。盛產(chǎn)山海關(guān)大櫻桃的山海關(guān)區(qū)就屬于“京唐秦”小產(chǎn)區(qū)。

河北省秦皇島市山海關(guān)區(qū)地處渤海畔，內(nèi)海內(nèi)灣，屬溫帶海洋性氣候，北部山區(qū)屬丘陵地形，洪澇災(zāi)害少，氣候、土壤等條件為大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

山海關(guān)區(qū)是原國(guó)家林業(yè)局認(rèn)定的“中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”，是全國(guó)大櫻桃品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)之一。先后榮獲了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范區(qū)、中國(guó)大櫻桃優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

外有強(qiáng)敵車(chē)?yán)遄尤肭郑瑑?nèi)有山東大櫻桃等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手夾擊，誕生于“中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”的山海關(guān)大櫻桃有何應(yīng)對(duì)之法？

選優(yōu)育新，尋找最適合的大櫻桃品種

櫻桃苗培育基地

山海關(guān)區(qū)大櫻桃種植面積約3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)2萬(wàn)噸，產(chǎn)值5億元以上。主產(chǎn)區(qū)位于北部淺山區(qū)，以石河鎮(zhèn)、孟姜鎮(zhèn)為重點(diǎn)。

為選擇適合的品種，1985年，山海關(guān)區(qū)引種105畝黃玉、紅燈、紅蜜、那翁、大紫等品種的大櫻桃。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，紅燈成為幸存者。1996年，山海關(guān)區(qū)又引進(jìn)日本佐藤錦、加拿大先鋒、勝利等早、中、晚熟系列品種。經(jīng)過(guò)15年時(shí)間，直到2000年前后，山海關(guān)區(qū)才確定下紅燈、意大利早紅、美早、砂蜜豆等適合本地的品種。目前，山海關(guān)區(qū)還在持續(xù)進(jìn)行品種選擇工作。

在山海關(guān)區(qū)山櫻生態(tài)大櫻桃園內(nèi)有不同月份成熟的櫻桃：暖棚里的3月成熟，冷棚里的4月成熟，春棚里的5月成熟，大地櫻桃6月成熟，遮雨棚里的7月成熟。設(shè)施櫻桃的種植加上早中晚不同成熟期櫻桃品種的配合，延長(zhǎng)了大櫻桃上市時(shí)間，錯(cuò)季銷(xiāo)售的櫻桃價(jià)格也有保證。

位于上溝村，有一個(gè)木美土里大櫻桃研究中心組，為當(dāng)?shù)嘏嘤诵碌闹仓辏碌姆N苗將更防病、更耐旱、更豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)3年后可以上市。山海關(guān)區(qū)通過(guò)不斷培育新的品種，逐步找出適合的大櫻桃品種，以更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求，幫助農(nóng)民致富。

精細(xì)管理，科技催生優(yōu)質(zhì)綠色大櫻桃

有了好品種，種植方式也需要配套升級(jí)。山海關(guān)大櫻桃以前都采用人工授粉，果農(nóng)在櫻桃花開(kāi)前就開(kāi)始采摘各種野花，烤干后碾成粉末，作為為大櫻桃授粉的原料。

但是人工授粉有很多問(wèn)題，原料不純、花粉少、坐果率不高。授粉時(shí)，還需要人爬到樹(shù)上用毛筆蘸著原料一朵花一朵花授粉，非常耗時(shí)耗力。

從2015年起，山海關(guān)區(qū)推廣蜜蜂授粉和綠色防控集成技術(shù)應(yīng)用。此外，水肥一體化的應(yīng)用讓果農(nóng)得到了更多實(shí)惠。原來(lái)要人工把肥料埋在樹(shù)下，然后通過(guò)漫灌的方式澆水，費(fèi)肥、費(fèi)水、費(fèi)工。水肥一體化將水肥混合液通過(guò)管道精確灌溉，每畝地最多能省600多元。

大櫻桃種植過(guò)程中，最困擾果農(nóng)的是病蟲(chóng)害，果蠅、桃小蠹蟲(chóng)和天牛等都是危害大櫻桃成長(zhǎng)的主要害蟲(chóng)。而打藥防治會(huì)帶來(lái)農(nóng)藥殘留問(wèn)題。對(duì)此，山海關(guān)區(qū)采取了生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)。例如，應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、黃板等滅蟲(chóng)設(shè)施，通過(guò)光線(xiàn)、氣味等將害蟲(chóng)吸引過(guò)來(lái)，殺死害蟲(chóng)，不僅有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生強(qiáng)度，還真正做到綠色環(huán)保。

采用精細(xì)化管理助力優(yōu)質(zhì)櫻桃生長(zhǎng)

打造品牌，增加大櫻桃產(chǎn)品附加值

“古韻雄關(guān)美·山海櫻桃紅”年度櫻桃盛會(huì)

有了優(yōu)質(zhì)的大櫻桃產(chǎn)品，怎樣才能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，真正讓果農(nóng)增收致富？做品牌！

2008年山海關(guān)大櫻桃通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品A級(jí)認(rèn)證。2018年，“山海關(guān)大櫻桃”注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并陸續(xù)注冊(cè)了貢仙、奉心、蔚之莓等商標(biāo)。2019年山海關(guān)大櫻桃憑借在品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)領(lǐng)域做出的積極探索與突出成績(jī)，榮獲“中國(guó)品牌農(nóng)業(yè)神農(nóng)獎(jiǎng)”。

6月14日，山海關(guān)大櫻桃區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布品牌logo、廣告語(yǔ)、IP形象、品牌印章，為山海關(guān)大櫻桃區(qū)域公用品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，全區(qū)共有大櫻桃合作社30家，其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)合作社各1家，同時(shí)一批技術(shù)水平高、管理理念先、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷涌現(xiàn)并完善。觀(guān)光采摘、休閑度假、餐飲娛樂(lè)、產(chǎn)品加工等新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，大櫻桃酒、大櫻桃果汁等系列產(chǎn)品深度研發(fā)。這些舉措帶動(dòng)了山海關(guān)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，山海關(guān)大櫻桃一二三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)融合前行。

渠道建設(shè)。在由山海關(guān)區(qū)商務(wù)局主辦、山海關(guān)區(qū)電子商務(wù)協(xié)會(huì)承辦的2019年山海關(guān)大櫻桃電商推介會(huì)上，主辦方介紹了山海關(guān)區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)概況、電商發(fā)展情況、物流企業(yè)業(yè)績(jī)和相關(guān)扶持、獎(jiǎng)勵(lì)政策，并對(duì)大櫻桃電商銷(xiāo)售明星企業(yè)表彰授牌，組織生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商、種植大戶(hù)與物流企業(yè)簽署合作協(xié)議。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卦S多果農(nóng)已經(jīng)開(kāi)始嘗試電商營(yíng)銷(xiāo)，山海關(guān)大櫻桃遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、天津、內(nèi)蒙古、廣東等省市。為了讓更多的消費(fèi)者品嘗到優(yōu)質(zhì)的山海關(guān)大櫻桃，山海關(guān)區(qū)還邀請(qǐng)中國(guó)郵政集團(tuán)公司秦皇島市分公司、京東中國(guó)特產(chǎn)河北館、盛康商貿(mào)與山海關(guān)合作社代表共同簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，為大櫻桃的渠道開(kāi)拓獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

活動(dòng)宣傳?！肮彭嵭坳P(guān)美·山海櫻桃紅”年度櫻桃盛會(huì)是繼山海關(guān)大櫻桃區(qū)域公用品牌形象發(fā)布會(huì)后的又一推廣活動(dòng)。山海關(guān)人民用滿(mǎn)滿(mǎn)的熱情與美味盛情招待采摘、游玩的旅客參與到互動(dòng)游戲中。“河北農(nóng)民頻道”官方直播平臺(tái)“山楂直播”、微博大V、直播網(wǎng)紅對(duì)活動(dòng)盛況進(jìn)行同步直播。自2006年起，山海關(guān)大櫻桃節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了13屆，深受好評(píng)。

除了車(chē)?yán)遄右酝?，山海關(guān)大櫻桃在國(guó)內(nèi)也有許多實(shí)力強(qiáng)勁的對(duì)手，區(qū)域公用品牌如何在車(chē)?yán)遄拥母?jìng)爭(zhēng)壓力下迎風(fēng)而上？

關(guān)鍵要為品牌塑魂。品牌塑魂，就是塑造品牌價(jià)值。品牌靈魂是直擊人性的品牌態(tài)度和價(jià)值主張，是消費(fèi)動(dòng)因、是價(jià)值差異、是資產(chǎn)沉淀。品牌的本質(zhì)是“塑魂”，魂立則心動(dòng)，品牌讓相似的產(chǎn)品顯得不同，各有價(jià)值。

新時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)的王道，就是做有根有魂的事?！案c魂”是任督二脈，打通則產(chǎn)業(yè)更順暢，品牌更長(zhǎng)久。