李新華

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2019）08-0019-03

無特定病原（SPF）雞及其種蛋是生物醫(yī)學、畜牧獸醫(yī)等領域中從事高水平科研和多種人、畜禽生物制品生產、鑒定不可缺少和無法替代的實驗動物和原材料，其質量好壞直接關系到上述多方面研究成果的可靠性、準確性及人民群眾的健康水平，可為廣大消費者提供最安全的食品。因此，加強對SPF雞的研究，促進其產品開發(fā)，對于提高生命科學的研究水平、預防家禽疫病發(fā)生和保障人民健康有著極其重要的意義。SPF雞的飼養(yǎng)管理有其獨特的要求，育成雞的飼養(yǎng)管理也是如此。

1 ?SPF育成雞飼養(yǎng)管理的基本條件和要求

首先，SPF雞實驗動物房（SPF雞舍）屏障環(huán)境設施作為凈化環(huán)境的技術支撐，是維持SPF雞舍潔凈狀態(tài)的核心。屏障環(huán)境凈化管理即指在日常飼養(yǎng)管理中，設法維持整個飼養(yǎng)期間內所必需的潔凈度。基本原則就是采取切實有效的措施，杜絕一切病原微生物進入生物潔凈室，保證SPF雞群的生物凈化質量。包括制定一系列凈化設施的管理規(guī)范和操作規(guī)程、SPF雞舍凈化管理規(guī)范（SOP），以及日常的凈化設施操作、維護和修理，必須保證其凈化指標達到GB14925-2010《實驗動物 環(huán)境及設施》和GB50447-2008《實驗動物設施建筑技術規(guī)范》等國標要求。潔凈度必須達到7級標準。其中飼養(yǎng)雛雞、育成雞和產蛋雞的飼育室是凈化級別最高的生物潔凈室。

其次，人是第一要素，要培養(yǎng)雞場員工。SPF雞場人員主要由環(huán)境控制人員和飼養(yǎng)技術人員來組成。SPF雞養(yǎng)殖成功的關鍵是員工的管理，須努力提高員工職業(yè)道德素質，發(fā)揮員工積極的主觀能動性，使之在實際操作中嚴格執(zhí)行以上諸規(guī)范。

再者，SPF雞的飼養(yǎng)成本高，因此要保證高成活率和育成質量。另外，育成雞生長速度快，產生的有害氣體多。育成雞在7～8、12～13和18～20周齡，要經過3次換羽。換羽期間雞舍內的羽毛、塵埃隨著雞只的活動和其他因素而四處飛揚。因此，隨著SPF育成雞日齡的增長，要逐漸增加凈化空調通風換氣，保持舍內空氣潔凈度要求。

2 ?SPF育成雞的管理目標

即在SPF雞群達到性成熟前，使雞群體型發(fā)育良好、均勻度良好，即體重達標，骨骼發(fā)育良好，雞只體成熟和性成熟同步，雞群適時開產。SPF蛋雞產蛋性能的高低，往往決定于育成期的飼養(yǎng)管理階段，該階段適宜的體重、均勻度高是一個極為重要的因素。體重不足的后備母雞很難達到產蛋高峰，即使能達到高峰，維持時間也較短，常出現產蛋下降快和蛋重偏輕的現象，并可能影響終生。影響體重的直接因素包括斷喙、飼養(yǎng)密度、光照、營養(yǎng)和管理等。

3 ?SPF雞生長階段劃分

雞的品種不同，生長階段不同，所需的飼料營養(yǎng)也各異。對于來杭系的SPF雞，蛋雞生長周期分四個階段：①育雛期：0～7周齡;②育成期：8～16周齡;③預產期：17～19周齡;④產蛋期：19周齡以上。根據不同得生長階段，來配置不同的飼料。

4 ?SPF育成雞飼養(yǎng)管理技術要點

4.1 ?清潔衛(wèi)生和消毒非常重要 ?SPF育成雞群散發(fā)絨毛較多，要時刻保持清潔干凈，對籠具、設備、門窗、墻壁和頂棚等暴露面必須做到一塵不染。每天定時對潔凈室整個空間噴霧消毒（可以帶雞噴霧消毒），墻面、地面、頂棚、設備（包括所有飼養(yǎng)設備、各種管線、各種用具、蛋托等）均應定時清洗消毒，用專用工具（不掉纖維的）浸蘸消毒液擦拭。各潔凈室清掃工具專用專存，不得交叉使用。污物要用內部專用袋從污物通道運出。

4.2 ?8～12周齡應注意的問題 ?該階段是SPF雞生長發(fā)育期，青年雞活潑喜食，體格堅實，對飼料營養(yǎng)要求相對較低。正因為如此，管理和飼養(yǎng)人員往往忽視了對育成期的管理，認為育成雞管理粗放，管好管壞一個樣，管與不管一個樣。其實不然，育成雞是雞體骨骼及肌肉發(fā)育的重要時期，是吊架子的時間。降低日糧水平是為了增加其采食量，提高其耐粗飼能力和胃腸道的消化吸收能力。后期要注意疏散雞群密度。要想使雞群個體發(fā)育均勻，必須遵循雞舍的容納標準，切忌擁擠。在籠養(yǎng)條件下，應保證每只雞有270～280cm2的籠位。飼養(yǎng)密度過大，一是雞的活動空間少，沒有活動的余地，容易發(fā)生啄癖，雞體軀羽毛殘缺不全，禿頭、禿尾、光背等現象較普遍;二是密度過大，每只雞所占食槽和水槽的位置不足，雞不能同時進食，于是出現強弱的差別。所以，在高密度下飼養(yǎng)育成雞弊多利少。SPF雞舍空氣達到萬級凈化標準，24h不間斷正壓通風，沒有死角，確保雞舍有新鮮的空氣和適當的活動空間，這對于鍛煉和加強育成雞的心肺功能，促進肌肉和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育十分重要。健壯、整齊度高的雞群是高產的前提條件，保證SPF成雞體質健康和SPF種蛋質量、產量的提高。

4.3 ?13～18周齡應注意的問題 ?該階段是SPF雞的后備期，這時候雞體的生殖系統(tǒng)包括輸卵管、卵巢及性腺進入快速發(fā)育期。雞冠開始長大，臉頰紅潤，羽毛光滑油亮，羽翼豐滿，肢體挺闊。從這時的雞群已經基本上可以預見到今后的生產性能，雞群發(fā)育一致，體態(tài)均勻度、性成熟均勻度≥90%，表明SPF雞群品質優(yōu)良。

4.4 ?注意觀察雞群 ?有的籠具容易使雞只受傷，由于飼育SPF雞的成本很高，故要注意保護，避免不必要的損失。對于體重偏小或嚴重超標以及性發(fā)育不一致的個別雞只要盡早發(fā)現并分開飼養(yǎng)以期合格，盡量提高雞群均勻性、整齊性，這一點應該引起我們的重視，因為這樣能明顯提升雞群產蛋率。如有必要，還應進行修喙，以防浪費飼料及啄癖發(fā)生。

4.5 ?轉群 ?根據SPF雛雞生長情況和籠具條件適時轉至育成籠，一般在6～8周齡。而青年雞育成之后（16周齡），必須轉入成雞飼育室，適當提前轉群，有利于青年雞對新環(huán)境的逐漸適應，有利于提高開產后產蛋率的增加幅度。如上籠時間過遲，雞由于受轉群應激因素的影響，而不能及時適應新環(huán)境，造成少產蛋或停止產蛋，延遲產蛋高峰。因此，最好在15～16周齡時上籠，這樣19～20周齡見蛋，22～23周齡時產蛋率可達50%以上。轉群盡量選擇在氣候適宜的時候，夏季在早、晚較涼爽的時間，冬季應在中午氣溫高的時候。

轉群前一周，SPF成雞飼育室空調凈化系統(tǒng)必須檢修調試完畢，各項控制指標達到標準。成雞飼育室本交籠、飲水系統(tǒng)、料槽、用具、除糞設施均應進行檢修、清洗消毒，最后經福爾馬林熏蒸消毒后可以使用。轉群的同時要進行整群，淘汰發(fā)育不良、弱小、殘次雞。在轉群前后各3d全群雞應給予多種維生素，電解質飲水、防止應激。

由于SPF雞易受驚嚇，轉群時，成雞飼育室使用較暗的照明，以減少應激反應。SPF雞對環(huán)境很敏感，尤其是育成期。飼料的變化、斷水、溫度、噪音、更換飼養(yǎng)員等都能使雞處于應激狀態(tài)。處于應激狀態(tài)的雞不僅多消耗能量而且影響雞的免疫功能和生產水平。給SPF雞提供全價的營養(yǎng)和舒適的環(huán)境以及科學的管理措施，可減少雞的應激。抓雞時，抓雞的雙腿而不是雞翼，以免雞只掙扎，折斷雞翼，動作不可粗暴，應輕抓輕放。

5 ?SPF雞育成階段營養(yǎng)的調整

5.1 ?采用過渡方法轉換飼料 ?從第8周開始，逐漸由SPF雛雞料換為育成料，可以分4個階段在半個月換完，前5d兌1/4育成料，第二個5d兌1/2，第三個5d兌3/4。同時繼續(xù)添加無菌多維。換料時間也可根據雞只發(fā)育情況靈活掌握。不輕易更換飼料配方，當需改變飼料時，應逐步改變，以減少飼料更換帶來的應激。

達到育成標準體重時（第16周齡，這時往往雞冠開始變紅）就應飼喂高峰期飼料，使母雞在營養(yǎng)水平提高的情況下進入產蛋期以儲備營養(yǎng)——“預付飼養(yǎng)”，即開始由育成料過渡到蛋雞料，方法與雛雞料換成育成料相同。此時還應增加多維和鈣質。

5.2 ?限飼問題 ?在長期的飼養(yǎng)管理和研究中我們發(fā)現，要獲得最好的生產成績，雞一生的體重管理是相當重要的，SPF雞育成期必須限量飼喂，控制雞只體重，使育成雞上籠前不致過肥而影響產蛋，大大減少雞只脂肪肝綜合征甚至猝死的現象發(fā)生。但應注意不能限量過度，否則會造成育成雞發(fā)育不良，嚴重的會影響產蛋。

限飼可以和稱重相結合。SPF雞育成期至少隔兩周稱重一次。稱重的雞數可按群體的大小決定，一般應隨機稱取5%～10%的母雞和種雞。如果發(fā)現雞體重低于標準，就可適當增加喂料次數，或適當提高飼料的粗蛋白水平;如果體重超過了標準，就要采取限時限量限質飼喂。限飼時刻≥12周齡，限飼量≥平常的85%。同時做好勻料工作很重要，每天可以飼喂2次，但一定要飼喂均勻，在2次喂料之間最好勻一次料，便于提高SPF雞群育成的整齊度，有利于雞群開產時達到標準體重。

6 ?SPF育成雞的光照控制

光照是控制SPF種雞性成熟的主要方式。因而好的飼養(yǎng)管理，需要再配合正確的光照程序，才能得到最佳的產蛋效果。在SPF蛋雞生產中，光照有其獨特的作用，是保證蛋雞高產穩(wěn)產的技術之一，SPF種雞飼養(yǎng)管理的前8周，光照時間和強度對雞只性成熟影響較小，但8～18周齡間會因光照的漸增或漸減而影響性成熟的提早或延遲。在生產中掌握的光照原則為：在8～16周齡期間應該減少光照時間，在開始產蛋后不可以縮短。在育雛到育成期時光照時間逐漸降低，從第8周開始由光照14h每周減少1h，直至第12周降低到10h為止，持續(xù)到第17周齡。光照時間不宜降得太快，也不宜減得太少，否則青年雞活動量少，容易肥胖，不利于以后產蛋。一般產蛋雞舍安裝有定時開關鐘來自動控制電燈的開關時間。