持續(xù)上漲的價格，讓這個夏天雞蛋遇上了“成長的煩惱”。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至7月17日，雞蛋9.73元/kg，逐步開始沖擊10元大關(guān)，較年初漲幅超過10%。

“雞蛋價格上漲核心矛盾是供需緊張，供應(yīng)端產(chǎn)能恢復(fù)不及預(yù)期，蛋雞存欄整體處于偏中性年份，但是由于今年豬肉價格上漲、肉雞價格銷量偏好產(chǎn)生的商轉(zhuǎn)種率高等原因，令原本寬松的預(yù)期轉(zhuǎn)變?yōu)楣┬杵o預(yù)期，另外3季度也是傳統(tǒng)的上漲季節(jié)，溫度升高使得蛋雞產(chǎn)蛋率下降，減少供應(yīng)，夏季用電增加成本，疊加隨后而來的中秋備貨行情整體推漲蛋價?！敝性谪涋r(nóng)產(chǎn)品分析師劉四奎對21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者表示。

換句話說，成本上漲、供應(yīng)偏緊、季節(jié)因素等都是雞蛋價格上漲的重要因素。而分析人士指出，持續(xù)的上漲恐怕不一定能持續(xù)到10月之后。