嶺南民居元素的“新中式”轉(zhuǎn)譯初探
——以西關(guān)大屋為例

譚文凱

（湖南工業(yè)大學(xué) 城市與環(huán)境學(xué)院，湖南株洲 412007）

0 引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和國(guó)民民族意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們從紛亂的“模仿”和“拷貝”中理出頭緒，建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)的風(fēng)向由“國(guó)際式”向“新中式”轉(zhuǎn)變并且愈來愈受追捧。21世紀(jì)以來，新中式建筑作品層出不窮，其中不乏經(jīng)典之作，現(xiàn)在，許多開發(fā)商更是以“新中式”為主題打造商品住宅?！靶轮惺健笔且詡鹘y(tǒng)元素與現(xiàn)代技術(shù)和手法結(jié)合起來進(jìn)行創(chuàng)作的風(fēng)格，其中傳統(tǒng)元素大多提取自民居建筑。

嶺南民居是我國(guó)傳統(tǒng)民居中一個(gè)十分獨(dú)特的分支，西關(guān)大屋是嶺南地區(qū)具有代表性的民居類型，由于其建筑形制以及空間處理對(duì)于氣候與環(huán)境的回應(yīng)十分到位，創(chuàng)造了極為舒適宜人的居住環(huán)境，一度成為嶺南城鎮(zhèn)的時(shí)尚。新中國(guó)成立后，由于現(xiàn)代城市的發(fā)展與擴(kuò)張，大量西關(guān)大屋被拆毀，只有少數(shù)被作為文物保護(hù)下來，借著新中式的東風(fēng)，可以通過轉(zhuǎn)譯將西關(guān)大屋的傳統(tǒng)元素傳承到現(xiàn)代建筑中，同時(shí)為嶺南地區(qū)新中式的發(fā)展提供思路和借鑒。

1 嶺南民居概述

嶺南民居，作為嶺南地域文化最直接的載體，與嶺南文化性格相互作用融合，一度開民居風(fēng)格之先河。嶺南民居基本上分為三種類型：一種是廣府民居，分布在粵中地區(qū)，居住形式主要為“三間兩廊”式，“三間”指的是排成一列的三間房屋，其中間為廳堂，兩側(cè)為居室，三間房屋前為天井，天井兩側(cè)的房屋即為“兩廊”，一般用作廚房或門房（圖1）；第二種是潮汕民居，采用“井”字形格局，中心對(duì)稱，由相向的兩個(gè)一廳二房構(gòu)成。整個(gè)平面近似于北方的四合院，相對(duì)封閉、圍合，稱之為“四點(diǎn)金”（圖2）；第三種是粵北客家民居，布局上與潮汕民居基本相同，為三進(jìn)三間院落式，分前廳、中廳和后廳，廂房?jī)蓚?cè)加橫屋。此外，在室后加半圓形或方形圍攏屋，全族人住在一起，防御性強(qiáng)（圖3）。

圖1 廣府民居“三間兩廊”平面

圖2 潮汕民居“四點(diǎn)金”平面

圖3 粵北客家民居石龍圍平面

嶺南民居建筑特征表現(xiàn)如下：（1）以天井庭院組合建筑，平面實(shí)用，組合靈活，室內(nèi)外空間聯(lián)系密切；（2）外封閉，內(nèi)開敞。對(duì)外高墻防火遮陽，對(duì)內(nèi)天井、巷道通風(fēng)；（3）造型規(guī)整樸實(shí)，室內(nèi)帶有濃厚地域特色的裝飾裝修；（4）宅居帶有庭園、書齋，建筑結(jié)合自然，水、石、廳、廊、橋?yàn)楸夭豢缮俚慕M成元素[1]。

表1 西關(guān)大屋的建筑元素

2 西關(guān)大屋的建筑元素研究

2.1 西關(guān)大屋概述

清道光至光緒年間，廣州西關(guān)地區(qū)的官紳富商階層進(jìn)行了大規(guī)模居住街區(qū)建設(shè)，集中興建了數(shù)量眾多的“古老大屋”，并適應(yīng)了新的城市街區(qū)格局，被后世稱為“西關(guān)古老大屋”，簡(jiǎn)稱“西關(guān)大屋”。大屋平面型制多采用廣府傳統(tǒng)民居“三間兩廊”，進(jìn)行多單位縱向組合，形成典型的平面格局，被稱為“三邊過”，即建筑面闊三開間，中間為正間，左右為偏間，并且在相鄰建筑之間設(shè)置青云巷（圖4）。

圖4 西關(guān)大屋“三邊過”平面圖

西關(guān)大屋常用人字坡屋頂，有半“回”字門廊，以石腳水磨青磚砌墻，設(shè)石門套，正門有吊腳扇門、趟櫳門、硬木大門一套的“三重門”，這些都成為大屋的典型特征（圖5）。面積較大的西關(guān)大屋，占地面積達(dá)到1000m2以上，屋旁、屋后附有花園，園中堆山疊石，修亭立榭，帶有典型的江南園林式宅邸特點(diǎn)，但又不全相同，對(duì)后期嶺南園林的發(fā)展亦具有重要影響[2]。

2.2 西關(guān)大屋的建筑元素提取

圖5 西關(guān)大屋鳥瞰圖

西關(guān)大屋的建筑元素如表1所示。

2.3 西關(guān)大屋空間處理手法研究

建筑空間根據(jù)有無屋頂可分為內(nèi)外空間，根據(jù)構(gòu)成空間的形式又可分為單一空間和多空間組合。組合空間常用處理手法有對(duì)比與變化、重復(fù)與再現(xiàn)、銜接與過渡、滲透與層次、序列與節(jié)奏等等[3]。

西關(guān)大屋采用“三間兩廊”平面形制作為組合單元，受封建禮制影響，整體上十分對(duì)稱，但這種大屋縱深長(zhǎng)，空間規(guī)整而重復(fù)，趣味性較弱。西關(guān)大屋的空間處理精妙之處主要在于建筑與園林空間的組合上，稍大一些的西關(guān)大屋通常會(huì)將建筑與庭園結(jié)合起來布置，根據(jù)周圍的環(huán)境以及主人的實(shí)力和愛好，庭園的大小也不盡相同。諸如海山仙館、小畫舫齋和梁資政第等，均是西關(guān)庭園的典型，它們園內(nèi)有湖、有小山，長(zhǎng)廊曲榭環(huán)繞全園，頗有“庭院深深深幾許”之感[4]。這種大屋帶有典型的園林式大宅的特點(diǎn)，對(duì)嶺南四大園林亦有深刻影響。受“經(jīng)世務(wù)實(shí)”文化影響 ，建筑與庭園空間的組合不拘泥于某種固定形式，舒適宜人即可。其中處理手法主要體現(xiàn)在滲透與層次、對(duì)比與變化上，建筑對(duì)外封閉，但是對(duì)內(nèi)則十分開敞，常采用敞廳、連廊、冷巷、通花窗等建筑空間與庭園空間相互滲透、穿插，形成了變化多端、內(nèi)因外借的空間組織形式，因此嶺南庭園空間雖小，但是小中見大、意蘊(yùn)無窮。

3 西關(guān)大屋建筑元素轉(zhuǎn)譯

3.1 什么是轉(zhuǎn)譯

“轉(zhuǎn)譯”一詞來自于生物學(xué)，是指生物按照從脫氧核糖核酸（DNA）轉(zhuǎn)錄得到信使核糖核酸（mRNA）上的遺傳信息合成蛋白質(zhì)的過程，即以信使核糖核酸為模板，合成具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)的過程。有學(xué)者針對(duì)閩南傳統(tǒng)民居元素，探討了其在現(xiàn)代建筑中的轉(zhuǎn)譯和運(yùn)用機(jī)制[5]。本文借鑒“轉(zhuǎn)譯”一詞來表示西關(guān)大屋建筑元素通過某種手法從原始形態(tài)演變成適合于嶺南新中式建筑風(fēng)格的表現(xiàn)形式的過程（圖6）。

圖6 轉(zhuǎn)譯示意圖

3.2 為什么轉(zhuǎn)譯

3.2.1 嶺南現(xiàn)代建筑對(duì)傳統(tǒng)元素的需求

19世紀(jì)初，以廣州為主的嶺南建筑具有濃重的西洋味道，走進(jìn)沙面，映入眼簾的幾乎全是歐洲新古典主義建筑，仿佛置身國(guó)外。19世紀(jì)50年代，廣州在離沙面不遠(yuǎn)的地方大興土木，建造了幾十棟不大的純粹現(xiàn)代主義建筑，造型百態(tài)，嶺南特色卻消失殆盡。到了六、七十年代，莫伯治、陳偉廉、林兆璋等一批有思想的建筑師重拾嶺南建筑元素，建造了許多富含嶺南特色又不失現(xiàn)代風(fēng)味的“新建筑”，如泮溪酒家的橋廊與裝飾特色、礦泉客舍的底層架空與水庭、白天鵝賓館的“故鄉(xiāng)水”中庭等，這些建筑作品對(duì)于嶺南傳統(tǒng)建筑元素的運(yùn)用以及對(duì)于氣候環(huán)境的回應(yīng)直到現(xiàn)在仍使它們成為經(jīng)典。

3.2.2 西關(guān)大屋具有極高的保留和傳承價(jià)值

西關(guān)大屋是廣府地區(qū)傳統(tǒng)民居建筑優(yōu)秀傳統(tǒng)的集中體現(xiàn)。從人文來看，它是古代社會(huì)到近代社會(huì)的反映，是歷史文化的見證；從建筑角度來看，它是建筑藝術(shù)和園林藝術(shù)的表達(dá)，是嶺南民居的范本。

由于現(xiàn)代城市的發(fā)展和擴(kuò)張加上人們保護(hù)意識(shí)淡薄，20世紀(jì)80年代，大量西關(guān)大屋被拆毀，直到1993年8月，廣州市政府才把部分西關(guān)大屋定為文物保護(hù)單位，并把部分民國(guó)時(shí)期公館改建為博物館對(duì)公眾開放。直接建立保護(hù)單位是一種手段，而從某種程度上來說，將西關(guān)大屋優(yōu)秀的傳統(tǒng)建筑元素運(yùn)用到方興未艾的新中式建筑設(shè)計(jì)當(dāng)中，讓人們?cè)诂F(xiàn)代生活中感受到西關(guān)大屋乃至嶺南民居的建筑藝術(shù)和文化內(nèi)涵，更不失為一種保護(hù)手段。

3.2.3 傳統(tǒng)建筑元素不能直接照搬

西關(guān)大屋的建筑元素由于受過去技術(shù)材料、經(jīng)濟(jì)的制約，導(dǎo)致其只能用于小尺度建筑，具有很大的局限性，如趟櫳門，在民居中顯得輕巧優(yōu)美，若照搬到大型建筑中則尺度感明顯不和諧，甚至有沖突之感；受價(jià)值觀念的制約，西關(guān)大屋的平面形制比較單一，而現(xiàn)代建筑包括居住建筑的功能需求變得越來越多元化和復(fù)雜化，傳統(tǒng)大屋的平面及空間布局已然無法滿足現(xiàn)代生活和工作需求；由于現(xiàn)代建筑更加注重經(jīng)濟(jì)實(shí)用性，“新中式”更是講究以小見大、以少見多的意境，一切傳統(tǒng)大屋中精美但是繁瑣的裝飾不適合在現(xiàn)代建筑中多用，否則會(huì)顯得過于復(fù)古并成為“無用的堆砌”。由此可見，若要將西關(guān)大屋的傳統(tǒng)建筑元素與新中式建筑融合，必須進(jìn)行轉(zhuǎn)譯而非照搬。

3.3 轉(zhuǎn)譯機(jī)制

3.3.1 原型延用——屋頂、巷道、天井

原型延用顧名思義是指在風(fēng)格造型上延用傳統(tǒng)元素，并從視覺上能很快地感知出來。雖然整體外觀與傳統(tǒng)元素相同，但是材料或工作機(jī)制可能發(fā)生了改變。

（1） 屋頂

清初以前的嶺南民居屋面多為凹曲坡屋面，這種屋面形式本是中國(guó)古代建筑延續(xù)一千多年的形態(tài)，到了清中以后，嶺南地區(qū)風(fēng)雨增多，凹曲屋面下部坡度由于比較平緩，使得雨水在屋面停留時(shí)間增長(zhǎng)，容易造成滲漏，俗稱“反水”，所以人們將凹曲屋面改為直坡屋面，而凹曲的形象特征由山墻頂或垂脊來代替，西關(guān)大屋就采用了這種屋面。直坡屋面的形式可以說是嶺南民居適應(yīng)氣候的產(chǎn)物，是“天人合一”的表現(xiàn)。

直坡屋面硬朗的線條感十分貼近于簡(jiǎn)潔明朗的新中式建筑，在許多實(shí)例中有所延用。如中山清華坊就采用了人字形直坡坡屋頂，但在造型上做了些許變化，屋頂從屋脊處分離，進(jìn)行上下錯(cuò)位，上開天窗，有效加強(qiáng)通風(fēng)和采光，且一高一低的屋頂形成了錯(cuò)落有致的韻律感，極大豐富了第五立面（圖7）。

圖7 屋頂轉(zhuǎn)譯示意圖

（2） 巷道

“青云巷”是西關(guān)大屋的一大特色。深圳萬科第五園是嶺南地區(qū)另一個(gè)新中式住宅社區(qū)的代表，它在建筑布局中延用了青云巷的做法：建筑與建筑之間留出一段距離形成一條幽長(zhǎng)的巷道，兩旁由于建筑外墻或庭院外墻的遮擋，可有效避免太陽直射，減少輻射熱（圖8）。巷道由于空間變窄，自然風(fēng)經(jīng)過時(shí)加速，形成穿堂風(fēng)，并且巷道兩側(cè)的外墻產(chǎn)生的陰影會(huì)導(dǎo)致范圍內(nèi)空氣溫度降低，與熱空氣交換產(chǎn)生小氣流，不斷帶走外墻表面的多余熱量，從而降低范圍內(nèi)溫度（圖9）。

圖8 西關(guān)大屋青云巷

圖9 冷巷通風(fēng)原理

除沿用了西關(guān)大屋青云巷“冷巷”的功能外，第五園也將巷道兩旁的住宅朝巷道開門，使巷道具有交通功能，并且使其成為相鄰住戶之間交流的場(chǎng)所，重拾現(xiàn)代住宅的人情味。另外，在巷道中靠墻位置種植唐竹、花草，替代原本用來傳遞某種倫理思想的多道過門，增強(qiáng)了巷道的景觀性和層次感，避免了一眼望穿的單調(diào)（圖10）。對(duì)比西關(guān)大屋的青云巷，萬科第五園摒棄了巷道入口處加一道外門和小閣樓的做法，小閣樓原本是轎夫的住處，但是在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)沒有必要了。

（3） 天井

天井是西關(guān)大屋的核心內(nèi)容，從三間兩廊式布局中可以看出，天井常作為廳與廳、房與房之間采光通風(fēng)的要道（圖11）。在中山清華坊中也能找到大屋天井的痕跡，形式上沒有特別大的差別，但是由于摒棄了等級(jí)觀念，天井不必處于軸線上，布局更加自由。兩旁布置房間，前后連接走廊，強(qiáng)調(diào)了交通作用，增加了室內(nèi)外的轉(zhuǎn)換，豐富了空間變化，并且里面種植唐竹，富有“中國(guó)風(fēng)”，讓天井變得陰涼之余，又增加了景觀效果（圖12、圖13）。

圖11 西關(guān)大屋的天井

圖12 清華坊天井平面（藍(lán)色部分）

圖13 中山清華坊的天井實(shí)景

3.3.2 抽象變異——墻體、凹廊

抽象再現(xiàn)是對(duì)原有元素特征進(jìn)行提取并抽象化演變，用現(xiàn)代材料和手段表現(xiàn)出傳統(tǒng)意味。

西關(guān)大屋的鑊耳墻極具標(biāo)志性，但是由于現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，這種墻體的防火功能已經(jīng)不再顯得重要，反而因?yàn)樗拿烙^性使其在新中式建筑設(shè)計(jì)中常常被使用。如“一館一園”中的八大園東區(qū)主入口便使用了這個(gè)元素，不過鑊耳墻在這里被抽象化，墻體功能被消隱，表征元素運(yùn)用到內(nèi)部空間，使其外部特征功能化，形成了新的嶺南建筑語匯。在這種語匯下，既有鑊耳墻的傳統(tǒng)韻味，又有充滿現(xiàn)代感的空間特色（圖14）。

圖14 墻體轉(zhuǎn)譯示意圖

凹廊是西關(guān)大屋中非常有地域性的元素，俗稱 “回字縮藏”，主要用來遮陽避雨，此種做法在嶺南地區(qū)新中式中仍然適用。如萬科第五園在別墅入口處將西關(guān)大屋中“回字縮藏”的做法抽象化，利用片墻和類似格柵的條狀構(gòu)架構(gòu)成“凹廊”的意象，再在條狀構(gòu)架嵌上玻璃，使之成為一個(gè)“虛”的頂面，這樣可以過濾掉陽光，減少輻射熱，并且達(dá)到避雨的效果。這樣的“凹廊”具有灰空間的效果，在一旁種上墻竹，增加景觀性，使入口處也成為一方極具情趣的小天地（圖15）。

圖15 凹廊轉(zhuǎn)譯示意圖

3.3.3 局部提取——窗

局部提取是指提取某種元素的一部分，通過放大尺度與比例，或排列成序列來刺激人們的視覺，雖然識(shí)別性有所弱化，但底蘊(yùn)猶存。

滿洲窗在西關(guān)大屋中有大量運(yùn)用。為適應(yīng)嶺南氣候，滿洲窗通常“大面積開窗”以創(chuàng)造良好的通風(fēng)條件，有效降低熱輻射對(duì)室內(nèi)溫度的影響。其開閉方式靈活多樣，主要包括支摘、上下推拉、中軸旋轉(zhuǎn)等。由于現(xiàn)代人審美意識(shí)的轉(zhuǎn)變和原材料的缺失，原汁原味的滿洲窗除了在博物館和部分嶺南老字號(hào)酒家（如泮溪酒家）有所保留外，其他地方一般很難覓其蹤跡。

在一些新中式建筑中局部提取滿洲窗開閉窗的元素，以彰顯嶺南韻味。如嶺南印象園中，有部分建筑外墻窗戶采用支摘窗的形式，即提取西關(guān)大屋大片滿洲窗中的一個(gè)小方框單元，并在整體上做出簡(jiǎn)化設(shè)計(jì)。窗框?yàn)楹?jiǎn)單的木框架，無雕刻，原木色，內(nèi)部一層窗框無窗格，僅有一片無色透明的玻璃嵌在里面，看上去十分素雅，外面還有一層百葉格柵，可以按需要調(diào)節(jié)不同的采光強(qiáng)度（圖16）。

圖16 窗戶轉(zhuǎn)譯示意圖

3.4 嶺南地區(qū)新中式的空間處理手法研究

以萬科第五園為例，從規(guī)劃來講，第五園是“村落”主題，一條簡(jiǎn)潔的半環(huán)路將兩個(gè)“村落”串聯(lián)，各“村”內(nèi)部都有幽深的街巷或小路以及大小不同的院落，宜人的尺度構(gòu)成了富有人情味的鄰里空間（圖17）。從建筑上看庭院是萬科第五園的靈魂，從庭院別墅到合院陽房，種種院落形式都著力體現(xiàn)嶺南民居中的內(nèi)向性空間，體現(xiàn)了“藏風(fēng)聚氣”的風(fēng)水理念。通過街坊-街巷-大院-小院-內(nèi)院的空間層次的過渡，在強(qiáng)調(diào)私密性的同時(shí)也為鄰里提供了交流場(chǎng)所。另外，嶺南園林中的障景、框景及借景的手法在營(yíng)造庭院空間時(shí)也有意識(shí)地加以應(yīng)用，比如廊架、挑檐、花窗、窄巷等，在建筑白墻的映襯下，營(yíng)造出了幽靜深邃的空間效果，與嶺南民居西關(guān)大屋的庭園空間處理手法如出一轍（圖18、圖19）。

圖17 第五園“村落”

圖18 第五園內(nèi)院

圖19 第五園外庭院

4 結(jié)語

西關(guān)大屋無論從構(gòu)造還是空間上都體現(xiàn)了對(duì)當(dāng)?shù)貧夂虻倪m應(yīng)、利用和改善，是中國(guó)傳統(tǒng)建筑“天人合一”的思想的表現(xiàn)，在藝術(shù)上體現(xiàn)了嶺南建筑對(duì)自然美的追求以及嶺南人民的審美情趣，是嶺南民居藝術(shù)中的瑰寶。西關(guān)大屋的建筑元素對(duì)于嶺南新中式的設(shè)計(jì)具有極高的借鑒和創(chuàng)造價(jià)值，可以通過原型延用、局部提取、抽象變異三種主要的轉(zhuǎn)譯手法將其運(yùn)用到新中式建筑當(dāng)中，結(jié)合現(xiàn)代材料和技術(shù)，可以打造出既充滿現(xiàn)代感，又不失嶺南傳統(tǒng)風(fēng)味的舒適宜人的生活空間。另外對(duì)于新中式建筑的設(shè)計(jì)師來說，在設(shè)計(jì)過程中立足于地域文化和自然條件來進(jìn)行創(chuàng)作才能誕生出好的作品。