陳沛欣 吳梓旭 崔欣茹 許茹悅

摘要：本文系廣東大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：“一帶一路”視野下中小型制茶企業(yè)的發(fā)展研究的調(diào)研成果，筆者親赴云南省勐?？h，對(duì)當(dāng)?shù)?00多家中小型制茶企業(yè)展開調(diào)研。通過問卷調(diào)查、個(gè)體訪談、實(shí)地調(diào)研，掌握大量翔實(shí)數(shù)據(jù)。通過本次調(diào)研，結(jié)合所掌握的調(diào)研資料，本文分析了當(dāng)前中小型普洱茶企業(yè)的發(fā)展問題和相關(guān)成因，并結(jié)合國家提出“一帶一路”倡議的大背景，提出中小型普洱茶企業(yè)進(jìn)行普洱茶產(chǎn)品營銷的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”;中小型企業(yè);普洱茶;產(chǎn)品營銷

一、前言

云南省是聞名中外的“普洱茶”故鄉(xiāng)，也是中國最早的產(chǎn)茶之地，而勐?？h則是云南省的產(chǎn)茶大縣。勐?？h聚集著許多的中小型普洱茶企業(yè)，這里是南方絲綢之路的重要分支——茶馬古道的起點(diǎn)，作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐的普洱茶企業(yè)，是當(dāng)前新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱。勐海存在大量的中小型普洱茶企業(yè)，使得這里對(duì)開展本項(xiàng)目研究有極大代表性。

二、勐海中小型普洱茶企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）企業(yè)自身規(guī)模小，單體實(shí)力弱

經(jīng)過走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，勐海當(dāng)?shù)夭杵蠖啵放聘橇宅槤M目。而且因?yàn)楫?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)較為落后，多數(shù)茶廠的廠房規(guī)模較小。勐海當(dāng)?shù)匾云斩枭a(chǎn)為主，其運(yùn)輸方式均以陸路運(yùn)輸為主，且并未充分利用互聯(lián)網(wǎng)營銷的優(yōu)勢(shì)，打開互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)。此外，由于茶廠規(guī)模的限制，絕大多數(shù)茶廠內(nèi)部分工不明確，管理層與技術(shù)層相互交結(jié)，在觀念和技能上都有待于進(jìn)一步提高。

（二）銷售渠道匱乏，顧客來源單一

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，勐海地形封閉，交通十分不便，茶葉的銷售大多都是通過陸路運(yùn)送。又由于當(dāng)?shù)夭杵蟊姸?，競爭力大，造成個(gè)別企業(yè)的茶產(chǎn)品難以售出?，F(xiàn)在市場(chǎng)上極力推廣的電商銷售方式，然而在我們的調(diào)研走訪中發(fā)現(xiàn)，許多中小型茶企對(duì)電商的銷售方式也并不了解 。大多數(shù)企業(yè)由于自身規(guī)模小，企業(yè)本身處于相對(duì)被動(dòng)的狀態(tài)，因而茶葉的銷售渠道仍然較為單一。

（三）制茶企業(yè)在制茶過程中，分工不明確

走訪過程中我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟杵蟠蠖鄶?shù)以家庭作坊為單位。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刂行⌒推斩杵髽I(yè)在運(yùn)營方面最缺專業(yè)技術(shù)人員，但由于制茶生產(chǎn)線的流動(dòng)性較強(qiáng)，制茶工藝較為簡單，導(dǎo)致了大多數(shù)茶企存在一人多崗，身兼數(shù)職，分工不明的現(xiàn)象。

（四）行業(yè)門檻低，技術(shù)水平較為落后，市場(chǎng)監(jiān)管不嚴(yán)

由于茶葉制作工藝相對(duì)簡單，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，勐海當(dāng)?shù)卦S多茶廠存在工藝水平和技術(shù)設(shè)備落后，茶廠大多保留傳統(tǒng)的制茶方法，技術(shù)陳舊，設(shè)備簡陋。由于監(jiān)管不夠到位，茶葉質(zhì)量沒有保證，所以茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制也不夠健全。在茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管上，政府的相關(guān)制度尚不完善，不能很好地為當(dāng)?shù)夭枞~相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈提供保障。

（五）中小型普洱茶企業(yè)普遍融資困難

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，55%的茶企認(rèn)為略有資金缺口，需要融資。25%的茶企認(rèn)為有很大資金缺口，需繼續(xù)融資。剩下的20%茶企則表示沒有資金缺口，不需要融資。當(dāng)前企業(yè)自有資金為主，卻由于企業(yè)規(guī)模較小，自有資金有限，需要依靠銀行貸款方能進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。中小型茶企的資本實(shí)力較弱，市場(chǎng)知名度較小，融資渠道較少，銀行難以得到商業(yè)銀行支持。而內(nèi)部融資難以解渴，資金遠(yuǎn)不能滿足多數(shù)茶企的發(fā)展需求。中小型茶企如何有效融資，是影響茶企今后發(fā)展的重要問題。

（六）“一帶一路”倡議及配套政策普及度較低

在勐海當(dāng)?shù)卦S多村民，對(duì)“一帶一路”倡議了解甚少，接受我們采訪調(diào)研的企業(yè)家們坦言，雖然勐海所處的西雙版納被稱為“一帶一路的西南秘鑰”，但是由于種種原因，“一帶一路”倡議政策給勐海茶廠在經(jīng)濟(jì)政策上的許多紅利未能真正落實(shí)體現(xiàn)。如國家對(duì)中小型普洱茶企業(yè)的貸款支持，對(duì)大學(xué)生學(xué)成回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的支持等各方面落實(shí)的還不到位，導(dǎo)致許多機(jī)會(huì)和人才的流失。

三、相關(guān)問題的成因分析

（一）品牌知名度不高，定位不明確

一種商品想要在市場(chǎng)立足，必然需要一定的品牌效應(yīng)。良好的品牌知名度能為企業(yè)帶來好的效益。中小型企業(yè)在品牌建設(shè)方面沒有秉承科學(xué)的態(tài)度，抓住企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)，就很難做出自己的品牌，并做強(qiáng)做大。轉(zhuǎn)而去依托其他知名品牌，沒有選擇新的品牌定位點(diǎn)，在很大程度上限制了企業(yè)的自主發(fā)展。

（二）職工薪酬較低，監(jiān)督管理和激勵(lì)機(jī)制不完善

企業(yè)極缺高級(jí)技工人才，因?yàn)樗芴峁┑膱?bào)酬相對(duì)較低，并不足以吸引高技術(shù)人才，所以招聘的員工素質(zhì)普遍較低。同時(shí)，中小型企業(yè)的監(jiān)督管理機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制并不完善，并沒有給予員工充分的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，在人才的教育和培訓(xùn)方面缺乏有效的投資，員工價(jià)值沒有得到體現(xiàn)，導(dǎo)致人才流失十分嚴(yán)重。

（三）中小型茶企工作環(huán)境較差，企業(yè)職工缺乏專業(yè)培訓(xùn)

大部分企業(yè)在工作物質(zhì)條件上的優(yōu)勢(shì)不多，在環(huán)境這方面又不著重優(yōu)化軟性的環(huán)境。企業(yè)員工沒有良好的工作環(huán)境，工作熱情不高，對(duì)企業(yè)發(fā)展很難起到推動(dòng)作用。部分中小型企業(yè)家沒有經(jīng)歷過專業(yè)的企業(yè)管理培訓(xùn)，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段，管理方面的問題就顯現(xiàn)出來，特別是分工問題。近幾年來勞動(dòng)力、土地和資源等成本不斷攀升，而一人身兼多職在很大程度上節(jié)約了企業(yè)的生產(chǎn)成本。

（四）企業(yè)自身發(fā)展觀念淡薄，沒有有效的競爭管理機(jī)制

中小型企業(yè)以勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)為主，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，小成本、低價(jià)格成為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)吸引客源的主要方式。當(dāng)?shù)卮蟛糠种行∑髽I(yè)的規(guī)模小、實(shí)力差、人員素質(zhì)普遍偏低，所以中小企業(yè)的管理方式和手段落后，經(jīng)營者戰(zhàn)略意識(shí)淡薄。

（五）融資不受重視，企業(yè)不愿融資

缺乏對(duì)中小企業(yè)信貸需求的重視，缺乏為中小企業(yè)貸款提供擔(dān)保的信用體系。就中小企業(yè)自身來講，一方面，他們自己所持有的固定資產(chǎn)較少，并不足以抵押，所以貸款受到了限制;另一方面，一些中小企業(yè)信用度受到了損害，因?yàn)樗麄冊(cè)诟闹七^程中屢有逃費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，辦理抵押的環(huán)節(jié)太多、收費(fèi)太多，也讓他們對(duì)貸款這一融資渠道的熱情急劇下降。

四、“一帶一路”視野下的普洱茶企業(yè)發(fā)展策略

（一）通過“一帶一路”政策的引領(lǐng)，完善企業(yè)運(yùn)營，提高企業(yè)運(yùn)營效率

中小型普洱茶企業(yè)要積極完善企業(yè)自身內(nèi)部運(yùn)營，根據(jù)實(shí)際情況合理招收企業(yè)員工，完善職工薪酬制度，通過科學(xué)分工提高企業(yè)運(yùn)營效率。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)注意內(nèi)部軟硬技術(shù)實(shí)力的提升，摒棄低門檻入行，把制茶技術(shù)的提升放到首要地位。

（二）注重茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提升，充分發(fā)揮“一帶一路”的政策優(yōu)勢(shì)

我國提出“一帶一路”倡議，加強(qiáng)了國與國之間的經(jīng)濟(jì)、政治、文化交流。茶葉作為代表我國文化的產(chǎn)品，肩負(fù)著重要的使命。勐?？h是普洱茶的源頭，應(yīng)充分普及、宣傳“一帶一路”政策，讓當(dāng)?shù)夭杵蠖寄芾斫狻⒔蛹{此項(xiàng)政策，拓寬銷售區(qū)域，利用“一帶一路”，擴(kuò)大國際市場(chǎng)，從而發(fā)揮出政策對(duì)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)。

（三）通過“一帶一路”，促使企業(yè)拓寬銷售地域，吸引國際客源

“一帶一路”倡議和配套政策的出臺(tái)，有利于我國與沿線國家之間加強(qiáng)互通往來。勐海縣作為古絲綢之路的一部分，在地理位置上有著先天的優(yōu)勢(shì)。中小型普洱茶企業(yè)因抓住這一優(yōu)勢(shì)，向外拓展國際市場(chǎng)。

（四）通過“一帶一路”重視文化傳播，推動(dòng)企業(yè)自身茶文化的建設(shè)

勐海縣作為普洱茶的發(fā)源地，又是茶馬古道的起點(diǎn)。中小型普洱茶企業(yè)因立足于當(dāng)?shù)匾延械牟栉幕A(chǔ)，結(jié)合自身，構(gòu)建企業(yè)自身的茶文化。注重企業(yè)軟實(shí)力的提升，通過茶文化的傳播，提高企業(yè)知名度，打造企業(yè)特有茶文化品牌，拓展與茶產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)品的附加值與經(jīng)濟(jì)效益。

（五）通過“一帶一路”的政策支持，轉(zhuǎn)變自身觀念，積極進(jìn)行企業(yè)融資

“一帶一路”的政策背景，給廣大中小型普洱茶企業(yè)帶來了各種融資支持，如大力引導(dǎo)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)盤活存量信貸資產(chǎn)、開發(fā)符合中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求的信貸新產(chǎn)品、新業(yè)務(wù)等。于此有利的社會(huì)條件下，中小型普洱茶企業(yè)應(yīng)積極轉(zhuǎn)變自身不愿融資，認(rèn)為融資風(fēng)險(xiǎn)大，融資過程煩瑣等的固化觀念。通過銀行貸款，風(fēng)險(xiǎn)貸款等方式積極進(jìn)行企業(yè)融資，趕在政策支持下把企業(yè)做牢、做大，使企業(yè)走上良性發(fā)展道路，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高企業(yè)效益。

結(jié)語

云南省勐?？h中小型普洱茶企業(yè)是推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，構(gòu)造市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體，是促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)力量。在發(fā)展過程中，企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮云南資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以龍頭為依托，以效益為中心，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)從注重?cái)?shù)量型向注重質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，抓住“一帶一路”機(jī)遇，充分利用國內(nèi)和國際市場(chǎng)加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。建立網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，大力開發(fā)適銷對(duì)路新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)營銷，抓住“一帶一路”的發(fā)展機(jī)遇，才能讓制茶企業(yè)為社會(huì)創(chuàng)造更多更大的價(jià)值。

通訊作者：陳欣杰。

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