不同pH值的菌草培養(yǎng)基對(duì)4種真菌菌絲生長(zhǎng)的影響探討

汪飛 宋淵杰

摘 要：無(wú)論是植物還是真菌菌絲生長(zhǎng)都會(huì)受到環(huán)境變化的影響，因此，本文主要就不同pH值的菌草培養(yǎng)基對(duì)不同真菌菌絲生長(zhǎng)的影響進(jìn)行了系統(tǒng)的研究和探討，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的形式來(lái)展開(kāi)研究，將平菇、毛木耳、香菇以及靈芝等四種真菌菌絲作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，來(lái)進(jìn)行研究不同pH值的菌草培養(yǎng)基會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)情況產(chǎn)生怎樣的影響。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示可以客觀的判斷出，真菌生長(zhǎng)環(huán)境的酸堿度變化、溫度變化都會(huì)很大程度上決定了真菌菌絲整體生長(zhǎng)速度以及生長(zhǎng)趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：環(huán)境酸堿度數(shù)值變化;菌草培養(yǎng)基;真菌菌絲生長(zhǎng)情況探討

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制處于不斷深化改革的狀態(tài)，很大程度上促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展，同樣也實(shí)現(xiàn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增收。在此背景之下，人們的生活方式和生活質(zhì)量發(fā)生了巨大的改變，對(duì)于食物的追求也越來(lái)越品質(zhì)化、營(yíng)養(yǎng)化。食用菌作為推動(dòng)農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化發(fā)展作出了重要的貢獻(xiàn)。對(duì)于食用菌的栽培方式主要是以木屑為原材料，倘若長(zhǎng)期采用這種培養(yǎng)方式勢(shì)必會(huì)造成我國(guó)森林資源的匱乏，破壞生態(tài)環(huán)境。基于此，需要在傳統(tǒng)的真菌菌絲栽培技術(shù)上進(jìn)行有效的創(chuàng)新和優(yōu)化，利用菌草培養(yǎng)基能夠有效的進(jìn)行不同真菌菌絲的栽培，但是為進(jìn)一步確定怎樣的生長(zhǎng)環(huán)境能夠促進(jìn)真菌菌絲的有效生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)一體化種植，需要進(jìn)行不同pH值的研究和探討，才能得出準(zhǔn)確的結(jié)果，本文將以四種不同真菌菌絲為研究對(duì)象，來(lái)進(jìn)行系統(tǒng)的研究，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)研究提供一定的參考意見(jiàn)。

一、菌草培養(yǎng)基實(shí)驗(yàn)分析

1.實(shí)驗(yàn)材料

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)材料選擇過(guò)程中，要對(duì)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際情況進(jìn)行系統(tǒng)的了解和學(xué)習(xí)，才能進(jìn)一步有效的進(jìn)行材料的選擇。本次所涉及的材料有：平菇、毛木耳、香菇、靈芝等等，為保證實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和可行性，所有材料都是選自某菌草研究所保存的菌株。

2.實(shí)驗(yàn)方法

將菌草磨制成粉，準(zhǔn)備一定劑量的碳酸鈣、糖、鹽酸、氫氧化鈉溶液，并嚴(yán)格按照成分比例來(lái)進(jìn)行pH值梯度溶液的配制。緊接著，需要將配制好的溶液按照不同濃度梯度來(lái)進(jìn)行酸堿度的調(diào)制，并使用一定容量的試管來(lái)進(jìn)行存放。將培養(yǎng)料的高度進(jìn)行有效的控制，并在高壓環(huán)境下進(jìn)行滅菌處理，等到試劑恢復(fù)到常溫且冷卻后，才能將準(zhǔn)備好的平菇、毛木耳、香菇以及靈芝在試管中進(jìn)行培養(yǎng)。不同品種的真菌需要以pH值為區(qū)分點(diǎn)進(jìn)行分組處理，再分成3個(gè)組后，將其放置于培養(yǎng)房?jī)?nèi)，環(huán)境溫度控制在25攝氏度，一定時(shí)間周期后便可以進(jìn)行真菌生長(zhǎng)速度的測(cè)定，并對(duì)不同pH值下的菌絲生長(zhǎng)情況進(jìn)行纖細(xì)的記錄。

二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與談?wù)?/p>

將該實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的整理并繪制成圖、表，根據(jù)最終的圖表，如圖1所示，能夠較為直觀的觀察到，不同pH值對(duì)于不同真菌菌絲生長(zhǎng)情況所產(chǎn)生的影響有所不同。第一，當(dāng)pH值為6時(shí)，平菇的成長(zhǎng)速度較快，且處于不斷生長(zhǎng)的狀態(tài);當(dāng)pH值為7時(shí)。菌絲的成長(zhǎng)速度減小一點(diǎn)，由此可見(jiàn)，隨著pH值大小發(fā)生變化，菌絲的生長(zhǎng)速度會(huì)發(fā)生改變，值數(shù)越大，表示酸堿強(qiáng)度越大，真菌生長(zhǎng)速度越慢，生長(zhǎng)狀況也不好。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，平菇菌絲最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)是酸堿度值在6-7范圍內(nèi);處于3-11數(shù)值范圍內(nèi)時(shí)，生長(zhǎng)速度會(huì)發(fā)生顯著的變化。第二，當(dāng)pH值為3時(shí)，毛木耳的成長(zhǎng)速度較慢，甚至處于停止生長(zhǎng)的狀態(tài);當(dāng)pH值為7時(shí)，毛木耳的成長(zhǎng)速度較快，且處于不斷生長(zhǎng)的狀態(tài);當(dāng)pH值降低時(shí)，會(huì)影響真菌的生長(zhǎng)，且毛木耳真菌菌絲會(huì)出現(xiàn)緩慢生長(zhǎng)的情況。由此可見(jiàn)，毛木耳真菌菌絲的生長(zhǎng)情況受到酸堿度的影響，無(wú)論是酸過(guò)多的情況下還是堿過(guò)多的情況下都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，該類真菌的培養(yǎng)需要在溫和的環(huán)境中才能發(fā)揮最大的效能。第三，當(dāng)pH值為3時(shí)，香菇菌絲的成長(zhǎng)速度較慢，甚至處于停止生長(zhǎng)的狀態(tài);當(dāng)pH為6時(shí)，香菇菌絲的成長(zhǎng)速度較快，且處于不斷生長(zhǎng)的狀態(tài);第四，當(dāng)pH值為3時(shí)，對(duì)于靈芝的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，不會(huì)產(chǎn)生太大的影響;當(dāng)當(dāng)pH為11時(shí)，靈芝菌絲的成長(zhǎng)速度較慢，甚至處于停止生長(zhǎng)的狀態(tài)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可得，在對(duì)四種真菌菌絲進(jìn)行生長(zhǎng)速度研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，將每個(gè)品種都處于最佳環(huán)境中進(jìn)行栽培，其生長(zhǎng)速度會(huì)存在差異，由慢至快分別為香菇、毛木耳、林芝、平菇。

三、結(jié)語(yǔ)

對(duì)不同品種的真菌菌絲進(jìn)行不同酸堿度環(huán)境的培養(yǎng)基的培養(yǎng)，能夠有效的確定每一個(gè)菌絲的最佳生長(zhǎng)狀態(tài)，在該實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上能夠準(zhǔn)確的了解到，真菌菌絲的生長(zhǎng)特征參數(shù)，為后續(xù)的有機(jī)種植提供了切實(shí)可行的參考價(jià)值，也有效的促進(jìn)了我國(guó)真菌種植的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增收。

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