慕影

小曼很久沒有和同學(xué)們聚餐了，他們決定這個(gè)周末一起出去吃頓大餐。為了能預(yù)訂到好的餐廳，小曼決定和媽媽提前去選一選。

“我要找一家既好吃又便宜的餐廳！”小曼暗自決定。她們?cè)诜比A的街上走啊走，看見了好多家餐廳。

“這里有中餐店、火鍋店、燒烤店，還有快餐店……可是其中有些店的菜品不夠豐富，而有些菜品豐富的店價(jià)格又太貴?！毙÷詭卣f道。

“難道就沒有一家店能同時(shí)滿足你的要求嗎？”媽媽一邊問，一邊轉(zhuǎn)頭搜尋著。

這時(shí)，小曼突然看見一家店的招牌上寫有“自助餐廳”四個(gè)字。她不禁問道：“自助餐廳是什么？為了一探究竟，小曼打算鼓起勇氣走到店里看一看。

“哇，這餐廳里的東西可真多呀！你看，那邊擺著各種壽司、蛋糕，還有水果拼盤和我最愛的巧克力噴泉……這家餐廳也太棒了吧！”小曼眼睛一亮，興奮地說道。

“看來你們的聚餐地點(diǎn)有著落了！”媽媽笑著說道。

自助餐是一種常見的餐飲模式，一般按照客人的人數(shù)收取費(fèi)用。小曼發(fā)現(xiàn)這家餐廳最近在做活動(dòng)，最后買單所花的錢比實(shí)際消費(fèi)的便宜3

20。小曼最后買單時(shí)花了170元，那么他們實(shí)際消費(fèi)了多少錢呢？

考慮到小朋友們的胃口沒有成年人大，有些自助餐廳會(huì)對(duì)小朋友們進(jìn)行半價(jià)收費(fèi)。小曼在取餐時(shí)，為了防止自己忍不住吃太多，她規(guī)定自己在三種肉類中選一種，在四種蔬菜中選兩種，在四種零食中選一種。如果不考慮挑選食物的順序，她有幾種可選擇的搭配呢？試著把它們都列出來吧！再找出一種你最喜歡的食物搭配，把它們用線連起來。

什么是自助餐廳？

一般餐廳是按照所點(diǎn)的菜品進(jìn)行收費(fèi)，如果客人最后沒有吃完那些菜，可以選擇打包帶走。而自助餐廳就完全不同了，它是按就餐人數(shù)進(jìn)行收費(fèi)。付費(fèi)后，客人想吃什么可以自行選取。

自助餐廳里可選的菜品很多，有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等不同種類的肉，也有蘑菇、白菜、油菜、生菜等不同種類的蔬菜……客人可以根據(jù)自己的口味來選擇。不過，自助餐廳不允許客人將吃不完的食物打包帶走。

隨著自助餐廳經(jīng)營模式的發(fā)展和變化，一些餐廳開始提供半自助餐。它們一般會(huì)劃分好固定的菜品，客人付了錢，便可以暢快享用這個(gè)范圍內(nèi)的菜品。如果客人想享用該范圍之外的菜品，則需要額外付錢。例如在某些餐廳就餐，客人點(diǎn)了主食之后，便可以任意食用水果、甜點(diǎn)、飲品等，不需要額外支付費(fèi)用。

商家不怕虧本嗎？

其實(shí)每個(gè)人的飯量都是有限的，很少有人能無限制地吃東西。成年人一頓飯的飯量基本是300g～1000g，餐廳會(huì)根據(jù)大多數(shù)顧客的飯量以及不同時(shí)間段的客流量，來對(duì)自身的運(yùn)營成本進(jìn)行計(jì)算，從而設(shè)置一個(gè)既合理又保險(xiǎn)的收費(fèi)價(jià)格。另外商家也會(huì)把控食材的進(jìn)貨數(shù)量和價(jià)格，以減少經(jīng)營成本。

商家所提供的菜品也很有講究。每天限量供應(yīng)的一般都是海參、螃蟹之類的昂貴菜品。這些海鮮往往很受歡迎，供不應(yīng)求，剛擺上餐柜就被客人們?nèi)⊥?，而商家不?huì)馬上將菜品補(bǔ)全。這時(shí)候，大部分客人會(huì)選擇容易填飽肚子的面食或蔬菜等，而這類菜品的價(jià)格較低，商家會(huì)源源不斷地提供。

相比其他類型的餐廳，自助餐廳都是客人自己取食，所以商家可以少雇傭一些負(fù)責(zé)上菜的服務(wù)員，從而省下一筆費(fèi)用。

綜上所述，商家們會(huì)提前做好成本預(yù)算，也會(huì)對(duì)供應(yīng)的菜品種類進(jìn)行考量。既然商家們選擇開始營業(yè)，就不會(huì)怕虧本。

自助餐怎么吃劃算？

自助餐想要吃回本的可能性不大。因?yàn)榈昙以缇透鶕?jù)經(jīng)營成本和利潤，制定好了收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。如果你真的想劃算地吃一頓自助餐，那你就要盡可能地少吃油膩的、易飽腹的食物，盡可能多地挑選一些很少吃到或者價(jià)格偏貴的菜品，例如螃蟹、海參等。

一般來說，海鮮類的價(jià)格>肉類的價(jià)格>蔬菜的價(jià)格。而面食、飲料和甜點(diǎn)等食物，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，建議大家還是少吃為好。暴飲暴食會(huì)損害腸胃，在品類眾多的美食面前，保持良好的飲食習(xí)慣才是明智的選擇。

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