（湖北工業(yè)大學 430068）

一、牛廚的介紹

牛廚零食是一個經(jīng)營多年的零食品牌，并且是由旅美華人學者林道澤博士到羅馬旅游時，聽了《灰姑娘》的童話故事專門注冊的一個商標，企業(yè)口號為“制造健康食品，打造休閑時尚”，經(jīng)營策略為“綠色、健康、時尚、營養(yǎng)”，所奉行的價值觀為“誠信、團結、奉獻、尊重、溝通”。牛廚零食主導經(jīng)營食物為果仁、干果、涼果、肉干、糖果、肉干等六大零食，特別是“牛肉干”“話梅”“魷魚”“泰式肉干”等系列產(chǎn)品，有著獨特的口味而深受消費者喜愛。

牛廚創(chuàng)立于2007年，經(jīng)過長達12年的發(fā)展，已經(jīng)積累了更多的經(jīng)驗。零食，是孩子的最愛，也是廣大青年的最愛，同時，吃零食有益于身體的情況，牛廚零食還針對懷孕婦女，提供更多營養(yǎng)。孕婦需要的營養(yǎng)需要高于常人。由于懷孕后期腸胃在食后飽脹感重，吃太多食物往往胃很難承受住，可是她們又需要大量的營養(yǎng)，缺少營養(yǎng)的時候還會直接危害胎兒。此時，吃一些帶有酸味的或者辣味道的零食是最好的辦法，即常說的采用“少吃多餐”，在廣東一帶，空閑時間，吃一些牛廚零食是最佳的選擇。

隨著中國營養(yǎng)工作者也多次呼吁在有條件的校園采用課間操，牛廚零食的市場空間也會越來越大。通過已做過小范圍的試點，結果令人非常滿意，課間零食，不僅使學生學習效果好，身體素質(zhì)也越來越好。這些就是牛廚零食的特色。

二、牛廚零食包裝的分析

（一）牛廚包裝的存在問題——普通無包裝

牛廚的包裝，要我來形容，就簡簡單單兩個字“普通”。雖然，面向未來可持續(xù)發(fā)展的設計上，減少過度包裝，有一定的益處，可是牛廚僅僅只是一個真空狀的紙袋，同時又零零散散的，沒有太多的特別之處，然后在零食的市場上，大多都是零碎的小袋，這就讓它在許許多多琳瑯滿目的包裝禮盒中，不能跳出來。在武漢，每當?shù)揭粋€節(jié)日時，仟吉西餅和良品鋪子都有自己獨特的包裝盒。像仟吉，中秋節(jié)和端午節(jié)時，它的包裝盒與設計會呈現(xiàn)處與產(chǎn)品相符合的模式，有著自己的個性和特點，并不失時尚感，此外，然而良品鋪子也有著兒童喜歡的彩色，一些消費者非常愿意買來送給孩子吃，由此促成了它的消費。

然而，牛廚在這一方面都缺乏自己的特色，光是體現(xiàn)在食物的味道口感上，還不能完全吸引到顧客的眼睛，也體現(xiàn)不出品牌特色。

（二）牛廚包裝的不足——缺少時尚

“牛廚”品牌名稱中的“?！弊窒笳髦N人一股奮發(fā)向上的牛勁，更是深圳市的標志性動物，而“廚”則代表了牛廚的產(chǎn)品有著一種出了廚房，進得了大堂的自信。不斷開發(fā)綠色、營養(yǎng)、健康、時尚的休閑食品，但是，如今品牌達到了綠色、營養(yǎng)、健康的目標，同時，他熱愛綠色，顯少在包裝上花功夫，沒有達到時尚的效果，現(xiàn)如今，一些新崛起的零食，如良品鋪子在包裝上達到了時尚的效果，現(xiàn)代社會消費者的主打人群為年輕人，年輕人酷愛時尚。因此，牛廚在時尚上有不足的地方。

三、用契合的形式設計改造包裝

首先，從包裝的定義來說，有產(chǎn)品就有包裝，隨著時代的發(fā)展進步，面對市場競爭日益激烈，包裝設計逐漸也開始成為企業(yè)創(chuàng)造利潤、塑造品牌的重要途徑。未來的商品包裝設計會越來越受到眾多方面因素的影響。首先，國際化的產(chǎn)銷模式，使得商品的包裝更具通識性。與此同時，商品生產(chǎn)者為了使自己的商品在眾多琳瑯滿目的商品中脫穎而出，對于產(chǎn)品的外觀外形，會提出更高的的設計要求和形態(tài)標準。從一開始，包裝的功能也只是保護商品的單一功能，直到后來，才進一步發(fā)展成為展示商品、促進銷售、提升審美，添加趣味等多方面的功能。很明顯，未來的商品包裝設計會不斷有更多的訴求被提出。

（一）契合包裝的分析

包裝形態(tài)有很多種，有天地蓋包裝，開窗式包裝，手提式和異性式等等，對契合包裝，存在于這些形態(tài)的包裝之間。契合包裝是我最喜歡的，在市場上也是比較受歡迎的，它給人展現(xiàn)的是一種新穎、與眾不同的風格創(chuàng)意。

契合形態(tài)是塑造設計的重要形式美法之一，在古代建筑上首先體現(xiàn)，有一種契合思想的體現(xiàn)與形態(tài)上面的契合，“共線共性”的手法為平面設計的運用，演變成包裝立體聲就成了“共面共形”，它給人一種“和諧”之美，契合之美的形態(tài)是古代建筑中的榫卯結構和玩具中的魯班鎖。從設計理念來說，契合是指把有聯(lián)系的各個部分通過規(guī)則進行有機的結合，使其達到一定的使用目的。

契合形態(tài)的本質(zhì)從形態(tài)構成的特征上看，有一個大的整體，由許多單體構成，這些單體存在著凹凸的關系，類似于中國傳統(tǒng)文化中的陰陽合體與虛實關系。包裝設計上的契合，強調(diào)作為商品的包裝是由不同部分所形成的，雖然個體是相對獨立的，但是不失其完整性，小小的個體不同的部分組織成一個大的整體。

（二）牛廚的契合包裝改造

在改造的過程中，首先要找出形態(tài)間相互對應關系，牛廚作為一款零食，在包裝方面，我將古代手提飯盒和家里來客時常用的瓜果盤相結合，來塑造一款既有特色，又有契合形態(tài)的包裝。

牛廚的零食分為四大類，即干果、肉鋪、海鮮和小點心，各用不同的顏色來代表，干果類用綠色，肉鋪類用紅色，海鮮類用藍色，小點心類用黃色，依次使用漸變色的方法，對零食進行一層層的排序，紙盒是一種天梯蓋的形式來表現(xiàn)，蓋子只有一個，下邊的用顏色區(qū)分了食物。

四、結語

總的來說，在這個崇尚時尚潮流的現(xiàn)代社會，任何一個品牌的產(chǎn)品想要贏得市場，重要的是必須使消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生購買欲，由此來刺激消費者去消費，然而如今消費者的審美觀也在不斷提高，擁有特別、個性化、有美感視覺沖擊強的包裝設計才能真正程度上做到這一點。

通過一系列改造，牛廚的包裝形態(tài)設計從包裝材料和包裝盒達到了高度的契合和統(tǒng)一。比起之前的光是把重點放在食物的口味上，然而不重視外表的裝飾的普通包裝袋，這一款包裝也必將吸引消費者的目光。

側(cè)視圖

效果圖