孔祥濤

有機(jī)水稻是指綠色無(wú)污染的水稻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通水稻高，因不施任何化學(xué)合成的肥料和農(nóng)藥而深受消費(fèi)者喜歡，產(chǎn)量和市場(chǎng)售價(jià)均高于普通水稻，鑒于其所帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效益，是不少水稻種植戶種植的首選。有機(jī)水稻種植與栽培遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，是一種生態(tài)環(huán)保的農(nóng)業(yè)種植方法，相比普通水稻種植要求更嚴(yán)格，對(duì)于改良土壤理化性質(zhì)、保護(hù)環(huán)境和維護(hù)水資源有一定的作用，也是今后水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向，因此，在栽培技術(shù)上只有把握好水稻種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。

一、田塊的選擇

很多田塊由于化肥農(nóng)藥的連年使用，不能滿足有機(jī)水稻的栽培條件，而種植有機(jī)水稻對(duì)田塊的選擇相比普通水稻種植要求更嚴(yán)格，因此應(yīng)精選無(wú)污染源、土壤水肥儲(chǔ)存能力強(qiáng)、土層深、有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)、水源清澈的田塊，田塊四周不允許種植其它農(nóng)作物，有機(jī)水稻田和普通水稻田之間須建立緩沖帶，至少間隔8～10m。

二、整地作業(yè)

有機(jī)水稻整個(gè)生育期嚴(yán)禁施用化學(xué)制劑防病防蟲(chóng)除草，這就要求整地必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，整地一方面可確保秧苗成活率，一方面利于灌排水處理，防治雜草發(fā)生。首先要深翻地18～20cm，第一次耙地播前7～10天進(jìn)行，第二次耙地播前1～2天進(jìn)行，目的是機(jī)械消滅部分雜草，耙地力求平整，做到寸水不漏泥，深、松、平，水層保持淺濕狀態(tài)。

三、選擇優(yōu)良的品種

有機(jī)水稻品種的選擇要突出優(yōu)字，首先要適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，特別是以土壤條件為指標(biāo);其次，品種抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、耐低溫、富營(yíng)養(yǎng)、根系發(fā)達(dá)、分蘗力強(qiáng)、稻穗顆粒大、商品性好，豐產(chǎn)性好，未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)或輻照技術(shù)。要求水稻品種種子純凈度在99%以上，發(fā)芽率在95%以上，適宜超稀植、旱育苗栽培模式，不能越區(qū)種植，主栽品種選擇綏粳4。

四、種子處理

為了有效地保證種子的酶活性，促進(jìn)種子萌發(fā)，進(jìn)行播種前浸種，增強(qiáng)種皮的滲透能力，浸種前曬種1～2d，曬種后用50%多菌靈500倍溶液浸泡種子同時(shí)消毒，避免水稻紋枯病，也可用強(qiáng)氯晶與水和種子浸泡12h，防止細(xì)菌性條斑病和水稻惡苗病，強(qiáng)氯晶與水和種子配比按2g：2-4kg：4kg。

五、適時(shí)早播

3～4積溫帶氣溫穩(wěn)定在5℃時(shí)即可播種，播后及時(shí)覆土覆膜，保溫保濕，4月末之前播完種，不育5月苗，育苗一律采取缽體育苗或大棚旱育苗模式，育秧階段溫度、水分管理與常規(guī)管理相同，要施足肥料，確保培育壯秧，壯秧是有機(jī)水稻高產(chǎn)有效途徑之一。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13℃時(shí)，開(kāi)始插秧，實(shí)行機(jī)械化插秧，采取超稀植的插秧方式，做到淺插，插直、插勻、插稀，發(fā)現(xiàn)缺苗斷空地方，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)插。

六、移栽密植

水稻幼苗在2.5至3.5片葉子時(shí)進(jìn)行移栽，有機(jī)水稻株具有株矮、葉淡、產(chǎn)量低的特點(diǎn)，移栽應(yīng)適當(dāng)提高密度，栽足基本苗，移栽前本田先施大量的基肥，移栽保持勻栽與淺栽，每蔸插保持2～3粒秧苗，基本苗要比常規(guī)大田增加20%，每畝1.7萬(wàn)蔸，這樣水稻成熟時(shí)能夠保持足穗。

七、田間管理

1、水層管理

有機(jī)水稻不能渴水，必須采取潔水灌溉，水層管理以淺為主，以水增溫，以水促控。插秧后保持3～5cm水層，有效分蘗前以淺為主，促進(jìn)分蘗，此期注意防治潛葉蠅;分蘗盛期水層保持3～5cm;有效分蘗結(jié)束后，田間有效株數(shù)為400～450株時(shí)排水曬田3～5d，控制無(wú)效分蘗，曬田促進(jìn)根系發(fā)育，曬田應(yīng)達(dá)到地面有裂紋，田面發(fā)白，池面可見(jiàn)白根;排水曬田后，田間用淺濕灌溉，保持田間3～5cm水層，養(yǎng)根保蘗，以根保葉，即干、濕、干的間歇灌溉，預(yù)防二化螟轉(zhuǎn)株為害;黃熟期停水。有機(jī)水稻后期要防御障礙型低溫冷害，如遇到夜間氣溫低于17℃以下，應(yīng)采取深水（水層15cm左右）護(hù)胎。

2、除草管理

水稻有機(jī)栽培嚴(yán)禁使用化學(xué)合成殺草劑，目前常用的除草方式有三種。一是重復(fù)整地法：第一次整地于插秧前12～15d進(jìn)行，后進(jìn)行深水（5～10公分）灌溉，水深5～10cm，插秧前3d第二次整地，可有效降低雜草的基數(shù);二是中耕除草：水稻分蘗初期用人力除草機(jī)配合人工除草除掉行間雜草、拔出苗間雜草，水稻分蘗中后期同樣方式進(jìn)行第二次除草，水稻揚(yáng)花后第三次除草;三是深水灌溉護(hù)苗壓草：移栽后的水稻秧苗長(zhǎng)出全新的根莖時(shí)，根據(jù)苗高加大灌溉水的深度，水深不能超過(guò)苗芯。

3、施肥管理

有機(jī)水稻不能施化肥，只能施入有機(jī)肥，不施化肥會(huì)造成稻株分蘗不足，葉色偏淡，施有機(jī)肥可以保證供應(yīng)水稻生育期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，獲得最佳效果。有機(jī)肥最好施餅肥、腐爛發(fā)酵的雞糞等農(nóng)家肥，在插秧前一個(gè)星期一次施入田間。追肥主要追好分蘗肥、穗粒肥，要根據(jù)底肥多少、地力和長(zhǎng)勢(shì)，合理追施，保持少量多次。水稻分蘗前期施有機(jī)肥，于移栽后7天畝追施餅肥100kg作分蘗肥，擱田前期再追施100kg餅肥，提高分蘗成穗率;抽穗揚(yáng)花期噴施葉面肥可確保有機(jī)水稻穩(wěn)產(chǎn)。葉面肥促進(jìn)水稻植株新陳代謝，調(diào)節(jié)水稻生理功能，增強(qiáng)葉片和根系活力，推廣使用使用強(qiáng)力酵素菌液，水稻秧苗栽后15d噴施促進(jìn)分蘗、擱田中期噴施促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化、促花期噴施促進(jìn)穎花分化、?；ㄆ趪娛┨岣呓Y(jié)實(shí)率、始穗期噴施增加粒重，即每隔7天噴一次，每次畝噴施150ml，效果尤其明顯，葉面肥宜在下午四時(shí)以后噴施，如果噴后遇雨（6小時(shí)內(nèi)），需補(bǔ)噴一次。

4、病蟲(chóng)害的防治

有機(jī)水稻栽培要求的限制一定會(huì)發(fā)生病蟲(chóng)害，只有嚴(yán)格的栽培管理才能有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生。水稻病蟲(chóng)害主要有稻瘟病、紋枯病、葉鞘腐敗病、胡麻斑病、二化螟蟲(chóng)、稻縱卷葉蟲(chóng)等，防治這些病害主要有以下幾種方式：

（1）農(nóng)業(yè)防治

選用抗病蟲(chóng)品種，通過(guò)精選種子，晾曬、浸種殺滅種子攜帶的病菌;種前翻耕整地、淹水滅草消滅病蟲(chóng)害;冬季翻地滅茬控制越冬害蟲(chóng);培育壯秧、合理密植、適時(shí)擱田、科學(xué)肥水管理提高水稻群體抗病蟲(chóng)能力。

（2）物理防治

運(yùn)用性誘劑、殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、黏蟲(chóng)板等設(shè)備防治、殺滅害蟲(chóng);利用天然除蟲(chóng)菊素、楝素、植物油素等物質(zhì)除蟲(chóng)，或在田埂上種植波斯菊、香根草誘捕田間害蟲(chóng);利用害蟲(chóng)天敵寄生蜂、鳥(niǎo)類(lèi)、蛙類(lèi)等控制害蟲(chóng)種群數(shù)量。

（3）生物農(nóng)藥防治

監(jiān)測(cè)、掌握病蟲(chóng)害的情況，用苦參堿、球孢白僵菌、BT粉劑等有機(jī)認(rèn)證的生物農(nóng)藥對(duì)已發(fā)生的、較嚴(yán)重的病害進(jìn)行防治，主要是螟蟲(chóng)、飛虱、縱卷葉螟。

（作者單位：155923黑龍江省二九一農(nóng)場(chǎng)）