"無聲"面包店

李紀(jì)昕

這是一家異常安靜的面包店。店里的收銀員、面點(diǎn)師、咖啡師全都是聾啞人士，他們與顧客只用紙筆交談，但是彼此間每一次目光的交流、會心的微笑，都充滿濃濃的暖意。

開業(yè)不久，這家店的生意便異?；鸨?，被人民日報(bào)社、新華社在微博上爭相報(bào)道。它便是位于廣州市白云區(qū)的“無聲的Cake”烘焙坊，創(chuàng)始人是“80后”小伙兒邱俊坤。

邱俊坤與聾啞人的結(jié)緣始于2008年。那時(shí)，身為廣州法藍(lán)西烘焙學(xué)校校長的他接收了一位聽障學(xué)員劉良州。

憑著一點(diǎn)就通的悟性與勤奮好學(xué)的精神，劉良州只用了三個(gè)月，便學(xué)會了基本的烘焙技巧，比其他學(xué)員要快得多，這讓邱俊坤欣慰不已。

在這之后，邱俊坤陸續(xù)招收了許多聽障學(xué)生?！胺判?，你們有技術(shù)，一定能找到好工作?！碑厴I(yè)時(shí)，邱俊坤信心滿滿地將學(xué)生推薦給全國各地的西點(diǎn)店。

然而，讓邱俊坤始料未及的是，這些他眼中的得意門生終究敵不過現(xiàn)實(shí)的無奈，一個(gè)個(gè)鎩羽而歸。“和店長、同事、客人都沒有辦法交流，融不進(jìn)他們的圈子?！?/p>

每個(gè)人的理由如出一轍。望著那絕望而無助的眼神，邱俊坤心疼了，他說：“既然沒人愿意接納你們，那我來吧?！?/p>

創(chuàng)業(yè)是艱難的，整整五年，歷經(jīng)無數(shù)次拒絕投資、無場地接收的窘境后，“無聲的Cake”烘焙坊最終在2017年12月如愿開張。

一百多平方米的店鋪裝修清新淡雅，左手邊是一道頗有特色的面包墻，每一個(gè)面包都像藝術(shù)品一樣被精心放置。

面包墻的前面是透明的展柜，客人可以近距離選擇每個(gè)面包。而右手邊則是吧臺，店員們有條不紊地忙碌著，到處洋溢著溫馨而愜意的氛圍。

最引人注目的是一進(jìn)門的照片墻。

邱俊坤把店里所有員工的生活照都張貼在墻上，活力十足的身姿，青春靚麗的著裝，這群生活在無聲世界的年輕人，或大笑，或比V，眼神中寫滿了自信與快樂。

曾經(jīng)辛酸的求職經(jīng)歷已成過往，如今，大家從天南地北匯聚在一起，夢想變得不再遙遠(yuǎn)。

“來到這里，我遇到了很多像我一樣的人，讓我有了歸屬感和安全感。”“我真的很喜歡做面包，當(dāng)我知道‘無聲的Cake烘焙坊在招收聾啞人時(shí)，我就過來面試了?，F(xiàn)在，我的手藝有了很大提升，不信，就來嘗嘗我做的面包吧！”尊重與溫暖喚醒了無聲者身上蟄伏已久的光芒，比常人更加細(xì)膩敏感的內(nèi)心也使得他們精心制作的面包更有味道。

綿軟香甜的口感，多彩的色澤搭配，一如他們此刻的心情，甜蜜而充實(shí)，深深吸引著到店的每一位客人。

每天，你都會看到這樣的景象：客人們排著長龍般的隊(duì)伍在等候，卻無一人催促和抱怨。

用紙筆寫或伸出大拇指向前彎兩下說“謝謝”，無聲的微笑掛在嘴角，無言的默契在空氣中流淌。

品嘗完可口的面包與咖啡，客人們?nèi)滩蛔檫@些自強(qiáng)自立的員工們在便箋紙上留言點(diǎn)贊：“愛讓我們相遇，聾健合一，回歸主流，加油！”“我要為你們瘋狂打Call，讓這個(gè)世界充滿關(guān)愛！”

越來越多的人慕名而來，眾多媒體也紛紛前來采訪，面對記者的提問，邱俊坤微笑著說：“我只是希望來這家店工作的聾啞朋友，有朝一日能憑借自己的努力獲得尊重和穩(wěn)定的生活?！?/p>

未來，他還準(zhǔn)備開多家分店，讓更多的無聲者實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

（田曉麗摘自“知識窗雜志”微信公眾號）