農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控技術(shù)存在問題及創(chuàng)新對(duì)策

張秀娟

摘要：農(nóng)業(yè)是我國的第一產(chǎn)業(yè)，而且在近幾年的增長速度不斷加快。從目前掌握的情況分析，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的進(jìn)行受很多因素的影響，但是必須考慮國家的硬性規(guī)范和要求，從多個(gè)層面上促使管控技術(shù)體系得到良好創(chuàng)新，在各類技術(shù)措施方面進(jìn)行良好提升，加強(qiáng)不同因素的良好處理，這樣能在農(nóng)業(yè)的綜合拓展空間上進(jìn)行不斷完善。該文針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控技術(shù)體系創(chuàng)新展開討論，并提出合理化建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;管控;問題;對(duì)策

中圖分類號(hào)：F322

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.049

0 引言

現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控與既往存在很大不同，各方面的工作開展必須做出高度的協(xié)調(diào)性操作，從單一的指標(biāo)出發(fā)或者采用極端的方式應(yīng)對(duì)，都會(huì)造成非常嚴(yán)重的漏洞，而且構(gòu)成的潛在性損失，無法在短期內(nèi)妥善的處理。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的技術(shù)執(zhí)行，需要對(duì)多元化的原則良好的遵循，針對(duì)不同的技術(shù)操作，進(jìn)行較好的改善，進(jìn)而使問題得以解決。

1 存在的問題

1.1技術(shù)宣傳示范簿弱

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控需要從長遠(yuǎn)的角度不斷完善，繼續(xù)按照固定的思路、方法，不僅無法得到良好的成績，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的發(fā)展陷入較大的困境。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)技術(shù)宣傳示范薄弱是比較重要的問題組成部分。第一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的技術(shù)宣傳，部分區(qū)域出現(xiàn)了夸大其詞的現(xiàn)象，不僅在最終的產(chǎn)品質(zhì)量上沒有良好的提升，還直接導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)部的工作陷入較大的困境，對(duì)于很多農(nóng)民的利益都造成了較大的影響。因此，技術(shù)宣傳的問題必須從根源上進(jìn)行妥善解決，避免造成嚴(yán)重的不足。第二，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的技術(shù)示范中，未能在逗留時(shí)間上進(jìn)行延長，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的具體工作，依然停留在理論層面上。針對(duì)實(shí)踐工作的開展，完全是從單一的角度執(zhí)行，沒有得到農(nóng)民朋友的高度信任，在后續(xù)工作實(shí)施上，造成更多的惡劣影響[1]。

1.2技術(shù)創(chuàng)新較低

與既往工作不同，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的實(shí)施，技術(shù)創(chuàng)新力度方面沒有按照階段性的原則進(jìn)行提升，直接對(duì)很多地方的綜合發(fā)展造成非常嚴(yán)重的損失。結(jié)合以往的工作經(jīng)驗(yàn)和目前的工作標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為技術(shù)創(chuàng)新力度較低的問題，主要是表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的開展，對(duì)于技術(shù)的引進(jìn)力度并沒有良好的提升，很多地方的技術(shù)操作依然是從低成本的角度出發(fā)，直接使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的效用沒有得到大幅度提升，而且在很多特殊情況的處置方面還會(huì)繼續(xù)陷入更大的困境中，對(duì)于社會(huì)效益的鞏固，無法做出卓越的貢獻(xiàn);第二，技術(shù)創(chuàng)新不足的情況下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的發(fā)展、走向不明確，尤其是在短期目標(biāo)、長期目標(biāo)的沒定、實(shí)施層面上，都沒有開展妥善的應(yīng)對(duì)，很容易影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的正常發(fā)展，而且在很多工作的綜合部署方面都沒有按照正確的思路完善，這一點(diǎn)需要在今后工作中保持高度關(guān)注。

1.3技術(shù)人員素質(zhì)低

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的落實(shí)，技術(shù)人員素質(zhì)是比較重要的影響內(nèi)容，即便是出現(xiàn)了很小的問題，都容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控出現(xiàn)更多的挑戰(zhàn)。首先，部分技術(shù)人員對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控表現(xiàn)出漠不關(guān)心的態(tài)度，在自身的工作崗位上沒有采用科學(xué)的方案應(yīng)對(duì)，而且在各類問題的處置上也沒有及時(shí)上報(bào)和分析，直接促使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控存在潛在性挑戰(zhàn)，表現(xiàn)出不斷加重的特點(diǎn)。其次，對(duì)于團(tuán)隊(duì)合作以及管控的方案，包括各類突發(fā)問題等，均沒有采用正確的方式應(yīng)對(duì)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的潛在性隱患不斷加重[2]。

2創(chuàng)新對(duì)策

2.1 加強(qiáng)技術(shù)的示范及宣傳

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控，技術(shù)是主導(dǎo)性的組成部分，技術(shù)體系的創(chuàng)新必須循序漸進(jìn)地開展，按照冒進(jìn)的措施、方法，很容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控出現(xiàn)問題，而且難以在后續(xù)的發(fā)展成績上進(jìn)行良好的鞏固，造成的惡劣影響無法彌補(bǔ)。從已建成的沒施草莓、工廠化蘑菇以及花生等安全管控技術(shù)規(guī)范的示范可以發(fā)現(xiàn)，各種規(guī)范要被生產(chǎn)企業(yè)采用通常需要進(jìn)一步簡(jiǎn)化，尤其是關(guān)鍵防治環(huán)節(jié)的農(nóng)事操作的具體化（明晰藥劑種類與不同情況的使用方法等）。企業(yè)示范中要進(jìn)行大量公益性的培訓(xùn)和推介，只有做出符合生產(chǎn)企業(yè)或基地提質(zhì)增效的規(guī)范才能迅速變成企業(yè)自身的行為規(guī)范。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所已完成了幾種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)象安全管控技術(shù)規(guī)范的制定，并正積極籌劃相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)工作。此外，還需要加強(qiáng)安全生產(chǎn)過程在最后產(chǎn)品供應(yīng)過程終端顯示，需要讓市場(chǎng)和消費(fèi)者了解和感受全過程管控的優(yōu)質(zhì)安全特征，這需要生產(chǎn)和流通雙方共同進(jìn)一步努力[3]。

2.2加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新

從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的角度分析，技術(shù)創(chuàng)新的執(zhí)行不是一件容易的事情，而且在很多方面必須進(jìn)行調(diào)整。技術(shù)創(chuàng)新的開展需要從以下幾個(gè)方面完成：第一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的初期階段，要在各類技術(shù)數(shù)據(jù)、技術(shù)信息上廣泛的搜集，建立龐大、有效的技術(shù)平臺(tái)。通過這樣的平臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)，能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的時(shí)事熱點(diǎn)以及最新的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)等，都做出良好把控，進(jìn)而按照科學(xué)的方案進(jìn)行改善。第二，技術(shù)創(chuàng)新過程中，需要考慮不同農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)。如目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控，很多產(chǎn)品都是經(jīng)過先進(jìn)技術(shù)和沒備加T而成，并且涉及到食品安全的影響因素較多，要堅(jiān)持在技術(shù)的細(xì)節(jié)方面進(jìn)行改善，并且結(jié)合國家的相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行嚴(yán)格市查和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)任何不足，都要及時(shí)處置[4]。

2.3提高技術(shù)人員素質(zhì)

通過執(zhí)行上述幾項(xiàng)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的很多問題都可得以妥善解決，另外應(yīng)繼續(xù)在技術(shù)人員的素質(zhì)方面進(jìn)行良好提升。第一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的操作必須加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)、指導(dǎo)，督促他們?cè)谧陨淼腡作崗位上，按照正確的思路、方法操作，針對(duì)各類問題的處置、解決，不能繼續(xù)表現(xiàn)出嚴(yán)重的漏洞，而是要提高技術(shù)的操作效率、操作質(zhì)量。第二，技術(shù)人員對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控還必須加強(qiáng)不同工作的合理化安排，堅(jiān)持在技術(shù)項(xiàng)目的內(nèi)部合作力度方面不斷提升，加強(qiáng)不同管理環(huán)境和外在條件的模擬、分析，最終使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控的價(jià)值得到更好的鞏固。

3結(jié)束語

我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控方面能對(duì)技術(shù)體系進(jìn)行不斷創(chuàng)新，很多工作的安排都可以取得較好的效果，而且整體上獲得的發(fā)展空間較大。因此，應(yīng)繼續(xù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全過程管控方面進(jìn)行優(yōu)化，針對(duì)不同的技術(shù)內(nèi)容，做出深入的探討，尤其是在技術(shù)的便捷性操作方面更加需要進(jìn)行完善。

參考文獻(xiàn)

[1]麻耀君.基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)現(xiàn)狀及問題對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2017（9）：17-18

[2]黃啟華，湯小明.宜春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（6）：120-121.

[3]楊逢珉，文峰，韋靈慧 中國農(nóng)產(chǎn)品出口東盟市場(chǎng)的影響因素研究：基于二元邊際的實(shí)證研究[J] 國際商務(wù)研究，2019， 40（3）：25-38.

[4]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門印發(fā)《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（20182022年）》[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（7）：27-30.