李雯

摘要：規(guī)模化雞場生物安全體系的構(gòu)建是養(yǎng)雞生產(chǎn)中的一項系統(tǒng)工程，是保障雞群健康的一整套防御體系，包括雞場建設(shè)、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、消毒防疫、免疫預(yù)防、廢棄物處理等環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；u場;生物安全體系;構(gòu)建

中圖分類號：S858.31

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.013

0 引言

畜禽養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強畜禽養(yǎng)殖管理，有利于規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)行為，切實保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和安全，加快畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)。規(guī)?；u場生物安全體系的構(gòu)建是養(yǎng)雞生產(chǎn)中最重要的一項系統(tǒng)工程，是排除疫病威脅、保護(hù)雞群健康的多種方法集成，可減少外界致病因素進(jìn)入雞場或在場內(nèi)雞群間傳播，是保障雞群健康的一整套防御體系，主要包括雞場建設(shè)、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、消毒防疫、免疫預(yù)防、廢棄物處理等環(huán)節(jié)。

1 養(yǎng)殖場建設(shè)

養(yǎng)殖場建沒是構(gòu)建生物安全體系的根本保障，主要包括場址選擇、規(guī)劃布局等。養(yǎng)殖場的選址布局應(yīng)科學(xué)合理，生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、廢棄物處理區(qū)嚴(yán)格分開，四周建立防疫隔離帶;生產(chǎn)區(qū)內(nèi)路面需硬化，凈道污道要分離，場外道路不能直接與生產(chǎn)區(qū)道路相通;在養(yǎng)殖場規(guī)劃建設(shè)時應(yīng)充分考慮養(yǎng)殖場排水及污水處理等;養(yǎng)殖場入口處應(yīng)設(shè)置消毒池，車輛消毒區(qū)和消毒更衣室應(yīng)分別設(shè)計建設(shè)，生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置消毒更衣室，每棟雞舍入口處應(yīng)設(shè)置消毒池供進(jìn)出人員消毒使用;場內(nèi)應(yīng)配備獸醫(yī)室、解剖室、糞污處理區(qū)等;為確保規(guī)?；u場水電供應(yīng)，應(yīng)配置發(fā)電機(jī)和備用水源;各種雞舍的建設(shè)要求均不相同，應(yīng)按照育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋雞舍建設(shè)要求進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)[1];舍內(nèi)配備通風(fēng)換氣、溫度控制、飲水給料、光照、清糞、報警系統(tǒng)等;圈舍、飼養(yǎng)、糞污處理等生產(chǎn)沒施設(shè)備滿足動物防疫要求和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要。

2飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是構(gòu)建生物安全體系的關(guān)鍵措施。因地制宜選用家禽品種，確保品種來源清楚、檢疫合格，嚴(yán)格實行全進(jìn)全出管理制度，因為不同品種、不同日齡、不同母源抗體的雞群對疫病的易感性不同，攜帶的病原也不同，因此同一個養(yǎng)殖場、同一棟雞舍在同一時間只飼養(yǎng)同一日齡、同一品種的雞，出場時間相同。養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)不同情況分別制定適用于不同品種、日齡、性別和經(jīng)濟(jì)價值的飼養(yǎng)管理規(guī)程。建立健全完整的養(yǎng)殖檔案，包括基本情況記錄、監(jiān)測記錄、消毒記錄、診療記錄、獸藥使用記錄、畜禽出欄及引進(jìn)新品種登記記錄等，其中基本情況記錄包括進(jìn)雛日期、進(jìn)雛數(shù)量、雛雞來源，進(jìn)雛時的動物檢疫合格證明、日齡、日死淘、日飼料消耗及溫濕度等;獸藥使用記錄包括使用對象、使用時間和用量記錄等。養(yǎng)殖場應(yīng)配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，嚴(yán)格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用規(guī)定。

3消毒防疫

消毒防疫是降低疫病發(fā)生率、阻斷病原微生物的有效途徑。雞場養(yǎng)殖工具沒施應(yīng)專舍、專人使用，飼養(yǎng)人員嚴(yán)禁互串雞舍?？丈嵯緫?yīng)徹底清除舍內(nèi)所有污物殘渣;配制適宜濃度的清潔劑，用高壓水槍沖洗籠具、頂棚、墻壁、地面等;雞舍充分十燥后，關(guān)閉所有門窗、通風(fēng)孔，雞舍升溫達(dá)到25℃以上時，使用高錳酸鉀14g/m3，福爾馬林28mL/m3，對雞舍和用具進(jìn)行薰蒸消毒，先將高錳酸鉀放在瓷器中，后加入福爾馬林，使其產(chǎn)生煙霧狀甲醛氣，熏蒸24h后打開門窗通風(fēng)換氣[2]，熏蒸應(yīng)確保雞舍密閉性，注意人員安全。帶雞消毒可1周2次，選用2種或2種以上的消毒劑交替使用，帶雞消毒時應(yīng)關(guān)閉門窗和風(fēng)機(jī)，消毒15min后再打開，在活疫苗接種前后3d內(nèi)，或飲水中加入其他有配伍禁忌的藥物時，應(yīng)暫停帶雞消毒，以免影響免疫或治療效果;雞場、雞舍出入口的消毒池，應(yīng)時刻保持有效消毒液，保證進(jìn)出人員及車輛消毒的有效性，其他禽類及產(chǎn)品不得入場。消毒方法還包括紫外燈消毒、火焰消毒、浸泡消毒、高壓蒸汽滅菌等;紫外燈照射外來物品，可以殺滅物體表面的致病微生物;火焰消毒適用于雞籠、地面等耐火設(shè)備;浸泡消毒適用于器具、衣物等;高壓蒸汽滅菌適用于玻璃器具、連續(xù)注射器、注射針頭等。

4免疫預(yù)防

免疫預(yù)防是構(gòu)建生物安全體系的切實保障。規(guī)?；u場應(yīng)遵守《動物防疫法》，認(rèn)真做好新城疫和禽流感的免疫工作，生產(chǎn)實際中，根據(jù)實際情況制定科學(xué)的免疫程序，科學(xué)實施疫病綜合防控措施。疫苗來源應(yīng)正規(guī)合法，疫苗貯存運輸應(yīng)符合要求，疫苗接種應(yīng)嚴(yán)格消毒防止交叉感染，廢棄疫苗應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，免疫接種應(yīng)詳細(xì)記入免疫檔案，免疫操作規(guī)程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。定期開展相關(guān)疫病的免疫效價監(jiān)測工作，實時指導(dǎo)免疫計劃，完善免疫程序。接種時間可根據(jù)雞群狀況，結(jié)合免疫效價及疫情發(fā)生情況而調(diào)整，堅持在免疫效價監(jiān)測指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)免疫[3]，使雞群產(chǎn)生良好的免疫應(yīng)答，賦予機(jī)體足夠整齊且高保護(hù)力的抗體。免疫接種方式包括點眼接種、滴鼻接種、皮下注射、肌肉注射、翅內(nèi)刺種、飲水接種、噴霧接種等，根據(jù)不同的疫苗選擇適宜的免疫接種方式，免疫接種應(yīng)按照接種方式、接種部位、接種計量嚴(yán)格操作。為降低雞群免疫接種的應(yīng)激反應(yīng)，操作人員動作盡量輕柔，接種疫苗前后2d在飲水中添加電解多維。免疫預(yù)防全過程應(yīng)確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范，以確保免疫接種安全有效。

5廢棄物處理

廢棄物處理是構(gòu)建生物安全體系的重要環(huán)節(jié)。第一，養(yǎng)殖場廢棄物主要包括糞便、污水、死淘雞等，廢棄物處理不當(dāng)將直接威脅生產(chǎn)安全，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖場糞便、污水應(yīng)及時收集、貯存、清運，防止廢棄物泄露滲出。第二，病死雞應(yīng)及時進(jìn)行消毒、深埋、焚燒等無害化處理，不得隨意處置。在減少廢棄物排放方面，應(yīng)提高飼料利用率，降低飼料浪費，減少雞群的排泄量。第三，因地制宜，科學(xué)確定飼養(yǎng)規(guī)模。糞便的資源化利用包括糞便還田、沼氣化利用、堆積發(fā)酵、生物處理等方式，規(guī)?；u場應(yīng)實現(xiàn)糞污資源化利用，確保達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)。

6結(jié)束語

我國畜牧業(yè)正處在加速轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，規(guī)模養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)生產(chǎn)的中堅力量，生產(chǎn)效率和質(zhì)量安全水平有待進(jìn)一步提升。家禽傳染病是制約我國家禽業(yè)發(fā)展的重要因素，生物安全體系是規(guī)模化雞場疫病防控的第一道防線，是確保生產(chǎn)安全、提高生產(chǎn)效率的有效保障。構(gòu)建完善的生物安全體系是控制病原微生物傳播，預(yù)防疫病發(fā)生的有效手段。本文所述的生物安全體系是指在養(yǎng)殖中采取多種方法保護(hù)雞群免受病原體侵害，以防止病原體危害畜禽健康的系統(tǒng)工程。在實際生產(chǎn)中，各規(guī)模化雞場的具體情況不盡相同，但構(gòu)建生物安全體系的準(zhǔn)則是相通的，應(yīng)建立健全生物安全體系，以控制疫病發(fā)生，保證畜禽健康。

參考文獻(xiàn)

[1]閆豐超，賀生芳，徐萬華，等.規(guī)模化雞場生物安全體系的建立[J]家禽科學(xué)，2014（6）：20-22.

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[3] YM.Saif禽病學(xué)[M].第十一版.蘇敬良，高福，索勛，詳.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005：1 335-1 338