張海博 剛永和 裴生權(quán) 杜江

摘要：青貯飼料為一種良好的飼料，在經(jīng)過微生物厭氧發(fā)酵與化學(xué)作用的情況下，飼料便具有消化性高、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。同時(shí)，在不斷青貯加工中，能使冬春季飼料緊張的局面獲得有效緩解。因此，該文對(duì)高寒地區(qū)青貯飼料的制作方法進(jìn)行分析，如適時(shí)采收青貯原料、良好地制作工序與要點(diǎn)、貯存管理、青貯材料應(yīng)用技術(shù)要點(diǎn)，能使青貯飼料的制作方法較為完善，高寒地區(qū)的飼料供給獲得合理的保障。

關(guān)鍵詞：高寒地區(qū);青貯飼料;制作方法

中圖分類號(hào)：S816.53? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.105

0引言

青貯飼料中具有較多的有機(jī)酸，其可能會(huì)具有輕瀉的效果，家畜應(yīng)具有一個(gè)良好的適應(yīng)性，同時(shí)，在每次青貯飼料時(shí)，便應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行密封，使其與空氣較少的接觸，進(jìn)而能使青貯飼料的品質(zhì)獲得合理的品質(zhì)。此外，青貯早期會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)注意人工安全，減少人員窒息情況的發(fā)生。合理的青貯技術(shù)能使飼料中具有較多的營養(yǎng)價(jià)值，動(dòng)物能對(duì)其進(jìn)行良好的吸收，目前青貯飼料已獲得飼養(yǎng)人的高度重視，在不斷青貯中能使飼料供應(yīng)獲得有利的保障。

1適時(shí)采收青貯原料

青貯飼料的營養(yǎng)較為豐富，其能長(zhǎng)期被保存，可成為良好的家畜飼料來源，同時(shí)，種植人在對(duì)當(dāng)?shù)氐淖魑锔N情況進(jìn)行全面了解的基礎(chǔ)上，且在對(duì)青貯飼料的水分、含糖量等不斷合理認(rèn)識(shí)中，能對(duì)作物進(jìn)行及時(shí)收割，進(jìn)而使飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)獲得高效的利用。如果收割的時(shí)間過早，會(huì)使飼料中的含水量過多，動(dòng)物可消化的營養(yǎng)物質(zhì)逐步減少，如果收割時(shí)間過晚，會(huì)使作物中的纖維素含量增加，口感便會(huì)較差，動(dòng)物的消化情況較為不佳^[1]。

對(duì)于禾本科牧草，在孕穗或到剛抽穗時(shí)，應(yīng)對(duì)其收割青貯;對(duì)于玉米，在玉米在乳暑期時(shí)，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行采收;對(duì)于收果穗后的玉米秸稈，在玉米籽粒成熟到70%或者完熟時(shí)，可進(jìn)行玉米采摘;對(duì)于豆科牧草，在現(xiàn)蕾到開花期時(shí)，可對(duì)其進(jìn)行收割青貯;對(duì)于馬鈴薯莖葉等，在收薯前1?2 d或者霜前應(yīng)對(duì)其進(jìn)行收割青貯。

2制作工序與要點(diǎn)

為使最終的青貯效果達(dá)到較佳，原料采收完畢后還應(yīng)掌握良好的制作工序與要點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行不斷的制作，含有碳水化合物過多的植物便應(yīng)成為良好的青貯飼料，并且原料應(yīng)具有合理的含水量與含糖量，含水量應(yīng)為65%?75%，含糖量則不應(yīng)低于1.5%?2%。同時(shí)，應(yīng)將原料充分的切碎，羊類為1?2 cm，牛類為3?5 cm，進(jìn)而能對(duì)其進(jìn)行充分的發(fā)酵，此外，在對(duì)具體的發(fā)酵情況進(jìn)行全面了解的情況下，還可以向其中添加適量的微生物接種劑，進(jìn)而便能使乳酸濃度不斷提高，青貯發(fā)酵效益不斷增長(zhǎng)，干物質(zhì)損傷情況也能獲得大力減少，能使動(dòng)物消化速度較為良好。此外，還應(yīng)將原料迅速的填充進(jìn)青貯設(shè)備中，并將原料充分的壓緊與壓實(shí)，內(nèi)部中不應(yīng)具有空氣，使其處于一個(gè)厭氧的環(huán)境中，其對(duì)青貯效果具有重要的影響^[2]。

3貯存管理

青貯地址應(yīng)該合理的選擇，場(chǎng)地應(yīng)較為高燥，并且地位應(yīng)該較為平整，進(jìn)而能促進(jìn)排水與排濕工作的開展，地面蓄水狀況較少的發(fā)生，如果濕度過大，將會(huì)使青貯效果受到較大程度的影響，且青貯場(chǎng)地應(yīng)該與動(dòng)物圈舍較近，與水源污染地較遠(yuǎn)^[3]。

在青貯原料填充完畢的情況下，便應(yīng)仔細(xì)檢查設(shè)備是否已經(jīng)出現(xiàn)漏氣、漏水等情況，如果發(fā)現(xiàn)便應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施，進(jìn)而能使青貯質(zhì)量獲得最大程度的保障。同時(shí)，在對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際發(fā)展情況進(jìn)行充分了解的情況下，應(yīng)科學(xué)地對(duì)其進(jìn)行分類與管理，堆貯與袋貯為2種主要的貯存管理方法，堆貯地區(qū)應(yīng)較為干燥，在青貯原料充分壓實(shí)的情況下，應(yīng)運(yùn)用黑色的塑料膜將其封實(shí)，上面還應(yīng)該覆蓋上一層雜草，隨后再覆蓋20?30 cm的泥土，并且四周還應(yīng)該具有排水溝，進(jìn)而使多余的滲水能充分排出。在青貯原料裝袋后，應(yīng)將其整齊的擺放在地面，使其較為平坦的處于地面中，或者使其分層處于棚架上，最上層袋子的封口處還應(yīng)運(yùn)用重物壓上^[4]。

4應(yīng)用技術(shù)要點(diǎn)

在對(duì)各種青貯飼料進(jìn)行選擇中，便應(yīng)對(duì)飼料的品質(zhì)進(jìn)行鑒定，根據(jù)顏色、味道等對(duì)其進(jìn)行不斷的判定，顏色青綠色等為最佳，如果出現(xiàn)黃褐色等顏色便為劣質(zhì)品，便不應(yīng)對(duì)其進(jìn)行使用。如果觸摸完畢具有舒適感，具有芳香氣味，表明飼料的質(zhì)量較佳;倘若色澤較黑，汁液較為粘膩，并且具有刺鼻的異味，表明其為劣質(zhì)品，不應(yīng)對(duì)其進(jìn)行使用^[5]。

同時(shí)，大型青貯設(shè)備在選用青貯飼料時(shí)還應(yīng)具有相應(yīng)的注意事項(xiàng)，應(yīng)減少有害氣體對(duì)人體所造成的損害，應(yīng)參照當(dāng)天的飼喂量進(jìn)行取料，如從上至下分層取料。上層基面需較為平整，在取料完畢后便應(yīng)再次對(duì)其壓實(shí)，在密閉封存的情況下取料將會(huì)避免漏氣情況的產(chǎn)生，使飼料的質(zhì)量發(fā)生變化。此外，對(duì)于高寒地區(qū)，應(yīng)防止飼料被凍結(jié)情況的發(fā)生，并應(yīng)減少飼料具有二次發(fā)酵的發(fā)展趨勢(shì)，取料人應(yīng)進(jìn)行快速取料，并應(yīng)對(duì)飼料進(jìn)行迅速的二次密封^[6]。

高寒地區(qū)的牧民在進(jìn)行青貯飼料喂養(yǎng)的時(shí)候，還可以使其與精細(xì)粗糧進(jìn)行適量的搭配，30%?40%的青貯飼料可均勻混合當(dāng)?shù)鼐?xì)的混合料或者直接混合干牧草、作物秸稈等。進(jìn)而便能具有良好的混合效果，反芻動(dòng)物等獲得良好的消化，青貯飼料中毒事件較少的發(fā)生，青貯飼料的制作過程具有完善化的特點(diǎn)[7]。

5結(jié)論

飼料的青貯過程應(yīng)獲得人們的高度重視，其營養(yǎng)成分高于普通的干飼料，此外，青貯飼料還能使儲(chǔ)存場(chǎng)地不斷減少，具備柔軟多汁的特點(diǎn)，其具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，能促進(jìn)動(dòng)物的不斷消化。進(jìn)而青貯飼料的貯存技術(shù)便應(yīng)獲得人們的高度重視，秋冬季對(duì)動(dòng)物運(yùn)用青貯飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，能使飼料緊張的局面獲得有利緩解，其是一種效益較高的利用方法，在不斷運(yùn)用此種方法的情況下，能使飼養(yǎng)人的經(jīng)濟(jì)效益大幅度增長(zhǎng)，當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)呈現(xiàn)積極的發(fā)展趨勢(shì)。

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