走近愛沙尼亞的煙熏桑拿房

劉遠(yuǎn)航

如何度過高溫酷熱的夏天，儼然已經(jīng)成為了需要攻克的世界性難題。除了讓外國(guó)友人紛紛效仿的“北京比基尼”，其實(shí)還有很多可以清涼消夏的方式。在相鄰的日本，人們?cè)跍厝锵?。而在遙遠(yuǎn)的北歐，人們?cè)谏Ｄ梅坷锒冗^酷暑和寒冬。

可能很多人都知道，桑拿別名芬蘭浴，sauna（桑拿）這個(gè)詞本來(lái)的意思是“一間沒有窗戶的小木屋”。在只有五百多萬(wàn)人口的芬蘭，平均不到三個(gè)人就擁有一間桑拿房。當(dāng)我們?cè)跐h朝制冰喝冷飲的時(shí)候，他們就已經(jīng)開始蒸桑拿了。

不過，對(duì)于同樣有著桑拿傳統(tǒng)的愛沙尼亞，很多人知之甚少。這個(gè)夾在北歐和俄羅斯之間的小國(guó)，靠近波羅的海，雖然位置偏僻，但經(jīng)濟(jì)水平和高科技普及程度很高。更重要的是，這里仍然保留了古老的煙熏桑拿文化。

對(duì)于愛沙尼亞人來(lái)說(shuō)，桑拿是調(diào)養(yǎng)身體和滌蕩心靈的方式，他們?cè)谏Ｄ梅坷锱c自然對(duì)話，也跟祖先交流。盡管許多愛沙尼亞人的生活方式已經(jīng)非?，F(xiàn)代，他們?nèi)匀粺嶂杂谶@種親近自然的古老方式。

桑拿農(nóng)莊的愜意生活

來(lái)自丹麥的攝影師約阿基姆·埃斯吉爾森長(zhǎng)期關(guān)注人與環(huán)境之間的關(guān)系，娶妻生子之后，他的鏡頭里還經(jīng)常出現(xiàn)孩子的身影。同樣來(lái)自北歐，約阿基姆對(duì)于桑拿并不陌生。早前，他接受了《紐約時(shí)報(bào)雜志》的邀請(qǐng)，來(lái)到愛沙尼亞，記錄了一個(gè)當(dāng)?shù)丶彝ピ诠莵喌貐^(qū)體驗(yàn)煙熏桑拿的經(jīng)歷。

瑪麗安和亨利是一對(duì)年輕夫婦，居住在首都塔林。他們帶著兒子凱烏斯和女兒露薇斯，驅(qū)車一路向南，目的地是南部哈那亞地區(qū)一家桑拿主題的農(nóng)莊。這里的煙熏桑拿已經(jīng)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入了“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

他們到達(dá)了哈那亞地區(qū)，在湖邊短暫停留。云層厚密而低矮，孩子們?cè)谏碁┥贤嫠?。他們還去了巨蛋山，這是愛沙尼亞最高的山峰，可以看見遠(yuǎn)近高低不平的森林。最終，他們來(lái)到了目的地，一個(gè)桑拿農(nóng)莊。放眼望去，附近都是高大的闊葉林和清澈的池塘，孩子們被這里的愜意生活深深地吸引住了。

開始桑拿之前，瑪麗安和孩子們跟農(nóng)莊的主人去采集樹葉，將樹葉綁成一捆。這是桑拿必不可少的工具。在別的地方，樹葉的品類很少，但在這里，森林繁茂，可以選擇的樹葉有十多種。

通常來(lái)說(shuō)，小木屋里沒有煙囪，中間的爐子上放著很多石頭，下面是赤楊木和去皮樺木，燃燒起來(lái)，有特別的香氣。石頭燒到炙熱的時(shí)候，就往上面澆水，大量的蒸汽在屋子里縈繞。準(zhǔn)備過程很漫長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)7個(gè)小時(shí)，然后人才進(jìn)去。蒸桑拿的時(shí)候，還可以往身上涂一些蜜和鹽。然后用捆起來(lái)的樹葉拍打身體，以助血液循環(huán)。

延續(xù)傳統(tǒng)

通常是一家人一起上陣。在更久遠(yuǎn)的過去，愛沙尼亞人的出生與死亡都在桑拿房里完成。在這個(gè)哈那亞地區(qū)的農(nóng)莊里，仍然有一些傳統(tǒng)延續(xù)了下來(lái)，一家人的意思不僅包括生者，也包括祖先。

“愛沙尼亞人曾經(jīng)信仰祖先，信仰大自然。我們會(huì)和樹木講話。我們會(huì)去神圣的地方療愈我們自己，比如桑拿?！爆旣惏舱f(shuō)，“煙熏桑拿房是我們向祖先祈禱、和他們交談的地方?！?/p>

傳統(tǒng)桑拿伴隨著一些古老的儀式，需要唱歌，也需要打鼓?！八軒湍氵M(jìn)入更深一層。這種感覺特別好，它使你更沉浸于你自己，專注于你的愿望，還有你想擺脫掉的煩惱。我希望家人能有好運(yùn)，不用為未來(lái)而擔(dān)憂?！爆旣惏舱f(shuō)。

接下來(lái)是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。當(dāng)你在桑拿房里大汗淋漓，毛孔張開，你需要從桑拿房里出來(lái)，跳進(jìn)外面的池塘中。在冬天，人們常常在經(jīng)歷了火一般的蒸籠之后，跑到外面，跳入冰水里，或是在雪地里打個(gè)滾，這比冰桶挑戰(zhàn)還要刺激。在夏天，如果不想跳到水中，也可以用備好的水澆淋身體。

凱烏斯和露薇斯都很喜歡煙熏桑拿。他們對(duì)一切新鮮的事物保持著好奇，會(huì)擺弄照相機(jī)，或是直接盯著鏡頭看里面的世界。他們很喜歡桑拿房里往身上涂的蜜和鹽，雖然他們還沒到能理解那些儀式文化的年紀(jì)。生活方式和文化生態(tài)正在改變

如今，在愛沙尼亞的很多地區(qū)，傳統(tǒng)的儀式正在或是已經(jīng)消失。煙熏桑拿也經(jīng)過了現(xiàn)代技術(shù)的改造，更多的是用電來(lái)生熱。過去的愛沙尼亞人不僅在桑拿房里經(jīng)歷精神的洗禮，他們的生活也跟這間屋子息息相關(guān)。比如，熏肉是日常飲食的必需品，也是在煙熏桑拿房里制作完成的。

更本質(zhì)的變化是，一種生活方式和文化生態(tài)正在改變?，旣惏?3歲，她喜歡這些傳統(tǒng)的部分，盡管她的生活很現(xiàn)代。和許多愛沙尼亞人_樣，她喜歡自然，跟那些樹木和山水有一種本真的親近感。約阿基姆長(zhǎng)期定居在德國(guó)，他覺得這種狀態(tài)在歐洲來(lái)說(shuō)，并不多見。

約阿基姆對(duì)記者說(shuō)，愛沙尼亞的北部比南部更現(xiàn)代，所以對(duì)于生活在北部的人，煙熏桑拿已經(jīng)是很遙遠(yuǎn)的事情。他自己正在建造一個(gè)傳統(tǒng)的木質(zhì)桑拿房，也在思考如何保留這些傳統(tǒng)。“畢竟，一旦傳統(tǒng)消失，即使能復(fù)原，也只是人工的狀態(tài)。”（資料來(lái)源：《中國(guó)新聞周刊》）